Bánh Koeksisters món bánh ngọt ngào của Nam Phi

Nông Mạnh Hùng09:50 06/02/2020

Món bánh Koeksisters là món ăn rất được ưa chuộng tại Nam Phi cũng như nhiều nước trên thế giới . Món bánh Koeksisters này giống như những chiếc bánh rán được phủ lớp siro bóng ngọt ngào cùng với vị ngon hấp dẫn, lạ miệng.

Hãy cùng thử học cách chế biến món bánh Koeksisters này và thử thưởng thức cùng với góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen nhé!

1. Nguyên liệu làm món bánh Koeksisters cho 5 người ăn

Phần bánh Koeksisters:

375g bột mì

7g bột nở

4,5g bột quế

2g bột đinh hương

2g bột nhục đậu khấu

muỗng cà phê tiêu

1 thanh bơ

4 quả trứng gà

Dầu thực vật để chiên bánh

Dụng cụ: giấy nến, gậy cán bột, phới đánh trứng, phới trộn bột.

Phần xi rô:

Video đang HOT

680g đường kính

500ml nước

3,5g bột quế

2. Cách chế biến món bánh Koeksisters cho 5 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu là món bánh Koeksisters

Để mơ mềm tự nhiên trong nhiệt độ phòng rồi dằm nát

Bột mì rây lại cho mịn

Đập trứng gà ra bát rồi đánh tan

Bước 2: Thực hiện món bánh Koeksisters

Để làm siro, bạn bắc một nồi lên bếp, cho vào nồi bao gồm nước và đường rồi đun nồi nước đường này với lửa vừa. Chốc lát nên khuấy hỗn hợp lên cho đường tan. Khi thấy nước sôi thì bạn cho thêm bột quế vào khuấy tiếp. Đun đến khi siro sánh đặc thì bạn để nguội. Siro nguội hẳn rồi chúng ta cho vào tủ lạnh.

Với phần bột bánh, bạn trộn bột mì đã rây vào cùng với bột nở, bột quế, bột đinh hương, bột nhục đậu khấu và tiêu. Trộn đều các thành phần này xong, bạn cho thêm bơ vào bát bột trộn tiếp. Sau đó bạn cho thêm trứng gà đánh tan vào cùng. Bạn sử dụng phới đánh đều hỗn hợp rồi bỏ ra bàn, rải chút bột mì cho đỡ dính và nhào bột bằng tay. Bạn nhào bột sao cho thu được khối bột mịn thống nhất.

Bạn kẹp khối bột vào giữa 2 tờ giấy nến rồi cán thật mỏng bột ra, sau cho tạo được miếng bột to và mỏng rồi lột bỏ giấy nến. Bạn cắt bột thành những dải dài to bằng nhau. Với mỗi chiếc bánh bạn lấy 3 dải bột và tết chúng lại như tết tóc. Với hai phần đầu của dải bột các bạn hãy ghép chúng lại với nhau cho thành một phần cố định luôn.

Sau khi làm hết các dải bột rồi thì bạn bắc chảo lên bếp để chiên bánh với thật nhiều dầu ăn. Chiên cho bánh chín đều 2 mặt rồi bạn vớt bánh ra để cho ráo dầu. Khi bánh nguội là bạn có thể thưởng thức món Koeksisters rồi đấy.

Lúc ăn, bạn xếp bánh ra đĩa rồi rưới siro lạnh lên trên bánh nhé. Món ngon rất thích hợp cho những bữa ăn xế của gia đình đấy. Món bánh Koeksisters là món bánh tráng miệng tuyệt hảo nhờ phần bánh chiên giòn tan cùng với siro ngọt ngào thơm hương quế, chắc chắn bất cứ ai đều sẽ phải trầm trồ vì độ ngon của món bánh! Món ngon này đã chinh phục rất nhiều người trên thế giới, vậy nên bạn hãy thử làm ngay món Koeksisters này để chinh phục dạ dày các thành viên gia đình mình nhé! Góc ẩm thực nhà hàng buffet hải sản Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Huongsen

Bánh cà rốt socola ngon lành giàu dinh dưỡng bồi bổ cho cả gia đình

Như chúng ta đã biết, cà rốt là một loại rau củ vô cùng bổ dưỡng nhờ chứa hàm lượng cao các vitamin tốt cho sức khoẻ và nhan sắc, không chỉ được các chị em vô cùng ưa chuộng mà người lớn tuổi cũng rất ưa thích nữa.

Ngoài ra còn có món socola lại là loại thực phẩm tốt cho tim mạch, giấc ngủ và tâm trạng. Biết rõ điều đó nên hôm nay góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin gửi đến quý bạn đọc công thức chế biến món ăn là sự kết hợp giữa 2 thực phẩm giàu dinh dưỡng trên: món bánh cà rốt socola. Món bánh có hương vị vô cùng đặc biệt và hấp dẫn lại đem đến những thiết yếu cho sức khoẻ của chúng ta. Hãy cùng góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen tìm hiểu ngay cách chế biến món ngon này để bổ sung cho thực đơn khoẻ mạnh nhé!

1. Nguyên liệu làm món bánh cà rốt socola cho 4 người ăn

3 củ cà rốt

120g bột mì

80g bột ngô

150g đường cát trắng

150g bơ1 trứng

160g socola đen

1 thìa cà phê bột nở

4 muỗng canh sữa

60g hazelnut (hạt dẻ) rang hoặc nướng chín.Dụng cụ: khuôn nướng hình chữ nhật, giấy nến, lò nướng, máy xay, dụng cụ bào rau củ.

2. Cách làm món bánh cà rốt socola cho 4 người ăn

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món bánh cà rốt socola

Gọt bỏ vỏ cà rốt đem rửa sạch rồi bào cà rốt thành những sợi nhỏ, bỏ máy xay xay vụn hoặc băm nhuyễn.

Băm nhỏ hạt dẻ hoặc đập dập nến bạn thích để hạt lớn.

Socola đen đem chặt thành những miếng nhỏ.

Rây lại bột mì cho mịn

Cắt bơ thành những miếng nhỏ

Đập trứng ra bát

Bước 2: các bước thực hiện món bánh cà rốt socola

Bạn cho đường trắng và hạt dẻ băm vào bát cà rốt bào vụn trộn tất cả thật đều với nhau. Kế đó cho tiếp bộn mì, bột nở, bột ngô vào trộn chùng để thu được hỗn hợp đầu tiên.

Tiếp theo bạn cho bơ và trứng vào máy xay sinh tố, xay cho nhuyễn hỗn hợp trên sao cho thu được hỗn hợp mịn, nhuyễn và đặc sánh, đây là hỗn hợp thứ hai.

Sau đó bạn trộn hỗn hợp thứ nhất với hỗn hợp thứ 2 vào với nhau, trộn cho thật đều.

Chuẩn bị khuôn bánh, bạn lót sẵn giấy nến lên khuôn bánh rồi đổ hỗn hợp bánh vừa trộn vào khuôn, miết lại vài lần cho mặt bánh thật mịn rồi cho bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn tại nhiệt độ 180 độ C, nướng khoảng nửa giờ.

Trong lúc đợi bánh chín thì bạn cho một chút nước vào nồi đem bắc lên bếp. Nước nóng lên thì ta bỏ socola vào một bát chịu nhiệt để đun cách thuỷ socola. Bạn cần khuấy socola liên tục để socola được tan chảy hoàn toàn.

Sau khi bánh chín rồi bạn lấy bánh để ra ngoài cho nguội bớt rồi phết socola lên trên mặt bánh. Cuối cùng các bạn để bánh vào trong ngăn mát của tủ lạnh một lúc trước khi ăn nhé để làm đông cứng phần socola.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh cà rốt socola rồi đấy, khi ăn bạn chỉ cần đem bánh ra khỏi tủ, cắt bánh thành những miếng vuông vừa ăn là có thể thưởng thức rồi. Bánh cà rốt socola với hương vị độc đáo và sự kết hợp mới lạ nhưng vô cùng hoàn hảo của cà rốt, socola và hạt dẻ. Khi ăn bạn sẽ thấy vị socola ngọt đắng đặc trưng, vỏ bánh mềm thơm nhờ cả rốt kèm những viên hạt dẻ nhỏ giòn tan. Những chiếc bánh thơm phức này chắc chắn sẽ khiến bạn phát nghiền cho xem. Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Huongsen

Cách nướng bánh bông lan caramen dừa tươi không cần lò nướng Bánh bông lan là món ngon rất được ưa chuộng nhờ lớp bánh mềm mịn cực hấp dẫn. Nhưng bạn không có lò nướng mà lại muốn tự làm món bánh hấp dẫn này tại nhà thì phải làm sao? Biết được điều đó, góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen hôm nay xin cung cấp cách chế biến món bánh bông...