Bánh canh cua

Bánh canh cua là món ăn khá quen thuộc của người Việt Nam, sử dụng nguyên liệu chính từ biển tươi ngon, hương vị ngon và màu sắc bắt mắt.

Bánh canh cua - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Thịt giò heo: 300g

Tôm sú tươi: 200g

Gạch cua: 50g

Nấm rơm: 100g

Bánh canh bột lọc: 600g

Cua: 1 con

Càng cua: 4 cái

Nước dùng: 1,5 lít

Hành phi, hành tím băm

Hành lá, ngò rí, chanh, ớt băm

Video đang HOT

Đường phèn, muối hột, tiêu

Nước mắm, bột năng, dầu điều

Bột ngọt

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Thịt giò heo ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon, 1m hành tím băm và 1/2m tiêu, quấn chỉ cột chặt lại, luộc trong nồi nước dùng đến khi thịt chín mềm, vớt ra ngâm vào nước lọc cho nguội rồi cắt lát.

- Nấm rơm xào với hành tím phi vàng. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

- Tôm luộc chín trong nước dùng, vớt ra ngâm nước, bóc bỏ vỏ. Cua chặt làm tư, xào sơ, nêm 1/3m hạt nêm Aji-ngon rồi cho vào nồi nước dùng.

- Bánh canh rửa nước lạnh 2-3 lần, trụng sơ qua nước sôi có ít muối và ít bột ngọt AJI-NO-MOTO.

THỰC HIỆN

- Nêm lại nước dùng với 1m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO và 1,5m đường phèn.

- Cho gạch cua và nấm rơm vào nồi nước dùng nấu chín rồi thêm bánh canh vào, khuấy ít nước bột năng vào cho nước hơi sánh lại.

- Thêm 1,5M dầu điều, đầu hành lá, ngò rí và hành phi, nêm thêm 1/2M nước mắm và 1/2m tiêu.

Món bánh canh vừa ngon vừa bổ đãi cả nhà

Món bánh canh cua thơm thơm, cay cay vừa ăn vừa hít hà, thịt cua tươi chấm miếng muối ớt xanh, thêm miếng tôm săn thịt vừa ngọt, vừa ngon sẽ tạo cho hương vị món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn.

Món bánh canh vừa ngon vừa bổ đãi cả nhà - Hình 1
Món bánh canh vừa ngon vừa bổ đãi cả nhà

Nguyên liệu làm món bánh canh cua ngon bổ dưỡng:

Xương gà: 500g.

Tôm khô: 10g.

Tôm sú tươi: 200g.

Thịt cua: 100g (Mua thịt cua làm sẵn trong siêu thị).

Hành tím, hành lá, ngò rí, chanh, ớt.

Đường, muối, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, dầu điều, tiêu, muối ớt xanh.

Cách làm món bánh canh cua ngon bổ dưỡng:

Bước 1:

Làm sạch xương gà, tôm sú và thịt cua.Hành tím lột vỏ, rửa sạch thái lát cho vào phi trong chảo dầu nóng đến khi vàng đều.Hành lá, ngò rí rửa sạch thái nhuyễn, ớt băm nhuyễn.Tôm khô rang sơ.

Bước 2 :

Cho xương gà vào nồi với 1,5 lít nước, cho thêm ít muối nấu trong 30 phút.Sau đó cho tôm khô đã rang vào tiếp tục đun.

Thịt cua mua về rửa sạch cho vào chảo dầu đảo sơ cho ra đĩa.

Món bánh canh vừa ngon vừa bổ đãi cả nhà - Hình 2
Xào thịt cua

Bước 3 :

Cho tôm sú vào nồi nước dùng 15 phút, vớt ra ngâm vào nước lạnh cho săn thịt rồi bóc vỏ.

Bước 4:

Cho bánh canh vào nồi nước dùng, cho thêm vào nước dùng 1 thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt và 1,5 thìa đường.Hòa một ít nước vào 1 thìa bột năng cho vào nước dùng, giúp cho nước dùng sánh lại.Thêm 2 thìa dầu điều giúp tăng hương vị và màu sắc cho nước dùng.

Món bánh canh vừa ngon vừa bổ đãi cả nhà - Hình 3

Bước 5:

Múc bánh canh ra tô, cho cua và tôm lên trên, cho thêm hành lá, ngò rí và hành phi, rắc tiêu, thêm ớt.Cho muối ớt xanh vào bát nhỏ dùng làm nước chấm.Khi thưởng thức bánh canh cua đừng quên thêm một lát chanh, chút ớt đỏ (hoặc sa tế nếu muốn) ăn kèm thêm giá sống và giò quẩy sẽ ngon hơn.

Món bánh canh vừa ngon vừa bổ đãi cả nhà - Hình 4
Thưởng thức bánh canh cua

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
NÓNG: Hot girl xăm trổ Đào Chile bị bắt trong lúc “bay lắc”, trước đó còn đăng ảnh đi chùa03:15Thành Cát Tư Hãn - Người "truyền giống" vô địch thế giới: Ông tổ của hơn 16 triệu người?04:24Khi sân cỏ trở thành nơi tấu hài của các cầu thủ (P2)01:06Câu trả lời của mẹ bé 3 tuổi sau khi con bị đóng 9 cái đinh ở đầu: 'Tự cháu bị như thế'02:05Xót xa clip nghi là bé gái 3 tuổi ở Hà Nội khi cấp cứu tại BV Nhi cách đây 3 tháng, người nồng nặc mùi thuốc trừ sâu01:42Rò rỉ clip Hòa Minzy đối đáp "chỉ huy trưởng" Sao Nhập Ngũ: "Đồng chí là ai tôi phải trả lời vậy ạ?"01:04Minh Luân - NS đa tình bị gia đình Dương Cẩm Lynh cấm cản trước ngày cưới, Lan Ngọc trả nhẫn cầu hôn 04:49Bắt quả tang vợ làm tiếp viên Karaoke, người chồng gọi điện cho người nhà kể: "Mỗi nơi nó ở 1-2 tuần, hết thằng này đến thằng khác bao"01:58Bà Phạm Thu Hương - Vợ tỷ phú Phạm Nhật Vượng lần đầu lộ diện, ngoại hình thế nào mà gây chú ý?05:23Lều Phương Anh miệng thách thức nhưng lại âm thầm "chặn họng" antifan?01:27Ông bé gái có đinh ở đầu: 'Bé chưa kể việc bị đánh bao giờ, chỉ nói không muốn ở với mẹ'02:53Ngước mắt nhìn lên trời, cô gái thấy hiện tượng được xem là cực hiếm trong tự nhiên, ai may mắn lắm mới có cơ hội chiêm ngưỡng00:12Cụ ông đi xe máy đâm sầm vào ô tô còn lên giọng bắt đền, soi camera ai nấy đều lắc đầu ngao ngán00:29Phương Mỹ Chi tuyên bố không tham gia chương trình có Hồ Văn Cường, lý do gây ngỡ ngàng?03:50Nghi phạm bạo hành bé gái 3 tuổi ở Hà Nội là người như thế nào?01:33Bé trai cãi nhau với con chó cực hài 00:22Mới nhất vụ Lều Phương Anh bị tố là "tiểu tam": Nhân tình cắt đứt liên lạc với con gái, chính thất suy sụp vì 1 điều?01:27Mẹ 'não cá vàng' bỏ quên con ở cây xăng00:36Siêu phẩm bida rùa 3 băng (P2) 00:30Sợ mèo, chó run rẩy khi bước vào nệm 00:31

Tiêu điểm

Người bán sẽ không bao giờ tiết lộ: Chớ mua thịt lợn sớm, tránh mua đậu phụ muộn
23:27:05 20/01/2022
Điểm danh những món ngon truyền thống đậm vị 3 miền, Tết này nhất định không để thiếu món nào
23:05:55 19/01/2022
Cách làm Bánh chuối chiên phồng giòn lâu ngon ngây ngất
11:14:19 20/01/2022
Cách làm Bánh bột chiên thơm ngon, hấp dẫn tại nhà cực đơn giản
21:09:21 19/01/2022
Cách cực mới làm miến xào mềm tơi, đậm đà, không vón cục, để cả ngày vẫn không bị cứng
23:22:46 20/01/2022
4 loại kẹo bánh được mua nhiều dịp Tết: Nghe tên đã thấy ngọt ngào, hạnh phúc
22:42:40 20/01/2022
Rớt nước mắt trước hoàn cảnh cụ bà còng lưng bán phá lấu, ngày đêm ngóng chờ người cháu trầm cảm đi lạc
22:39:22 20/01/2022
Những món ăn đặc sản ở Tiền Giang
19:19:25 19/01/2022
Tò mò quán lẩu bò hơn 30 năm, ngày đón khách hơn 100 bàn
19:09:54 20/01/2022
Shasimi và shusi liệu có khác nhau hay chúng là một
15:33:26 20/01/2022

Thông tin đang nóng

Căng: Vợ “anh lớn quận 8” gay gắt chửi Trang Nemo, cầu cứu sự giúp đỡ vì bị đe dọa theo “luật rừng”
16:11:45 21/01/2022
Trang Nemo gửi lời xin lỗi đến một người đặc biệt, thừa nhận cư xử chưa đúng mực
15:01:31 21/01/2022
Vụ em bé 3 tuổi bị người tình của mẹ đóng 9 cây đinh lên đầu: Trấn Thành và dàn sao Vbiz đồng loạt lên tiếng!
14:24:20 21/01/2022
Thanh Bình bác bỏ hẹn hò, Á hậu 'bóc phốt' tung liền tin nhắn
13:21:52 21/01/2022
Vụ bé gái 3 tuổi bị đóng đinh vào đầu: Tiết lộ "nóng" của điều tra viên về nghi phạm
14:48:30 21/01/2022
Vụ bà Phương Hằng yêu cầu xử lý nhà báo Hàn Ni có diễn biến mới nhất
15:36:59 21/01/2022
Vụ bé gái 3 tuổi bị đóng đinh vào đầu: Mẹ đẻ từng khẳng định nhân tình "không làm gì" con gái
14:29:19 21/01/2022
Tình cũ Quang Hải lên xe hoa, nhan sắc ngọt ngào tỏa sáng, ảnh chụp lén không dìm được cô dâu
13:25:05 21/01/2022
Ly thân 4 tháng tìm vợ làm lành, tôi tím tái nhìn người đàn ông với cây đào trước hiên
13:21:28 21/01/2022
50 phóng viên tung danh sách Đỏ Đen chấn động Cbiz: Nhiệt Ba - Châu Tấn lọt top, Na Trát, Thái Từ Khôn và dàn sao bại lộ 1001 phốt
17:06:22 21/01/2022

Tin mới nhất

Cách làm bánh tét chữ đẹp mắt thơm ngon hấp dẫn đơn giản cho ngày Tết

19:10:52 21/01/2022
Bánh tét là một món bánh cực kỳ phổ biến đối với người Việt Nam trong những ngày Tết và trở thành đặc sản của nhiều vùng trong đó có miền Tây Nam Bộ

Cách luộc bánh chưng bằng nồi cơm điện siêu đơn giản dễ làm cho ngày Tết

19:03:25 21/01/2022
Nồi cơm điện là vật dụng rất đa năng trong nhà bếp vì không chỉ nấu cơm mà còn có thể hỗ trợ chế biến nhiều món ăn khác, bánh chưng là một trong số đó

Cách làm Ruốc cá hồi Nhật Bản thơm ngon, bổ dưỡng cực đơn giản

19:02:30 21/01/2022
Ruốc cá hồi đang dần được phổ biến tại Việt Nam bởi hương vị thơm ngon, vô cùng dễ ăn và bổ dưỡng cho trẻ em, người cao tuổi

Cách rút xương chân giò heo đơn giản, vụng nhất cũng làm được

18:56:04 21/01/2022
Mặc dù đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách rút xương chân giò. Tất cả đều có bí quyết đấy cách rút xương chân giò đơn giản, bạn nào vụng cũng làm được luôn nha!

Cuối tuần nấu miến gà măng khô, ngon mê ly ai ăn cũng ghiền

18:52:54 21/01/2022
Miến gà măng khô là món ăn yêu thích của nhiều người. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món miến gà măng khô đơn giản ngay tại nhà

Cách nấu thịt đông ngon, nhừ, trong veo hấp dẫn

17:08:50 21/01/2022
Cách nấu thịt đông thực ra đơn giản nhiều hơn bạn nghĩ đấy, cùng xem cách nấu ngay tại bài viết này nhé!

Mẹo bảo quản dưa món ngày tết lâu bị chua

17:07:08 21/01/2022
Dưa món là một trong các món không thể thiếu trong ngày tết, tuy nhiên cách để bảo quản dưa món lâu bị chua và hư thì không phải ai cũng biết, cùng tìm hiểu ngay sau đây về cách bảo quản nhé

Cách làm bánh chưng thơm ngon, xanh dẻo, đậm đà hương vị Tết

17:03:36 21/01/2022
Nếu bạn muốn biết cách làm và gói bánh chưng ngon đẹp mắt, hãy cùng tham khảo nội dung bên dưới để học cách làm chuẩn ngon nhé

Cách làm giỏ thủ ngon, ăn không ngán, dễ làm tại nhà

16:58:49 21/01/2022
Giò xào hay giò thủ là món ăn quen thuộc không thể thiếu trong dịp Tết. Cùng tham khảo bài viết này để biết cách làm món giò thủ ngay tại nhà nhé!

Cách làm kẹo sữa Nougat siêu ngon đơn giản tại nhà đón Tết

16:45:46 21/01/2022
Tết này bạn có thể làm sẵn 1 hũ kẹo Nougat (kẹo hạnh phúc) để trong nhà, vừa sạch sẽ, đẹp mắt lại vô cùng ngon miệng

Bí quyết luộc gà ngon cho mâm cỗ ngày Tết

16:44:14 21/01/2022
Tham khảo bí quyết luộc gà ngon ngày Tết để món gà trông đẹp mắt, không bị nứt da bên ngoài và bên trong vẫn thơm ngon

Cách làm mứt xoài thơm dẻo ngon ngọt cho ngày Tết

16:20:41 21/01/2022
Chua chua ngọt ngọt lại dẻo thơm, mứt xoài đơn giản nhưng tinh tế đã chinh phục vị giác của những thực khách khó tính nhất

Cách làm mứt gừng Tết cực đơn giản, ăn ngon lại trị ho, giải độc hiệu quả

16:18:09 21/01/2022
Mứt gừng là món ăn ngày Tết được mọi người đều yêu thích. Gừng vừa là vị thuốc chống độc, chống đầy bụng vừa trị ho hiệu quả

Bánh thuyền phiên bản mới: Ngon xuất sắc, làm siêu nhanh!

15:49:12 21/01/2022
Tết sắp đến rồi, bạn hãy trổ tài khéo tay hay làm ngày Tết với món bánh thuyền siêu ngon siêu đẹp này nhé

Tết năm nay chị em rộ cách gói nem hình tam giác, ăn vẫn vậy nhưng đặc biệt bày mâm cỗ cực đẹp

15:46:48 21/01/2022
Thay vì cuốn nem theo cách thông thường, các chị em có thể đổi gió bằng kiểu nem hình tam giác này nhé!

Đậu phộng da cá làm chưa tới 30 phút nhưng ăn giòn thơm vô cùng, ăn vặt hay nhậu đều xuất sắc!

15:42:58 21/01/2022
Tết này để khay bánh kẹo nhà bạn thêm phần phong phú thì bạn hãy làm món đậu phộng da cá tẩm ngũ vị hương này nhé!

Chả đậu phụ thịt bằm mà làm thế này thì bao nhiêu cơm cũng hết trong 3 nốt nhạc!

15:40:45 21/01/2022
Trong những ngày lạnh thì món ăn nóng hổi sẽ giúp làm ấm cơ thể hiệu quả. Bữa tối bạn hãy đổi vị cho cả gia đình với món chả đậu phụ thịt viên này nhé

Nấu miến măng gà thơm ngon cho ngày Tết đừng quên loại củ "lạ" này

15:37:49 21/01/2022
Cách nấu miến măng gà không khó nhưng cần chọn loại gia vị chuẩn để thành phẩm món ăn được như ý

Trưa nay ăn gì: Cà ri tôm kiểu Thái thơm lừng, bùng vị

15:36:24 21/01/2022
Nếu bạn là tín đồ món cà ri, hãy thử ngay phiên bản cà ri tôm kiểu Thái – một biến tấu hấp dẫn của món cà ri truyền thống ở một số quốc gia châu Á, trong đó có Việt Nam

Đậu phụ sốt thịt băm

15:15:24 21/01/2022
Đậu phụ mềm mịn, sốt thịt băm đậm đà, cay cay, ăn cùng cơm nóng. Đây là một trong những món kinh điển của người Hoa, vừa ngon lại dễ làm

Đậu phụ xốt dầu hào

15:12:50 21/01/2022
Đậu phụ nấm xốt dầu hào chỉ là một món ăn đơn giản với toàn nguyên liệu chay nhưng lại rất ngon miệng và hao cơm

2 quán phở 'đắt cắt cổ' vẫn đông khách ở Hà Nội

15:10:16 21/01/2022
Phở Thìn Lò Đúc và phở gà Châm (Yên Ninh) đều có mức giá khoảng 100.000 đồng một bát, còn được gọi là phở nhà giàu

Giò mo cau: Nếp nhà theo thời gian còn mãi

15:00:59 21/01/2022
Ngày bé, mỗi lần về quê, tôi chỉ trông ngóng nhặt tàu cau rơi, khi lá cau ngả vàng, tàu cau dần tách khỏi thân, rồi một ngày rơi bịch xuống nền sân gạch

Cách làm bánh từ khoai lang thơm ngon, giòn rụm, ăn hoài không ngán

14:59:59 21/01/2022
Nếu chỉ đơn thuần ăn khoai lang nướng hoặc hấp thì thật mau chán. Hãy cùng Emdep.vn tham khảo 2 cách làm bánh từ khoai lang siêu ngon, đảm bảo cả nhà đều thích

Cách làm muối chấm trái cây ngon ngây ngất, đảm bảo ăn là ghiền

14:56:32 21/01/2022
Cách làm muối chấm trái cây dưới đây khá đơn giản, nguyên liệu không cầu kỳ nên bạn dễ thành công ngay lần đầu thực hiện

Cách làm nước sốt tokbokki tại nhà, thơm ngon, chuẩn vị Hàn Quốc

14:54:02 21/01/2022
Cách làm nước sốt tokbokki dưới đây khá đơn giản, dễ làm, vị cay cay, đậm đà, ngon không kém nhà hàng

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đơn giản, đầy đủ

14:52:12 21/01/2022
Ngày 23 tháng Chạp, người Việt thường làm mâm cơm tiễn Táo quân lên thiên đình để báo cáo mọi việc trong năm của gia chủ. Dưới đây là gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đơn giản, đầy đủ độc giả có thể tham khảo

Cách nấu xôi gấc đơn giản tại nhà

14:48:15 21/01/2022
Xôi gấc là món ăn được nhiều người yêu thích. Xôi gấc có màu đỏ tươi, được xem như món ăn mang lại sự may mắn

Cách làm giò bê đúng kiểu Nghệ An

14:43:20 21/01/2022
Không chỉ có hương vị đặc biệt mà còn rất tiện lợi, giò bê Nghệ An là món ngon ngày Tết giúp chủ nhà có bữa ăn thịnh soạn đãi khách bất cứ lúc nào

Nhu cầu cá thu nướng dịp Tết tăng cao

14:36:15 21/01/2022
Chỉ còn hơn 10 ngày nữa là đến Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022, những ngày này, người dân nơi cửa biển phường Nghi Thủy, thị xã Cửa Lò, tỉnh Nghệ An lại tất bật với việc nướng cá để phục vụ nhu cầu của người dân trong dịp Tết

Có thể bạn quan tâm

Toyota tưng bừng khuyến mại khủng dịp cuối năm

Ôtô

19:10:38 21/01/2022
Nhân dịp cuối năm, Toyota Việt Nam triển khai chương trình Tưng bừng ưu đãi, vạn lời tri ân dành cho khách hàng mua xe Vios, Fortuner, Innova, Rush và Corolla Altis (từ ngày 1-11 đến ngày 30-11-2021)

Clip: Tránh ô tô, cụ ông "drift" xe máy 180 độ như phim hành động 

Clip hay

19:01:56 21/01/2022
Nhìn thấy chiếc xe ô tô từ ngõ đi ra, người đàn ông lớn tuổi lập tức phanh gấp, chống chân xuống đường và xoay cả chiếc xe 180 độ

Lý do gì khiến nữ sinh viên 21 tuổi đầu độc chết cha, tạo hiện trường giả?

Pháp luật

19:00:32 21/01/2022
Tống Thị Tùng Linh khai do bị cha chửi mắng suốt thời gian dài, ức chế từ lâu nên đã nảy sinh ý nghĩ và thực hiện hành vi đầu độc chết cha

Hai đội hình huyền thoại của ĐTDV vang danh AIC 2017 giờ thế nào?

Esport

18:58:37 21/01/2022
Cùng gây tiếng vang ở AIC 2017 nhưng sau đó, số phận GameTV và Pro Army lại rẽ theo hai hướng khác biệt ở ĐTDV

Tử vi ngày 22/1/2022 của 12 cung hoàng đạo: Cự Giải gặp rắc rối, Bọ Cạp cảm xúc thăng hoa

Trắc nghiệm

18:55:33 21/01/2022
Tử vi ngày 22/1/2022 của 12 cung hoàng đạo cho thấy Bọ Cạp có những cảm xúc thăng hoa và rất tuyệt vời

Eunhyuk (Super Junior) dương tính COVID-19 sau khi tham gia Running Man

Show quốc tế

18:50:47 21/01/2022
Eunhyuk – thành viên của nhóm nhạc đình đám Super Junior được xác nhận dương tính với COVID-19

Anh Tây thắc mắc người Việt chúc ngủ ngon thế nào, được dân tình mách nước cho loạt câu đỉnh khỏi bàn!

Netizen

18:49:50 21/01/2022
Tưởng trong tiếng Việt, good night là chúc ngủ ngon, ấy thế mà nhiều người lại không hay thường xuyên dùng câu này trong giao tiếp hằng ngày

5 điều bạn nên làm khi có một người chồng hờ hững, không biết giúp đỡ vợ

Tình yêu

18:48:48 21/01/2022
Có một người chồng hờ hững, không giúp đỡ vợ có thể ảnh hưởng sức khỏe tâm lý của bạn và rạn nứt hôn nhân

Vì sao bộ phim làm về vụ án ấu dâm có thật gây chấn động dư luận?

Phim châu á

18:47:26 21/01/2022
Bộ phim Hope (Hy vọng) được sản xuất năm 2013 dựa trên một vụ án có thật ở Hàn Quốc.  Vụ án từng được đưa tin, nhưng khi chuyển lên màn ảnh, vẫn gây chấn động với khán giả

Phim “Phố trong làng” chính thức đóng máy sau gần 5 tháng quay

Phim việt

18:45:42 21/01/2022
Nam diễn viên Duy Khánh vai Trung úy Hoàng phim Phố trong làng tiết lộ bộ phim đã chính thức đóng máy

Những yếu tố khiến giá Bitcoin mất mốc 40.000 USD 

Thế giới số

18:44:41 21/01/2022
Giá Bitcoin đã giảm xuống dưới mốc 40.000 USD và toàn bộ thị trường tiền mã hóa cũng đang trong giai đoạn bán tháo

Táo Quân 2022: Hé lộ trang phục độc đáo của nhân sự "thiên đình"

Show việt

18:43:08 21/01/2022
Táo Quân 2022: Hé lộ trang phục độc đáo của nhân sự thiên đình