Bánh trứng cút

P.V20:53 17/11/2021

Món ăn vặt thơm ngon mà bé vẫn thích mê ở trường nhưng do chính tay mẹ chuẩn bị! Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản mà bạn luôn có sẵn trong tủ như trứng cút, chà bông, ruốc khô, pate, phô mai, mayonnaise…

bạn hoàn toàn có thể tạo ra món ăn siêu hấp dẫn cho các thiên thần nhí ở nhà, hơn nữa có thể quên nỗi lo về an toàn thực phẩm. Không những bé thích, đảm bảo người lớn cũng sẽ thích đấy!

NGUYÊN LIỆU

Trứng cút : 12 trứng

Chà bông : 20g

Ruốc khô : 20g

Pate gan : 2M

Hành lá : 3 cây

Phô mai : 2 miếng

Thanh cua : 2 thanh

Dụng cụ: khuôn bánh khọt, cọ phết dầu

Tương ớt, dầu ăn

Xốt Mayonnaise

Ngọt Dịu

SƠ CHẾ

- Hành lá cắt nhỏ. Thanh cua khúc 1cm. Phô mai cắt lát mỏng.

THỰC HIỆN

- Pha xốt: 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo Ngọt Dịu và 1M tương ớt.

- Đặt khuôn lên bếp, quét ít dầu ăn đều mặt khuôn, đập trứng cút vào, rồi lần lượt cho hành lá, pate, phô mai, thanh cua, chà bông, ruốc khô lên. Đến khi trứng cút chín, lấy ra đĩa.

CÁCH DÙNG

Video đang HOT

- Cho bánh trứng cút ra dĩa, trang trí xốt Mayonnaise Aji-Mayo Ngọt Dịu trộn tương ớt.

MÁCH NHỎ

Chiên bánh với lửa nhỏ để khi cho hết các nguyên liệu khác vào bánh thì bánh không bị cháy.

Xốt mayonnaise giúp bánh có vị béo nhẹ, mềm mại và không bị khô.

Cách nấu xôi mặn thập cẩm đơn giản cho bữa sáng tại nhà cực ngon

Với những ngày giãn cách vì dịch bệnh, để có bữa sáng đảm bảo chất dinh dưỡng rất quan trọng. cách nấu xôi mặn thập cẩm đơn giản cho bữa sáng tại nhà cực ngon. Cùng vào bếp thực hiện ngay món hấp này nha!

Nguyên liệu làm Xôi mặn thập cẩm

Nếp 500 gr

Tôm khô 100 gr

Chả lụa 200 gr

Lạp xưởng 2 cây

Trứng cút 10 quả

Hành phi 50 gr

Chà bông 50 gr (ruốc)

Dầu ăn 1 muỗng cà phê

Gi vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua nếp nấu xôi thơm ngon

Bạn nên chọn những hạt nếp có màu trắng đục, hạt đều và căng bóng, khi ngửi bạn có thể cảm nhận được mùi thơm nhẹ của nếp mới.Bạn có thể chọn loại nếp cái hoa vàng để nấu xôi, vì loại nếp này có độ dẻo cao, khi nấu xôi có hương thơm đặc trưng.

Không nên mua nếp khi thấy hạt nếp đã chuyển sang màu vàng nhạt hoặc khi ngửi cảm thấy có mùi thơm nồng nặc, vì loại nếp này có thể đã bị tẩm hóa chất.Gạo nếp ngon khi bạn nếm thử hạt nếp sống sẽ có vị ngọt nhẹ, nên chọn mua nếp ở những nơi uy tín, chất lượng.

Nên chọn lạp xưởng có lớp vỏ ngoài khô ráo, không bị chảy dầu, nổi mốc hoặc có chất bẩn lạ bám bên ngoài.Khi cắt thử lạp xưởng thì phần vỏ và nhân thịt bên trong dính chặt với nhau.

Phía trong và ngoài đều màu, có màu đỏ hồng, thơm mùi rượu, mỡ trắng, hạt tiêu lẫn đều vào thịt.Khi bóp thử lạp xưởng tươi, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mịn và có khả năng đàn hồi của lạp xưởng

.Không chọn mua tôm khô có màu sắc sặc sỡ bất thường, xuất hiện các đốm đen, trắng và có mùi lạBạn có thể tự làm tôm khô tại nhà theo công thức của Điện máy XANH chia sẻ để đảm bảo vệ sinh nhé!

Cách chọn mua trứng cút tươi ngon

Chọn mua những quả trứng có vỏ ngoài cứng cáp đều màu và không xuất hiện vết nứt, khi sờ vào cảm thấy bề mặt hơi sần sùi và hơi nhám.Cầm quả trứng lên lắc nhẹ, nếu có tiếng động thì quả trứng đó để lâu ngày. Ngược lại, nếu không có tiếng động là trứng cút tươi.

Dụng cụ thực hiện

Bộ nồi xửng hấp, máy xay, chảo, nồi, dĩa,...

Ngâm nếp và nấu xôi

Cách chế biến Xôi mặn thập cẩm

Bạn cho nếp vào thau hoặc rổ có lỗ kín (không để lọt hạt nếp) vo với 2 - 3 lần nước. Sau đó ngâm nếp ít nhất khoảng 4 tiếng cho nếp nở mềm, chắt bỏ nước và để nếp ráo nước.

Tiếp đó cho vào 1/2 muỗng cà phê muối vào nếp và đảo đều và cho vào xửng hấp đổ vào khoảng 200ml nước. Bật lửa nhỏ và hong xôi trong khoảng 20 - 30 phút.

Trong quá trình hong xôi, cách cỡ 10 phút bạn mở nắp và đảo đều cho xôi được chín đều.

Mách nhỏ: Để xôi béo thơm hơn bạn có thể cho thêm khoảng nửa chén (chén ăn cơm) nước cốt dừa nấu cùng với xôi.

Làm ruốc tôm

Cho 100gr tôm khô vào tô ngâm với nước ấm khoảng 20 phút cho tôm được nở mềm. Tiếp đó cho tôm vào máy xay và xay cho tôm thật nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng cà phê dầu ăn đun nóng rồi cho tôm đã xay vào thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng canh đường vào trộn đều, dùng đũa xào cho đến khi tôm khô tơi thì tắt bếp.

Sơ chế các nguyên liệu ăn kèm xôi

Bắc nồi lên bếp cho vào 10 quả trứng cút, đổ ngập nước cùng với 1 muỗng cà phê muối luộc trong 10 phút cho trứng chín. Bóc bỏ vỏ rồi cắt làm đôi.

Lạp xưởng bạn bắc lên chảo chiên sơ trên lửa nhỏ khoảng 10 phút. Dùng dao cắt thành những lát mỏng nhỏ vừa ăn.

Chả lụa bạn cũng cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Thành phẩm

Múc xôi ra dĩa, cho phần ruốc tôm lên, lạp xưởng, chả lụa cùng với trứng cút dàn lên bề mặt xôi. Cuối cùng bạn rắc thêm ít chà bông heo hoặc chà bông gà mà bạn thích, hành phi và thưởng thức ngay thôi nhé.

Xôi dẻo mềm, thơm lừng ăn kèm với chả dai dai, trứng cút mềm bùi vị mằn mặn của ruốc tôm và chà bông cực kích thích vị giác.

Cách làm bánh tráng cuốn trộn Bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn là những món ăn rất hấp dẫn. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách làm bánh tráng cuốn trộn bơ ngay tại nhà. Hướng dẫn làm bánh tráng cuốn trộn 1. Nguyên liệu - bánh tráng cuộn đỏ - chà bông - hành phi - đậu phộng rang - khô bò sợi - trứng cút - bơ trắng -...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44

Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58

"Búp bê lì lợm" của Vpop cover bài nào phá bài nấy, cách làm nhạc như mắc kẹt ở thập niên 200004:04

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Đan Trường tỏ tình trực tiếp: "Mỹ Tâm là người tình trong mộng của anh"03:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

16:49:34 03/03/2025

Thỉnh thoảng chị em hãy chế biến những món vừa ngon, dễ làm lại trôi cơm như thế này cho gia đình thưởng thức nhé!

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

06:29:27 02/03/2025

Xôi viên bọc tôm thịt có thể chấm chút nước tương hay tương ớt là có ngay một món ăn thơm ngon, tiện lợi để khởi đầu ngày mới.

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

16:42:24 01/03/2025

Món bánh khoai lang giòn gần đây rất ưa chuộng, bất cứ ai cũng có thể làm và kết quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

10:32:53 01/03/2025

Mỗi bữa ăn của chị không chỉ ngon, đảm bảo dinh dưỡng mà còn được trình bày đẹp mắt, tạo cảm hứng cho nhiều chị em nội trợ.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Mùa xuân ăn nhiều hơn 2 món này, có thể hạ nhiệt, tốt cho đường ruột và tăng cường miễn dịch

05:58:16 01/03/2025

2 món ăn này trở thành ngôi sao của sức khỏe được nhiều chuyên gia sức khỏe khuyên dùng vì giá trị dinh dưỡng độc đáo và hương vị thanh mát.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

19:41:28 28/02/2025

Bữa tối là đại tiệc ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng. Đều là các phần của ngan nhưng mỗi cách chế biến lại đem tới hương vị hấp dẫn khác nhau cho bữa ăn.