Bánh khoai lang tím ngon miệng mà đẹp mắt

Bánh khoai lang tím đơn giản, giản dị nhưng lại chứa đựng hương vị thơm ngon, ngọt ngào rất dễ ăn. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và học cách làm món bánh khoai lang tím này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Bánh khoai lang tím ngon miệng mà đẹp mắt

Nguyên liệu làm món bánh khoai lang tím ngon miệng:

2kg khoai lang tím.

1 lon sữa đặc.

1 lon nước cốt dừa.

125 gr bơ thực vật.

30ml bơ (thêm).

1 muỗng cà phê vani.

200g đường trắng hoặc nâu.

Cách làm món bánh khoai lang tím ngon miệng:

Bước 1:

Khoai lang tím rửa sạch để ráo nước.Cho khoai lang vào nồi, thêm nước rồi bắc lên bếp đun sôi khoảng 30-45 phút cho khoai lang chín mềm. Khi khoai lang đã chín, lấy ra ngoài cho nguội rồi bóc hết vỏ đi.Dùng muỗng dặm nhuyễn khoai hoặc bào vụn.

Khoai lang tím dặm nhuyễn

Bước 2 :

Bắc một chảo lớn lên bếp, cho 125g bơ vào chảo đun tan chảy.Tiếp đến, đổ sữa dừa và sữa đặc vào chảo bơ.

Đổ sữa dừa và sữa đặc vào chảo bơ

Bước 3 :

Thêm các thành phần khác gồm khoai lang nghiền, đường vào hỗn hợp sữa bơ và đảo đều cho khoai ngấm vị.Đun khoai khoảng 30 phút, các bạn cần khuấy liên tục để khoai không bị cháy và dính vào đáy chảo.Hỗn hợp khoai sữa sẽ trở nên dày đặc hơn.Thêm bơ, khuấy nhẹ cho bơ tan hết, đun thêm khoảng vài phút nữa thì tắt bếp, để nguội bớt.

Cho bơ vào chảo khoai

Bước 4 :

Phết một lớp bơ mỏng vào khuôn để chống dính.Đổ hỗn hợp khoai vào khuôn.Để khoai nguội bớt thì cho khuôn vào tủ lạnh khoảng vài giờ là đượcKhi ăn các bạn có thể rắc: dừa nạo nướng, dừa xào hoặc phô mai lên trên tùy thích.

Rắc thêm dừa xào lên bánh