Bánh milo trái dừa
Bạn có bao giờ nghĩ mình sẽ tận dụng vỏ dừa để làm nên một món bánh ngon lành chưa? Đúng vậy đó, trong công thức Bánh milo trái dừa này bạn không cần phải dùng khuôn, chỉ cần tận dụng những vỏ dừa vứt đi và nướng thành những ổ bánh lạ mắt và cực kì thơm ngon, đảm bảo có một không hai đấy nhé! Đặc biệt nếu bạn là fan của milo và dừa thì không nên bỏ qua món ăn ngon xuất sắc này đâu đấy!
Nguyên liệu
2 Phần ăn
Bột milo 20 gr
Bơ lạt 20 gr
Nước cốt dừa 65 gr
Trứng gà 2 quả
Bột mì 60 gr (Bột mì số 8)
Nước cốt chanh 5 m
Đường trắng 45 gr
Sốt sữa dừa
Nước dừa tươi 150 ml
Nước cốt dừa 150 gr
Đường trắng 70 gr
Bột bắp 2 muỗng canh
Cơm dừa non 100 gr
Thực hiện
Bước 1
Bắc nồi lên bếp, cho vào 20gr bơ lạt, 65gr nước cốt dừa, 20gr bột milo rồi khuấy đều ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hòa tan với nhau.
Video đang HOT
Bước 2
Tiếp theo nhấc nồi xuống, cho vào 2 cái lòng đỏ trứng gà rồi khuấy đều. Rây vào nồi 60gr bột mì số 8 (cake flour) rồi dùng phới lồng đánh đều tạo thành một hỗn hợp đặc sệt mịn mượt.
Bước 3
Cho vào tô sạch 2 cái lòng trắng trứng gà, đánh trứng nhẹ đến khi hỗn hợp nổi bọt to như bọt xà phòng thì vắt vào 5ml nước cốt chanh. Đánh thêm đến khi bọt khí chuyển sang bông nhỏ li ti thì thêm vào 45gr đường (chia nhỏ ra cho vào nhiều lần trong lúc đánh), đánh đến khi lòng trắng bông mềm, nhấc que đánh lên thấy chóp mềm hơi rũ là được. Múc 1/3 phần lòng trắng đánh bông vào nồi bột đã chuẩn bị ở trên, dùng phới trộn đều để tạo thành hỗn hợp mịn mượt. Sau đó đổ ngược hỗn hợp này vào tô lòng trắng và trộn lần nữa tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
Tô đựng trứng gà và que đánh kem phải thật sạch và khô ráo, nếu để dính nước và dầu mỡ thì lồng trắng sẽ không bông lên.
Bước 4
Chuẩn bị sẵn một quả dừa đã chặt bỏ 1/3 phần nắp, một chiếc khay nướng sâu lòng và một ấm nước sôi. Đổ hỗn hợp bột bánh vào quả dừa. Lót một chiếc khăn vào khay nướng, đặt dừa vào rồi đổ nước sôi ngập 1/3 quả. Cho vào lò nướng cách thủy 160 độ trong 60 phút cho bánh chín.
Với hỗn hợp bột bánh bạn sẽ làm được 1 ổ bánh trong quả dừa.
Bước 5
Đặt nồi lên bếp, cho vào 150ml nước dừa, 150gr nước cốt dừa, 70gr đường, 2 muỗng canh bột bắp rồi khuấy đều. Mở bếp lên, đun hỗn hợp đến khi sệt lại, cho thêm 100gr cơm dừa non rồi khuấy đều là nhắc xuống.
Bước 6
Bánh milo mềm mại thơm nức hòa cùng sốt sữa dừa béo ngậy, ăn hết miếng này rồi đến miếng kia mà hết veo quả dừa lúc nào không biết luôn đó. Nếu bạn là fan ruột của bột milo và fan cứng của dừa thì hãy thử làm ngay món bánh này để thưởng thức sự kết hợp vừa lạ vừa quen này nhé!
Theo cooky.vn
Bánh đậu đen kem sữa bùi thơm bé yêu chẳng thể chối từ
Bánh đậu đen thơm bùi, beo béo vị kem sữa, ăn một lần sẽ nhớ mãi luôn. Chỉ cần vài thao tác đơn giản sau đây, bạn có thể làm được món bánh thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà rồi đó.
Nguyên liệu:
150g đậu đen xanh lòng
100g bột gạo
150g kem sữa tươi
200g đường cát
Cách làm:
Bước 1:
Đậu đen vo sạch, nhặt bỏ những hạt sâu hạt lép rồi ngâm đậu qua đêm để đậu mềm và nấu nhanh hơn. Bạn nên chọn mua đậu đen xanh lòng nhé, vì loại đậu này rất tốt cho sức khoẻ và ăn rất bùi và thơm.
Cho đậu đen đã ngâm vào nồi và đổ nước vào ngập đậu, nấu chín. Nếu đậu đã ngâm thì chỉ nấu khoảng 30 phút là đậu chín mềm. Bạn có thể hầm đậu trong nồi áp suất nhé.
Bước 2:
Cho bột gạo , kem sữa, đường cát vào nồi và cho thêm 2 chén nước lọc vào và khuấy cho tan đều.
Bắt nồi lên bếp và liên tục khuấy cho đều tay cho đến khi thành hỗn hợp bột sữa sền sệt.
Bước 3:
Tiếp đó, bạn cho đậu đen đã luộc chín vào và trộn đều với hỗn hợp sữa.
Liên tục trộn đều hỗn hợp trên bếp khoảng 5 phút cho đậu hoà quyện vào hỗn hợp bột kem sữa. Sau đó tắt bếp.
Bước 4:
Cho hỗn hợp đậu kem sữa vào cái khuôn hoặc cái hộp rồi để nguội và cất trong tủ lạnh khoảng 2 giờ. Khi ăn bạn chỉ cần lấy ra khỏi khuôn và cắt thành những miếng nhỏ vừa.
Thành phẩm:
Từng miếng bánh thơm mềm, bùi bùi, beo béo ăn rất ngon.
Bánh thơm bùi càng tuyệt ngon khi thưởng thức với trà nóng.
Đậu đen là một trong những thực phẩm hàng đầu có vị mát, giúp cơ thể thanh nhiệt nhanh chóng.
Sáng tạo một chút với công thức trên để có món bánh ngon, chắc chắn ai cũng ghiền.
Chúc các bạn thành công với món bánh đậu đen kem sữa vừa lạ vừa ngon này nhé!
Theo emdep
Làm bánh dừa đậu đỏ - món tráng miệng mềm mịn khó chối từ Một chiếc bánh dừa đậu đỏ ngọt ngào thanh mát uống cùng một ly trà cho bữa trà chiều hẳn sẽ rất thú vị. Nguyên liệu: 80g đậu đỏ 200ml nước cốt dừa (sữa dừa) 120g đường trắng 100g sữa đặc 80g tinh bột ngô 250ml nước lọc Cách làm: Bước 1 Đậu đỏ rửa sạch ngâm nước khoảng 5 giờ cho đậu...