Bánh khọt chay ngon đúng điệu bạn không nên bỏ qua
Bánh khọt chay với sự kết hợp của các nguyên liệu chay hoàn toàn từ rau củ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn chay ngon miệng và thanh đạm nhé!
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh khọt chay thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà nhé!
Bánh khọt chay
Nguyên liệu làm món bánh khọt chay ngon:
Phần vỏ bánh:
450 gam bột làm bánh xèo.
1 lon nước cốt dừa.
3 chén nước ấm.
1/2 muỗng canh bột nghệ.
1/3 chén bột gạo (để bánh khọt giòn hơn).
Phần nhân bánh:
Video đang HOT
100 gam nấm rơm tai nhỏ.1 củ cà rốt. 1 bìa tàu hủ (đậu hũ).1 củ hành khô bằm nhỏ.Gia vị: Muối, hạt nêm chay, nước mắm chay, dầu thực vật.Bạn cần chuẩn bị thêm một chiếc khuôn làm bánh khọt nữa.
Cách làm món bánh khọt chay ngon:
Bước 1: Làm vỏ bánh
Trộn đều bột gạo, bột làm bánh xèo với bột nghệ.Hòa tan nước cốt dừa với 3 chén nước ấm.Trút từ từ nước cốt dừa vào bột, khuấy đều tay để bột không bị vón cục, và tạo thành một hỗn hợp sánh lỏng.
Hòa bột làm bánh khọt
Bước 2: Làm nhân bánh
Nấm rơm rửa sạch, cắt lát nhỏ.Cà rốt rửa sạch, bào sợi.Tàu hủ cắt lát mỏng, chiên giòn, vớt ra giấy thấm dầu. Tàu hủ chiên nguội bạn cắt tàu hủ chiên thành từng sợi nhỏ.Phi thơm hành khô, cho nấm rơm vào xào mềm cùng 1 chút gia vị, sau đó bạn cho cà rốt, tàu hủ chiên vào đảo cùng, nêm gia vị cho vừa ăn, khoảng 5 phút sau thì tắt bếp.
Tàu hủ cắt lát mỏng, chiên giòn
Bước 3 :Tráng bánh
Đặt khuôn làm bánh khọt lên bếp.Lấy miếng bông gòn nhúng dầu ăn, thoa vào khuôn.Dùng muỗng canh bằng inox múc bột đổ vào xung quanh thành khuôn.
Bạn có thể xoay khuôn cho bột dính vào thành khuôn càng cao càng tốt, tạo hình như cái chén vậy. Khi bột bắt đầu sánh lại, bạn cho một ít nhân vào bột rồi đậy nắp lại cho bánh chín.Bánh chín, bạn xếp bánh ra đĩa, dùng kèm rau sống và nước mắm chua ngọt.
Tráng bánh
Cách làm bánh khọt chay cũng không quá khó phải không nào? Bánh có lớp vỏ bánh giòn rụm, vàng óng đẹp mắt, phần nhân chay từ rau củ ngọt mát kích thích vị giác vô cùng. Thay vì ra quán, bạn hãy trổ tài làm bánh khọt chay tại nhà để thực đơn ngày rằm, mùng một của gia đình thêm phần thú vị, hấp dẫn nhé.
Chúc các bạn thành công với món bánh khọt chay này nhé !
Nấm hấp cay cho bữa cơm chay thêm đậm đà
Nấm hấp cay với vị mặn ngọt vừa phải sẽ làm cho món nấm hấp của bạn thêm hấp dẫn. Món ăn này còn thích hợp cho những ngày trời lạnh nữa đấy!
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món nấm hấp cay này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nấm hấp cay nóng hổi
Nguyên liệu làm món nấm hấp cay ngon:
200g nấm kim châm.
15ml xì dầu
.5g đường.
10g ớt ngâm.
Hành lá.
Cách làm món nấm hấp cay ngon:
Bước 1:
Đầu tiên, bạn cho xì dầu và đường vào bát rồi khuấy đều cho đường tan hẳn.Cắt bỏ phần gốc nấm, rửa sạch rồi tách rời nấm.
Nấm kim châm
Bước 2:
Đun một nồi nước để chuẩn bị hấp, khi nước sôi, bạn cho đĩa nấm vào hấp ở lửa lớn trong khoảng từ 5 - 7 phútTắt bếp, rồi cho xì dầu vào nấm. Sau đó tiếp tục om trong khoảng 2 phút cho ngấm gia vị.
Hấp nấm rồi cho xì dầu vào
Bước 3:
Khi nấm đã chín, bạn bắc ra khỏi bếp, thêm hành lá và ớt ngâm lên trên.Đun nóng một ít dầu ăn rồi rưới lên phía trên nữa là hoàn thành.Món nấm hấp cay nồng này sẽ kích thích vị giác trong bữa ăn của gia đình bạn đấy!
Vậy là chỉ với 3 bước làm đơn giản này bạn đã hoàn thành xong món nấm hấp cay thơm nồng hấp dẫn này rồi đó. Món ăn này cũng rất thích hợp làm món khai vị trong bữa tiệc chay trong gia đình bạn đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Thực đơn cơm tối chỉ 2 món giản dị ngon lành mà nấu cực nhanh cho ngày đầu tuần bận rộn Bạn hãy vào bếp nấu một mâm cơm chay ngon miệng mà lại đơn giản này nhé! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Canh nấm Nấm hương khô, nấm hương tươi, nấm hải sản, nấm đùi gà, kỷ tử, nước tương, hành lá 2. Đậu phụ chiên giòn sốt teriyaki Đậu phụ, bột khoai tây, hành lá, nước sốt teriyaki, dầu thực vật Đối...