Bánh bò hấp mang đậm hương vị Nam Bộ

Bánh bò hấp là một món bánh dân dã phổ biến và có rất nhiều cách làm cũng như kiểu ăn khác nhau. Bánh có cách làm rất đơn giản, dai dai ăn rất thú vị.

Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn cho các bạn cách làm món bánh bò hấp, với món bánh này bạn cũng có thể thêm vào thực đơn món ăn của gia đình trong những ngày ăn chay hoặc những lúc gia đình quây quần bên nhau.

Bánh bò hấp ngon chuẩn vị

Nguyên liệu làm món bánh bò hấp ngon chuẩn vị:

500g bột gạo

100g bột năng

400ml nước cốt dừa

300g đường

7g bột nổi nâu (yeast)

450ml nước ấm

Cách làm món bánh bò hấp ngon chuẩn vị:

Bước 1:

Cho nước cốt dừa và đường vào nồi nấu cho tan, không cần sôi.Cho vào thau bột gạo, bột năng, bột nổi, trộn đều.Nhồi với 450ml nước ấm cho đến khi không dính tay.

Cho các loại bột vào thau trộn đều rồi cho nước vào nhào bột

Bước 2:

Cho nước dừa đường đã nguội vào bột từ từ, bóp cho tan bột.Đậy kín lại, đem ủ độ 1 giờ 30 phút hay hơn cho đến khi sủi tăm là dậy.

Cho nước dừa đường đã nguội vào bột

Bước 3:

Cho khuôn vào nồi hấp nước sôi, khuôn nóng đem ra thoa đều dầu.Xong để khuôn lại cho thật nóng, đổ bột vào khuôn qua rổ, nghe tiếng xèo mới được.Nếu bạn hấp bằng chén khoảng 15 đến 20 phút, còn hấp bằng khuôn khoảng 30 phút.Thử bằng cách ghim tăm vào bánh, rút tăm ra không dính là được.

Hấp bánh

Mách nhỏ:

Cần mở nắp nhiều lần khi hấp cho nước không nhỏ vào bánh.Nếu không muốn bánh dai quá thì bớt bột năng.

Như vậy với nguyên liệu dễ kiếm và cách thực hiện đơn giản này bạn đã hoàn thành món bánh bò hấp chay rồi đấy. Hãy áp dụng ngay công thức này để đãi cả gia đình món bánh này nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!