Bánh tráng nướng xưa quá rồi, năm nay bạn đã thử bánh tráng cuốn nóng hổi siêu giòn ngon này chưa?
Từng miếng bánh tráng cuốn giòn ngon thơm nức, ăn vặt trong những ngày lạnh là ngon nhất.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Xúc xích ăn liền 4 cái
2. Bánh tráng 1 gói
3. Ruốc sấy, hành phi, trứng cút, hành lá, bơ lượng thích hợp
4. Dầu ăn, tương ớt, sốt mayonnaise lượng thích hợp
Bánh tráng là nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc của người Việt. Bánh tráng được làm chủ yếu bằng bột gạo, pha loãng với nước rồi tráng mỏng, sau đó phơi hoặc sấy khô thành bánh tráng. Bánh tráng cũng là một nét tinh hoa trong ẩm thực Việt. Bánh tráng có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn như bánh tráng cuốn, bánh tráng trộn, bánh tráng nướng hay làm thành món chả giò, nem rán cũng rất ngon miệng. Bánh tráng cũng được xem là một loại vỏ thần thánh trong văn hóa ẩm thực Việt.
Cách làm bánh tráng cuốn chiên giòn
1
Sơ chế nguyên liệu
Mỗi chiếc xúc xích thái làm 4 theo chiều dọc. Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ.
2
Cuộn bánh tráng
Video đang HOT
Trải bánh tráng ra thớt, phết một ít bơ lên trên bề mặt bánh tráng. Sau đó thêm 2 thìa hành phi, 2 thìa ruốc sấy vào.
Thêm 2 thìa hành lá thái nhỏ vào trộn đều. Sau đó đập 1 quả trứng cút vào trộn chung. Tiếp đó dàn đều phần nhân vừa trộn trên bề mặt bánh tráng. Cuối cùng đặt 1 thanh xúc xích đã cắt vào một đầu bánh tráng.
Cuộn bánh tráng lại, sau đó lại cuộn thêm một lớp bánh tráng nữa.
3
Chiên bánh tráng cuộn
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh tráng cuộn vào chiên chín vàng giòn là được. Trộn đều chút sốt mayonnaise với tương ớt dùng để chấm ăn kèm.
Thành phẩm:
Bánh tráng là món ăn được khá nhiều người yêu thích, đặc biệt là món bánh tráng cuốn, bánh tráng nướng hay bánh tráng trộn. Nhưng món bánh tráng cuốn chiên giòn trên đây có vẻ khá lạ phải không bạn? Từng miếng bánh tráng giòn ngon, phần nhân thơm nức đậm đà, chấm cùng sốt ớt béo ngậy rất ngon miệng. Bạn hãy thử làm để ăn vặt trong những ngày lạnh nhé.
Để làm được món bánh tráng cuộn chiên giòn thì bạn sẽ chi phí khoảng 32.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.
Loại quả này mà đem ngâm mắm thì đưa cơm xuất sắc, lại cực tốt cho sức khỏe!
Chị em đã thử làm đu đủ xanh ngâm mắm bao giờ chưa?
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Đu đủ xanh 1kg
2. Mắm chua cá cơm 4-5 thìa canh
3. Gia vị Đường kính, bột ngọt
Nhắc đến các món ăn kèm trong bữa cơm, chắc hẳn chị em sẽ nghĩ ngay tới dưa muối chua, kim chi, cà pháo,... Đó đều là những món ăn kèm vừa ngon vừa quen thuộc. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn món đu đủ xanh ngâm mắm vô cùng mới lạ lại dễ làm và cực tốt cho sức khỏe.
Đu đủ xanh ngâm mắm nè
Cách làm đu đủ xanh ngâm mắm
1
Sơ chế đu đủ xanh
Bạn nạo vỏ 1kg đu đủ xanh, bổ làm đôi. Cạo bỏ hết phần bên trong rồi thái đu đủ thành lát mỏng. Rửa đu đủ đã thái nhiều lần với nước để loại bỏ hết nhựa. Sau đó, bạn dàn đều đu đủ ra mâm và đem phơi nắng khoảng 4-5 tiếng để đu đủ héo lại.
Nếu có nồi chiên không dầu, chị em có thể xếp đu đủ vào nồi chiên và sấy ở mức nhiệt 180 độ C trong vòng 5 phút. Đừng quên làm nóng nồi chiên ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút trước khi sấy đu đủ nha.
Đu đủ sau khi phơi nắng/sấy
2
Ngâm đu đủ với mắm
Bạn cho phần đu đủ đã phơi/sấy vào bát to. Thêm 3-4 thìa canh mắm chua cá cơm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh đường và trộn đều cho đu đủ thấm gia vị.
Trộn đều đu đủ với gia vị nè
Trộn xong, bạn để khoảng 2-3 tiếng cho đu đủ ngấm gia vị là có thể dùng được. Nếu không ăn hết, chị em có thể cho đu đủ xanh ngâm mắm vào hũ thủy tinh sạch, có nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nha.
Vậy là chỉ với 2 thao tác đơn giản, bạn đã có ngay món ăn kèm vừa ngon vừa lạ để bữa cơm thêm phần ngon miệng. Thời gian đợi đu đủ ngấm gia vị thì lâu chứ khâu chế biến thì chẳng đáng bao nhiêu công sức. Đu đủ có độ dai giòn rất thích miệng, mắm có vị chua ngọt nhẹ nên đưa cơm xuất sắc.
Một vài công dụng của đu đủ xanh mà có thể bạn chưa biết
1. Kháng viêm, ngăn ngừa nhiễm trùng
Papain trong đu đủ xanh là chất hỗ trợ tốt trong việc giảm viêm như viêm xương khớp, hen suyễn, gút và căn bệnh viêm khớp dạng thấp. Bên cạnh đó, đu đủ xanh chứa nhiều vitamin giúp nâng cao hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể tránh khỏi sự tấn công của các vi khuẩn có hại, từ đó hỗ trợ giảm sưng, ngừa nhiễm trùng và mưng mủ hiệu quả.
2. Cải thiện kích thước vòng một
Enzyme có trong nhựa đu đủ xanh có khả năng kích thích sự tiết nội tiết tố nữ. Nó cũng chứa các chất giúp phân hủy protein, từ đó, cơ thể hấp thụ protein tốt hơn, sẽ làm kích cỡ vòng một tăng lên đáng kể, hạn chế tình trạng vòng một bị chảy xệ.
Lưu ý: Nếu bạn hoặc trong gia đình có người bị đau dạ dày, vậy thì nên hạn chế ăn các món liên quan đến đu đủ dù là đu đủ chín hay xanh. Vì nhựa trong đu đủ có thể khiến tình trạng đau dạ dày trở nặng hơn.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa ngon lạ, vừa tốt cho sức khỏe để thưởng thức.
9X chỉ cách kho cá ngon của làng Vũ Đại, hóa ra bí kíp đặc biệt lại không nằm ở gia vị các chị em ạ Cá phải kho bằng cũi nhãn, niêu đất của Nghệ An và kho trong 12 tiếng mới ngon. Cá kho làng Vũ Đại chắc không còn xa lạ với nhiều người. Là một người con của làng quê ấy, bạn Loan Trần đã chia sẻ về món cá kho này với mọi người. Bạn Loan Trần chia sẻ: "Mình lấy chồng xa, cả...