Bánh gạo xào cay

Món bánh truyền thống Hàn Quốc thật dễ làm và đúng vị với công thức đơn giản này. Bánh gạo thấm vị, cay thơm tương ớt, nay có thêm thịt gà mềm tăng độ ngon cho món ăn.

Một món thích hợp để ăn vặt hoặc đãi bạn bè trong những lúc họp mặt hàn huyên. Cái dẻo ngon của bánh gạo còn thu hút cả mấy nhóc và các cô, cậu bé tuổi teen nhà mình nữa đó!

NGUYÊN LIỆU

Bánh gạo 300g

Gà má đùi 150g

Nấm đông cô tươi 50g

Bắp cải 100g

Hành tây 1/2 củ

Boa-rô 1 cây

Tỏi băm, mè rang

Đường, tương ớt Hàn Quốc, dầu ăn

Hạt nêm

Bột ngọt

SƠ CHẾ

- Gà má đùi lọc bỏ xương, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon Gà, 1/2M tương ớt Hàn Quốc, để thấm.

- Nấm đông cô cắt lát. Bắp cải cắt miếng. Hành tây cắt múi cau. Boa-rô cọng cắt lát xéo, lá cắt nhỏ.

THỰC HIỆN

- Đun sôi nước, cho vào 1/2m hạt nêm Aji-ngon Gà, rồi cho bánh gạo vào luộc chín, vớt ra, xả nước lạnh, để ráo.

- Pha hỗn hợp xào: 1/2m hạt nêm Aji-ngon Gà, 2M tương ớt Hàn Quốc, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2m đường, 1 chén nước nóng, khuấy tan.

- Phi thơm tỏi băm, cho thịt gà vào xào săn, cho hành tây, hành boa-rô, bắp cải, nấm đông cô vào xào chín, tiếp tục cho bánh gạo vào đảo sơ, rồi cho hỗn hợp xào vào, đảo đều đến khi hỗn hợp bám đều vào bánh gạo, nước hơi sệt lại, cho lá boa-rô vào, tắt lửa.

CÁCH DÙNG

Cho bánh gạo xào ra dĩa, rắc mè rang lên, dùng nóng.

MÁCH NHỎ

- Luộc bánh gạo để bánh gạo mềm vừa ăn, khi xào xong không bị cứng.

- Khi luộc bánh gạo cho ít hạt nêm để bánh gạo sẽ có vị vừa ăn.