Bánh đa cua món ăn quen thuộc của người dân đất cảng Hải Phòng

Nông Mạnh Hùng20:28 03/02/2020

Banh đa cua la mon ăn môc mac nhưng cung không kem phân hâp dân khi hôi tu đu 5 mau: mau nâu hông cua gach cua, mau banh đa nâu sâm, mau xanh cua rau, mau vang rôm cua hanh khô va điêm chut đo cua ơt.

Hay cung goc âm thưc cua nha hang buffet Hương Sen chê biên banh đa cua danh cho môi bưa ăn sang gia đinh ban nhe!

1. Cac nguyên liêu chê biên banh đa cua

Cua đồng: 500 gr

Sườn thăn: 300 gr

Thịt nạc xay: 150 gr

Cà chua: 2 quả

Mỡphần: 100 gr

Lá lốt, mộc nhĩ, hành tím, hành lá, rau ngò

Bánh đa đỏ

Rau sống ăn kèm

2. Cach chê biên banh đa cua

Video đang HOT

Bươc 1: Cua mua vềrửa sạch, bỏ yếm, bóc mai.Giã lấy nước cua. Gạch cua dùng tăm khều ra cho vào 1 bát nhỏ để riêng. Sươn rưa sach, chân sơ, rôi đem rưa lân nưa, sau đo mơi ninh lây nươc dung.

Bươc 2: Thịt cua lọc qua rây lấy ước, nêm nếm chút gia vị và 1 chút đầu đũa mắm tôm để dậy mùi.Vừa đun các bạn vừa khuấy để gạch cua nổi đều. Sau đó, vớt gạch cua ra 1 bát con và đổ nước dùng cua vào nồi nước dùng xương. Đun sôi lại lần nữa rồi múc gạch cua vào.

Bươc 3: Cà chua thái nhỏ xào thơm cùng hành và dầu ăn, trút vào nồi nước dùng để tạo vị chua nhẹ.

Bươc 4: Mỡ phần rửa sạch, thái hạt lựu. Cho vào chảo rán cho ra nước mơ. Khi tóp mỡ gần chín vàng, bạn cho hành tím xắt mỏng vào phi cùng đến khi hành và tóp mỡ vàng thì nhanh tay đổ gạch cua vào xào cùng để lấy màu, sau đó cho ra bat đê riêng.

Bươc 5: Sau khi chế biến nước dùng xong, ta bắt đầu làm chả lá lốt. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ trộn cùng thịt xay, hành tím và ít gia vị trộn đều. Lá lốt rửa sạch, để ráo. Cho thịt xay vào lá lốt, gói lại đem rán vàng. Chả cá thái miếng vừa ăn.

Bươc 6: Bánh đa đỏ rửa sạch, ngâm với nước 5 phút. Lúc nào ăn thì các bạn trụng sơ qua nước nóng cho mềm. Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối.

Bươc 7: Trụng một ít bánh đa cho vào bát, cho thêm chả cá, chá lá lốt, rắc ít hành ngò thái nhỏ và múc nước dùng cua vào và thưởng thức.

Thưc đơn bưa sang mua he se co thêm banh đa cua băt măt lai rât ngon miêng. Hương Sen chuc cac ban thanh công!

Theo NHHS

Cách nấu bún Thái hải sản chua cay thơm ngon khó cưỡng

Bún Thái hải sản là món ăn "gây nghiền" của rất nhiều người hiện nay bởi hương vị chua cay khó quên của nó. Chỉ cần nghe tên của món ăn cũng biết được phần xuất sứ và hương vị của nó.

Bún Thái hải sản thơm ngon tại nhà

Đối với những tín đồ hải sản thì đây là một trong những món ăn không thể bỏ qua nhé! Vị chua cay của bát bún hải sản kiểu Thái làm ta nhớ đến hương vị của món lẩu Thái chua cay. Cùng vào bếp thưởng thức món ăn lạ miệng này xem sao nhé!

Bạn muốn nấu bún Thái hải sản tại nhà để chiêu đãi cả gia đình? Việc đó không quá khó với cách nấu bún thái hải sản mà chúng tôi chia sẻ ngay dưới đây. Nguyên liệu rất dễ tìm, hơn nữa cách làm lại không hề khó. Cùng tham khảo để mang lại cho gia đình một tô bún hải sản chua cay kiểu thái thơm ngon, lạ miệng và hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm bún Thái hải sản không quá cầu kì, tuy nhiên việc chuẩn bị nguyên liệu cần được chuẩn bị kĩ lưỡng và đầy đủ để đảm bảo món ăn đạt chất lượng điểm 10. Ngoài những nguyên liệu chính cho món ăn thì các loại gia vị cũng được chuẩn bị đầy đủ để đảm bảo món ăn chuẩn vị và ngon nhất cho tô bún Thái hải sản.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Các chị em hãy chuẩn bị thật kĩ những nguyên liệu dưới đây nhé:

Mực tươi: 300g

Tôm: 300g.

Bạn nên chọn loại tôm to, có thể chọn tôm sú để tô bún ngon nhất. Bún

Đậu hũ: 2 miếngNấm rơm: 200gCà chua: 3 quảSả: 3 nhánhRiềng: 1 củỚt: 4 quảGia vị Tom yum

Một vài lá chanh, ít me, vài nhánh tỏi

Gia vị: Mắm, muối, đường, sa tế...Rau sống ăn kèm: Xà lách, rau thơm...

Với các nguyên liệu trên, bạn đã có thể nấu một tô bún Thái hải sản thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi nhé!

Cách nấu bún Thái hải sản ngon

Chuẩn bị nguyên liệu hơi cầu kì một chút nhưng cách nấu món bún Thái hải sản không hề khó khăn. Chính vì vậy các chị em phụ nữ có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà để cùng gia đình đổi món ngày cuối tuần. Muốn có một tô bún ngon, bạn chỉ cần chú ý một vài bước dưới đây nhé!

Bún hải sản kiểu Thái chua chua cay cay

Bước 1: Mực rửa sạch rồi hấp chín, thái khoanh miếng vừa miệng ăn. Tương tự với tôm, rửa sạch rồi luộc tôm chín, bóc vỏ và bỏ đầu, bỏ đi phần chỉ đen, chỉ giữ lại phần đuôi.

Mực hấp chín rồi cắt khoanh

Bước 2: Nấm rơm rửa sạch, ngâm với một chút nước muối cho nở ra, sau đó vớt ra rổ để ráo nước. Cà chua đem rửa sạch rồi bổ múi cau. Đậu phụ (đậu hũ) cắt thành những miếng vừa ăn. Tương tự với riềng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái lát mỏng. Sả lấy 2 nhánh đập dập, nhánh còn lại băm nhỏ cùng với tỏi và ớt. Với me thì ngâm nước, lá chanh thái sợi nhỏ. Rau sống nhặt rồi rửa sạch để ráo nước.

Bước 3: Lấy một chiếc nồi cho lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn, cho phần tỏi, sả đã băm nhỏ vào phi thơm lên. Tiếp theo, cho cà chua vào đảo đều tay cho cà chua gần chín và ra nước. Sau đó, đổ nước dùng vào nồi, cho thêm ớt băm, sa tế và sả đã đập dập, riềng thái mỏng vào đun lên cùng cho sôi. Khi nước dùng sôi, bạn cho me, đậu hũ và nấm vào nấu chín.

Nước dùng bún Thái hải sản thơm mùi sả

Ở bước này, bạn thêm bớt gia vị cho vừa miệng ăn. Sau khi đã xong, bạn rắc thêm một vài sợi lá chanh vào và hạ lửa nhỏ. Bước 4: Cho bún ra tô, xếp mực và tôm đã sơ chế lên trên, vớt đậu hũ, nấm, và thêm một chút rau thơm lên trên, sau đó chan nước dùng vào. Vậy là tô bún hải sản kiểu Thái với vị chua chua cay cay đã hoàn thành. Ăn kèm với rau sống đã chuẩn bị là tuyệt vời nhất.

Thưởng thức bún Thái hải sản tại nhà

Cách nấu bún hải sản Thái Lan không hề khó đúng không nào? Các bước không cầu kì, không quá khó cho các chị em. Chỉ với những bước đơn giản trên là bạn đã có một tô bún chua cay hải sản kiểu thái ăn rồi. Không cần ra quán, không cần sang đất Thái mà vẫn được thưởng thức hương vị của Thái tại nhà, thật tuyệt vời đúng không nào?

Yêu cầu thành phẩm

Đối với món bún Thái hải sản, phần nước dùng là một trong những công đoạn quan trọng nên bạn cần phải chú ý. Tô bún có thực sự hấp dẫn hay không đều quyết định ở nước dùng ngon hay không. Cách nấu nước dùng bún Thái hải sản đơn giản với các bước trên. Nước dùng bún Thái hải sản khi hoàn thành phải có màu đẹp mắt, vị chua chua cay cay đặc trưng kiểu Thái.

Bún Thái hải sản đơn giản và ngon hấp dẫn

Cách làm bún hải sản kiểu Thái đơn giản với những bước trên. Với cách nấu bún thái hải sản chua cay mà chúng tôi chia sẻ, chắc chắn gia đình bạn sẽ có một bữa ăn hoàn hảo giống như được thưởng thức những tô bún ngon tại Thái Lan.

Vị chua chua cay cay của nước dùng bún kết hợp với hương vị ngon ngọt của tôm, mực... giúp bạn khó quên. Món ăn này có thể sử dụng làm bữa sáng, hoặc trưa, tối để đổi món đều rất hấp dẫn nhé!

Tại đây có rất nhiều công thức nấu bún cũng như các món ăn khác nhau cho bạn lựa chọn để đổi món cho cả nhà như cách nấu bún bò tái, cách nấu tào phớ... Hi vọng bạn sẽ có những món ăn mới lạ và ngon miệng.

Theo Giadinh

Đến Hải Phòng phải ăn bánh đa cua Bụng réo râm ran, mà mùi thơm của mỡ hành, của thịt cua, chả lá lốt cứ trêu khứu giác người ta quá... Bánh đa cua là một niềm tự hào của người Hải Phòng Bánh đa cua ở đâu ngon nhất Hải Phòng? Thật là khó quá. Bánh đa chỗ chị A thì nước chan rất thơm, trứng và thịt cua rất...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.