Bánh khoai tây làm từ nguyên liệu tận dụng

Bạn có thể tận dụng xúc xích, cà rốt, hành lá cùng một số gia vị có sẵn trong nhà để làm bánh khoai tây, chỉ mất 30 phút.

Khoai tây là nguyên liệu dễ kiếm, có thể chế biến được nhiều món, từ mặn đến ngọt. Đặc biệt, các món bánh từ khoai tây thơm ngon, bổ dưỡng. Cách làm cũng rất đơn giản, không cầu kỳ. Có khá nhiều cách chế biến bánh khoai tây bạn có thể áp dụng tại nhà. Để làm món bánh khoai tây kiểu Trung này, bạn cần chuẩn bị khoai tây, xúc xích, cà rốt, hành lá cùng một số gia vị như muối, xì dầu… Đây đều là những thành phần có sẵn trong tủ lạnh nhiều gia đình.

Ngoài ra, một loại nguyên liệu nữa cần chuẩn bị là gia vị thập tam hương. Đây là gia vị gồm tai vị, tiểu hồi, hoa tiêu, tiêu trắng, quế cây, đinh hương, bạch chỉ, sa cương, trần bì, mộc hương, sơn tra, thảo quả, là gia vị không thể thiếu khi chế biến phá lấu, làm vịt quay. Thập tam hương có thể tìm được ở các tiệm đồ khô, tiệm đồ ăn người Hoa hoặc mua trên mạng. Nếu không có, bạn có thể bỏ qua hoặc thay bằng ngũ vị hương cũng được nhưng không ngon bằng.

Đầu tiên, bạn lấy khoảng 2 củ khoai tây lớn, rửa sạch, gọt vỏ và thái miếng mỏng, cho vào nồi hấp chín. Sau đó, đem nghiền nhuyễn. Xúc xích có thể chọn loại ăn liền, thái hạt lựu. Cà rốt và hành lá cũng làm tương tự.

Cho khoai tây nghiền vào âu lớn, thêm xúc xích, cà rốt, hành lá, gia vị thêm vào gồm một thìa muối, một thìa xì dầu, một thìa thập tam hương, hai thìa lớn bột mì rồi trộn đều, nhồi tới khi mịn. Sau đó, nặn từng miếng vừa ăn, chiên trên chảo nóng cho tới khi vàng đều là được.

Bánh khoai tây bên ngoài giòn, thơm, bên trong vẫn mềm. Xúc xích, cà rốt, hành lá giòn sật, gia vị ướp vừa miệng, thơm thơm. Món ăn này có thể làm món khai vị, món ăn cùng cơm hay làm món ăn bữa xế đều được. Thời gian chế biến chỉ khoảng 30 phút.