bánh chưng thạch cốm

[Chế biến] – Gói bánh chưng

Bánh chưng là một trong những món không thể thiếu ngày Tết. Bạn có thể mua sẵn, tuy nhiên, nếu tự tay làm ra những chiếc bánh chưng thắp hương ông bà tổ tiên trong những ngày xuân mới thì sẽ ý nghĩa hơn rất nhiều.

5 làng nghề gói bánh chưng nổi tiếng miền Bắc

Càng gần Tết, không khí tại các làng nghề gói bánh chưng truyền thống - món ăn không thể thiếu của ngày Tết càng trở nên hối hả.

[Chế biến] – Bánh chưng

Để gói được những chiếc bánh chưng thơm ngon, xanh, dẻo mà không cần dùng khuôn cũng cần phải biết cách nhé chị em.

Làng lá dong bánh chưng Hà Nội tất bật chuẩn bị Tết

Người dân thôn Tràng Cát, huyện Thanh Oai đang khấp khởi mừng vui khi những vườn lá dong lành lặn và xanh mướt chuẩn bị được chuyển đi khắp mọi nơi phục vụ Tết nguyên đán.

Mẹ ông Chấn: Tôi sẽ gói nhiều bánh chưng để bù đắp cho con

"Mọi năm khi Chấn ngồi tù, Tết tôi chỉ nằm khóc vì thương con. Năm nay Chấn được trở về đoàn tụ với gia đình và ăn cái Tết đầu tiên sau 10 năm tù oan, tôi sẽ gói nhiều bánh chưng đ...

Đòi ly hôn vì… 2 chiếc bánh chưng

Ngày 6/8 vừa qua, một cặp vợ chồng người Trung Quốc đã ra tòa đòi ly hôn với nguyên nhân hết sức nực cười.

Ngăn đánh nhau thành… giết người

Xét thấy trong vụ việc này, bị hại cũng có một phần lỗi nên HĐXX đã xem xét giảm nhẹ hình phạt và tuyên Trần Văn Minh 7 năm tù giam. Bên cạnh đó, bị cáo phải bồi thường cho phía bị...

Dưa món của người Tây Nguyên

Thành phần của dưa món là đu đủ, cà rốt, củ cải... ăn giòn giòn dai dai, có mùi thơm củ cải, vị cay ớt, mằn mặn nước mắm đường.

Những kỷ lục “độc” trong dịp Tết

Một trong số đó là kỷ lục về cây mai cổ thụ trị giá hơn 2,5 tỷ, cặp bánh chưng - bánh giầy khổng lồ, bánh tét dài 38m...

Ăn Tết xa nhà

Từ khi sang Mỹ, mỗi lần Tết trôi qua, mình lại có những cảm xúc khác nhau...

Năm con rắn, chờ Michal Nguyễn tỏa sáng

Dù mang dòng máu Việt, cầu thủ người CH Czech Michal Nguyễn (1989 - Kỷ Tỵ) lần đầu tiên về Việt Nam. Vì thế, đây cũng là lần đầu tiên anh được tận hưởng không khí Tết quê hương, vớ...

Những phi công bảo vệ vùng trời Hà Nội ngày Tết

Có đầy đủ thịt lợn, bánh chưng, dưa hành, các chiến sĩ trung đoàn không quân 921 (Đoàn không quân Sao Đỏ) vừa đón tết Quý Tỵ tại đơn vị, vừa canh trời Hà Nội, bảo vệ không phận thủ...

Xếp hàng mua bánh chưng như thời bao cấp

Sáng nay, cả trăm khách xếp thành hàng dài trên phố Hàng Bông (Hà Nội) để chờ mua bánh chưng và giò ăn Tết. Việc xếp hàng và mua theo chỉ tiêu khiến nhiều người nhớ lại cảm giác củ...

Nồi bánh chưng giữa lòng Thủ đô

Chiều cuối năm nào cũng vậy, đại gia đình cụ Trần Như Mí (Gia Lâm, Hà Nội) lại quây quần bên nhau gói bánh chưng. Cụ biết cho biết: "Gói bánh chưng ngày cuối năm là đặc trưng của t...

Nhớ bà từ nước Pháp xa xôi

Tết năm nay ông bà nội cháu mừng thọ 100 tuổi. Đáng lẽ đây là lễ đại hỷ và được các bác bên nội cháu trù liệu tổ chức rất to thì giờ mọi người quyết định chỉ làm nội bộ trong con c...

‘Tết yêu thương’ vì hàng nghìn trẻ em nghèo

Sáng nay, Tỉnh đoàn Quảng Ngãi phát động chương trình Tết yêu thương với việc gói bánh chưng, bánh tét và quyên góp đồ chơi làm quà tặng hàng nghìn trẻ em vùng sâu, vùng xa, trẻ em...

Jennifer Phạm tiết lộ về Tết Nguyên đán ở Mỹ

Sau đám cưới đình đám của diễn viên Tăng Thanh Hà, cuộc hôn nhân thứ hai của Jennifer Phạm cũng được mọi người quan tâm không kém.

Mong một bữa cơm tất niên bên người thân

Ông lão được cán bộ trại sắp xếp ở Đội 26, chuyên dọn dẹp vệ sinh. Với ông, đây là sự ưu ái vì việc nhẹ nhàng, vừa sức. Chuẩn bị đón cái Tết thứ 7 trong trại giam, ông Hiến lại bùi...

Tết sớm ở làng bánh chưng

Những ngày này, trên con đường vào làng Tranh Khúc (xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì, Hà Nội) lại nhộn nhịp làm bánh chưng đón Tết. Nhà nào cũng ngập sắc xanh của lá dong, mùi thơm và ...

Khám phá mâm cỗ ba miền ngày tết

Mâm cỗ ngày Tết ở ba miền đều thể hiện sự cân bằng âm dương.

Sài Gòn trang hoàng đón năm mới

Đường phố được trang trí lại, rực vàng màu hoa mai. Trên nhiều tuyến phố, công nhân đang hối hả dọn dẹp, lắp đặt hệ thống chiếu sáng để đón Tết Quý Tỵ.

[Chế biến] – Muối dưa hành

Để có món dưa hành giòn, ngọt và ngon thì không phải ai cũng biết bí quyết.

Cách gói bánh chưng hương vị Bắc ngày Tết

Gạo nếp Bắc, thịt lợn, đỗ xanh, lá dong, lạt là những thành phần cần thiết để gói nên chiếc bánh chưng đậm hương vị Bắc cho gia đình bạn trong những ngày Tết.

Hà Nội: Làng bánh chưng Tranh Khúc hối hả vào vụ Tết

Sau khi gói, bánh được luộc bằng hệ thống nồi hơi công nghiệp, trước khi đưa ra thị trường, mỗi mẻ thường hơn 8 tiếng là bánh chín rền. Sau đó bánh được vớt ra rửa qua nước lạnh và...

Dẻo thơm bánh chưng Vĩnh Hòa

Không ai nhớ rõ nghề bánh chưng ở Vĩnh Hòa (Hợp Thành, Yên Thành -Nghệ An) xuất hiện cụ thể vào thời gian nào, nhưng theo lời các cụ ông, cụ bà trong làng kể lại thì từ cái thời ch...

Bí quyết để bánh chưng có màu xanh

Để có một chiếc bánh chưng xanh đúng nghĩa, thơm ngon và giữ được lâu thì tất cả mọi khâu cần phải hoàn hảo. Dưới đây là một số lưu ý nhỏ giúp bạn gói bánh thành công.

Quà Tết miền Trung giữa Sài Gòn

Từ bánh chưng, bánh tét cho đến bánh thuẫn hay củ kiệu, dưa món... tất cả món ăn đặc trưng trong ngày Tết của người miền Trung đều được bán ở Sài Gòn.

Thực phẩm Bắc dè dặt vào Nam đón Tết

Hiện khối lượng miến từ Bắc vào Nam chưa tăng và thường phải sau 20 âm lịch, các cửa hàng mới nhập về nhiều. Do đây là thức ăn khô, gần sát Tết người tiêu dùng mới mua đông. Ngoài ...

Ăn tết Thái đen ở Mường Lò

Sáng 30 tết, các nhà luộc bánh chưng và thịt lợn. Tối 30 là bữa cơm tất niên, có sự góp mặt của bà con, bạn bè, rồi cả đêm người ta thức uống rượu chờ đón giao thừa, hương không ba...

Các món ăn ngon, đẹp đón năm mới

Mỗi nước trên thế giới đều có món ăn truyền thống của riêng mình vào năm mới.

‘Du lịch’ dân dã phố Đinh Liệt

Trong buổi chiều cuối thu mát mẻ, gửi xe bên hồ Gươm rồi tản bộ trên phố Đinh Liệt, bạn sẽ vừa được ăn, vừa được nhớ lại nhiều kỷ niệm thời thơ ấu.

Bình dị bánh rò xứ Quảng

Tuy còn xa lạ với nhiều người, nhưng bánh rò là một đặc sản của người xứ Quảng, là thành phần không thể thiếu trong các ngày lễ tết hay giỗ chạp.

Có từ khi nào?

Thấy em trai đang đọc "Sự tích bánh chưng bánh dày" anh trai hỏi: "Em có biết bánh chưng có từ khi nào không?". "Có từ... trước Tết khoảng nửa tháng ạ!".

Chân giò nhồi thịt món lạ mà quen

Tết nguyên đán sắp tới cũng là lúc nhà nhà chuẩn bị mọi thứ cho mâm cỗ tất niên. Ngoài những món ăn truyền thống như bánh chưng, xôi chè, giò lụa, giò lựu... người dân quê tôi còn ...

Sự tích bánh chưng năm Nhâm Thìn

Giải thích của cuốn sách "Tập tục ngày Tết": Sở dĩ người ta gọi bánh Chưng là bởi nó tuy được luộc song vì nước không tiếp xúc với ruột bánh nên được gọi là "chưng" (hấp). Còn bánh...

[Chế biến]- Kim chi cải thảo chống ngán ngày Tết

Với vị chua nhẹ, vị mặn mà của nước tương rất thích hợp để ăn kèm các món chả lụa, thịt nguội, bánh chưng, bánh tét... trong ngày Tết.Cải thảo chọn cây chắc và dày lá, bỏ những lớp...

Khắc Việt tự gói bánh chưng, trang trí nhà đón Tết

Về quê, tôi cảm nhận được là chẳng có gì thay đổi, chỉ có mỗi việc tôi đi ra đường nhiều người nhận ra hơn. Thậm chí năm ngoái, tôi còn nhận gói bánh chưng giúp hàng xóm quanh nhà,...

Mâm cỗ cúng ngày Tết qua ba miền đất nước

Đối với người Việt, ẩm thực từ lâu đã trở thành một yếu tố quan trọng trong những ngày Tết cổ truyền, có lẽ bởi thế mà người ta thường hay nói "ăn Tết" nhiều hơn là chơi Tết, nghỉ ...

Người Hà Nội xếp hàng mua bánh chưng như Tết ‘bao cấp’

Từ đầu giờ sáng, hàng trăm lượt người dân Hà Nội đã xếp hàng chật cứng trước một cửa hiệu trên đường Hàng Bông để mua bánh chưng về ăn Tết Nguyên Đán đang sắp đến.

Ăn tết 3 miền

"Món ăn đặc trưng nhất của người Việt trong dịp tết là gì?". Câu hỏi của một anh bạn đồng nghiệp người Mỹ chuyên viết về du lịch, ẩm thực khiến tôi bối rối. Rồi anh ta phá ra cười ...

[Chế biến]- Ăn bánh chưng không thể thiếu dưa món

Vị mặn ngọt, giòn giòn các loại rau củ để cho mỗi người cảm giác khó quên, ăn kèm với bánh chưng hoặc bánh tét mang đến hương vị đặc trưng của ngày Tết.Sau khi thái toàn bộ rau củ ...

Chọn mua đặc sản 3 miền ngày Tết

Tại nhiều siêu thị, cửa hàng ở Sài Gòn đã bày bán khá nhiều món ăn, sản vật đặc trưng của nhiều tỉnh thành trong cả nước, giúp những người không thể về quê đón tết phần nào vơi đi ...

Các món ‘nhâm nhi’ không thể thiếu của teen dịp Tết

Tết đến nhà nhà đều đầy bánh, kẹo, lạp xưởng, bánh chưng...Nhưng với các teen thì những món sau không thể thiếu trong thực đơn "ăn chơi" ngày Tết

Xuân về nhớ mắm cá chốt

Tết đến, thịt, cá, bánh tét, bánh chưng ăn hoài thấy ngán. Mẹ tôi luôn có sẵn hũ mắm cá chốt để đổi vị cho gia đình trong những ngày Tết. Mắm cá chốt vừa thơm ngon, vừa mềm, không ...

Sinh viên Việt tại Pháp tưng bừng chuẩn bị Tết

Các bạn sinh viên tại nhiều thành phố trên toàn nước Pháp như Grenoble, Nice, Paris và Bordeaux, Toulouse, Lyon đang tích cực tập luyện, chuẩn bị để đem đến cho mọi người những chư...

[Chế biến]-Củ cải muối cho ngày Tết

Nếu ngày Tết người miền Nam có dưa món để ăn kèm với bánh tét thì người miền Bắc lại có món hành muối và củ cải dầm để ăn với bánh chưng.

Hương mùi già chiều tất niên

Chẳng biết từ bao giờ người Việt Nam đã coi việc tắm chiều cuối năm như một thứ nghi lễ. Cùng với việc dọn dẹp trang hoàng nhà cửa, ai cũng muốn thân thể mình sạch sẽ. Và nước lá h...

Bánh chưng ngọt vị Tết rất riêng

Mỗi người có một lý do riêng để thích Tết, riêng tôi chờ Tết để được ăn bánh chưng ngọt, món ăn khó có thể tìm được nơi đâu và một thời điểm nào khác trong năm.Bánh chưng nào cũng ...

Ngày Tết ăn dưa món

Theo quan niệm của mẹ tôi thì trong dịp xuân về, món bánh tét, bánh chưng không thể thiếu dưa món để ăn kèm. Dưa món là món dưa kết hợp nhiều loại trái củ: đu đủ xanh, cà rốt, củ c...

Rộn rã đón Tết ở Thái Lan

Dù xa quê hương đã rất lâu, bà con Việt kiều ở Thái Lan vẫn không quên những nếp truyền thống xa xưa khi dịp Tết Nguyên đán đang về. Những ngày này tại vùng đông bắc Thái Lan thời ...