Bánh mỳ chiên
Loại bánh này người ta sẽ dễ tìm thấy trong các tiệm ăn sáng fast food tại Mỹ. Có thể ăn cùng với bơ, mứt hoặc cũng có thể dùng như một dạng hamburger.
Bánh mỳ này nếu ai không có lò nướng cũng làm được bánh mỳ luôn. Có điều khi nặn hình bột thì bột nặn không còn ở khối tròn mà nên nặn hình dẹt, để khi nướng bằng chảo thì bánh sẽ chín luôn mà không cần cho vào lò nướng làm chín bên trong.
Nguyên liệu:
- 1 chén sữa tươi làm ấm hoặc nước ấm
- 2 chén bột ( ở đây tôi dùng 1 chén bột mỳ thường và 1 chén bột mỳ whole wheat) bột áo
- 1/2 muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe đường
- 1 muỗng cafe men nâu (active dry yeast)
- 50ml bơ mềm, chảy cũng được.
Thực hiện:
- Cho sữa đường muối vào ly thủy tinh, khuấy tan muối và đường. Cho vào lò vi sóng 1 phút để làm ấm. Nếu dùng nước ấm thì bỏ qua công đoạn cho vào lò vi sóng.
- Đổ sữa vào ô trộn bột, cho bơ chảy 2 chén bột mỳ men nâu vào. Dùng đôi đũa trộn cho bột và sữa hòa quyện vào nhau. (Công đoạn này nếu bột ướt thì thêm bột áo vào.) Dùng tay nhồi vài cái cho bột thành một khối mịn, không dính tay. Lấy nilon bọc thức ăn hoặc tấm thớt nhựa phủ lên ô bột. Ủ 45-60 phút cho bột nở gấp đôi.
- Bột nở gấp đôi, dùng tay đấm nhẹ cho bột xì bọt khí. Đem ra bàn, rắc ít bột áo nhồi vài cái, chia cắt bột thành những phần đều nhau tùy thích.
Tạo hình:
Sau khi cắt bột thành những viên nhỏ. Vê bột thành hình tròn, dùng tay miết bột cho 2 mặt trên dưới phẳng. Xếp lên khay, phủ lên lớp nilong để bột nghỉ khoảng 30-45 phút nữa
Chiên bánh:
Bắc chảo nóng, láng 1 lớp dầu mỏng lên chảo, vặn lại lửa mức trung bình. Cho từng viên bột đã ủ vào chiên đều 2 mặt. Dùng vá bằng đè mặt bánh xuống cho bè ra 1 chút. Trong khi chiên nhớ canh chừng vì bột bánh dễ bị cháy xém mặt. Khoảng 15-30 giây là mặt kia đã vàng rồi, trở bên lại.
P/S: Với bánh mỳ chiên này, ai không có lò nướng thì công đoạn này nên cán bột mỏng hơn, chiên vàng đều 2 mặt cho bánh chín là được
Video đang HOT
Nướng bánh:
Bánh đã chiên vàng 2 mặt xong, cho vào khay nướng. Bật lò 200 độ C nướng khoảng 20 phút là bánh chín bên trong.
Chúc các bạn thành công
Theo PLXH
Bữa fast food "fun-nì" dành tặng papa
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột làm bánh qui
- Bánh cupcake
- Bánh Brownies
- Kem bơ
- Phẩm màu thực phẩm
Đến phần hành động này:>:D
Bước 1:
- Các bạn cán mỏng bột ra rồi cắt thành từng thanh dài dài để làm thành khoai tây chiên nhé!
Các bạn có thể xem lại công thức làm qui ở đây này.
- Cho bánh vào nướng ở 180 độ C đến khi bánh chín vàng.
- Để bánh nguội hẳn rồi các bạn trộn thêm một ít đường vào bánh nha!
Bước 2:
- Tiếp theo là pha màu vào kem này.
Nếu muốn tự làm kem bơ thì các bạn vào link này.
Bước 3:
- Giờ thì các bạn cắt lấy phần đầu tròn của bánh cupcake nghen.
Click vào đây sẽ ra công thức làm cupcake đó!
Bước 4:
- Còn với bánh Brownies thì mình cắt thành những miếng tròn cỡ như phần bánh cupcake vừa cắt í.
Bạn nào chưa biết cách làm Brownie thì vào đây nè.
Bước 5:
- Xếp bánh vào với nhau rùi cho kem lên nào!
- Các bạn rắc thêm một ít vừng lên bề mặt trên của bánh nữa cho giống thật hơn ná!
Bước 6:
- Cuối cùng, chỉ cần làm mấy chiếc hộp đựng giống như của ngoài hàng thôi!
Vậy là bữa ăn đã sẵn sàng rùi!!!
Papa ui! Ăn sáng thui!!!
Chắc hẳn papa sẽ không thể tưởng tượng được đây lại là đồ ngọt nhỉ?
Điều thú vị này sẽ làm papa phải bật cười cho mà xem...
Con chỉ mong ngày nào papa cũng vui như thế này!
Theo PLXH
Tôm chiên vàng giòn Tôm chiên giòn đơn giản, thơm ngon, bạn có thể dùng kèm nước chấm chua ngọt và rau sống hoặc chấm xốt cà chua, tương ớt đều tuyệt ngon. Nguyên liệu: Tôm tươi 300g Gừng, dầu ô liu, rượu trắng, muối tiêu Bột chiên giòn Cách làm: Hòa bột chiên với nước, hòa hỗn hợp bột đặc sệt để bột dễ bám vào...