Bánh đậu phụ nhồi rau củ ngon và thanh đạm

P.V06:50 16/01/2022

Bánh đậu phụ nhồi rau củ là món ăn mới lạ và độc đáo. Bánh có vị mềm mịn, là sự kết hợp giữa hỗn hợp rau củ và các loại quả khô rất ngon và giàu dinh dưỡng.

Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh đậu phụ nhồi rau củ thanh đạm này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Bánh đậu phụ nhồi rau củ thanh đạm

Nguyên liệu làm món bánh đậu phụ nhồi rau củ thanh đạm:

450 g đậu phụ.3 bát bột bánh mì. 1/4 bát nước tương.

Dầu mè, hạt tiêu, muối.

Cần tây, 1 củ hành tây.

Bánh sandwich: 3- 5 lát.

Rau xô thơm, húng tây, mùi tây.1/2 bát quả hồ đào hoặc quả óc chó

Cách làm món bánh đậu phụ nhồi rau củ thanh đạm:

Bước 1: Sơ chế đậu và các loại rau củ :

Cho đậu phụ vào 1 miếng vải xô sạch, treo cao lên để nước trong đậu hoàn toàn được loại bỏ rồi nghiền nátC

ần tây, hành tây rửa sạch và thái miếng nhỏBạn cắt bánh mì thành từng khối vuông nhỏ.Tiếp đến, đập hạt óc chó cho hơi nhỏ chút xíu.Rau xô thơm, húng tây và mùi tây nhặt, rửa sạch và thái vụn.Cuối cùng, đổ 1 ít dầu mè, nước tương vào 1 cái bát, khuấy đều lên.

Video đang HOT

Đậu phụ nghiền nát

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp làm nhân bánh

Trước tiên, cho 1 ít dầu mè vào chảo, đun sôi lên rồi cho cần tây và hành tây vào xào cho thơm.Tiếp đến, cho rau xô thơm, húng tây, bánh mì, mùi tây, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và 1/4 muỗng cà phê muối vào chảo, xào đều tay cho các nguyên liệu ngấm gia vị .Thêm vào hỗn hợp chút nước để bánh mì được mềm. Đun sôi 1 chút rồi cho quả óc chó vào, trộn đều rồi tắt bếp.Giờ thì bạn hãy làm nóng sẵn lò nướng với nhiệt độ 200 độ C.

Cho các nguyên liệu vào xào

Bước 3:

Bạn cho bột mì vào tô đậu phụ nghiền, trộn đều lên. Sau đó cho lại đậu phụ vào chiếc khăn bọc đậu lúc trước và nặn đậu thành 1 khối tròn.Tiếp đó, dùng tay tạo 1 hình miệng giếng ở giữa đậu phụ và cho nhân rau củ vào giữa.Dùng muỗng ấn nhẹ nhân xuống để nhận không quá đầy so với phần thành bánh.

Tạo 1 hình miệng giếng ở giữa đậu phụ và cho nhân rau củ vào giữa

Bước 4:

Cho bánh đậu phụ vào khay nướng đã phết dầu chống dính, bỏ khăn xô đi.Dùng chổi nhúng hỗn hợp nước tương và phết đều lên bánh, chúng ta dùng khoảng 3/4 chỗ nước tương thôi nhé.Tiếp theo, dùng giấy bạc phủ lên trên bánh rồi cho bánh vào nướng khoảng 1 giờ.Sau 1 giờ, bạn lấy bánh ra, bỏ lớp giấy bạc đi và rưới phần nước tương còn lại lên trên bánh. Cho bánh lại lò nướng và nướng thêm khoảng 20 phút nữa là xong.Cuối cùng, bạn cho bánh ra đĩa và thưởng thức nóng nha.

Dùng chổi nhúng hỗn hợp nước tương và phết đều lên bánh

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé !

Bánh quả mâm xôi nướng phủ đường hấp dẫn

Bánh quả mâm xôi nướng phủ đường với từng chiếc bánh vàng ươm bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn từ khi bánh còn nướng trong lò thì bất cứ ai cũng không thể chối từ.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món bánh quả mâm xôi nướng phủ đường này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Bánh quả mâm xôi nướng phủ đường hấp dẫn

Nguyên liệu làm món bánh quả mâm xôi nướng phủ đường:

Quả mâm xôi tươi: 300g-500g.

250g đường cát trắng

.2 lớp vỏ bánh đóng gói sẵn.

2 muỗng canh bột bắp.

1/4 chén nước lạnh.

Cách làm món bánh quả mâm xôi nướng phủ đường:

Bước 1:

Quả mâm xôi các bạn rửa sạch và để thật ráo nước.Các bạn làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ là 325 độ F tương đương với khoảng 165 độ C.Hòa tan bột bắp với chén nước lạnh.Khuôn bánh hình tròn được bọc sẵn một lớp giấy bạc.

Quả mâm xôi rửa sạch để thật ráo nước

Bước 2:

Với bát quả mâm xôi tươi, các bạn cho quả mâm xôi vào một cái nồi rồi đổ khoảng 200g đường lên trên.

Cho quả mâm xôi vào một cái nồi rồi đổ đường lên trên

Bắc chiếc nồi lên bếp, mở nhỏ lửa. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo nhẹ nhàng cho quả mâm xôi được ngấm đều đường.Các bạn đun đến khi nào nước trái cây và đường tan chảy quyện đều vào nhau, hơi sôi nhẹ.Sau đó, các bạn đổ bát nước bột bắp vào nồi và dùng đũa khuấy đều . Đến khi các bạn thấy nồi quả mâm xôi đặc dầy lại thì các bạn tắt bếp, để nguội tự nhiên.

Đổ bát nước bột bắp vào nồi và dùng đũa khuấy đều

Bước 3:

Bước tiếp theo, các bạn lấy một phần vỏ bánh trải lên khuôn bánh hình tròn.Sau đó, các bạn cho khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn với thời gian là 7- 10 phút.Các bạn lưu ý chúng ta không cần phải nướng bánh chín mà chỉ cần hơi vàng là được.Khi đã nướng bánh xong, các bạn lấy bánh ra ngoài và không tắt lò nướng.

Lấy một phần vỏ bánh trải lên khuôn bánh hình tròn

Bước 4:

Các bạn đổ phần nhân quả mâm xôi vào khuôn bánh.Tiếp theo, dùng phần vỏ bánh thứ hai phủ kín lên phần nhân bánh và khéo léo cuộn gọn phần viên bánh còn thừa ra ngoài vào trong, sao cho không hở phần nhân bên trong là được.

Đổ phần nhân quả mâm xôi vào khuôn bánh

Sau đó các bạn dùng tăm xiên vào vỏ bánh một vài lỗ nhỏ để khi bánh chín có hơi nóng vào bên trong cũng như có lỗ thoát hơi giúp bánh không bị nổi phồng và bị vỡ.Đồng thời các bạn rắc phần đường còn lại lên vỏ bánh.

Dùng tăm xiên vào vỏ bánh một vài lỗ nhỏ

Bước 5:

Cuối cùng, các bạn cho bánh vào lò nướng.Tuy nhiên nếu như trước lò nướng của chúng ta có nhiệt độ là 160 độ C thì bây giờ các bạn hạ xuống còn khoảng 120 độ C, các bạn nướng bánh với thời gian là 25 phút nhé.Bánh chín, các bạn lấy bánh ra ngoài cho nguội bớt trước khi ăn.Lấy bánh ra khỏi khuôn, trình bày ra đĩa và thưởng thức.

Nướng bánh

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!

Bánh khoai lang tẩm dừa giòn thơm nức mũi Bánh khoai lang tẩm dừa với hương thơm của dừa và khoai quyện lại mang cảm giác giòn tan, bùi bùi khi thưởng thức. Vậy các bạn hãy nhanh tay vào bếp và cùng học cách làm món bánh khoai lang tẩm dừa giòn thơm hấp dẫn này chiêu đãi cả nhà nhé! Bánh khoai lang tẩm dừa giòn thơm nức mũi Nguyên...