Bánh cốm patê chả lụa

P.V07:05 19/11/2021

Đây là món ăn nhẹ, giàu năng lượng, màu sắc bắt mắt có thể làm phong phú hơn cho thực đơn bữa ăn sáng của gia đình.

NGUYÊN LIỆU

Patê: 100g

Chả lụa: 80g

Cốm xanh: 100g

Sandwich: 8 miếng

Trứng gà: 2 quả

Tương ớt

Xốt Mayonnaise LISA

SƠ CHẾ

- Chả lụa cắt lát mỏng. Trứng gà đánh tan.

- Phết xốt Mayonnaise LISA lên miếng sandwich thứ nhất, cho chả lụa lên trên, phết patê lên miếng thứ 2, kẹp 2 miếng sandwich lại với nhau, cắt bỏ rìa xung quanh rồi cắt làm 8 phần nhỏ.

THỰC HIỆN

- Nhúng miếng sandwich qua trứng rối tẩm qua cốm xanh. Đun nóng dầu, cho miếng sandwich vào chiên ngập dầu với lửa lớn đến khi chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

- Trộn xốt: trộn đều 3M xốt Mayonnaise LISA với 1m tương ớt.

CÁCH DÙNG

- Xếp bánh cốm pa tê chả lụa ra dĩa, khi ăn chấm với xốt Mayonnaise LISA trộn tương ớt.

MÁCH NHỎ

Nên chiên ngập dầu với lửa lớn để sandwich không bị rút dầu. Có thể thay nhân chả lụa bằng jambon hay 1 loại thịt nguội nào khác tùy ý. Khi chiên nhấn bánh mì ngập dầu để cốm nở bung.

3 cách làm sữa cốm xanh thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Cốm xanh là món quà quê gắn liền với tuổi thơ. Không chỉ thơm ngon mà cốm còn có thể dùng để chế biến nhiều món ăn, thức uống như bánh cốm, xôi cốm, chè cốm,...

Vậy còn sữa cốm thì sao, bạn đã từng uống thử chưa? Nếu chưa thì hãy vào bếp làm 3 món sữa cốm thơm ngon và bổ dưỡng nhé!

1. Sữa cốm hạt điều

Nguyên liệu làm Sữa cốm hạt điều

Cốm xanh 100 gr

Hạt điều 100 gr

Nước 1 lít

Cách chọn mua hạt điều làm sữa cốm

Nên chọn mua hạt điều sống đã được tróc vỏ, còn nguyên hạt.Hạt điều ngon sẽ có kích thước các hạt đều nhau, hạt căng tròn và mẩy, màu trắng ngà đẹp mắt.

Chọn mua hạt điều được đóng gói kín trong hộp hoặc hạt điều trong bì được hút chân không để đảm bảo hạt không bị tiết dầu cũng như dễ bị nấm mốc.Không nên chọn hạt điều có màu sắc quá sẫm hoặc hạt hạt điều bị vỡ, bị vụn nhiều vì thường những hạt này đã để lâu nên sẽ dễ bị mốc và bị yểu, dùng làm sữa sẽ không ngon.

Video đang HOT

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, rây, nồi, vá, ly thủy tinh,...

Cách chế biến Sữa cốm hạt điều

Ngâm cốm và hạt điều

Rửa sơ hạt điều một lần để giúp làm sạch vụn dính trên hạt điều. Tiếp đó cho hạt điều ra tô, chế nước xâm xấp mặt và ngâm 20 phút để hạt điều mềm.

Tương tự như hạt điều, bạn ngâm cốm trong khoảng 20 phút để cốm nở ra, mềm và dễ xay mịn hơn.

Xay cốm với hạt điều

Chuẩn bị máy xay sinh tố, múc hạt điều và cốm đã ngâm mềm ra và cho vào máy xay. Thêm vào máy xay sinh tố 1 lít nước lọc và xay ở mức lớn nhất trong vòng 2 phút.

Nếu bạn thấy hạt điều và cốm chưa mịn mà còn lợn cợn thì có thể xay thêm từ 1 - 2 phút đến khi thấy đã mịn thì tắt máy.

Nấu sữa cốm hạt điều

Đổ hỗn hợp sữa cốm hạt điều đã xay qua rây để lọc bỏ phần bã rồi cho vào nồi.

Bắc nồi lên bếp, nấu ở lửa vừa khoảng 10 - 15 phút đến khi thấy sữa cốm hạt điều sôi đều thì vặn lửa nhỏ, nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

Đợi đến khi sữa còn hơi ấm thì dùng vá múc sữa ra ly là hoàn thành.

Lưu ý : Trong lúc nấu sữa, bạn nên thường xuyên khuấy đều sữa để sữa không bị cháy nhé!

Thành phẩm

Sữa cốm hạt điều không chỉ dễ làm mà còn rất thơm ngon với mùi cốm tươi mát đặc trưng quyện cùng vị ngọt thanh, bùi nhẹ của cốm và hạt điều.

Đây làm món thức uống vô cùng giàu dưỡng chất, mỗi buổi sáng chỉ cần 1 ly như thế này là đã tràn đầy năng lượng rồi đó nha!

2. Sữa cốm óc chó lá dứa

Nguyên liệu làm Sữa cốm óc chó lá dứa

Cốm xanh 60 gr

Óc chó 8 hạt

Nước cốt lá dứa 1 chén (chén ăn cơm)

Đường 1 muỗng canh

Cách chọn mua hạt óc chó làm sữa cốm

Nếu chọn hạt óc chó còn vỏ, bạn nên chọn những hạt có kích thước to, khi cầm thấy nặng và chắc tay, vỏ còn nguyên chứ không bị sứt vì những hạt này sẽ thơm, bùi và béo hơn.

Nếu chọn hạt óc chó đã bóc vỏ thì nên chọn loại không bị vỡ, vỏ lụa bên ngoài vẫn còn, hạt khô ráo chứ không bị rướm dầu.Không nên chọn những hạt óc chó bị yểu, bị mềm hoặc những hạt đã ứa dầu vì những hạt này khi dùng làm sữa sẽ có mùi vị ít thơm ngon cũng như ít dưỡng chất.

Dụng cụ thực hiện

Máy làm sữa hạt, ly, tô, thau, dụng cụ tách vỏ hạt,..

Cách chế biến Sữa cốm óc chó lá dứa

Chuẩn bị nguyên liệu

Cho cốm vào thau, đổ nước xâm xấp mặt và ngâm từ 20 - 25 phút để cốm nở ra và mềm hơn.

Tách bỏ phần vỏ cứng bên ngoài của hạt óc chó và lấy phần nhân bên trong, cho phần nhân vào tô và ngâm với nước khoảng 30 - 45 phút.

Làm sữa cốm óc chó lá dứa

Chuẩn bị máy làm sữa hạt, cho lần lượt nhân hạt óc chó, cốm, 1 muỗng canh đường, 1 chén nước cốt lá dứa và 500ml nước nóng vào máy làm sữa hạt.

Bật máy và chọn chế độ "Sữa không nấu" và xay trong vòng 8 - 10 phút đến khi thấy phần sữa cốm óc chó lá dứa đã mịn, không còn lợn cợn là được.

Cho sữa cốm óc chó lá dứa ra ly và thưởng thức thôi nào!

Thành phẩm

Sữa cốm óc chó lá dứa bị béo ngậy nhờ hạt óc chó, thơm lừng nhờ lá dứa và cốm, sữa ngọt nhẹ nên khi uống không bị ngấy.

Món sữa cốm óc chó lá dứa rất giàu dinh dưỡng và dễ uống, hãy trổ tài ngay cho các bé và gia đình cùng thưởng thức nhé!

3. Sữa cốm đậu xanh cốt dừa

Nguyên liệu làm Sữa cốm đậu xanh cốt dừa

Cốm xanh 60 gr

Đậu xanh 60 gr

Nước cốt dừa 70 ml

Đường 2 muỗng canh

Cách chọn mua đậu xanh hạt mẩy, ngon

Với sữa cốm đậu xanh cốt dừa, bạn có thể dùng đậu xanh còn vỏ hay bóc vỏ đều được. Tuy nhiên thì đậu xanh còn vỏ sẽ thơm hơn đó nha!Nên chọn hạt đậu xanh mẩy, lớp vỏ căng bóng và có kích thước đều nhau.Không nên chọn những hạt bị sâu, mọt, mốc hay những hạt bị lép vì những hạt này sẽ khiến cho mùi vị sữa ít thơm ngon.

Dụng cụ thực hiện

Máy làm sữa hạt, ly thủy tinh, tô, rổ, ống hút,...

Cách chế biến Sữa cốm đậu xanh cốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

Cho cốm và đậu xanh vào 2 cái thau, chế nước ngập mặt đậu và cốm.

Cốm bạn ngâm trong vòng 30 phút còn đậu xanh ngâm trong vòng từ 4 - 6 tiếng. Sau khi ngâm đủ thời gian, vớt cốm và đậu ra rổ để ráo.

Tiếp đó bạn cho đậu xanh vào nồi với 300ml và nấu đậu xanh khoảng 15 - 20 phút để đảm bảo đậu thật chín và mềm.

Làm sữa cốm đậu xanh cốt dừa

Chuẩn bị máy làm sữa hạt, cho lần lượt cốm, đậu xanh nấu chín, 2 muỗng canh đường, 70ml nước cốt dừa và 500ml nước nóng vào máy làm sữa hạt.

Bật máy và chọn chế độ "Sữa không nấu" và xay từ 8 - 10 phút đến khi thấy sữa mịn thì tắt máy. Chế sữa ra ly thủy tinh đã chuẩn bị và thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Sữa cốm đậu xanh cốt dừa vị béo ngậy nhờ nước cốt dừa cùng với mùi thơm thoảng dễ chị và vị bùi ngọt dịu nhẹ nhờ đậu xanh và cốm, sự kết hợp này tạo nên món sữa thơm ngon đặc biệt mà đã uống là sẽ thích mê.

Với cách làm đơn giản cùng nguyên liệu dễ kiếm như thế này thì hãy vào bếp trổ tài ngay và cùng gia đình thưởng thức bạn nhé!

Trứng chiên cốm xanh Món trứng chiên cốm xanh thơm mùi cốm xanh tươi sẽ truỵền cảm xúc thương yêu đến những người thân trong gia đình. NGUYÊN LIỆU Trứng cút: 12 quả Giò sống: 150g Cốm xanh khô: 100g Trứng gà: 1 quả Cần tây: 1 cọng Xà lách xoong: 1 ít Cà chua bi: 5 quả Tiêu, tương xí muội, bột bắp, dầu ăn Xốt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà bánh cốm tương ớt chả lụa patê xốt mayonnaise cốm xanh

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn trình diễn hit 3 tỷ view tại Đại lễ 30/4 nhanh chóng đạt 1 trending, Võ Hạ Trâm có động thái đặc biệt02:28

Hoa hậu Ý Nhi ngày đầu tại Miss World: Đụng dàn "ngựa chiến", nói tiếng Anh thế nào mà bị bắt bẻ?00:32

Hoa hậu Ý Nhi được dự đoán đăng quang Miss World 202500:41

Người làm nên bản hit 3 tỷ views dịp 30/4 bật khóc nhận giấy khen đặc biệt, hứa quyên góp hết doanh thu nhạc số01:10

Lời hứa dang dở của người cha với con gái 14 tuổi bị ô tô cán tử vong07:29

Bí Đỏ tả thực cuộc sống với Vũ Cát Tường, netizen xót: Thương Tường quá, nhưng kệ nha...00:30

Hành trình 'tìm' con của Ngô Thanh Vân: Có những lúc tuyệt vọng, suy sụp17:39

Bộ trưởng quốc phòng Israel cảnh báo Houthi lẫn Iran08:02

'Viết tiếp câu chuyện hòa bình': Đông Hùng bị chê lép vế so với Võ Hạ Trâm02:28

Cứ ngỡ sản phẩm của AI nhưng hình ảnh "em bé cưỡi hổ" trong xóm nhỏ TP.HCM là ảnh thật: Câu chuyện phía sau mới thú vị!01:35

Lễ tiễn đưa mẹ MC Đại Nghĩa: Nam nghệ sĩ bần thần, Trường Giang - Võ Tấn Phát cùng dàn sao đến chia buồn00:33

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Sườn nướng tảng ngũ vị cực dễ làm mà ngon miệng, thơm nức ai ăn cũng thích

05:57:25 10/05/2025

Chỉ với vài bước ướp đơn giản và chút thời gian nướng, bạn đã có ngay món sườn mềm ngon, thơm lừng khiến ai cũng phải gắp thêm lần nữa.

Loài cá được mệnh danh là "kho canxi tự nhiên", nấu cách này thành món đại bổ

05:56:47 10/05/2025

Dù ở thời điểm nào trong năm, việc bổ sung cá vược vào bữa ăn gia đình 2-3 lần mỗi tuần là một lựa chọn hợp lý để chăm sóc sức khỏe từ bên trong.

Tháng 5 ăn 3 món màu trắng, cả năm không lo ốm bệnh: Gợi ý 3 công thức thanh đạm giúp tăng sức đề kháng

05:55:52 10/05/2025

Ba món ăn dưới đây, đều sử dụng nguyên liệu màu trắng làm chủ đạo - không chỉ thanh mát, dễ chế biến mà còn rất giàu dinh dưỡng

Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

16:35:59 08/05/2025

Mặc dù việc luộc lòng có vẻ đơn giản nhưng để có được đĩa lòng trắng giòn, không dai và không bị hôi, người nấu cần phải nắm vững một số bí quyết nhất định.

Ngoài xào cùng dưa, lòng heo mà làm thế này, vị chua ngọt ngon vô cùng lại tránh ngấy

11:05:09 08/05/2025

Ngoài nộm lòng heo, dưới đây còn gợi ý vài món ăn khác cực độc lạ từ nguyên liệu lòng, giúp bạn có thêm ý tưởng sáng tạo cho bữa ăn gia đình.

Hóa ra loại củ này không chỉ để nấu canh mà còn có thể biến tấu ra món ngon siêu hạng

06:14:51 08/05/2025

Không chỉ dùng để nấu canh hoặc các món truyền thống khác như chiên, hấp, luộc... mà khoai môn còn là nguyên liệu để làm nên món gỏi hải sản cực độc đáo.

Lòng se điếu là gì mà đắt đỏ, dân sành ăn săn lùng? Cách chọn lòng chuẩn và luộc ngon giòn không bị hôi

06:00:57 08/05/2025

Lòng se điếu hấp dẫn người ăn với độ giòn sần sật, vị ngọt thanh mát, tạo nên trải nghiệm hương vị khó quên dù giá có cao đến mấy.

Món chè cung đình làm từ cá: Vừa là mỹ thực lại giúp bổ tim dưỡng não, vị thanh mát độc đáo xua tan ngày hè nóng nực

06:00:03 08/05/2025

Chè cá rô có độ giòn béo của má đầu heo xắt hạt lựu, thêm vị bùi của lòng đỏ trứng gà ta, thịt cá rô ngọt mát quyện với nước bột củ bình tinh sánh vàng.

Các mẹo luộc lòng lợn giòn, trắng, thơm

05:59:10 08/05/2025

Một trong những bí quyết luộc lòng lợn giòn, ngon nằm ở việc kiểm soát thời gian, với lòng non, thời gian luộc từ 5- 7 phút là lý tưởng.

Ai từng ăn lòng se điếu kiểu này đều nhớ mãi: Cách chọn chuẩn và 3 công thức chế biến ngon mê ly

17:44:21 07/05/2025

Nếu bạn từng thắc mắc lòng se điếu là gì, nấu thế nào cho ngon mà không tanh? , thì bài viết này sẽ là cuốn cẩm nang đầy đủ, dễ hiểu và cực kỳ hữu dụng.