Bánh sắn ba màu xinh đẹp hấp dẫn

Nông Mạnh Hùng21:28 20/02/2020

Từng chiếc bánh nhỏ xinh lại mang ba màu bắt mắt hấp dẫn khiến ai nhìn cũng muốn thưởng thức ngay.

Bánh sắn ba màu được làm từ những nguyên liệu rất bình thường và giản dị nhưng lại có sức hấp dẫn với bất cứ ai. Từ hương vị hòa quyện sắn, khoai lang, nước ép lá dứa với nước cốt dừa đến màu sắc được tạo ra tự nhiên không dùng phẩm màu đều hoàn hảo đến từng chi tiết. Mời bạn làm bánh sắn ba màu theo công thức sau đây nhé.

Nguyên liệu

Làm lớp sắn màu trắng

400g sắn dây

200ml nước cốt dừa

50g đường

2 thìa bột mỳ

1/2 thìa muối

Làm lớp khoai lang

135g khoai lang

1 thìa bột gạo tẻ

75g bột sắn

75g đường

70ml nước cốt dừa

100ml nước

Làm lớp lá dứa màu xanh

3 thìa bột mỳ

2 thìa bột ngô

1 thìa bột sắn dây

Video đang HOT

2 quả trứng

125g đường

125ml nước ép lá dứa

180ml nước cốt dừa

Cách làm

- Sắn dây rửa sạch, gọt bỏ vỏ, nạo vụn rồi cho vào máy xay xay nhuyễn. Sau khi xay nhuyễn vắt bỏ nước thừa đi, lúc này chỉ còn khoảng 300g sắn dây.

- Trộn sắn dây đã xay với bột mỳ, nước cốt dừa, đường và muối.

- Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên khay, đổ hỗn hợp sắn dây vào và dàn đều, sau đó đem hấp khoảng 10 phút.

- Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa rồi đem hấp chín. Khoai chín thì lấy thìa nghiền thật nhuyễn. Sau đó trộn khoai lang với các nguyên liệu trên.

- Lớp sắn dây chín, dùng dao khía vào các cạnh rồi đổ ra đĩa. Tiếp tục đổ lớp khoai lang vào và hấp trong 15 phút.

- Lá dứa rửa sạch (khoảng 10 lá). Lau khô lá rồi xắt nhỏ, đem xay cùng 125ml nước.

- Hòa nước ép lá dứa với các nguyên liệu trên. Sau đó đổ vào chảo, đảo đều tay và vặn lửa nhỏ liu riu cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại thì tắt bếp.

- Đổ lớp khoai lang vào đĩa, đổ hỗn hợp nước lá dứa vừa đun vào và hấp trong 15 phút.

- Sau khi hấp chín cả 3 lớp, sắn dây màu trắng, khoai lang màu vàng và lá dứa màu xanh, bạn để nguội rồi cắt thành khoanh hình chữ nhật vừa ăn. Lần lượt xếp 3 lớp lên nhau, khi ăn sẽ càng ngon và hấp dẫn hơn.

Chúc các bạn thành công với món bánh sắn ba màu tuyệt đẹp này nhé!

Theo Emdep

Bữa sáng thơm ngậy với bánh giò nóng

Bánh giò nóng hổi, chỉ cần ăn không cũng đã rất ngon rồi. Và nếu thích, bạn có thể ăn bánh kèm dưa góp, giò lụa hoặc tương ớt cay cay.

Bánh giò nóng

Bánh giò là một loại bánh quen thuộc của người dân Việt Nam. Bánh được nhiều người yêu thích bởi lớp bột mềm mượt, béo ngậy, thơm mùi lá chuối. Nhân bánh đậm đà, giòn giòn bởi mộc nhĩ, ngậy bởi thịt, dậy mùi nấm hương và tiêu cay.

Món bánh giò nóng có thể dùng để ăn sáng hoặc làm món ăn lót dạ lúc xế chiều đều rất hợp. Cách làm bánh lại không khó, các bạn có thể tranh thủ ngày cuối tuần làm nhiều một chút, cất vào ngăn đá tủ lạnh . Vào mỗi buổi sáng các bạn lấy bánh ra hấp chín để cả nhà ăn sáng, hoặc vào mỗi buổi xế chiều, khi các bé vừa đi học về các bạn hấp bánh cho các bé ăn lót dạ, chắc chắn các bé sẽ thích mê đấy.

Nguyên liệu làm bánh giò:

- Bột gạo tẻ: 200g

- Bột năng: 50gr

- Nước hầm xương: 1 lít

- Thịt nạc vai xay: 300gr

- Hành khô: 3 củ

- Mộc nhĩ: 30gr

- Nấm hương: 20gr

- Hạt nêm, hạt tiêu, mắm, bột canh

- Lá chuối tươi

Cách làm bánh giò:

Bước 1: Ướp thịt xay cùng 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu.

Bước 2: Cân bột gạo và bột năng rồi trộn đều với nhau.

Bước 3: Cho nước hầm xương vào bát bột, thêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa canh dầu ăn. Quấy đều rồi để ngâm 1 tiếng cho bột nở.

Bước 4: Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch rồi đem thái thật nhỏ.

Bước 5: Phi thơm hành khô băm nhỏ, cho thịt xay vào xào săn. Thêm 1 thìa canh nước mắm, đảo đều rồi cho đến nấm hương, mộc nhĩ vào xào cùng trong khoảng 5-7 phút.

Bước 6: Đổ bát bột vào nồi, đặt lên bếp, vừa đun vừa dùng đũa quấy đều để bột không bị khê. Khi bột đặc lại, quấy thấy nặng tay thì tắt bếp. Tiếp tục quấy thêm 1-2 phút nữa.

Bước 7: Khi bột còn nóng sẽ dễ gói bánh hơn nên các bạn hãy chuẩn bị lá chuối từ trước. Lá chuối tươi đem rửa sạch, phơi héo (hoặc hơ qua lửa cho héo). Xếp 2 lớp lá chuối (nếu lá nhỏ thì xếp sao cho 2 lớp lá có độ to cỡ tờ giấy A4), gập lá làm 2, rồi lại gập làm 4, sau đó mở lá ra tạo thành hình cái phễu.

Bước 8: Múc 1 muôi bột cho vào phễu lá, dùng thìa dàn bột tạo 1 lỗ nhỏ và nông ở giữa. Xúc 1 thìa nhân cho vào giữa, vun cho nhân gọn ở giữa bột. Múc 1 muôi bột khác đổ lên trên, dàn đều để bột che kín phần nhân.

Bước 9: Gập bốn mép lá lại, sao cho bột không bị xô ra ngoài, dùng dây cột bánh lại cho lá khỏi bung ra.

Bước 10: Cho bánh giò vào nồi hấp, hấp khoảng 20 phút là bánh chín.

Bánh hấp chín, nếu chưa ăn hết ngay có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản trong 3-4 ngày. Khi ăn thì hấp lại cho nóng hoặc cho vào quay nóng trong lò vi sóng. Hoặc các bạn có thể để bánh sống trong ngăn đá tủ lạnh, khi cần ăn đến thì mới đem hấp.

Nếu thích ăn cùng dưa góp bạn rửa sạch dưa chuột, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, cắt bỏ 2 đầu rồi thái lát chéo. Xóc đều 1 thìa cà phê đường với dưa, để khoảng 10 phút rối xóc tiếp dưa với 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Để khoảng 10 phút rồi trộn thêm tỏi và ớt băm nhỏ vào.

Bánh giò nóng hổi, chỉ cần ăn không cũng đã rất ngon rồi. Nhưng nếu thích bạn có thể ăn bánh kèm dưa góp, giò lụa và nếu ăn được cay thì rưới lên trên bánh một chút tương ớt nữa nhé!

Chúc các bạn thành công với món bánh giò nóng thơm ngon, béo ngậy này! Đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon của tạp chí Em đẹp để có được những công thức nấu ăn đơn giản mà hấp dẫn nhé!

Theo Emdep

Làm bánh khoai lang chiên kiểu mới ngon "tuyệt cú mèo" Bánh giòn bên ngoài, mềm bên trong, có vị ngọt tự nhiên của khoai lang, vị ngầy ngậy của dừa tươi, ngon mắt, ấm bụng. Cùng vào bếp với tạp chí Em đẹp nhé! Nguyên liệu làm bánh rán khoai lang: (đủ cho 15 chiếc bánh đường kính 3 cm) Khoai lang đã hấp chín: 300gr Bột gạo tẻ: 15gr Bột yến mạch:...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.