Bánh củ từ nho khô
Bánh củ từ nho khô có lớp vỏ dẻo, bên trong mềm ngọt, bùi bùi, bổ dưỡng, hỗ trợ giảm cân.
Nguyên liệu:
- 200 gr củ từ
- 20 gr nho khô
Cách làm:
Bước 1: Củ từ rửa sạch, cho vào nồi rồi đổ lượng nước thích hợp vào. Luộc chín củ từ.
Bước 2: Vớt củ từ đã luộc chín ra, để nguội bớt rồi bóc vỏ. Giã củ từ thành hỗn hợp mịn. Thêm nho khô, chút sữa đặc và mật ong vào trộn đều.
Bước 3: Thoa tay với chút dầu ăn, lấy từng phần bột củ từ đã trộn (khoảng 10 gr) sau đó viên thành viên tròn nhỏ. Đặt viên bánh củ từ vào khay nướng đã lót giấy nướng.
Bước 4: Đặt khay bánh vào lò nướng, nướng ở 200 độ C trong 20 phút.
Thành phẩm:
Đầu đông là mùa thu hoạch củ từ. Củ từ khá bở và thơm ngon. Bánh củ từ nho khô có lớp vỏ ngoài dẻo, bên trong lại mềm ngọt, bùi bùi rất ngon miệng. Ngoài ra, bánh còn hỗ trợ giảm cân và mỡ bụng.
Video đang HOT
Cách làm ức gà nướng đơn giản giúp giảm cân giữ dáng cực ngon
Các món nướng luôn là món ăn hấp dẫn, hợp khẩu vị nhiều người phải không nào. làm món ức gà nướng đơn giản cực kỳ thơm ngon, ngoài ra còn giúp giảm cân hiệu quả nữa đấy! Cùng vào bếp ngay nào.
Nguyên liệu làm Ức gà nướng
Ức gà nạc 2 miếng (khoảng 300gr)
Măng tây 200 gr
Khoai tây 2 củ
Lá rosemary 2 nhánh (lá hương thảo)
Dầu ăn 100 ml
Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ bột ngọt/ muối/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua ức gà ngon đúng chuẩn
Để chọn mua được ức gà ngon, khi mua bạn nên chú ý chọn miếng thịt có độ đàn hồi tốt, khi dùng tay ấn vào miếng ức gà thấy thịt đàn hồi lại ngay, sờ vào thấy vẫn còn mềm.
Không nên chọn những miếng thịt ức gà khi ấn tay vào có để lại vết hằn, bề mặt bị khô vì miếng thịt này có thể đã để lâu, không còn độ ẩm và không tươi ngon
Ngoài ra, bạn cũng không nên mua những miếng ức gà có phần thịt tối màu hay trắng toát vì đó là miếng thịt bị biến chất hoặc đã ngâm qua hóa chất, không còn giá trị dinh dưỡng ban đầu.Bạn cũng nên tránh mua những miếng thịt ức gà có vằn trắng xuất hiện dọc phần thân vì đó có thể là gà đã bị tiêm hormone tăng trưởng giúp tăng cân nhanh. Những miếng thịt này thường khó ngấm sốt và không ngon.
Cách chọn mua khoai tây không độc tố
Bạn nên chọn mua những củ khoai tây có màu vàng, vỏ ngoài trơn, lành lặn, không có chấm sâu hay mắt đen, cầm lên thấy nặng và chắc tay.Bạn không nên mua những củ khoai đã chuyển sang màu xanh, trầy xước và mọc mầm vì những củ này có thể đã bị hư thối và có chất độc hại cho sức khỏe người dùng.
Ngoài ra, bạn cũng không nên chọn khoai có màu trắng hoặc vỏ bị nhăn, kh ấn vào cảm thấy mềm vì đa số các củ này là khoai cũ đã để lâu, bị héo và vị nhạt, không còn nhiều dưỡng chất bên trong.
Xem chi tiết: Cách chọn mua khoai tây không độc tố
Cách chọn mua măng tây tươi ngon
Để mua được măng tây tươi ngon, bạn nên chọn những cây có màu sắc xanh tươi, đậm dần ở phần ngọn, thân cứng cáp, thẳng đều và không bị gãy hay héo.Bạn không nên mua những cây măng tây có màu úa vàng, có các đốm đen trên thân, phần gốc bị úng nước và có dấu hiệu ẩm mốc.Ngoài ra, bạn cũng không nên chọn những cây măng tây đã bắt đầu ra hoa vì chúng đã già và sẽ xơ và dai.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, chảo, tô, dao, muỗng,...
Cách chế biến Ức gà nướng
1
Sơ chế và ức gà
Ức gà sau khi mua về, bạn để nguyên miếng rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút để khử mùi hôi.
Sau đó, bạn cho 2 miếng gà vào tô, cho thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay cùng 1 nhánh lá rosemary (tuốt lấy lá, bỏ phần thân) vào.
Để yên gà và ướp ít nhất 30 phút cho thịt gà thấm đều gia vị.
2
Sơ chế khoai tây và măng tây
Trong lúc đó, bạn rửa sạch măng tây rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó, cắt bỏ khoảng 2 lóng tay phần cuống của măng tây vì gốc măng tây xơ cứng và không được ngon.
Kế tiếp, bạn cắt măng tây thành từng khúc khoảng 2 lóng tay rồi cho lên chảo, xào với 10ml dầu ăn trong khoảng 5 - 7 phút, đến khi măng tây chín.
Khoai tây sau khi mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi tiến hành cắt khúc dày khoảng 2 - 3 lóng tay.
Tiêp theo, cho 100ml dầu ăn vào chảo, đợi khi dầu nóng nhiều thì cho khoai tây vào chiên sơ ở lửa vừa khoảng 5 phút, đến khi khoai chuyển sang màu vàng.
3
Làm ức gà nướng
Sau 30 phút, bạn cho ức gà đã ướp vào khay nướng, dùng cọ quét 1 muỗng canh dầu ăn lên mặt ức gà, như vậy sau khi nướng ức gà sẽ có màu đẹp mắt.
Xếp khoai tây đã chiên sơ vào xung quanh và nướng cùng với ức gà.
Tiếp đến, bạn bật lò nướng, để nhiệt độ trong lò được nóng đều bạn hãy làm nóng lò ở 200 độ C trong 10 phút trước khi tiến hành nướng gà.
Cuối cùng, bạn cho khay gà vào nướng ở 200 độ C trong 40 phút là hoàn tất rồi đấy.
4
Thành phẩm
Sau khi chín, bạn cho ức gà ra đĩa, xếp măng tây và khoai tây xung quanh rồi cho 1 nhánh lá rosemary lên trên để trang trí.
Ức gà thấm đều gia vị, dậy mùi thơm đặc trưng của lá hương thảo, ăn cùng với khoai tây bùi bùi cùng măng tây ngon ngọt. Tuy gia vị được tẩm ướp đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon hấp dẫn, lại phù hợp với chế độ ăn giảm cân phải không nào.
Cách làm bún gạo lứt trộn hỗ trợ giảm cân giúp đẹp da giữ dáng Các chị em đang trong quá trình giảm cân, mà loay hoay chưa biết thêm món gì vào thực đơn, thì bún gạo lứt trộn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp cùng học ngay cách làm món trộn vừa ngon vừa giúp đẹp da giữ dáng này nào! Nguyên liệu làm Bún...