Bánh nếp nhân dừa dẻo dai ngon ngọt cho cả nhà thưởng thức

P.V14:06 14/01/2022

Bánh nếp nhân dừa dẻo dai của bột nếp và nhân bánh ngọt ngào kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy sẽ làm hài lòng tất cả mọi người khi thưởng thức.

Với cách làm đơn giản, hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh nếp nhân dừa chiêu đãi cả nhà nhé

Bánh nếp nhân dừa dẻo dai ngon ngọt

Nguyên liệu làm bánh nếp nhân dừa :

150ml nước cốt dừa đặc. muỗng cà phê muối.

3 nhánh lá dứa.

Lá chuối.

Dầu ăn.

Nhân bánh nếp :

175g dừa nạo.125g đường thốt nốt giã nhuyễn.1 muỗng canh đường cát.1 giọt hương va ni.1/4 muỗng cà phê muối.75 ml nước.

Vỏ bánh nếp:

200g bột nếp.1/4 muỗng cà phê muối.200ml nước cốt dừa.100g gấc chín bóp nhuyễn.2 lá dứa.100g khoai lang tím.Hướng dẫn cách làm bánh nếp nhân dừa :

Video đang HOT

- Làm nhân bánh:

Cho tất cả các nguyên liệu làm nhân dừa vào chảo, đun lửa vừa khoảng 20 phút đến khi hỗn hợp sệt lại, có độ dính để có thể vo lại thành viên.Sau đó, chia hỗn hợp đã nguội thành 24 phần bằng nhau (mỗi phần khoảng 1 muỗng canh), vo viên, để riêng.

Nhân làm bánh nếp

- Làm bột bánh:

Bước 1:

Trộn bột nếp và muối, đun sôi nước cốt dừa với lửa vừa, sau đó rưới lên bột, trộn đều đến khi bột thật dẻo và mịn (nếu bột vẫn còn hơi khô hoặc chưa được mịn, có thể rưới thêm vài giọt nước ấm và nhồi tiếp).Chia bột thành nhiều phần bằng nhau, một phần giữ nguyên màu trắng, phần còn lại cho màu tùy theo sở thích ( đỏ: gấc, xanh : lá dứa, tím: khoai lang….) vào và nhồi cho màu thấm đều, sau cùng, rắc một lớp bột áo bên ngoài.

Làm bột bánh

Bước 2:

Dùng một cái mâm lớn và phẳng, phết một lớp dầu ăn vào lòng khay, cán phần bột ra thành miếng dài, sau đó ngắt làm 12 phần đều nhau.Bọc mỗi miếng bột quanh một viên nhân dừa, vo nhẹ tay cho viên bột thật tròn và mịn, sau đó đặt trở lại mâm, rắc thêm một lớp bột áo bên ngoài.

Chia bột bánh bằng nhau

Bước 3:

Cho bánh vào nồi, hấp khoảng 20 phút với lửa vừa là bánh chín. Nhấc bánh ra khỏi nồi rưới nước cốt dừa lên là có thể thưởng thức thôi.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Bánh từ phomai và thịt hun khói ngon tuyệt cú mèo

Bánh từ phomai và thịt hun khói với những chiếc bánh xinh xinh vàng ruộm thơm lừng mùi phomai và mằn mặn vị thịt hun khói chắc chắn sẽ làm các bé thích mê.

Món bánh này rất thích hợp cho các bé thiếu cân, lười ăn vì vậy các mẹ hãy bớt chút thời gian làm cho con bỏ vào lọ ăn hàng ngày nhé.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh từ phomai và thịt hun khói này ngay nhé!

Bánh từ phomai và thịt hun khói ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu làm món bánh từ phomai và thịt hun khói:

150gr thịt ba chỉ hun khói.

260gr bột mỳ.

18gr bột nở.

3gr muối tinh.

3gr ớt bột.

75gr bơ

.250gr phomai mozzarela hoặc cheddar.250ml sữa tươi.

Cách làm món bánh từ phomai và thịt hun khói:

Bước 1:

Thái thịt hun khói thành từng miếng mỏng, nhỏ.Cho vào chảo, để lửa vừa, chiên khoảng vài phút cho ra hết mỡ và miếng thịt vàng giòn, sau đó lấy ra, bằm nhỏ.

Thái thịt hun khói thành từng miếng mỏng, nhỏ

Bước 2:

Phomai bào thành dạng sợi mỏng, trong một tô trộn lớn, bạn trộn bột, bơ, muối, bột nở và bột ớt thật kỹ cho đến khi tạo thành các vẩy bột nhỏ, sờ mát tay.

Phomai bào thành dạng sợi mỏng

Bước 3:

Cho phomai và thịt hun khói vào hỗn hợp bột - bơ, trộn đều, thêm sữa và trộn đều cho tới khi có được một khối bột ẩm, dính. Bước 4:
Chuyển khối bột của bạn ra mặt bàn đá đã rắc sẵn chút bột mì cho khỏi dính, nhồi bột trong vài phút sau đó mang ra cán mỏng khoảng 1cm.Trong quá trình cán nếu thấy bột dính bạn có thể rắc thêm bột áo để cán dễ dàng hơn:Dùng dụng cụ cắt bột, cắt ra từng miếng bột theo hình thù tùy thích.Nếu không có dụng cụ cắt bột bạn có thể vo bột thành từng viên nhỏ rồi dùng đáy cốc ấn xuống tạo hình tròn cho bánh.

Dùng dụng cụ cắt bột, cắt ra từng miếng

Bước 5:

Lót giấy chống dính vào khay nướng, nướng bánh với nhiệt độ 200C trong khoảng 15 phút hoặc cho tới khi bánh vàng giòn là được.Ăn ngay hoặc để nguội, cất vào lọ thủy tinh đậy nắp kín cho bé ăn hàng ngày bánh vẫn rất giòn, thơm.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Bánh pizza với đế làm từ súp lơ Bánh pizza với đế làm từ súp lơ giúp bạn khi ăn sẽ không cảm giác bị nhanh ngán như đế bánh làm từ bột mì, hơn nữa lại không gây cảm giác bị quá no hay đầy khi ăn. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh pizza với đế...