Bạn có biết nấu canh xà lách? Gợi ý 3 món canh ngon từ xà lách ngon thanh mát, ăn hoài chẳng ngán
Xà lách không chỉ là thành phần quan trọng trong các món salad mà còn có thể chế biến được một số món canh thanh mát, ngon miệng.
Xà lách không chỉ là thành phần quan trọng trong các món salad mà còn có thể chế biến được một số món canh thanh mát, ngon miệng. Dưới đây là 3 món canh từ xà lách để bạn đổi vị cho bữa cơm gia đình:
Nguyên liệu:
Xà lách: 300 gr
Cà chua: 2 quả
Hành lá: 3 nhánh
Ngò: 1 ít
Hành tím: 2 củ
Nước mắm chay: 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng: 1 ít
Cách làm:
Rau xà lách bạn bỏ những phần bị héo úa, bị sâu rồi rửa sạch với nước nhiều lần, sau đó bạn cắt xà lách vừa ăn. Hành lá, ngò bạn cũng rửa sạch, cắt nhỏ.
Cà chua sau khi rửa thì bạn cắt múi cau, hành tím bạn lột vỏ bên ngoài rồi băm nhỏ.
Bạn đặt nồi lên bếp rồi cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, sau khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm khoảng 30 giây. Tiếp theo cho cà chua vào và xào trên lửa vừa khoảng 1 phút.
Kế tiếp bạn cho vào nồi khoảng 1 lít nước và nấu trên lửa lớn. Đến khi nước sôi thì bạn cho xà lách vào rồi nấu cho đến khi canh sôi trở lại.
Bạn nêm gia vào canh gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm chay. Cuối cùng bạn cho rau nêm vào rồi tắt bếp.
Nguyên liệu:
100gr giò sống
Video đang HOT
2 cây xà lách (chọn loại to giòn ngọt)
1 củ hành nhỏ
Canh xà lách nấu mọc
Cách làm canh xà lách nấu mọc:
Hành xắt nhỏ.
Xà lách rửa sạch.
Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào xào hành cho thơm.
Sau đó cho nước vào chừng 3 lóng tay.
Nước sôi thì viên mọc thành từng viên cho vào nước, nêm nếm cho vừa ăn. Bạn cũng có thể dùng thìa nhỏ múc viên mọc sẽ nhanh hơn rất nhiều.
Xà lách cắt làm 3.
Mọc chín thì cho xà lách vào, để sôi lại thì tắt bếp. Múc canh mọc ra bát dùng nóng với cơm rất ngon.
Nguyên liệu:
Xà lách (1 – 2 cây), nấm rơm (200g), thịt nạc xay (200g), hành, gia vị: hạt nêm, muối, đường…
Canh xà lách nấu tôm
Cách làm:
Rau xà lách: Rửa sạch, bạn có thể để nguyên lá hoặc cắt khúc tùy ý.
Nấm rơm: ngâm trong nước muối tầm 10 phút để ra hết chất bẩn, cát rồi để ráo. Đối với những cây nấm to thì bạn cắt đôi, cây nhỏ thì bạn giữ nguyên.
Hành khô: Bỏ rễ, bóc vỏ, băm nhỏ.
Thịt nạc: Ướp với các gia vị như hạt nêm, tiêu, muối, đường trong 10 phút.
Bạn bắc nồi lên bếp cho 1 ít dầu ăn đun nóng, tiếp đến cho hành vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho khoảng 1 bát tô nước cho tới khi sôi thì cho thêm thịt xay vào. Bạn cho thêm nấm, đun thêm khoảng 4 – 5 phút để nấm và thịt chín.
Cuối cùng bạn bỏ xà lách vào nồi, nêm nêm thêm gia vị sao cho vừa ăn. Vào những ngày hè thưởng thức món canh xà lách mát dịu sẽ có tác dụng giải nhiệt rất tốt.
Chúc bạn thành công!
Cách làm salad trứng giảm cân thơm ngon, hiệu quả cho người giảm cân
Thực đơn ăn uống sẽ quyết định hơn 60% quá trình giảm cân của bạn. Ngoài việc luyện tập thể dục bạn cần xếp cho mình một chế độ ăn lành mạnh và thâm hụt calo.
Hôm nay hãy cùng vào bếp làm món Salad trứng giúp hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn nhé.
Nguyên liệu làm Salad trứng giảm cân
Dưa leo 2 quả
Xà lách 200 gr
Cà chua 4 quả
Trứng 2 quả
Tắc 3 trái
Sốt mayonnaise 1 ít
Đường 1 muỗng cà phê
Muối 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Để chọn mua cà chua tươi ngon, bạn nên chọn những quả có vỏ đỏ tươi, căng mọng, vỏ ngoài không bị xước.Nên chọn những quả cà chua có phần cuống xanh và dính chặt vào quả. Dùng tay ấn nhẹ thấy quả hơi cứng nhẹ thay vì mềm nhũn.Không nên chọn những quả có vỏ ngoài nhăn nheo, quả mềm nhũn và bị xước, thâm. Đây là cà chua đã thu hoạch lâu ngày, không còn tươi ngon nữa.
Cách chọn mua trứng gà tươi ngon
Vỏ trứng: Trứng mới sẽ có lớp phấn mỏng màu trắng ở bên ngoài, sờ vào có cảm giác ram ráp hoặc nặng tay. Nếu vỏ trứng nhẵn bóng, sáng hoặc có vết r.ạn n.ứt là trứng gà để lâu trong ổ, không được ngon.
Soi: Bạn có thể soi trứng gà bằng bóng đèn hoặc dùng một tờ báo cuộn lại rồi soi dưới ánh sáng mặt trời. Nếu thấy buồng khí của trứng còn nhỏ, lòng đỏ tròn, không di chuyển, lòng trắng trong suốt có màu cam đỏ hoặc hồng nhạt là trứng tươi. Trường hợp trứng cũ thì sẽ có màu đỏ với nhiều đường vân bao quanh di động và khoảng trống của buồng khí lớn.
Lắc nhẹ: Cầm quả trứng để lên tai và lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng cũ, để lâu ngày. Nếu không nghe mà lắc thấy trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng, gà đang ấp dở,...Nếu có thể, bạn nên dùng dung dịch muối 10% để thả trứng vào. Nếu trứng chìm xuống đáy nước thì đó là trứng mới đẻ trong ngày. Trường hợp trứng nổi lên mặt nước là trứng đã để quá 5 ngày.
Cách chế biến Salad trứng giảm cân
1
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn tách từng nhánh lá xà lách ra, bỏ những lá già đi. Ngâm rau với nước muối loãng trong 2 phút rồi rửa sạch lại với nước. Để rau ráo nước rồi cắt rau thành từng khúc dài khoảng 3 - 4cm.
Cà chua bạn rửa sạch, sau đó thái thành từng khoanh tròn mỏng. Dưa leo rửa sạch, cắt 2 phần đầu và đuôi dưa leo bỏ đi. Phần này khá nhiều nhựa nên dễ bị đắng. Tiếp đến bạn cắt dưa leo thành từng miếng mỏng vừa ăn.
2 quả trứng bạn đem luộc chín. Thời gian luộc vừa chín khoảng 8 phút kể từ khi nước bắt đầu sôi. Không nên luộc quá, phần protein trong trứng sẽ kết tủa làm khó tiêu khi ăn nhé.
Khi trứng chín bạn bóc vỏ ra rồi cắt thành hình múi cau nhỏ hoặc thành từng miếng mỏng tùy thích nhé.
2
Pha nước trộn salad
Cho vào chén 1 muỗng cà phê đường, vắt lấy nước cốt 3 trái tắc rồi cho vào chén đường. Khuấy đều cho phần đường tan hết.
3
Trộn salad
Cho tất cả các nguyên liệu gồm rau xà lách, cà chua và dưa leo vào tô lớn. Thêm vào phần sốt tắc đã chuẩn bị cùng 1 ít muối và 1 ít sốt mayonnaise vào tô. Trộn đều cho gia vị quyện vào.
Sau khi trộn xong bạn nếm thử xem vừa miệng hay chưa. Sau đó bạn múc ra tô rồi bày lên tô trứng đã cắt nhỏ và 1 ít sốt mayonnaise rồi thưởng thức nhé.
4
Thành phẩm
Món salad trứng giảm cân beo béo thơm ngon dễ ăn. Bởi đa phần là các loại rau củ nên món ăn chứa nhiều chất xơ sinh năng lượng ít giúp hỗ trợ quá trình ăn thâm hụt Calories của mình đấy.
2 công thức làm nước sốt chấm sau sống cực ngon Công thức dưới đây sẽ giúp bạn làm được món sốt chấm rau sống ngon chống ngán sau Tết. Nước sốt cà chua Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet Nguyên liệu: Cà chua thìa muối 2 muỗng canh dầu ô liu 1 muỗng canh tương cà chua 1 tép tỏi 1 nhánh húng quế 1 lá nguyệt quế Cách làm: Cắt đôi cà...
