Bánh Hút của miền sơn cước Lục Ngạn

Hoàng Nam13:15 16/02/2012

Người dân tộc thiểu số miền núi của huyện Lục Ngạn thường làm những món bánh rất đặc biệt để tiếp khách. Nếu lên vùng cao Lục Ngạn đầu xuân này, bạn chớ để lỡ dịp thưởng thức món bánh Hút độc đáo.

Bánh được làm từ bột gạo nếp, mật mía và rau cải cay (cải xanh). Quy trình làm bánh cũng rất đn giản và dễ làm.

Bánh hút.

Video đang HOT

Rau cải cay rửa sạch giã nhỏ vắt lấy nước, nhào bột gạo nếp với nước lá cải cay sau đó nặn bánh (nặn tròn như bánh trôi), thả bánh vào chảo dầu ăn chiên tới khi vàng đều vớt bánh ra, nhanh tay thả vào nồi mật mía (nồi mật đun nhỏ lửa). Viên bột sẽ tự hút mật căng tròn bên trong. Vớt bánh ra và lăn qua một lớp bột gạo nếp.

Bánh có vị ngọt thm của mật mía hòa quyện với gạo nếp rất thm ngon. Người dân ni đây chỉ làm món bánh này vào ngày Tết để tiếp khách và làm quà biếu người thân, với ý nghĩa luôn bao bọc che chở nhau như vỏ bánh, tuy mỏng nhưng không bao giờ để chảy mật ra ngoài.

Theo VNE

Con đường sa ngã của hai chị em miền sơn cước

Tưởng chừng cuộc sống từ đây sẽ mỉm cười với hai cô gái nghèo khi lấy được những chàng trai gốc Hà Thành. Nào ngờ, chưa đầy hai năm sau, cả hai chị em Phượng và Loan đều bỏ chồng, bỏ con lang thang ở Hà Nội tìm thú vui mới.

Hành trình sa ngã

Hai chị em Nguyễn Thị Phượng, SN 1979 và cô em cùng cha khác mẹ Nguyễn Thị Loan, SN 1983, trú tại xóm 7, xã Quỳnh Hồng, từ nhỏ không được bình thường như những đứa trẻ khác, người cha nghiện rượu, nên mọi công việc trong gia đình đều đổ lên vai hai chị em. Không đủ ăn, hai chị em nghỉ học để bươn chải lo cuộc sống gia đình.

Năm 2000, hai chị em rủ nhau rời quê ra Hà Nội làm thuê để kiếm sống. Bước đầu do không có người thân lại không quen biết ai, hai chị em lang thang khắp phố phường Hà Nội làm đủ mọi nghề miễn có cái ăn và chỗ ngủ... Sinh sống ở Hà Nội được mấy năm, hai chị em cuối cùng cũng tìm được những người chồng ưng ý nơi đất khách quê người.

Tưởng chừng cuộc sống từ đây sẽ mỉm cười với hai cô gái nghèo khi lấy được những chàng trai gốc Hà Thành. Nào ngờ, chưa đầy hai năm sau, cả hai chị em Phượng và Loan đều bỏ chồng, bỏ con lang thang ở Hà Nội tìm thú vui mới. Rồi những cám dỗ của cuộc sống đã đẩy hai chị em nghiện ma túy lúc nào không hay. Từ chỗ do buồn chán, được bạn bè rủ rê làm vài điếu cỏ, viên thuốc lắc rồi đến "cái chết trắng" và để có tiền phục vụ cuộc chơi, hai chị em thỉnh thoảng lại cầm hàng đi bán để kiếm tiền thỏa mãn cơn nghiện.

Sống xa nhà lại nhớ gia đình, trước Tết Nhâm Thìn, cả hai chị em rủ nhau về quê ăn Tết. Khi về đến Quỳnh Lưu, hai chị em không quên rủ những người chồng hờ cùng về cho đỡ phần hiu quạnh. Rồi những đêm tiệc đá, ma túy, thuốc lắc được tổ chức bí mật tại TP. Vinh.

Vào lúc 4 g sáng ngày 2-2 sau khi nhận được nguồn tin của quần chúng nhân dân có một nhóm thanh niên đang tổ chức sử dụng trái phép chất ma túy tại Khách sạn Quỳnh Lưu Plaza trên địa bàn thị trấn Cầu Giát, các chiến sĩ thuộc Đội Cảnh sát PCTP về ma tuý, lực lượng chủ công của Ban chuyên án 212T dưới sự chỉ đạo trực tiếp của thiếu tá Đào Văn Khôi -Phó trưởng CA huyện Quỳnh Lưu nhanh chóng có mặt tại hiện trường. Khoảng 4g30, khi các trinh sát bất ngờ ập vào phòng 707 của khách sạn phát hiện ba đối tượng trong tình trạng phê thuốc, còn hai đối tượng vẫn đang ngồi "đập đá", tất cả bị tóm gọn cùng toàn bộ tang vật.

Tại CA huyện Quỳnh Lưu, hai chị em Phượng không ngừng khóc và không ngừng thanh minh cho lỗi lẫm của mình. Phía sau vẻ mặt xơ xác của những lần "bay" thâu đêm suốt sáng là vẻ đẹp dịu dàng của hai cô gái từng một thời khiến bao chàng trai ở miền quê nghèo xã Quỳnh Hồng ngây ngất.

Hai chị em Nguyễn Thị Phượng và Nguyễn Thị Loan. Ảnh: Cảnh Thắng

Rủ bồ về quê "đập đá" và "lắc"

Về quê được mấy hôm, Nguyễn Thị Phượng lại quay trở ra Hà Nội. Đến sáng 30-1-2012 (tức ngày mồng 8 tết) cô trở về cùng với bồ của mình là Vũ Ngọc Tuân, SN 1982 trú tại thôn Trung Hậu, xã Tiền Phong, huyện Mê Linh, TP Hà Nội và người bạn Nguyễn Đức Dũng, SN 1979, ở cùng thôn với Tuân. Được biết, Vũ Ngọc Tuân là đối tượng từng có 2 tiền án về tội cướp tài sản và đánh bạc, vợ của Tuân hiện cũng đang thụ án tại Trại giam số 6 (Bộ Công an) tại huyện Thanh Chương, Nghệ An.
Sau khi có mặt tại Nghệ An, nhóm 3 đối tượng trên đã thuê phòng 707, Khách sạn Quỳnh Lưu Plaza để nghỉ lại. Sáng 31-1, Nguyễn Thị Loan, em gái Phượng có điện cho Nguyễn Ngọc Tuấn, tên thường gọi là Tuấn Cúc, SN 1983, trú tại khối 7, phường Bến Thuỷ, TP Vinh với nội dung: Các anh chị ở Hà Nội vào chơi, nhờ Tuấn mang xe ô tô ra chở các anh chị vào Vinh chơi một chuyến, tiện thể đi thăm gặp vợ của Tuân luôn. Tại TP Vinh cả bọn cùng đi lùng mua 5 bộ đèn laze, một số bộ dụng cụ sử dụng ma tuý dạng đá. Ngay tối hôm đó, cả bọn đã "bay" tại một khách sạn trên địa bàn thành phố.

Tang vật thu được của vụ án. Ảnh: Cảnh Thắng

Sáng 1-2, Tuân, Dũng, Loan, Phượng vẫy taxi về lại Quỳnh Lưu. Đến 22g cùng ngày, Loan lại gọi cho Nguyễn Ngọc Tuấn bảo ra chơi với các anh chị một hôm để mai các anh chị về Hà Nội. Hơn 23g, Tuấn có mặt tại phòng 707, Khách sạn Quỳnh Lưu Plaza và cùng cả nhóm Loan, Phượng, Tuân, Dũng xách hai chiếc máy tính xách tay cắm loa, cắm đèn laze để phục vụ cho việc "lắc" và đập đá và cả bọn bị bắt khi đang phê thuốc.

Khi Ban chuyên án 212T ập vào, Tuấn dù đang phê thuốc nhưng vẫn cố lao đến giật số ma tuý đá và 9 viên thuốc lắc còn lại định phi tang qua cửa sổ, nhưng các trinh sát kịp thời ngăn chặn.

Tang vật thu giữ tại hiện trường gồm 3 gói ma tuý dạng đá có trọng lượng 1,05 gam, 1 gói ma tuý tổng hợp trong đó có 9 viên với tổng trọng lượng 2,5 gam, 18 triệu đồng tiền mặt, 7 ĐTDĐ, 2 laptop, 5 đèn chiếu sáng laze các loại, 1 bộ sử dụng ma tuý dạng đá, 1 xe SH 30F8-1979, 1 xe Vespa LX 30L8-8228, 1 xe ô tô 7 chỗ BKS 37S-1139. Kiểm tra trên xe ô tô của Tuấn, lực lượng này còn thu giữ thêm 1 bộ dụng cụ sử dụng ma tuý dạng đá.

Hiện, đối tượng và tang vật đang bị tạm giam, tại CA huyện Quỳnh Lưu để tiếp tục điều tra, mở rộng vụ án.

Theo PLXH

Biện pháp tránh thai số một Ở miền sơn cước có một đôi vợ chồng sống với nhau rất hạnh phúc. Sau khi sinh đứa con thứ 10, hai vợ chồng đồng ý với nhau rằng thế là đủ và quyết định không sinh thêm nữa để chăm sóc con cái được tốt hơn. Nghĩ sao làm vậy, người chồng đến gặp vị bác sĩ nổi tiếng trong bản...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: miền sơn cước bánh hút

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé02:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.

Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?

05:56:55 07/02/2025

Mâm cúng ngày vía Thần Tài có chút khác biệt với mâm cúng Gia tiên ngày Tết, cũng không đòi hỏi các món ăn được chế biến cầu kỳ, nhiều thời gian.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa

16:45:10 05/02/2025

Chị khéo léo cân bằng giữa món mặn, món canh, rau xanh và các món phụ để tạo nên bữa cơm hài hòa, đầy đủ dinh dưỡng.

5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp

11:18:25 05/02/2025

Để giúp da khỏe, dáng đẹp trong những ngày đầu năm, hãy bổ sung vào thực đơn những món salad đơn giản dưới đây...

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh

06:04:11 05/02/2025

Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu có dược tính chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, trị ho... và giàu dinh dưỡng.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

06:01:35 05/02/2025

Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách lấy may ngày đầu năm mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm

16:49:38 04/02/2025

Thực đơn cơm chiều giản dị, trôi cơm. Một bữa ăn không cầu kỳ lại ngon miệng như thế này chắc chắn cả nhà sẽ rất thích.

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.