Bánh đa cua món ăn quen thuộc của người dân đất cảng Hải Phòng
Banh đa cua la mon ăn môc mac nhưng cung không kem phân hâp dân khi hôi tu đu 5 mau: mau nâu hông cua gach cua, mau banh đa nâu sâm, mau xanh cua rau, mau vang rôm cua hanh khô va điêm chut đo cua ơt.
Hay cung goc âm thưc cua nha hang buffet Hương Sen chê biên banh đa cua danh cho môi bưa ăn sang gia đinh ban nhe!
1. Cac nguyên liêu chê biên banh đa cua
Cua đồng: 500 gr
Sườn thăn: 300 gr
Thịt nạc xay: 150 gr
Cà chua: 2 quả
Mỡphần: 100 gr
Lá lốt, mộc nhĩ, hành tím, hành lá, rau ngò
Bánh đa đỏ
2. Cach chê biên banh đa cua
Video đang HOT
Bươc 1: Cua mua vềrửa sạch, bỏ yếm, bóc mai.Giã lấy nước cua. Gạch cua dùng tăm khều ra cho vào 1 bát nhỏ để riêng. Sươn rưa sach, chân sơ, rôi đem rưa lân nưa, sau đo mơi ninh lây nươc dung.
Bươc 2: Thịt cua lọc qua rây lấy ước, nêm nếm chút gia vị và 1 chút đầu đũa mắm tôm để dậy mùi.Vừa đun các bạn vừa khuấy để gạch cua nổi đều. Sau đó, vớt gạch cua ra 1 bát con và đổ nước dùng cua vào nồi nước dùng xương. Đun sôi lại lần nữa rồi múc gạch cua vào.
Bươc 3: Cà chua thái nhỏ xào thơm cùng hành và dầu ăn, trút vào nồi nước dùng để tạo vị chua nhẹ.
Bươc 4: Mỡ phần rửa sạch, thái hạt lựu. Cho vào chảo rán cho ra nước mơ. Khi tóp mỡ gần chín vàng, bạn cho hành tím xắt mỏng vào phi cùng đến khi hành và tóp mỡ vàng thì nhanh tay đổ gạch cua vào xào cùng để lấy màu, sau đó cho ra bat đê riêng.
Bươc 5: Sau khi chế biến nước dùng xong, ta bắt đầu làm chả lá lốt. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ trộn cùng thịt xay, hành tím và ít gia vị trộn đều. Lá lốt rửa sạch, để ráo. Cho thịt xay vào lá lốt, gói lại đem rán vàng. Chả cá thái miếng vừa ăn.
Bươc 6: Bánh đa đỏ rửa sạch, ngâm với nước 5 phút. Lúc nào ăn thì các bạn trụng sơ qua nước nóng cho mềm. Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối.
Bươc 7: Trụng một ít bánh đa cho vào bát, cho thêm chả cá, chá lá lốt, rắc ít hành ngò thái nhỏ và múc nước dùng cua vào và thưởng thức.
Thưc đơn bưa sang mua he se co thêm banh đa cua băt măt lai rât ngon miêng. Hương Sen chuc cac ban thanh công!
Theo NHHS
Cách nấu bún Thái hải sản chua cay thơm ngon khó cưỡng
Bún Thái hải sản là món ăn "gây nghiền" của rất nhiều người hiện nay bởi hương vị chua cay khó quên của nó. Chỉ cần nghe tên của món ăn cũng biết được phần xuất sứ và hương vị của nó.
Bún Thái hải sản thơm ngon tại nhà
Đối với những tín đồ hải sản thì đây là một trong những món ăn không thể bỏ qua nhé! Vị chua cay của bát bún hải sản kiểu Thái làm ta nhớ đến hương vị của món lẩu Thái chua cay. Cùng vào bếp thưởng thức món ăn lạ miệng này xem sao nhé!
Bạn muốn nấu bún Thái hải sản tại nhà để chiêu đãi cả gia đình? Việc đó không quá khó với cách nấu bún thái hải sản mà chúng tôi chia sẻ ngay dưới đây. Nguyên liệu rất dễ tìm, hơn nữa cách làm lại không hề khó. Cùng tham khảo để mang lại cho gia đình một tô bún hải sản chua cay kiểu thái thơm ngon, lạ miệng và hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm bún Thái hải sản không quá cầu kì, tuy nhiên việc chuẩn bị nguyên liệu cần được chuẩn bị kĩ lưỡng và đầy đủ để đảm bảo món ăn đạt chất lượng điểm 10. Ngoài những nguyên liệu chính cho món ăn thì các loại gia vị cũng được chuẩn bị đầy đủ để đảm bảo món ăn chuẩn vị và ngon nhất cho tô bún Thái hải sản.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn
Các chị em hãy chuẩn bị thật kĩ những nguyên liệu dưới đây nhé:
Mực tươi: 300g
Tôm: 300g.
Bạn nên chọn loại tôm to, có thể chọn tôm sú để tô bún ngon nhất. Bún
Đậu hũ: 2 miếngNấm rơm: 200gCà chua: 3 quảSả: 3 nhánhRiềng: 1 củỚt: 4 quảGia vị Tom yum
Một vài lá chanh, ít me, vài nhánh tỏi
Gia vị: Mắm, muối, đường, sa tế...Rau sống ăn kèm: Xà lách, rau thơm...
Với các nguyên liệu trên, bạn đã có thể nấu một tô bún Thái hải sản thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi nhé!
Cách nấu bún Thái hải sản ngon
Chuẩn bị nguyên liệu hơi cầu kì một chút nhưng cách nấu món bún Thái hải sản không hề khó khăn. Chính vì vậy các chị em phụ nữ có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà để cùng gia đình đổi món ngày cuối tuần. Muốn có một tô bún ngon, bạn chỉ cần chú ý một vài bước dưới đây nhé!
Bún hải sản kiểu Thái chua chua cay cay
Bước 1: Mực rửa sạch rồi hấp chín, thái khoanh miếng vừa miệng ăn. Tương tự với tôm, rửa sạch rồi luộc tôm chín, bóc vỏ và bỏ đầu, bỏ đi phần chỉ đen, chỉ giữ lại phần đuôi.
Mực hấp chín rồi cắt khoanh
Bước 2: Nấm rơm rửa sạch, ngâm với một chút nước muối cho nở ra, sau đó vớt ra rổ để ráo nước. Cà chua đem rửa sạch rồi bổ múi cau. Đậu phụ (đậu hũ) cắt thành những miếng vừa ăn. Tương tự với riềng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái lát mỏng. Sả lấy 2 nhánh đập dập, nhánh còn lại băm nhỏ cùng với tỏi và ớt. Với me thì ngâm nước, lá chanh thái sợi nhỏ. Rau sống nhặt rồi rửa sạch để ráo nước.
Bước 3: Lấy một chiếc nồi cho lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn, cho phần tỏi, sả đã băm nhỏ vào phi thơm lên. Tiếp theo, cho cà chua vào đảo đều tay cho cà chua gần chín và ra nước. Sau đó, đổ nước dùng vào nồi, cho thêm ớt băm, sa tế và sả đã đập dập, riềng thái mỏng vào đun lên cùng cho sôi. Khi nước dùng sôi, bạn cho me, đậu hũ và nấm vào nấu chín.
Nước dùng bún Thái hải sản thơm mùi sả
Ở bước này, bạn thêm bớt gia vị cho vừa miệng ăn. Sau khi đã xong, bạn rắc thêm một vài sợi lá chanh vào và hạ lửa nhỏ. Bước 4: Cho bún ra tô, xếp mực và tôm đã sơ chế lên trên, vớt đậu hũ, nấm, và thêm một chút rau thơm lên trên, sau đó chan nước dùng vào. Vậy là tô bún hải sản kiểu Thái với vị chua chua cay cay đã hoàn thành. Ăn kèm với rau sống đã chuẩn bị là tuyệt vời nhất.
Thưởng thức bún Thái hải sản tại nhà
Cách nấu bún hải sản Thái Lan không hề khó đúng không nào? Các bước không cầu kì, không quá khó cho các chị em. Chỉ với những bước đơn giản trên là bạn đã có một tô bún chua cay hải sản kiểu thái ăn rồi. Không cần ra quán, không cần sang đất Thái mà vẫn được thưởng thức hương vị của Thái tại nhà, thật tuyệt vời đúng không nào?
Yêu cầu thành phẩm
Đối với món bún Thái hải sản, phần nước dùng là một trong những công đoạn quan trọng nên bạn cần phải chú ý. Tô bún có thực sự hấp dẫn hay không đều quyết định ở nước dùng ngon hay không. Cách nấu nước dùng bún Thái hải sản đơn giản với các bước trên. Nước dùng bún Thái hải sản khi hoàn thành phải có màu đẹp mắt, vị chua chua cay cay đặc trưng kiểu Thái.
Bún Thái hải sản đơn giản và ngon hấp dẫn
Cách làm bún hải sản kiểu Thái đơn giản với những bước trên. Với cách nấu bún thái hải sản chua cay mà chúng tôi chia sẻ, chắc chắn gia đình bạn sẽ có một bữa ăn hoàn hảo giống như được thưởng thức những tô bún ngon tại Thái Lan.
Vị chua chua cay cay của nước dùng bún kết hợp với hương vị ngon ngọt của tôm, mực... giúp bạn khó quên. Món ăn này có thể sử dụng làm bữa sáng, hoặc trưa, tối để đổi món đều rất hấp dẫn nhé!
Tại đây có rất nhiều công thức nấu bún cũng như các món ăn khác nhau cho bạn lựa chọn để đổi món cho cả nhà như cách nấu bún bò tái, cách nấu tào phớ... Hi vọng bạn sẽ có những món ăn mới lạ và ngon miệng.
Theo Giadinh
Đến Hải Phòng phải ăn bánh đa cua Bụng réo râm ran, mà mùi thơm của mỡ hành, của thịt cua, chả lá lốt cứ trêu khứu giác người ta quá... Bánh đa cua là một niềm tự hào của người Hải Phòng Bánh đa cua ở đâu ngon nhất Hải Phòng? Thật là khó quá. Bánh đa chỗ chị A thì nước chan rất thơm, trứng và thịt cua rất...