Bánh thịt bò nướng

Bếp trưởng Phúc Nguyễn13:52 04/07/2021

Bánh thịt bò nướng thoạt nghe có thể khiến bạn ngạc nhiên nhưng đây thực sự là một món bánh mặn hấp dẫn, thơm ngậy bùi béo và vô cùng bắt mắt.

Nguyên liệu:

140 thăn bò

50g củ cải trắng

200g bột bánh

50g nước sốt bò

50g gan ngỗng Pháp

50g rau cải mèo

30g bơ

Thực hiện:

1. Chuẩn bị:

- Nướng thăn bò với muối, tiêu và dầu ô liu trên củi trong 2 phút để cả hai mặt có mùi thơm đượm khói đặc trưng.

- Gan ngỗng nêm muối và tiêu trước khi áp chảo để dậy mùi thơm.

- Đảo củ cải trắng với bơ cho đến khi mềm và cho ra khỏi bếp.

- Chần rau cải mèo và cho vào nước đá, sau đó thấm khô và xếp lớp với thăn nội bò, gan ngỗng, củ cải, rồi tiếp tục phủ một lớp rau cải mèo bên trên.

2. Thái nhỏ tất cả các loại nấm sau đó xào cho đến khi mềm.

3. Cán mỏng bột bánh với độ dày 4mm rồi nhồi nhân ở bước 1 vào bên trong. Sau đó, phết đều lòng đỏ trứng lên lớp bột.

4. Nướng bánh trong lò 10 phút ở nhiệt độ 2000C, sau đó lấy ra khỏi lò trong 3 phút rồi cho vào lò nướng tiếp 3 phút nữa.

5. Ăn kèm với sốt bò và bơ.

Cách làm bánh cuộn kem mocha thơm ngon

Với các tín đồ ăn vặt nói chung và các bạn yêu thích bánh ngọt nói riêng thì bánh cuộn kem mocha chính là loại bánh được lựa chọn nhiều nhất.

Từ lớp vỏ bánh mềm mịn như tan chảy trong miệng cộng với lớp kem béo ngậy và mùi thơm cà phê khiến tinh thần của bạn như được thư giãn. Nếu bạn yêu thích món bánh cuộn kem mocha thì hãy truy cập vào toinayangi.vn ngay để biết công thức chi tiết nhé.

Video đang HOT

Nguyên liệu làm món bánh cuộn kem mocha

Phần 1: Vỏ bánh

- Bột bánh 1 chén

- Đường 1/2 chén

- bột nở 1/2 muỗng canh

- 1 muỗng canh bột cà phê hòa tan

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 4 lòng đỏ trứng

- 1 muỗng canh cà phê hòa tan hòa tan trong nước nóng (1/4 cốc nước)

- 1/4 chén dầu (tôi sử dụng dầu ô liu)

- 4 lòng trắng trứng

- 1/4 muỗng cà phê cream of tartar

- đường bột 1/4 cup

Phần 2: Nhân kem mocha

- 2 lòng trắng trứng

- 1/8 muỗng cà phê muối

- đường 1 muỗng canh

- 1 muỗng canh bột cà phê hòa tan

- đường 3/4 chén

- 1 muỗng canh cà phê hòa tan hòa tan trong nước nóng (1/2 chén).

- 12 muỗng canh bơ làm mềm

Cách làm món bánh cuộn kem mocha

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh cuộn kem mocha

- Trứng gà đập ra bát, để riêng lòng trắng và lòng đỏ ở hai bát khác nhau.

- Bột bánh lọc lại cho thật mịn

Bước 2: Các bước thực hiện làm món bánh cuộn kem mocha

- Làm nóng lò nướng đến 350 độ F tương đương với 180 độ C. Lót sẵn một tấm giấy nến lên bề mặt khay nướng bánh.

- Trong một bát, đánh lòng trắng trứng cho đến khi sủi bọt.

- Thêm cream of tartar

- Dần dần thêm 1/4 chén đường trong khi vẫn dùng máy đánh ở tốc độ cao. Đánh xong phần lòng trắng trứng, các bạn để riêng sang một bên.

- Trong bát khác, kết hợp tất cả các thành phần chất lỏng (cà phê, lòng đỏ trứng và dầu). Để qua một bên.

- Trong một bát trộn, kết hợp bột, đường, bột nở, bột cà phê và muối.

- Đổ trong các thành phần chất lỏng vào hỗn hợp bột. Tiếp tục trộn cho đến khi sánh & mịn.

- Sử dụng một thìa, nhẹ nhàng trộn hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột.

- Đổ bột đều vào khuôn đã chuẩn bị và làm mịn bề mặt bằng thìa. Nướng bánh 20-25 phút.

- Thử độ chín của bánh nếu xiên tăm vào bánh mà không còn bị dính bột thì tắt lò nướng.

- Đặt bánh lên trên một chiếc khăn mềm có rắc nhẹ đường bột.

- Từ từ bóc lớp giấy nến.

- Lăn bánh khi vẫn còn ấm với khăn sau đó để nguội hoàn toàn.

- Cuộn bánh và chuyển lên một tờ giấy nến khác.

- Phết một lớp mỏng kem mocha (công thức dưới đây) và cuộn tròn bánh, sau đó phết tiếp một lớp kem nữa bên ngoài bánh là được.

- Đặt vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi cắt.

Làm nhân kem mocha.

- Đánh lòng trắng trứng cho đến khi sủi bọt.

- Thêm muối, đường 1 muỗng canh và 1 muỗng canh bột cà phê hòa tan.

- Đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mại. Để qua một bên.

- Cho nước cà phê hòa tan vào nồi, sau đó cho đường. Khuấy cho đến khi đường tan.

- Đun sôi trên lửa vừa phải (không cần phải khuấy động), đun sôi trong 2-3 phút.

- Hủy bỏ từ nhiệt và từ từ đổ vào lòng trắng, dùng máy đánh liên tục cho đến khi ta được lớp kem trở nên mát khi chạm tay vào.

- Thêm bơ làm mềm vào hỗn hợp kem, nhưng không cho vào cùng một lúc mà cho từ từ từng muỗng một, đánh cho đến khi mềm mịn.

Lưu ý khi làm món bánh cuộn kem mocha:

- Trước khi cho bơ các bạn phải chắc chắn là hỗn hợp lòng trắng trứng và nước cà phê đã thật nguội

- Bạn không lăn khăn bên trong bánh. Bạn chỉ cần sử dụng khăn để giữ bánh và cuộn nó.

Bánh cuộn kem mocha mềm mịn, hương vị thơm ngon độc đáo từ cà phê khiến bạn ăn hoài cũng không chán. Với những lát bánh cuộn kem mocha như thế này, bạn chỉ cần nhâm nhi bánh cùng một tách trà nóng hoặc một ly cà phê là sẽ giúp tinh thần sảng khoái hơn rất nhiều.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh cuộn kem mocha!

Cách làm bánh tráng cuốn trộn Bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn là những món ăn rất hấp dẫn. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách làm bánh tráng cuốn trộn bơ ngay tại nhà. Hướng dẫn làm bánh tráng cuốn trộn 1. Nguyên liệu - bánh tráng cuộn đỏ - chà bông - hành phi - đậu phộng rang - khô bò sợi - trứng cút - bơ trắng -...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Xuân Hinh tái xuất, cất giọng "trợ giúp" Hoà Minzy đầy ấn tượng, netizen rầm rộ gọi "MV của năm"04:19

Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14

Livestream làm trà sữa cho khách nhưng ngậm cả miệng vào cốc: Chủ quán khóc khi bị lan truyền, nghi ngờ bị "chơi xấu"00:59

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Clip 2 thanh niên tông trúng người đang dắt chó sang đường rồi luống cuống bỏ chạy, số phận nạn nhân khiến triệu người lo lắng00:37

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

16:42:24 01/03/2025

Món bánh khoai lang giòn gần đây rất ưa chuộng, bất cứ ai cũng có thể làm và kết quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Hôm nay nấu gì: Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức

16:37:36 27/02/2025

Vợ nấu bữa tối ngon chồng bỏ cả nhậu để về nhà thưởng thức. Món ăn nào cũng hấp dẫn, hương vị đặc trưng khiến ai thấy cũng muốn nếm thử.

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

09:50:18 27/02/2025

Mùa xuân về không chỉ mang theo hương sắc của đất trời mà còn là dịp để những bữa cơm gia đình thêm ấm áp, trọn vẹn.

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

06:02:46 27/02/2025

4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.