Bánh chuối nướng làm kiểu này vừa dẻo thơm, vàng ươm đẹp mắt vừa ngon xoắn lưỡi
Với những công thức bánh chuối đơn giản sau đây, bạn sẽ có một món ăn tốt cho sức khỏe để thưởng thức và làm quà cho những người mình yêu thương.
Chuối giàu chất xơ, kali, Vitamin B6, Vitamin C và các chất chống oxy hóa. Nhờ vậy, loại quả này được mệnh danh là ’siêu thực phẩm’ được Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ vào đầu thế kỷ 20 xác nhận là thực phẩm điều trị bệnh celiac.
Nguyên liệu:
200g bột mỳ.
10g bột nở baking powder.
1/2 kg muối nở.
2 hoặc 3 quả trứng
100g đường vàng.
100g dầu ăn.
1 ít muối.
4 quả chuối chín
Bánh Muffin chuối
Cách chế biến:
Bước 1:
Làm nóng nồi hấp. Rây bột mỳ cho thật mịn. Sau đó trộn hỗn hợp bột mỳ, bột nở và muối nở với nhau.
Bước 2:
Sử dụng một chiếc bát khác, đ.ánh 3 quả trứng cho đến khi ngả sang màu sữa là được.
Bước 3:
Tiếp tục cho chuối đã nghiền mịn vào với muối và hỗn hợp trứng, sau đó dùng máy đ.ánh trứng và đ.ánh với với tốc độ cao trong 2 phút.
Bước 4:
Khi mà hỗn hợp đã hòa quyện với nhau thì bạn hãy cho hỗn hợp bột trộn ban đầu vào đ.ánh cùng bằng phới lồng và cho chút dầu ăn vào để tiếp tục đ.ánh tiếp.
Bước 5:
Bạn chia bột vào các khuôn bánh đã lót sẵn giấy nến, sau đó hấp bánh trên nồi hấp trong khoảng 15 phút cho đến khi xiên tăm vào thấy khô là đã hoan thành món ăn.
Nguyên liệu:
3 quả chuối
4 quả trứng gà
280gr bột mỳ
25gr bơ lạt
Video đang HOT
40gr sữa đặc
Gia vị: Dầu ăn, muối, đường
Dụng cụ: Nồi, cây đ.ánh trứng, rây lọc, tô
Bánh chuối Thái Lan
Cách thực hiện:
Bước 1:
Cho 1 quả trứng gà, 10 gr bơ lạc đã đun tan chảy, 40 gr sữa đặc, 100ml nước lọc, thìa muối, 30gr đường vào trong một cái tô rồi đ.ánh tan hỗn hợp lên.
Bước 2:
Cho 280 gr bột mỳ lên rây rồi để vào hỗn hợp và trộn đều một lần nữa.
Bước 3:
Rải 1 ít bột mỳ ra bàn, bạn cho hỗn hợp bột ở bước 1 ra bàn và nhào cho đến khi bột không còn dính vào tay. Sau đó, chia bột thành 4 phần bằng nhau rồi vo lại thành hình tròn nhỏ.
Bước 4:
Bạn cho 4 viên bột vo tròn vào tô, sau đó đổ dầu ăn ngập viên bột và ủ trong khoảng 2 đến 3 tiếng.
Bước 5:
Cho 3 quả trứng còn lại vào tô rồi tiếp tục đ.ánh đều, sau đó cho lượng chuối đã cắt ở trên vào trộn đều.
Bước 6:
Khi bột đã ủ xong, lấy ra rồi cán mỏng. Sau đó, bạn cho bơ vào chảo đã nóng và cho bột đã được cán mỏng vào, để ở mức lửa nhỏ. Tiếp theo, cho hỗn hợp chuối trứng vào giữa từng miếng bột.
Bước 7:
Dùng phới gấp 4 góc miếng bột để tạo thành hình vuông rồi chiên vàng đều 2 mặt bánh.
Nguyên liệu:
Gạo nếp 400g
Chuối chín tới khoảng 10 quả
Đường: tùy khẩu vị
Nước cốt dừa: bát con
Nước dừa tươi: 1 quả
Đỗ lạc rang: 20gr
Vừng rang: 1 muỗng
Bột bánh
Lá chuối
Lá dừa
Túi nilon.
Sơ chế:
Gạo nếp ngâm qua đêm và vo sạch.
Chuối bóc vỏ và ướp với đường cho ngấm.
Bánh chuối nếp nướng
Cách thực hiện:
Bước 1:
Cho nước dừa rải đều lên gạo rồi đem hấp trong khoảng 15 phút thì cho muối và trộn đều tiếp tục hấp như hấp xôi.
Bước 2:
Khi nếp chín, bạn trộn đường vừa đủ rồi tiếp tục cho nước dừa lên hấp đến khi chín khô. Tiếp theo, ngâm bột bánh cho nở và đun sôi đến khi cạn nước.
Bước 3:
Đổ nước cốt dừa và lá dừa đun sôi rồi cho bột bánh, đường, muối vừa đủ nấu sền sệt lên.
Bước 4:
Bạn trải miếng nilon đã chuẩn bị sẵn sau đó cho nếp vào và đặt quả chuối ở giữa cuốn lại như sushi nhé. Tiếp theo, lấy lá chuối đã rửa sạch cuốn xung quanh vào bên ngoài.
Bước 5:
Đem chuối nếp cho lên lò than hoa và nướng đến khi nếp chín vàng thì có thể bỏ ra.
Hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp bạn cách làm bánh chuối đúng vị, vừa béo thơm vừa dễ làm nhé!
3 cách làm bánh chuối nướng với nồi chiên không dầu đơn giản
Bánh chuối nướng là món ăn nhiều người yêu thích. Hướng dẫn 3 cách làm bánh chuối nướng thơm ngon tại nhà với nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản và không kém phần hấp dẫn.
1. Cách làm bánh chuối nướng truyền thống đơn giản
a. Nguyên liệu
Chuối chín: 2 quảBột mì đa dụng: 4 muỗng canhTrứng gà: 1 quảSữa đặc: 1 muỗng canhNho khô, óc chó, hạnh nhânDầu ăn: 1 ít
b. Cách làm bánh chuối nướng truyền thống
Bánh chuối nướng truyền thống bằng nồi chiên không dầu (Ảnh: bachhoaxanh.com)
Bước 1: Trộn bột với chuối
Chuối lột vỏ và cho vào tô và dầm nhuyễn. Tiếp theo, cho vào tô đó 4 muỗng canh bột mì và trộn thật đều.
Tiếp đến, bạn đ.ập một quả trứng gà vào 1 tô khác, khuấy đều và cho thêm 1 muỗng canh sữa đặc rồi dùng phới lồng trộn thật đều đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, không bị vón cục.
Sau đó, bạn cho một ít các loại hạt như nho khô, óc chó hoặc hạnh nhân vào là hoàn thành bột bánh.
Bước 2: Nướng bánh
Trước tiên, phải chuẩn bị khuôn nướng. Vỉ nướng của nồi chiên không dầu rất bé, nên dùng khuôn nhỏ vừa với vỉ nướng hoặc dùng các khuôn bánh cup cake để chia nhỏ ra nướng bánh. Dùng giấy nến lót xuống đáy khuôn bánh hoặc quét một lớp dầu ăn mỏng xung quanh lòng khuôn sau đó đổ hỗn hợp bột bánh vào trong đó.
Trước khi nướng bánh, cần làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 5 phút ở mức nhiệt 180 độ C và cho bánh vào nướng ở 160 độ C trong vòng từ 25 - 30 phút.
Bước 3: Hoàn thành
Hết thời gian đó, bạn lấy bánh ra và dùng tăm cắm vào bánh, nếu tăm không dính thì nghĩa là bánh đã chín và có thể thưởng thức.
2. Cách làm bánh chuối nướng nước cốt dừa ngon
a. Nguyên liệu
Chuối chín: 5 quảĐường: 3 thìa canhRượu: 1 ítSữa đặc: 2 thìa canhSữa tươi không đường: 80mlNước cốt dừa: 80mlBột mì hoặc bột gạo tẻ: 25gBơ nhạt: 25gBánh mì gối 4-5 látTrứng gà: 1 quả nhỏDầu chuối hoặc va ni: 1/2 thìa cà phêMuối: 1/4 thìa cà phê.
b. Cách làm bánh chuối nướng nước cốt dừa
Bánh chuối nướng nước cốt dừa ngon (Ảnh: Thời báo văn học nghệ thuật)
Bước 1: Trộn bột với chuối
Chuối lột vỏ, bỏ gân, thái lát tròn dày khoảng 1cm.
Ướp chuối với 3 thìa canh đường, 1 thìa canh rượu, 1 ít muối tinh. Sau đó, xóc đều chuối, bọc màng bọc cất ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 2 tiếng.
Cho các nguyên liệu: sữa đặc, sữa tươi, trứng gà, bơ đã đun tan chảy, nước cốt dừa, chút vani hoặc dầu chuối vào 1 chiếc bát to và khuấy đều. Sau đó, rây bột mì hoặc bột gạo vào bát, trộn thật đều lại cho hoà quyện với nhau. Tiếp theo, xé nhỏ bánh mỳ thả vào bát hỗn hợp trên và trộn lại lần cuối cho đều.
Bước 2: Nướng bánh
Chuẩn bị khuôn nướng, vỉ nướng của nồi chiên không dầu rất bé, nên dùng khuôn nhỏ vừa với vỉ nướng hoặc dùng các khuôn bánh cup cake để chia nhỏ ra nướng bánh. Trước khi nướng, nên phết một lớp bơ vào khuôn hoặc dùng giấy nến lót khuôn... Dùng thìa to múc bột vào khuôn, dàn đều mỏng lớp bột, sau đó xếp một lớp chuối lên trên, cứ một lớp chuối một lớp bột cho đến hết.
Lớp chuối trên cùng xếp thật khéo, đều nhau và sát nhau hơn để nướng xong có mặt bánh đều đẹp.
Cho khay bánh vào vỉ, bật 160 độ nướng trong 15 phút. Tiếp đó, dùng giấy bạc phủ mặt bánh nướng thêm 10 phút nữa. Cuối cùng, bỏ giấy bạc, phết nước ướp chuối với chút nước hàng lên mặt bánh, tăng nhiệt độ lên 180 độ nướng trong 5 phút, bỏ ra xem mặt bánh vàng đẹp chưa, nếu chưa đạt nướng thêm 3-4 phút nữa đến khi ưng ý, nếu đạt rồi thì để nguyên trong nồi chiên như vậy khoảng 1 giờ hãy lấy bánh ra, như vậy bánh lên màu rất đẹp. Đợi bánh nguội thì cất vào ngăn mát tủ lạnh.
3. Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi nhanh
a. Nguyên liệu
800g chuối xiên chín60g bột mìBánh mì sandwich700g sữa tươi50g whipping cream110g đường
b. Cách làm bánh chuối nướng sữa tươi
Bánh chuối nướng sữa tươi thơm ngon (Ảnh: dienmayxanh.com)
Bước 1: Sơ chế chuối
Chuối lột vỏ và cắt khoang cho vào hộp sau đó trộn chung cùng 110g đường và cho vào tủ lạnh để qua đêm.
Bước 2: Pha các nguyên liệu
Chắt phần nước đường phần chuối để qua đêm ra một chiếc bát riêng. Tiếp đó, pha các nguyên liệu gồm đường sữa tươi, kem tươi và bánh mì sandwich xé nhỏ vào tô và rây bột mì vào tô thành hỗn hợp mịn sệt. Sau đó, phết kèm 1 lớp bơ lên trên.
Bước 3: Nướng bánh
Nướng bánh với nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 150 độ C trong 15 phút đều, lưu ý trở đều 2 mặt và nướng tiếp bánh ở nhiệt độ 125 độ C trong 60 phút.
Bước 4: Hoàn thành
Sau khi lấy bánh từ nồi chiên không dầu các bạn rắc thêm đường bột lêm để trang trí kết hợp tạo thêm vị ngọt nhẹ.
3 cách làm bánh chuối nướng như chúng tôi vừa chia sẻ trên đây đơn giản mà ngon. Chúc các bạn thành công!
Cách làm bánh chuối nướng ngoài xốp trong mềm, ngọt vừa, không bị khô Cách làm bánh chuối nướng xốp xốp, ngon mềm, hấp dẫn về màu sắc, lại không gắt dầu, đòi hỏi vị chủ nhân phải tỉ mỉ sửa soạn đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, và thực hiện theo từng thao tác cơ bản. Bánh chuối nướng tỏa mùi thơm ngát, bên ngoài xốp, bên trong mịn mềm, đ.ánh thức cả những vị...
