Bạn ăn uống có khoa học không?

Để biết mình đang áp dụng một chế độ ăn uống đầy đủ dưỡng chất hay thiếu khoa học, bạn hãy thực hiện bài trắc nghiệm dưới đây.

1. Loại vitamin nào bạn có thể “tận thu” từ ánh nắng mặt trời?

a. Vitamin A
b. Vitamin B
c. Vitamin C
d. Vitamin D

Câu trả lời đúng là d.

Vitamin D cần thiết cho cơ thể hấp thu canxi, giúp cho xương trở nên chắc khoẻ. Thời điểm tốt nhất bạn có thể tận thu vitamin D từ ánh nắng là sáng sớm (ánh sáng ban mai). Bạn nên tránh ra nắng từ 10h đến 16h.

2. Mỗi ngày cơ thể cần tối đa bao nhiêu muối?

a. Nam giới cần 7 gram, nữ giới 6 gram
b. Cả nam và nữ đều cần khoảng 6 gram
c. Nam giới cần 11 gram, nữ giới cần 8 gram
d. Nam giới và nữ giới cần trung bình 15 gram

Câu trả lời đúng là c.

Bạn nên hạn chế muối vì việc thu nạp một lượng lớn muối vào cơ thể chính là nguyên nhân gây tăng huyết áp hoặc bệnh thận.

3. Mọi chất béo đều có hại cho cơ thể?

a. Đúng
b. Sai

Câu trả lời đúng là b.

Trên thực tế có hai loại chất béo. Chất béo có lợi chủ yếu từ các loại dầu thực vật như dầu oliu, dầu lạc, dầu nành… Chúng tham gia tích cực vào quá trình hấp thụ vitamin, chống oxy hoá. Chất béo gây hại có nhiều trong bơ sữa còn nguyên kem, có thể gây bệnh tim mạch, đột quỵ, huyết áp cao và béo phì.

4. Cơ thể cần bao nhiêu canxi mỗi ngày?

a. Càng nhiều càng tốt.
b. Điều này tuỳ thuộc vào độ tuổi của bạn.

Câu trả lời đúng là b.

Canxi không phải cứ bổ sung càng nhiều càng tốt, mà phải phụ thuộc vào lứa tuổi. Người trưởng thành cần khoảng 1.000 mg mỗi ngày. Trong một số giai đoạn nhất định, nhu cầu canxi cao hơn mức bình thường: Tuổi thanh thiếu niên, nhất là nữ, cần khoảng 1.200 -1.500 mg một ngày. Phụ nữ có thai và cho con bú cũng cần 1.200 – 1.500 mg mỗi ngày để tạo xương cho thai nhi và cung cấp canxi qua sữa mẹ cho bé. Phụ nữ mãn kinh cần 1.000 – 1.500 mg mỗi ngày do buồng trứng ngừng sản xuất estrogen, làm giảm hấp thu canxi và tăng tình trạng mất xương. Người già trên 65 tuổi cần 1.500 mg mỗi ngày vì khả năng hấp thu canxi giảm.

5. Bữa ăn nào quan trọng nhất trong ngày?

a. Bữa sáng
b. Bữa trưa
c. Bữa tối

Câu trả lời đúng là a.

Sở dĩ bữa sáng quan trọng nhất vì ăn sáng khoa học và đầy đủ là cách tốt nhất cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động trong ngày. Việc ăn sáng điều độ kết hợp với việc luyện tập giúp trẻ nhanh chóng tăng trưởng và phát triển cả về thể lực lẫn trí tuệ. Nếu không được ăn bữa sáng, cơ thể sẽ mệt mỏi, bồn chồn hay cáu kỉnh.

Năng lượng được thu nhận từ bữa sáng sẽ thúc đẩy chuyển hoá và trao đổi chất trong cơ thể. Khi sự trao đổi chất được tiến hành cũng là lúc cơ thể bắt đầu tiêu hao calo. Nhiều người lầm tưởng rằng, việcnhịn bữa sáng sẽ giúp giảm cân. Tuy nhiên, điều đó hoàn toàn phản khoa học. Bởi nếu không ăn sáng, lượng calo trong cơ thể càng được “tích trữ” nhiều hơn. Thêm vào đó, vào bữa trưa bạn sẽ ăn nhiều hơn để thoả mãn cơn đói.

Theo Báo Đất Việt