Bánh pancake xếp nhân sầu riêng
Bánh rán nhân sầu riêng vị ngọt vừa phải, thơm của sầu riêng, béo của dừa, sầu riêng lạ miệng bé sẽ thích mê nha mẹ!
Sầu riêng được biết đến là một loại trái cây nhiệt đới, có nguồn gốc từ Đông Nam Á, nổi tiếng với biệt danh là “vua của các loại trái cây”.Sầu riêng là một loại trái cây lớn, có mùi khá nồng và nặng, nhưng cực kỳ giàu các chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin C, vitamin B, khoáng chất, chất béo lành mạnh, chất xơ và một số hợp chất thực vật có lợi khác. Sầu riêng thường có mặt tại nhiều quốc gia trong khu vực Đông Nam Á, điển hình là Việt Nam.
NGUYÊN LIỆU
Bột Pan cake vị truyền thống: 1 gói ( 100g)
Cơm sầu riêng (Xay nhuyễn): 200g
Đậu xanh khô không vỏ (Ngâm mềm nấu chín, xay nhuyễn. ): 50g
Dừa nạo sợi: 100g
Sữa tươi ít đường: 200ml
Nước cốt dừa: 50ml
Lòng đỏ trứng gà: 2 cái
Bột năng: 20g
RAU NÊM:
Rau húng lủi
Video đang HOT
Gia vị:
Dầu Oliu, muối, đường, đường bột
Bột bánh rán pha sẵn từ Ajinomoto
SƠ CHẾ
Khuấy bột: Khuấy đều 1 gói bột( 100g) và 200ml sữa tươi, lòng đỏ trứng gà, bột năng, lượt hỗn hợp bột qua rây trước khi đổ bánh , để phần vỏ bánh đều và mịn hơn. ( Khuấy nhiều nước hơn so với định lượng trên bao bì để đổ lớp bánh mỏng và dễ xếp).
THỰC HIỆN
Sên nhân: Khuấy đều đậu xanh xay, 50ml nước cốt dừa, 15g đường,1/4m muối sau đó cho vào chảo không dính, đặt lên bếp sên từ từ với lửa nhỏ, khi thấy đậu xanh sánh sệt, cho 1M dầu oliu vào trộn đều sên tiếp đến khi thấy nhân sánh đặc lại, cho sầu riêng vào đảo đều khoản 5 phút tắt lửa để nguội.
Đổ bánh: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng, phết một ít dầu lên chảo giảm nhiệt độ của chảo bằng cách đặt lên khăn ẩm, sau đó cho bột bánh vào rán bánh vàng 1 mặt tròn khoảng 20cm, cho nhân sầu riêng vào giữa, cho dừa bào lên trên sau đó cuộn tròn lại, lấy bánh ra và lần lượt đổ bánh cho đến hết bột.
CÁCH DÙNG
Cắt bánh làm đôi, xếp bánh ra dĩa cho ít đường bột, lá húng lủi lên trên.
MÁCH NHỎ
Xay nhuyễn cơm sầu riêng và đậu xanh, để phần nhân bánh mịn hơn.
Sên nhân bánh với lửa vừa để nhân mịn và thơm ngon
Cho dừa bào sợi vào nhân để tạo thêm vị béo đặc trưng cho món bánh.
Bánh pancake cuộn xúc xích bò băm ngon miễn chê
Bánh pancake cuộn xúc xích bò băm với những chiếc bánh pancake vàng ruộm, thơm ngon kết hợp cùng thịt bò mang đến cho bạn và gia đình món ăn cực ngon miệng và hấp dẫn.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh pancake cuộn xúc xích bò băm này ngay nhé!
Bánh pancake cuộn xúc xích bò băm
Nguyên liệu làm món bánh pancake cuộn xúc xích bò băm:
150g bột mì.
10g bột nở.
5g muối
10g đường.
300ml nước
5ml mật ong.
1 quả trứng
.50g thịt bò băm.
5 - 10 cây xúc xích.
Cách làm món bánh pancake cuộn xúc xích bò băm:
Bước 1:
Bạn trộn đều các nguyên liệu khô lại với nhau: bột mì, bột nở, muối, đường.Tiếp đến là cho nước, mật ong và trứng vào trộn đều với hỗn hợp bột ở trên rồi để yên khoảng 10 phút.
Trộn đều các nguyên liệu khô rồi thêm nước và mật ong
Với xúc xích, bạn nên rán sơ qua nhé.Xào thịt bò băm với tỏi phi thơm cùng một chút muối và dầu hào.
Xúc xích rán sơ
Bước 2:
Làm nóng chảo chống dính ở lửa vừa, phết 1 ít bơ quanh chảo rồi đổ 1 thìa bột to vào.Bạn cần nhanh tay rót thêm một ít bột ở ngoài chiếc bánh.
Cho bột vào chảo chiên
Cho tiếp xúc xích và thịt vào giữa bánh.Lúc này, bạn chỉ cần cuộn bánh vào là bánh vừa kịp chín luôn đấy!
Cho tiếp xúc xích và thịt vào giữa bánh
Lưu ý khi làm bánh pancake cuộn xúc xích bò băm:
Khi bạn không mua được xúc xích nhỏ thì bạn có thể chia nhỏ những chiếc xúc xích lớn ra rồi rán nhé.Khi cuộn nhân bánh bạn chú ý phải làm nhanh tay để tránh bột bị khô, cháy dẫn đến khó cuộn bánh.Bạn có thể thêm một vài lá xà lách, dưa chuột để món ăn thêm hấp dẫn nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Món bánh Pancake không cần lò nướng Món bánh Pancake không cần lò nướng hay máy đánh trứng chỉ với những dụng cụ thông thường trong căn bếp nhà bạn đã tạo ra những chiếc bánh xinh làm món điểm tâm cho cả nhà rồi đấy. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh Pancake này ngay nhé!...