Bánh thịt bò nướng

Bếp trưởng Phúc Nguyễn13:52 04/07/2021

Bánh thịt bò nướng thoạt nghe có thể khiến bạn ngạc nhiên nhưng đây thực sự là một món bánh mặn hấp dẫn, thơm ngậy bùi béo và vô cùng bắt mắt.

Nguyên liệu:

140 thăn bò

50g củ cải trắng

200g bột bánh

50g nước sốt bò

50g gan ngỗng Pháp

50g rau cải mèo

30g bơ

Thực hiện:

1. Chuẩn bị:

- Nướng thăn bò với muối, tiêu và dầu ô liu trên củi trong 2 phút để cả hai mặt có mùi thơm đượm khói đặc trưng.

- Gan ngỗng nêm muối và tiêu trước khi áp chảo để dậy mùi thơm.

- Đảo củ cải trắng với bơ cho đến khi mềm và cho ra khỏi bếp.

- Chần rau cải mèo và cho vào nước đá, sau đó thấm khô và xếp lớp với thăn nội bò, gan ngỗng, củ cải, rồi tiếp tục phủ một lớp rau cải mèo bên trên.

2. Thái nhỏ tất cả các loại nấm sau đó xào cho đến khi mềm.

3. Cán mỏng bột bánh với độ dày 4mm rồi nhồi nhân ở bước 1 vào bên trong. Sau đó, phết đều lòng đỏ trứng lên lớp bột.

4. Nướng bánh trong lò 10 phút ở nhiệt độ 2000C, sau đó lấy ra khỏi lò trong 3 phút rồi cho vào lò nướng tiếp 3 phút nữa.

5. Ăn kèm với sốt bò và bơ.

Cách làm bánh cuộn kem mocha thơm ngon

Với các tín đồ ăn vặt nói chung và các bạn yêu thích bánh ngọt nói riêng thì bánh cuộn kem mocha chính là loại bánh được lựa chọn nhiều nhất.

Từ lớp vỏ bánh mềm mịn như tan chảy trong miệng cộng với lớp kem béo ngậy và mùi thơm cà phê khiến tinh thần của bạn như được thư giãn. Nếu bạn yêu thích món bánh cuộn kem mocha thì hãy truy cập vào toinayangi.vn ngay để biết công thức chi tiết nhé.

Video đang HOT

Nguyên liệu làm món bánh cuộn kem mocha

Phần 1: Vỏ bánh

- Bột bánh 1 chén

- Đường 1/2 chén

- bột nở 1/2 muỗng canh

- 1 muỗng canh bột cà phê hòa tan

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 4 lòng đỏ trứng

- 1 muỗng canh cà phê hòa tan hòa tan trong nước nóng (1/4 cốc nước)

- 1/4 chén dầu (tôi sử dụng dầu ô liu)

- 4 lòng trắng trứng

- 1/4 muỗng cà phê cream of tartar

- đường bột 1/4 cup

Phần 2: Nhân kem mocha

- 2 lòng trắng trứng

- 1/8 muỗng cà phê muối

- đường 1 muỗng canh

- 1 muỗng canh bột cà phê hòa tan

- đường 3/4 chén

- 1 muỗng canh cà phê hòa tan hòa tan trong nước nóng (1/2 chén).

- 12 muỗng canh bơ làm mềm

Cách làm món bánh cuộn kem mocha

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh cuộn kem mocha

- Trứng gà đập ra bát, để riêng lòng trắng và lòng đỏ ở hai bát khác nhau.

- Bột bánh lọc lại cho thật mịn

Bước 2: Các bước thực hiện làm món bánh cuộn kem mocha

- Làm nóng lò nướng đến 350 độ F tương đương với 180 độ C. Lót sẵn một tấm giấy nến lên bề mặt khay nướng bánh.

- Trong một bát, đánh lòng trắng trứng cho đến khi sủi bọt.

- Thêm cream of tartar

- Dần dần thêm 1/4 chén đường trong khi vẫn dùng máy đánh ở tốc độ cao. Đánh xong phần lòng trắng trứng, các bạn để riêng sang một bên.

- Trong bát khác, kết hợp tất cả các thành phần chất lỏng (cà phê, lòng đỏ trứng và dầu). Để qua một bên.

- Trong một bát trộn, kết hợp bột, đường, bột nở, bột cà phê và muối.

- Đổ trong các thành phần chất lỏng vào hỗn hợp bột. Tiếp tục trộn cho đến khi sánh & mịn.

- Sử dụng một thìa, nhẹ nhàng trộn hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột.

- Đổ bột đều vào khuôn đã chuẩn bị và làm mịn bề mặt bằng thìa. Nướng bánh 20-25 phút.

- Thử độ chín của bánh nếu xiên tăm vào bánh mà không còn bị dính bột thì tắt lò nướng.

- Đặt bánh lên trên một chiếc khăn mềm có rắc nhẹ đường bột.

- Từ từ bóc lớp giấy nến.

- Lăn bánh khi vẫn còn ấm với khăn sau đó để nguội hoàn toàn.

- Cuộn bánh và chuyển lên một tờ giấy nến khác.

- Phết một lớp mỏng kem mocha (công thức dưới đây) và cuộn tròn bánh, sau đó phết tiếp một lớp kem nữa bên ngoài bánh là được.

- Đặt vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi cắt.

Làm nhân kem mocha.

- Đánh lòng trắng trứng cho đến khi sủi bọt.

- Thêm muối, đường 1 muỗng canh và 1 muỗng canh bột cà phê hòa tan.

- Đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mại. Để qua một bên.

- Cho nước cà phê hòa tan vào nồi, sau đó cho đường. Khuấy cho đến khi đường tan.

- Đun sôi trên lửa vừa phải (không cần phải khuấy động), đun sôi trong 2-3 phút.

- Hủy bỏ từ nhiệt và từ từ đổ vào lòng trắng, dùng máy đánh liên tục cho đến khi ta được lớp kem trở nên mát khi chạm tay vào.

- Thêm bơ làm mềm vào hỗn hợp kem, nhưng không cho vào cùng một lúc mà cho từ từ từng muỗng một, đánh cho đến khi mềm mịn.

Lưu ý khi làm món bánh cuộn kem mocha:

- Trước khi cho bơ các bạn phải chắc chắn là hỗn hợp lòng trắng trứng và nước cà phê đã thật nguội

- Bạn không lăn khăn bên trong bánh. Bạn chỉ cần sử dụng khăn để giữ bánh và cuộn nó.

Bánh cuộn kem mocha mềm mịn, hương vị thơm ngon độc đáo từ cà phê khiến bạn ăn hoài cũng không chán. Với những lát bánh cuộn kem mocha như thế này, bạn chỉ cần nhâm nhi bánh cùng một tách trà nóng hoặc một ly cà phê là sẽ giúp tinh thần sảng khoái hơn rất nhiều.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh cuộn kem mocha!

Cách làm bánh tráng cuốn trộn Bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn là những món ăn rất hấp dẫn. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn cách làm bánh tráng cuốn trộn bơ ngay tại nhà. Hướng dẫn làm bánh tráng cuốn trộn 1. Nguyên liệu - bánh tráng cuộn đỏ - chà bông - hành phi - đậu phộng rang - khô bò sợi - trứng cút - bơ trắng -...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Thảm đỏ khủng hôm nay: Thùy Tiên đọ sắc 2 Hoa hậu quốc tế, Ý Nhi lại gây chú ý hậu "dao kéo"01:20

Trấn Thành giật bắn người, Uyển Ân biến sắc khi nhìn thấy 1 thứ không phải ai cũng dám thử!00:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.