Bánh xèo hải sản Nha Trang

P.V06:35 04/09/2022

Bánh xèo Nha Trang vàng ươm, quyến rũ với hải sản tôm mực tươi ngon hấp dẫn thực khách. Thưởng thức miếng bánh xèo béo giòn, nóng hổi chấm nước mắm chua chua cay cay, bạn sẽ không thể nào quên được món bánh dân dã đầy mê hoặc ấy khi đến với phố biển Nha Trang.

Bánh xèo có mặt nhiều nơi trong thành phố, từ nhà hàng, quán ăn rộng rãi đến các hàng quán nhỏ thân quen trong ngõ xóm. Đa số các quán bánh xèo mở cửa vào buổi chiều muộn và phục vụ đến đêm khuya. Cùng bỏ túi một số điểm bán bánh xèo nổi tiếng tại Nha Trang…

Bánh xèo chảo cô Thư, 17/5 đường Điện Biên Phủ (gần chợ Ba Làng)

Quán có nhiều khuôn bánh, có thể phục vụ nhiều khách cùng một lúc. Quán mở cửa từ 16 giờ đến 22 giờ hàng ngày. Ngoài thời gian phục vụ trên, quán nhận đặt bánh với số lượng trên 30 cái vào buổi trưa. Quán khá rộng, thoáng. Bánh cỡ lớn, rất thích hợp cho nhóm khách, cùng chia nhau thưởng thức món bánh nóng hổi khi vừa mới ra lò.

Bánh xèo Tháp Bà, phường Vĩnh Thọ

Video đang HOT

Bánh xèo Tháp Bà là cách gọi quen thuộc của người dân khi nói đến cụm các quán bánh xèo tập trung tại khu vực Tháp Bà, phường Vĩnh Thọ. Bánh căn bánh xèo Cô Tư (120 Tháp Bà) nằm tại góc đường Tháp Bà và 2-4 là một trong những quán bánh xèo ngon và rẻ ở Nha Trang, được nhiều khách địa phương, du khách biết đến.

Bánh xèo chảo thập cẩm gồm tôm, mực, thịt, trứng… giá 20.000 đồng/cái. Quán không lớn nhưng cũng khá đông thực khách. Cách đó vài chục mét là quán bánh xèo Cô Trang, bánh xèo cô Tám… Mỗi quán có những kiểu bánh khác biệt, nước chấm cũng rất riêng. Nếu bạn muốn ăn món bánh xèo được chế biến khác với thông thường, quán cũng sẽ phục vụ theo yêu cầu.

Quán chỉ bán từ chiều tới tối nên lượng khách khá đông. Bánh được chế biến rất tỉ mỉ với công thức riêng biệt. Những chiếc bánh xèo mực thơm ngon với các loại rau xanh tươi xanh, tại đây còn có chả ram giòn rụm ăn kèm. Không gian quán khá thoáng mát, rộng rãi…

Bánh xèo 24 đường Tô Hiến Thành

Cũng ngay tại góc đường Tô Hiến Thành còn có địa chỉ khác để khách có thể dừng chân thưởng thức món bánh dân dã ấy. Tại đây phục vụ món bánh xèo chảo gồm tôm, mực và trứng cút…giá 22.000/ cái. Chủ quán có phục vụ thêm bánh tráng mỏng để cuộn với chiếc bánh nóng hổi ăn cùng với rau xanh chấm mắm chua cay vô cùng hấp dẫn…

Bánh thập cẩm gồm tôm, mực nhỏ, trứng cút giá 15.000 đồng/cái. Quán mở sau 16:00 giờ, phục vụ khách ăn chiều, tối. Tùy theo yêu cầu của khách, bánh có thể được đổ giòn rụm hoặc vừa chín tới, mềm thơm hấp dẫn… Vị béo giòn của bánh xèo hoà quyện với nước chấm chua ngọt cùng các loại rau thơm xanh mướt làm nên hương vị đậm đà, đặc trưng của bánh xèo phố biển.

Bánh xèo 87 đường Hoàng Văn Thụ

Quán mở cửa phục vụ từ đầu giờ chiều. Bánh thập cẩm đầy đủ tôm mực giá 25.000 đồng/cái. Nơi đây có nhiều bếp nên phục vụ khá nhanh chóng. Quán mở từ sớm tận tối muộn nên bạn có thể thong thả đi dạo biển đêm rồi trên đường về ghé quán ăn vài chiếc bánh xèo cho ấm bụng.

Loại gia vị nổi tiếng nhất Nha Trang, khách du lịch mua cả thùng vừa ăn vừa làm quà

Đã tới Nha Trang thì ai ai cũng phải mua vài bịch gia vị này về để dùng trong gia đình và làm quà cho người thân. Đến với thành phố biển Nha Trang, du khách chắc chắn sẽ được thỏa thích thưởng thức các loại hải sản tươi ngon.

Và bất kỳ nhà hàng nào ở đây cũng sẽ phục vụ thực khách một loại gia vị riêng để chấm hải sản, đó là muối ớt chanh. Loại gia vị này ngon đến mức nó được đóng thành chai và bán như một loại đặc sản chỉ có ở Nha Trang.

Chỉ đơn giản là gia vị ăn kèm các loại hải sản nhưng muối ớt chanh đã làm nổi bật vị tươi ngon của món ăn lên một tầm cao mới. Vị mặn của muối hòa quyện với chút chua nhẹ và thơm mát của chanh, kết hợp với vị cay nồng của ớt xiêm xanh, nêm xíu vị ngọt để cân bằng, đã khiến muối ớt chanh trở thành gia vị cực kỳ phù hợp với các món hải sản.

Để chế biến được loại nước chấm muối ớt xanh chuẩn vị thì có khá nhiều công thức khác nhau. Ở mỗi khu vực hương vị lại được điều chỉnh một chút và mang đến cảm nhận rất riêng khi thưởng thức, nhưng có một điểm chung và cũng là điểm nhấn ấn tượng nhất để tạo nên vị ngon của muối ớt chanh chính là ớt xiêm xanh. Đây là một loại ớt khá phổ biến với người dân Khánh Hòa. Ớt có vị cay nồng đặc trưng và hương thơm khác biệt, chính loại ớt này đã góp một phần không nhỏ tạo nên vị ngon của muối ớt chanh Nha Trang.

Muối ớt chanh có thể dùng để chấm với nhiều món ăn. Ngoài hải sản thì muối ớt chanh có thể dùng để chấm thịt gà luộc, thịt ba chỉ luộc. Tuy nhiên hợp nhất vẫn là các món hải sản nướng hoặc luộc. Từ cua, ghẹ, tôm cho đến ngao, hàu, ốc... tất cả đều có thể chấm với muối ớt chanh đều rất thơm ngon. Hương vị của muối ớt chanh có thể khiến các loại hải sản bớt đi vị tanh, lại làm tăng thêm hương vị của chúng. Chẳng thế mà từ các quán hải sản bình dân cho đến nhà hàng sang trọng ở Nha Trang đều dùng muối ớt chanh để phục vụ cho thực khách của mình.

Muốn làm muối ớt chanh chuẩn vị và có thể để được lâu, người ta phải chuẩn bị phần nguyên liệu thật kỹ. Ớt xiêm xanh, chanh và lá chanh phải thật tươi ngon, không được dập nát hay thối hỏng. Ớt và lá chanh rửa thật sạch. Bổ đôi ớt và bỏ hạt. Lá chanh nhặt bỏ cuống lá. Vắt chanh lấy nước cốt rồi cho ớt, lá chanh, muối, đường vào máy xay và xay thật nhuyễn hỗn hợp. Cuối cùng là nêm nếm muối và đường cho vừa ăn rồi xay nhuyễn thêm lần nữa.

Muối ớt chanh được du khách vô cùng yêu thích nên giờ đây nó được chế biến và đóng chai sẵn, có thể mua rất dễ dàng. Muối ớt chanh có giá từ 20.000 đồng - 30.000 đồng/chai tùy kích cỡ. Bạn có thể tìm mua muối ớt chanh ở các khu chợ, sạp đồ khô hoặc các cửa hàng bán đặc sản Nha Trang. Nhiều người còn mua cả thùng về vừa để ăn dần vừa mang đi làm quà tặng cho người thân.

Điểm danh 5 đặc sản không thể bỏ lỡ khi du lịch Nha Trang Đi cùng với danh tiếng về vẻ đẹp của những bãi biển, Nha Trang còn nổi tiếng hơn vì nền ẩm thực mang đậm dấu ấn miền biển Nam Trung Bộ. Đã du lịch Nha Trang thì không thể bỏ qua những món ăn dưới đây! Biển Nha Trang xanh ngắt một màu. Ảnh: hyhan.22 Điểm danh 5 đặc sản không thể bỏ...