Bánh xếp nhân tép khô nóng hổi cho ngày mưa
Bánh xếp nhân tép khô với phần vỏ bánh làm từ bột mì dẻo dai, khi được chiên lên thì vàng ươm thơm lừng.
Nhân bánh là trứng chiên thái vụn, tép khô, thêm chút ngọt của cây hẹ làm cho món ăn không hề bị ngấy.
Vậy các bạn hãy nhanh tay vào bếp cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm món bánh xếp nhân tép khô này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Bánh xếp nhân tép khô
Nguyên liệu làm món bánh xếp nhân tép khô:
500g bột mì.
250gr hẹ.
3 quả trứng gà.
5gr tép.
1 muỗng muối.
2 muỗng canh nước tương.
2 muỗng cà phê đường.
1 muỗng dầu ăn.
Cách làm món bánh xếp nhân tép khô:
Video đang HOT
Bước 1:
Tép khô rửa sạch với nước, sau đó để ráo và băm nhỏ.Trứng gà đậ.p ra bát và đán.h tan.Hẹ rửa sạch thái thật nhỏ.Bột mỳ các bạn nhào với một ít nước nóng. (Khi cho nước vào bột các bạn chú ý cho từ từ để tránh làm bột bị nát nhé).Các bạn nhào bột thật kỹ để thu được một khối bột không dính tay, ủ bột khoảng 20 phút.
Tép khô
Bước 2:
Bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn vào đun nóng. Sau đó đổ bát trứng vào chiên chín.Khi trứng chín, các bạn dùng đũa và đảo đều chảo trứng để làm cho trứng tơi vụn ra.Các bạn đổ tất cả các nguyên liệu trứng chiên vụn, hẹ, tép khô vào chung một bát.Sau đó nêm thêm muối, nước tương, đường, dầu ăn vào và bắt đầu nhào thật đều.
Chiên trứng
Bước 3:
Với phần bột bánh chúng ta đã ủ các bạn chia thành những phần bột nhỏ.Các bạn lấy một phần bột, dùng gậy cán bột cán thật mỏng miếng bột đó.Dùng một cái bát con ăn cơm đặt lên miếng bột, ấn mạnh tay để tạo thành một miếng bột tròn.Các bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết bột nhé.
Dùng bát con để tạo thành một miếng bột tròn
Bước 4:
Tiếp theo các bạn hãy múc một thìa nhân vừa đủ vào miếng vỏ bánh.Gập đôi vỏ bánh lại và dùng tay gấp tiếp viền mép vỏ bánh lại.Bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn vào đun nóng.Dầu ăn sôi các bạn cho từng miếng bánh vào chiên vàng.Trong quá trình chiên bánh, các bạn nhớ lật đều cả hai mặt để bánh chín đều và vàng đều.
Chiên vàng đều 2 mặt bánh
Bước 5:
Bánh chín vớt bánh ra thấm bánh qua một lớp giấy ăn nữa cho khô dầu.Ăn bánh ngay khi còn nóng ,Khi ăn chấm bánh với tương ớt hoặc nước tương.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Bánh bông lan trứng muối chà bông hấp dẫn
Bánh bông lan trứng muối chà bông đơn giản, dễ làm, thơm ngon, có vị mằn mặn của chà bông, vị bùi của trứng muối khiến mọi người thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh bông lan trứng muối chà bông ngon và hấp dẫn chiêu đãi cả nhà nhé!
Bánh bông lan trứng muối chà bông hấp dẫn
Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối chà bông hấp dẫn:
2 quả trứng gà
.6 lòng đỏ trứng muối.
200gr chà bông.
125gr bột mì.
80g đường.
70gr bơ lạt.
5ml vanilla dạng lỏng.
80ml sữa tươi không đường.
1 muỗng cà phê bột nở.
30ml dầu ăn.
Rượu trắng.
Cách làm món bánh bông lan trứng muối chà bông hấp dẫn:
Bước 1:
Trứng vịt muối tách bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ rửa sơ qua nước rồi ngâm khoảng 15p trong rượu trắng.Ngâm trứng sẽ giúp lòng đỏ không còn vị tanh và khi nướng sẽ dẻo và lên màu đẹp hơn.
Lòng đỏ trứng vịt muối ngâm rượu trắng
Bước 2:
Vớt lòng đỏ ra, trộn đều với dầu ăn rồi đem nướng hoặc hấp sơ khoảng 5-10p cho trứng chín.Cho bơ và đường vào 1 tô sạch, dùng máy đán.h trứng đán.h cho đường hòa quyện vào bơ.Cho từ từ trứng vào bơ, đán.h bông đều.
Bước 3:
Trộn bột mì, muối, vanilla và bột nở trong 1 tô sạch.Cho từ từ hỗn hợp bột và sữa tươi vào trứng, đán.h đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt và đặc sệt.
Cho hỗn hợp bột và sữa tươi vào trứng
Bước 4:
Đổ hỗn hợp vào khay nướng bánh, chỉ đổ khoảng 2/3 khay vì bột sẽ nở ra khi chín, đặt nửa lòng đỏ trứng muối lên trên mỗi cái bánh, phủ chà bông kín mặt bánh.Bật lò ở nhiệt độ 150 oC-170 oc, nướng bánh khoảng 15p-30p cho đến khi mặt bánh chín vàng.Bánh chín bày ra đĩa và cùng thưởng thức.
Đổ hỗn hợp vào khay nướng bánh
Chỉ với 4 bước đơn giản và một chút biến tấu bạn đã hoàn thành xong món bánh bông lan trứng muối chà bông ngon tuyệt và hấp dẫn cho cả nhà mình thưởng thức rồi đó. Bạn hãy lưu cách làm này để trổ tài làm bánh của mình khi có dịp nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc thơm ngon lạ miệng Có thể nói trứng gà là một trong những nguyên liệu phổ biến trong bữa cơm của người dân Châu Á. Từ cơ bản như trứng chiên hành, trứng hấp ngũ sắc đến sáng tạo như trứng chiên bọt biển, tất cả đều có ba đặc điểm chung là nguyên liệu dễ tìm, dễ thực hiện và hương vị gây nghiệ.n. Nếu bạn...