Bánh nhè, món quà quê Thanh
Thanh Hóa là “xứ sở” của mía ngọt, đường thơm. Mật mía cũng là nguyên liệu không thể thiếu làm nên món bánh nhè – thức quà quê hấp dẫn của xứ Thanh.
Bánh nhè. (Ảnh: Nguồn Internet)
Để làm món bánh nhè, người làm cần chuẩn bị các nguyên liệu: bột nếp, đậu xanh, mật mía, gừng, dừa thái sợi, đường vàng và một ít nước lọc. Bao bọc bên ngoài là bột nếp mềm mịn, bên trong là phần nhân làm từ đậu xanh tách vỏ, nấu hoặc đồ chín, tán nhuyễn rồi trộn cùng với dừa tươi và đường vàng. Bằng sự khéo léo của đôi bàn tay, người đầu bếp sẽ khéo léo nặn những chiếc bánh tròn có đường kính khoảng 3-4cm. Sau đó, thả bánh và một ít gừng thái sợi vào hỗn hợp nước lọc kèm mật mía đã đun sôi, nấu đến khi bánh nổi lên tức là đã chín.
Thưởng thức bánh nhè, người ta cảm nhận vị dẻo của bột nếp, vị ngọt thơm của đường mật và gừng, vị bùi béo dậy hương của đậu xanh, cùi dừa. Bánh nhè vì thế là một thức quà quê dân dã, bình dị mà lại làm say lòng thực khách của xứ Thanh.
Hướng dẫn cách làm bánh cà rốt nướng ngon lạ miệng cho gia đình
Đó làm món bánh cà rốt nướng. Hãy cùng chúng tôi vào bếp khám phá công thức làm món bánh thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh cà rốt nướng.
Video đang HOT
Bột mì: 300 Gr.
Muối nở (Baking soda): 5 Gr.Muối: 5 Gr.Bột quế: 10 Gr.Dầu ăn: 300 ml.Đường trắng: 200 Gr.Trứng gà: 5 Quả.
Nho khô: 80 Gr.
Cà rốt: 300 Gr.
Hạt hồ đào: 100 Gr
Vani: 2 Muỗng cà phê.
Mật mía: 3 Muỗng canh.
Chú ý khẩu phần trên cho 4 người ăn nhé các bạn.
Dụng cụ thực hiện làm bánh cà rốt nướng.
Giấy nến, Khuôn bánh, Lò nướng.
Cách chế biến món bánh cà rốt nướng thơm ngon lạ miệng.
Bước 1: Đầu tiên, các bạn chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Trộn 300gr bột mì, 5gr muối nở, 5gr muối và 1 gr bột quế. Sau đó trôn đều hỗn hợp lại với nhau.
Bước 2: TIếp theo, các bạn dùng một cái thau inox cho 300ml dầu ăn vào. Tiếp tục cho 200gr đường và 5 quả trứng gà vào và trộn lên. Các bạn chỉ cần trộn đều không nhất thiết phải đán.h lên đâu nhé!
Bước 3: Tiếp đến, bạn cho 3 muỗng canh mật mía vào cùng. Thêm 2 muỗng cà phê vani vào, trộn đều một lần nữa.
Bước 4: Cà rốt bạn gọt vỏ, bào sợi nhỏ rồi cho vào thau trứng và trộn đều nhé!
Bước 5: Sau đó các bạn cho bột khô đã trộn ban đầu vào thau trứng và trộn đều. Khi trộn đều thì cho tiếp nho khô và hạt hồ đào vào thau, dùng cây đán.h trứng khuấy đều hỗn hợp.
Bước 6: Đến đây, cho giấy nên vào khuôn bánh, cho hỗn hợp vào khuôn. Vỗ đều xong để nghỉ chừng 20 phút. Trong thời gian đó các bạn bật lò 2 lửa: Lửa trên 180 độ. Lửa dưới 180 độ. Rồi bỏ bánh vào nướng trong khoảng 25-28 phút.
Bước 7: Cuối cùng, các bạn dùng tăm tre xăm xem còn dính đầu tăm không. Nếu không dính và khô hẳn là bánh đã hoàn thành, khi nướng lên bánh cực kỳ thơm nhé. Món bánh cà rốt có thêm kem bơ ở trên mặt, nho và hạt hồ đào trông vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn đúng không nào.
Vậy là món bánh cà rốt nướng đã hoàn thành rồi đó các bạn. Món này không khó để thực hiện đúng không nào? Mùi bánh thơm lừng kết hượp với các thành phần khác mang đến cảm giác ngon miệng cho nguời thưởng thức. Còn chần chừ gì mà các bạn không thực hiện ngay món này cho bạn bè và người thân của mình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh cà rốt nướng thơm ngon lạ miệng trên.
Bánh mật bánh ngào xứ Nghệ với 2 cách làm đơn giản nhất Vào những ngày Tết xưa, món bánh mật cũng gọi là bánh ngào luôn được yêu thích và xuất hiện ở nhiều gia đình vùng đất xứ Nghệ. Còn gì ấm áp hơn khi cả nhà sum vầy ngồi nặn bánh, nấu bánh rồi cùng nhau thưởng thức. Tết ngày nay có quá nhiều các loại bánh ngon, bánh mật ít được xuất...