Bánh bột củ năng có thể ăn cả nóng và lạnh, vị thanh mát, phù hợp với những ngày Tết ăn nhiều đồ ngấy mỡ.
Nguyên liệu:
- 125 gr bột củ năng
- 5 củ năng tươi
- 190 gr đường nâu hoặc đường trắng
- 700 ml nước
Video đang HOT
Cách làm:
- Bột năng hoà với 150 ml nước khuấy đều. Đặt sang một bên trong 10 phút. Sau đó khuấy lại. Bạn có thể lọc hỗn hợp nếu cần thiết.
- Củ năng rửa sạch, gọt vỏ, băm nhỏ.
- Cho phần nước còn lại (550 ml) hoà với phần đường, đun trên lửa chậm cho đến khi đường tan hết. Đun sôi rồi cho củ năng đã băm nhuyễn vào, đun đến khi nước bắt đầu sôi trở lại thì tắt.
- Sau khi nước đường sôi, cho nước đường từ từ vào phần bột năng đã hoà ở bước đầu, tiếp tục đun, trong quá trình đun tiếp tục khuấy để tránh bị lắng.
- Cho bánh vào nồi hấp khoảng 20 phút. Để kiểm tra bánh đã hoàn thành chưa thì có thể cắm cây tăm vào. Khi ăn, cắt thành từng lát dày. Mùa hè, có thể để trong tủ lạnh và ăn mát. Mùa đông, có thể áp chảo với một lượng dầu nhỏ và ăn nóng.
Bánh vừng đen
Bánh vừng đen khá dễ làm, mềm mềm, thơm mùi vừng đen, ngọt thanh, uống kèm trà nóng vào ngày đông.
Nguyên liệu:
- Bột mè đen không đường: 80 gr
- Đường phèn: 90 gr
- Bột củ năng để làm bánh (water chestnut flour): 100 gr
- Bột gạo: 25 gr
- Nước: 500 ml
Cách làm:
Bước 1:
Trộn đều bột củ năng, bột gạo và 250 ml nước, để riêng.
Bước 2:
Cho đường phèn vào nồi, cho nốt 250 ml nước và nấu cho đến khi đường phèn tan hết.
Bước 3:
Cho bột mè đen vào khuấy đều, cho tiếp hỗn hợp bột củ năng vào hoà chung.
Bước 4:
Bôi một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn, đổ hỗn hợp nói trên vào. Cho vào lò, bật chế độ hấp với lửa lớn trong một giờ hoặc cho đến khi bánh chín, thái mỏng và phục vụ.
Cách làm bánh lọt chuẩn công thức đơn giản tại nhà Bánh lọt là một loại bánh truyền thống của người miền Tây. Bánh lọt thường được sử dụng lá dứa để nấu tạo màu xanh đẹp mắt và thơm ngon. Cách làm bánh lọt đơn giản, chuẩn công thức tại nhà chị em có thể tham khảo. Bánh lọt là một loại bánh thường xuất hiện trong các cốc chè thập cẩm hay...
Tin mới nhất
4 món ăn bổ dưỡng dễ làm ấm cơ thể nên tăng cường trong tiết Lập Đông
11:18:02 12/11/2024
Lập Đông đến mang theo không khí lạnh, khô nên đòi hỏi con người cần có sự chuẩn bị để thích nghi với cái lạnh. 4 món ăn bổ dưỡng dễ làm ấm cơ thể này nên tăng cường trong tiết Lập Đông.
Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu
05:52:06 12/11/2024
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nướng sườn bằng nồi chiên không dầu giúp món ăn không bị khô, mềm, thơm ngon.
Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon đơn giản
05:51:37 12/11/2024
Chè hạt sen long nhãn là món ăn chế biến đơn giản, món này được làm từ nhãn tươi, hạt sen, đường, nước cốt dừa và sữa đặc.
Cách làm cóc lắc muối ớt siêu ngon
05:50:17 12/11/2024
Cóc lắc muối ớt là món ăn vặt quốc dân được nhiều bạn trẻ yêu thích, cách làm món này hết sức đơn giản với nguyên liệu đặc trưng - muối tôm.
Cách luộc thịt ba chỉ không cần nước vừa ngọt vừa thơm
05:49:40 12/11/2024
Với cách luộc thịt ba chỉ không cần nước, bạn sẽ được thưởng thức món ăn có hương vị đậm đà rất hấp dẫn do vị ngọt của thịt được giữ nguyên vẹn.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món lạ miệng nhưng cực ngon
17:03:23 11/11/2024
Bữa tối có món lạ miệng nhưng cực ngon. Một chút biến tấu mới lạ của món xào này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.
Mẹo luộc dạ dày trắng giòn đơn giản, dễ làm
06:02:21 11/11/2024
Dạ dày luộc là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên nếu không biết cách luộc dễ làm dạ dày dai cứng, không thơm và kém vị.
Cách nấu mì sườn khoai tây thơm ngon, dễ làm
05:52:15 11/11/2024
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng lại bổ dưỡng thì món mì sườn khoai tây chính là lựa chọn hoàn hảo.
Loại hạt mệnh danh 'chiến binh bổ thận': Hầm với gà ác, táo đỏ là chuẩn bài
05:50:06 11/11/2024
Việc bổ sung đậu đen vào thực đơn hàng ngày là một phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả để tăng cường sinh lực, cải thiện sức khỏe, duy trì một mái tóc bóng mượt.
Làm thịt ba chỉ hấp kiểu này mềm tan, ăn hoài không chán
07:02:03 10/11/2024
Thịt ba chỉ hấp là món ăn hoàn hảo trong những ngày se lạnh. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây để chế biến cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Mê món canh tương đậu, nấu sao cho chuẩn vị Hàn?
05:52:51 10/11/2024
Không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một bát canh tương đậu nóng hổi vào những ngày se lạnh.Ớt bào cay nồng cùng đậu hũ béo ngậy và ức bò mềm ngọt tạo nên món canh tương đậu thơm phức.
Chỉ 10 phút có ngay món cà tím xào đậu đũa thanh đạm, đủ chất
05:51:25 10/11/2024
Cà tím thanh mát xào cùng đậu đũa giòn sựt tạo nên một món ăn vừa đơn giản lại thơm ngon vừa bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.