Bánh nho khô mềm ngon cho ngày mới năng động
Bánh nho khô vàng ươm đẹp mắt vừa dễ làm lại vừa ăn ngon, bánh có mùi thơm từ bột bắp, vani hòa quyện cùng sữa thật hấp dẫn.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh nho khô cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Bánh nho khô ngon và hấp dẫn
Nguyên liệu làm món bánh nho khô:
300g bột mì.20g đường cát trắng.50g bột ngô.3g men nở.Nho khô.1/2 ống vani.180ml sữa tươi.
Cách làm món bánh nho khô:
Bước 1:
Rây bột mì và bột ngô cho mịn, hai phần bột này bạn để riêng ra hai chiếc bát sạch. Hâm nóng sữa tươi bằng lò vi sóng hoặc bạn có thể đun nóng sữa trên bếp ga.
Rây bột mì
Bước 2 :
Hòa tan men nở vào bát sữa mà bạn mới hâm nóng xong rồi cho vani vào hòa cùng.Dùng đũa khuấy đều để hòa tan men nở.
Hòa tan men nở vào bát sữa
Video đang HOT
Bước 3 :
Bạn cho đường cát trắng vào bát bột mì và trộn đều lên rồi đổ từ từ hỗn hợp sữa men nở vào bát bột mì.Khuấy nhẹ nhàng bát bột cho đến khi bột không còn vón cục nữa thì bạn đổ bột ra một mặt phẳng sạch và tiến hành nhào bột.Bạn nhào mạnh tay và lâu một chút để khối bột đồng nhất và cho đến khi khối bột không còn dính tay là được.
Nhào bột
Bước 4 :
Bạn nhúng khăn xô vào chậu nước rồi vắt kiệt nướcSau đó, bạn lót khăn xô xuống đáy khuôn của nồi hấp hoặc một chiếc bát tô sạch.Tiếp đó, bạn đặt khối bột vừa nhào vào trong khuôn rồi phủ lớp khăn xô lên bột và tiến hành ủ bột.Ủ bột khoảng 1 tiếng đồng hồ hoặc cho đến khi khối bột nở gấp đôi là được.
Bước 5 :
Rắc nho khô đã chuẩn bị lên mặt bánh (lượng nho khô sử dụng tùy theo ý thích của bạn nhé),Dùng tay ấn nhẹ để nho khô dính chặt lên mặt bánh rồi cho khuôn bánh vào nồi hấp và tiến hành hấp chín bánh.
Bước 6 :
Sau khi nước ở nồi hấp sôi và hơi nước bốc nhiều lên thì bạn hạ nhỏ lửa xuống, hấp bánh khoảng 30phút cho đến khi bánh chín là được.Cuối cùng, bạn chỉ cần cắt bánh thành những khối hình nào mà bạn thích là có thể thưởng thức được rồi.
Cắt bánh thành miếng vừa ăn và thưởng thức
Mách nhỏ :
Để bánh có màu đẹp mắt thì bạn chỉ nên sử dụng đường cát trắng thôi nhé, không nên sử dụng các loại đường thay thế như đường nâu hay đường đỏ nhé.Đường cát trắng vừa thơm vừa có màu vàng hơn sẽ giúp chiếc bánh nho khô của bạn có được màu sắc đẹp mắt nhất đấy.Để kiểm tra xem bánh chín chưa bạn có thể dùng tăm xiên vào bánh, nếu thấy bột bánh không còn dính vào tăm thì có nghĩa là bánh đã chín.
Bắt đầu một ngày mới với một ly sữa tươi cùng một vài miếng bánh nho khô thơm lừng sẽ giúp các thành viên trong gia đình bạn có thêm năng lượng để làm việc và học tập đấy.
Chúc các bạn thành công với món bánh nho khô này nhé !
Công thức làm bánh nho khô không cần lò nướng
Bạn muốn làm bánh nho khô mà lại không có lò nướng, đừng băn khoăn với công thức dưới đây bạn sẽ có một món bánh thơm ngon mà không phải dùng tới lò nướng.
Nguyên liệu làm bánh nho khô:
- 250g bột mỳ
- 50g bột ngô
- 180ml sữa
- ống vani; 20g đường cát trắng; 3g men nở (loại tốt) và 1 nắm nho khô
Cách làm bánh nho khô:
Bước 1:
Làm ấm sữa bằng cách đun nóng hoặc trong lò vi sóng, thêm men nở rồi để yên trong 3 phút, khuấy đều.
Kế đó từ từ thêm bột ngô và bột vani vào rồi trộn đều.
Thêm đường vào bát bột, trộn đều rồi mới từ từ đổ bát bột ngô vừa pha loãng vào. Vừa đổ vừa trộn đều tay theo một chiều.
Nhồi đều tay cho đến khi hỗn hợp bột thành một khối không dính tay.
Khi kiểm tra thấy bột sủi tăm, khối bột nở tăng gấp đôi về kích thước thì rắc đều nho khô lên mặt.
Xấp nước khăn xô hoặc khăn mỏng cho ẩm rồi lót vào đáy khuôn, cho khối bột vào rồi đặt vào xửng hấp, trữ ở nơi ấm áp cho men nở dễ "hoạt động", thường thì cỡ khoảng 1 tiếng là được. Muốn cho bánh mau nở thì bạn đem bột ủ gần bếp nấu, hoặc nơi có nhiều ánh mặt trời.
Đun sôi xửng hấp, sau khi nước sôi thì hạ lửa, đun liu riu trong khoảng 30 phút, dùng tăm nhọn xiên thử, nếu bột khô không dính tăm là bánh chín, lấy bánh ra để nguội. Cắt bánh thành những khối vuông nhỏ.
Bánh nho khô nở mềm thơm thơm lại xôm xốp. Mỗi miếng thấy có vị ngọt nhẹ của đường, hơi beo béo vị sữa và nhấn nhá thích miệng khi bắt gặp miếng nho khô. Bí quyết để có món bánh ngon thì trước tiên phải chọn nguyên liệu cho tốt. Bột để làm bánh nho khô nên chọn loại bột mới và nguyên chất. Men làm bánh là loại men chất lượng cao thì bánh mới đảm bảo xốp, mềm. Cuối cùng, nên sử dụng đường cát trắng làm bánh để bánh có màu vàng tự nhiên các mẹ nhé!
Món bánh bông lan bơ nho Món bánh bông lan bơ nho với bánh mềm xốp thơm mùi bơ hòa quyện cùng với nho khô chua ăn ngon mà không hề ngán. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh bông lan bơ nho này ngay nhé! Món bánh bông lan bơ nho Nguyên liệu làm món...