Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về

Theo dõi VGT trên

Bạch tuộc nướng luôn là món ăn dễ cưa đổ những tín đồ ăn uống, dù là khó tính nhất. Góp phần chiều lòng những người khó tính này trước thềm mùa mưa lại đến, Chuyên mục,

Món ngon của Yeutre.vn giới thiệu đến bạn cách làm 5 món bạch tuộc nướng thơm ngon, hấp dẫn như dưới đây. Chúng ta hãy cùng nhau bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 1
Bạch tuộc nướng luôn là món ăn cưa đổ những tín đồ ăn uống dù là khó tính nhất. Ảnh Internet

1. Hàm lượng dinh dưỡng trong bạch tuộc

Trước khi cùng nhau chế biến, chúng ta cùng kiểm trai lại ngoài việc dễ hấp dẫn người thưởng thức về vị ngon, bạch tuộc liệu có tác dụng như thế nào cho sức khỏe không, để nếu có dùng “quá đà” một chút, thì cũng không làm chúng ta băn khoăn – phải không nhỉ.

Về dinh dưỡng, thịt bạch tuộc có chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như Vitamin A, B1, B2, C, phốt pho, canxi, sắt, đồng, kẽm, iốt,… rất tốt cho sự phát triển của cơ thể và trí não.Trong bạch tuộc còn chứa nhiều selenium loại chất có tác dụng tốt trong việc chuyển hóa protein để quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn. Ngoài ra, selenium cũng hoạt động như chất chống oxy hóa, có thể loại trừ các gốc tự do gây hại cho cơ thể.Bên cạnh đó, thịt bạch tuộc còn chứa một số axit béo omega-3 nên có khả năng tăng cường sức đề kháng, giúp ngăn ngừa bệnh.

Nếu còn chần chừa không biết chế biến bạch tuộc thành món ăn gì cho thêm phần hấp dẫn làm vui những ngày mưa gần đến, thì bạn hãy tham khảo ngay 5 món nướng với bạch tuộc có cách làm không hề phức tạp như dưới đây nhé.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 2
Thịt bạch tuộc còn chứa một số axit béo omega-3 nên có khả năng tăng cường sức đề kháng, giúp ngăn ngừa bệnh. Ảnh Internet

2. Bạch tuộc nướng đá

Nếu bạn ngần ngại việc khói sẽ ám vào thức ăn thì hãy đến với món bạch tuộc nướng đá với nguyên liệu đơn giản và thời gian chế biến nhanh. Chỉ đơn giản là dùng những viên đá cuội thật nóng, nướng cùng hỗn hợp bạch tuộc ướp thơm ngon là có ngay món ăn hảo hạng để thưởng thức cùng gia đình.

2.1 Nguyên liệu của món Bạch tuộc nướng đá

Bạch tuộc 300 g

1 hũ Sa tế

Đường

Tỏi băm

Dầu điều1/2 lon Bia

Sả câyKhoảng 5 – 6 viên đá cuội lớn

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 3
Đá cuội dùng để nướng bạch tuộc. Ảnh Internet

2.2 Sơ chế và chế biến món ăn

Bạch tuộc sau khi mua về bạn rửa sạch cắt rời từng râu và để ráoPha nước sốt ướp bạch tuộc với 1 hũ sa tế, 1 muỗng đường, 1 muỗng tỏi băm, 2 muỗng dầu điều khuấy đều tay cho đường tan hết.Rưới phần nước sốt này lên bạch tuộc, trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Với sả, bạn lấy khoảng 2 cây rửa sạch, cách lát chéo rồi rắc đều lên phần bạch tuộc đang ướp cho thơm.Đá cuội bạn cần phải rửa sạch, để ráo rồi cho lên vỉ nướng trước cho nóng. Ở bước này, bạn có thể nước trên bếp gas cho đến khi đá đỏ và thật nóng.

Sau khi đá đã được làm nóng, gắp từng viên bỏ vào nồi đất, nhanh tay bỏ bạch tuộc vào nồi và đậy kín nắp.1/2 lon bia đã chuẩn bị, bạn đổ trực tiếp lên nắp nồi cho bia nhỏ từng giọt xuống đến khi bạch tuộc chín và vừa.

Món bạch tuộc nướng đá thành phẩm sẽ không bị ngậm nước, không có mùi hôi khói và giữ được vị ngọt vốn có. Món ăn này, bạn có thể ăn kèm với muối ớt xanh thì không thể chê vào đâu được.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 4
Món bạch tuộc nướng đá thành phẩm sẽ không bị ngậm nước, không có mùi hôi khói và giữ được vị ngọt vốn có. Ảnh Internet

3. Bạch tuộc nướng sa tế

Nếu gia đinh bạn ưa chuộng những món nướng sa tết như cá nướng sa tế chẳng hạn thì không thể bỏ qua món bạch tuộc nướng với sa tết này. Vị thơm ngon của sa tế hòa cùng vị giòn ngọt không lẫn đi đâu được của bạch tuộc khi ăn kèm với tương ớt hoặc muối ớt xanh thì những bữa tiệc cuối tuần sẽ thêm phần tròn vị hơn. Món ăn này khá đơn giản từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến, hãy cùng bắt tay vào làm cho gia đình bạn ngay nhé.

3.1 Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Bạch tuộc: 500 g

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Hành tím, tỏi:

3 tép

Sả: 3 nhánh

Ớt: 4 trái

Sa tế: 3 thìa cà phê

Gia vị ướp nướng: 1 thìa cà phê. Bạn có thể mua gia vị ướp nướng tại siêu thị hoặc các cửa hàng tạp hóa đều có bán

Video đang HOT

Đường: 1 thìa cà phê

Hạt nêm: 1 thìa cà phê

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 5
Nguyên liệu chính cho món bạch tuộc nướng sa tế. Ảnh Internet

3.2 Sơ chế

Bạch tuộc sau khi mua về, bạn rửa sạch cùng với chanh cho hết mùi tanh. Ở phần này, bạn nên để bạch tuộc nguyên con thì khi nướng sẽ không bị khô phần thịt bên trong.Hành tím, tỏi, sả, gừng, ớt bằm nhuyễn.Ướp mực với sa tế, đường, gia vị ướp nướng, ớt, gừng, tỏi, hành đã băm trộn đều hỗn hợp rồi ướp với bạch tuộc khoảng 30 phút cho ngấm đều

.3.3 Chế biến

Sau khi bạch tuộc đã ướp đủ thời gian, bạn có thể tiến hành nướng trên bếp nướng điện hoặc nướng với than đều được.Khi nướng, nhớ lật đều để bạch tuộc không bị cháy và mất ngon nhé.

Đến đây thì đã xong món bạch tuộc thơm ngon chuẩn vị. Món ăn này có thể ăn kèm cùng rau răm, đu đủ muối chua chấm cùng tương ớt hoặc muối ớt xanh đều rất ngon.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 6
Món bạch tuộc nướng sa tế mà ăn kèm với muối ớt xanh thì ngon khỏi bàn. Ảnh Internet

4. Bạch tuộc nướng muối ớt

Bạch tuộc nướng muối ớt chắc không còn xa lạ gì với những bạn sành ăn rồi đúng không ạ. Với mùi thơm đặc trưng của ớt, mùi bạch tuộc ướp đẫm gia vị khi nướng đều có thể đánh thức mọi giác quan của bạn. Bạch tuộc nướng không cũng đã đủ ngon rồi nhưng khi kết hợp nướng cùng muối ớt nữa thì bạn khó mà chối từ. Và bây giờ, hãy cùng tham khảo cách chế biến món ăn này ngay dưới đây nhé.

4.1 Nguyên liệu

Bạch tuộc: 1kg

Ớt: 5 trái

Hạt nêm, muối hạt, dầu ăn, tiêu, ớt bột, ớt trái

Rau răm, cà chua, chanh, dưa leo

4.2 Sơ chế nguyên liệu

Bạn lấy khoảng 5 trái ớt tươi, rửa sạch và giã nhuyễn cùng muối hạt đến khi hỗn hợp này nhuyễn thì cho thêm ít hạt nêm và tiêu xay vào trộn đều.Bạch tuộc làm sạch, rửa cùng nước cốt chanh, để ráo nước và ướp cùng với hỗn hợp trên khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Nếu muốn màu của bạch tuộc khi nướng được đẹp mắt hơn bạn có thê ướp chung với một ít dầu điều nữa đấy.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 7
Bạch tuộc làm sạch, rửa cùng nước cốt chanh, để ráo nước và ướng cùng với hỗn hợp muối ớt khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị. Ảnh Internet

4.3 Nướng bạch tuộc

Bạn có thể nướng bạch tuộc bằng bếp than hoặc bếp nướng điện đều được. Bạch tuộc rất nhanh chín nên hãy lật đều tay để không cháy cạnh nhé.Một lưu ý nhỏ là món nướng nên được nướng bằng than sẽ cho ra hương vị chuẩn hơn đấy ạ.

Sau khi nướng chín, cắt bạch tuộc thành những miếng vừa ăn, chấm cùng với muối ớt xanh thì ngon khỏi bàn.

5. Bạch tuộc nướng mật ong

Với những tín đồ của hải sản thì món bạch tuộc nướng mật ong luôn đứng đầu trong danh sách món ăn ngon. Nếu ngần ngại việc ra hàng quán đông người thì ngay bây giờ, bạn hoàn toàn có thể thực hiện và thưởng thức món ăn này tại nhà cùng cách chế biến ngay dưới đây, hãy cùng tham khảo nhé.

5.1 Nguyên liệu để làm món bạch tuộc nướng mật ong

Bạch tuộc tươi: 700g (cho 4 người)Mật ong1 gói sa tếRau xanhGiấy bạc

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 8
Những nguyên liệu không thể thiếu của món bạch tuộc nướng mật ong. Ảnh Internet

5.2 Sơ chế và ướp nguyên liệu

Với bạch tuộc sau khi mua về, bạn rửa với muối và chanh cho hết nhớt rồi để ráo nước.Cho bạch tuộc vào tô ướp cùng với 2 muỗng mật ong, nửa gói sa tế trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.

5.3 Chế biến món ăn
Lót giấy bạc vào khay nướng, quét 1 lớp dầu ăn lên bạch tuộc cho đỡ khô khi nướng và nướng trng lò với nhiệt độ 200 độ C đến khi bạch tuộc săn lại và có màu vàng đẹp mắt là được.Nếu không dùng lò nướng, bạn có thể thay thế bằng bếp than để nướng và lưu ý nhớ lật bạch tuộc thường xuyên để không cháy nhé.

Bạch tuộc nướng mật ong ăn kèm với rau xanh và muối ớt sẽ khó lòng mà cưỡng lại được.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 9
Bạch tuộc nướng mật ong ăn kèm với rau xanh và muối ớt sẽ khó lòng mà cưỡng lại được. Ảnh Internet

6. Bạch tuộc nướng chao

Bạch tuộc nướng chao nghe có vể lạ lạ nhưng xét về hương vị thì không thua kém một món nướng nào cả. Mùi thơm của chao rất đặc trương quyện cùng với vị ngọt của bạch tuộc khi nướng thì chao ôi, bạn khó lòng mà bỏ qua được. Hãy cùng trổ tài cùng gia đình trong món ăn lạ mà quen này nhé.

6.1 Nguyên liệu cần có

500g bạch tuộc

1 hũ chao trắng,

1 hũ chao đỏTỏi

Nước mắm

Tương ớt

Dầu vừng

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 10
Nguyên liệu cho món bạch tuộc nướng chao. Ảnh Internet

6.2 Sơ chế nguyên liệu

Bạch tuộc sau khi mua về bạn rửa sạch với muối cùng chanh rồi để ráo.Trộn hỗn hợp ướp gồm chao đỏ, chao trắng, rượu thơm, tương ớt, một ít nước mắm, dầu vừng và tỏi băm cho thật đều.Lưu ý ở phần này là bạn nên ướp theo khẩu vị của gia đình mình. Món nướng có thể sẽ nhạt hơn vì ăn kèm với các gia vị chấm khác.Cho bạch tuộc đã rửa vào chung với hỗn hợp ướp cho đều và ướp khoảng 30 phút

6.3 Chế biến món bạch tuộc nướng chao

Với bếp than đã chuẩn bị sẵn trong thời gian đợi bạch tuộc ướp bạn nướng đều các mặt của bạch tuộc đến khi chín vàng và có hương thơm quyến rũ. Nếu không thích dùng bếp than, bạn hoàn toàn có thể thay bằng bếp nướng điện bình thường.

Món này nên ăn kèm cùng dưa leo, rau răm, đồ chua và muối ớt hột hoặc muối ớt xanh đều rất ngon.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 11
Nướng đều các mặt của bạch tuộc đến khi chín vàng và có hương thơm quyến rũ. Ảnh Internet

7. Lời khuyên dành cho bạn khi chế biến món bạch tuộc nướng

Với 5 cách chế biến bạch tuộc nướng ở trên và nhưng lưu ý cho món nướng được kể ngay dưới đây hi vọng sẽ giúp ích thật nhiều cho bữa ăn của bạn.

Bạch tuộc khi mua về bạn nên rửa cùng nước cốt chanh để loại bỏ mùi hôi, tanh vốn có.Không nên cắt khúc bạch tuộc khi nướng, vì bạch tuộc sẽ có phần teo lại do với bạn đầu nên món ăn rất dễ bị khô.Màu dầu điều luôn làm món ăn trở nên đẹp mắt nếu không có, bạn hoàn toàn thay thế được bằng dầu ăn.Bạch tuộc rất nhanh chín và không nên nướng quá lâu. Điều này sẽ làm món ăn trở nên dai và khô hơn đấy.Với món bạch tuộc nướng mật ong, bạn không nên cho quá nhiều mật ong vì sẽ rất nhanh cháy khi nướng.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 12
Bạch tuộc rất nhanh chín và không nên nướng quá lâu. Ảnh Internet

Bạch tuộc nướng luôn là món ăn khoái khẩu của những bạn yêu thích hải sản. Vị giòn ngon và thơm lừng của từng cách chế biến khác nhau sẽ mang lại thật nhiều trải nghiệm thú vị. Hi vọng với 5 cách nướng bạch tuộc được giới thiệu ở trên, sẽ giúp bạn có thêm những món ăn mới để đãi gia đình.

Hãy đến với Chuyên mục Món ngon để tham khảo thêm các cách chế biến khác với bạch tuộc ngoài các món nướng này, bạn sẽ không phải đau đầu mỗi khi chọn món cho gia đình nếu như ai cũng thích bạch tuộc bạn nhé. Chúc bạn luôn thành công với những món ăn do tay mình chế biến.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô

Cách làm bạch tuộc nướng tại nhà sao cho mềm, dai, thịt mà không quá khô cứng? Để trả lời câu hỏi này, bí quyết nằm ở công thức nước sốt gia vị ướp bạch tuộc nướng.

Hơn nữa, kỹ thuật, dụng cụ nướng bạch tuộc sao cho không bị khô, vẫn giữ được độ ẩm nhất định, giúp món ăn không gây ngán, lên màu hấp dẫn, mùi vị hài hòa - tất cả đều sẽ được giải đáp trong bài viết sau đây của Webnauan.vn. Với các "bí kíp" siêu "vi diệu" dưới này, từ nay, bạn không cần phải tốn nhiều tiền để thưởng thức món nướng hấp dẫn này ngoài quán nữa rồi!

1. Cách chế biến bạch tuộc nướng sa tế

1.1. Nguyên liệu nước sốt sa tế ướp bạch tuộc nướng

Cách làm bạch tuộc nướng sa tế có rất nhiều công thức tẩm ướp khác nhau, tùy theo khẩu vị mỗi người. Khi nướng bạch tuộc, bạn cũng có rất nhiều phương pháp đa dạng. Trong đó, phổ biến nhất là nướng bằng bếp than, nướng đá, và dùng lò nướng. Với 3 lạng bạch tuộc tươi, sống, bạn có thể chọn 1 trong 3 công thức làm nước sốt sa tế ướp bạch tuộc nướng như sau:

Công thức nước sốt sa tế ướp bạch tuộc thứ 1: 1 hũ ớt sa tế, 1 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê dầu điều, 2 nhánh sả đập dập và xắt nhuyễn.Cách làm ớt sa tế ướp bạch tuộc nướng thứ 2: 2 thìa cà phê sa tế (trong hũ), 15 gram tương ớt ngon, 2 thìa cà phê mật ong nguyên chất, nửa thìa cà phê muối ăn, 1 thìa cà phê dầu oliu.Công thức nước sốt sa tế thứ 3: 2 thìa cà phê sa tế, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê tiêu xay, 4 thìa cà phê nước tương loại ngon, 2 thìa cà phê sốt mayonnaise, 2 thìa cà phê tương ớt Hàn Quốc , 2 thìa cà phê bột ớt.

Hãy chọn cho mình một công thức nước sốt sa tế, trộn sẵn trong 1 chén nhỏ nhé.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 1
Khuấy sẵn chén hỗn hợp sa tế để chuẩn bị ướp đồ nướng. Ảnh Internet.

1.2. Cách sơ chế và tẩm ướp bạch tuộc nướng sa tế

Bạch tuộc sau khi mua về thì bạn rửa nước nhiều lần cho sạch. Để kỹ hơn, bạn có thể xát muối sơ qua bạch tuộc rồi xả nước sạch nhé.Dùng kéo cắt rời từng nhánh râu bạch tuộc ra cho dễ nướng.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 2
Sau khi sơ chế, cắt rời các râu bạch tuộc. Ảnh: Internet

Đợi bạch tuộc ráo bớt nước, bạn cho vào thau sạch.Rưới đều nước sốt sa tế trộn với râu bạch tuộc.Để yên hỗn hợp khoảng 30 phút để bạch tuộc ngấm gia vị ướp. Trong thời gian tẩm ướp thực phẩm, bạn chuẩn bị dụng cụ nướng nhé.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 3
Cách tẩm ướp bạch tuộc nướng sa tế.

1.3. Cách nướng bạch tuộc ướp sa tế

1.3.1. Cách nướng bạch tuộc bằng bếp than

Bạn nhóm than đỏ, rồi đặt vỉ sạch lên trên.Quét 1 lớp dầu ăn lên các râu bạch tuộc.Gắp từng râu bạch tuộc đã ướp sa tế lên vỉ nướng.Trong lúc nướng, nhớ trở đều các mặt để bạch tuộc không bị cháy nhé. Đến khi các râu mực chín và co lại thì bạn gắp ra dĩa, trang trí cùng ít rau răm, cà chua, dưa leo, và chén nước chấm là có thể thưởng thức được rồi.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 4
Cách nướng bạch tuộc ướp sa tế bằng bếp than. Ảnh: Internet

Bếp than có lẽ là dụng cụ dùng để nướng hải sản phổ biến nhất, đảm bảo hương vị thơm ngon nhất, nhưng lại chứa nhiều chất độc hại cho than nóng tỏa ra. Thế nên, bạn có thể đến với 2 cách nướng bạch tuộc sau để khắc phục nhược điểm này.

1.3.2. Cách làm bạch tuộc nướng sa tế bằng lò nướng

Làm nóng lò nướng ở mức 130 độ C trước khi nấu khoảng 10 phút. Đồng thời, chuẩn bị một khay nướng lớn và lót bên dưới một lớp giấy bạc.Xếp bạch tuộc lên khay nước, gói giấy bạc lại.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 5
Bước xếp bạch tuộc lên khay nướng có lót giấy bạc bên dưới. Ảnh: Internet

Nướng bạch tuộc ướp sa tế trong lò nướng khoảng 2 tiếng, ở mức 130 độ C, cho chín mềm.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 6
Cách làm bạch tuộc nướng bọc giấy bạc bằng lò nướng. Ảnh: Internet

Sau thời gian này, lấy khay bạch tuộc ra, đợi nguội thì dọn lên thưởng thức.

Cách nướng bạch tuộc bằng lò nướng có độ dai mềm hơn so với nướng bếp than, lại không bị ám khói. Thế nên, nếu có điều kiện, hãy thử phương pháp này nhé.

1.3.3. Cách làm bạch tuộc ướp sate nướng đá

Với cách nướng bạch tuộc bằng đá, bạn cần chuẩn bị nửa lon bia, 1 cái nồi đất có nắp, vỉ nướng, và vài viên đá cụi cỡ lớn. Bạn xếp các viên đá lên vỉ, rồi cho lên bếp gas (hoặc bếp than), nấu lửa lớn. Đến khi đá cuội thật nóng và đỏ lại, thì bạn đổ đá vào nồi đất, nhanh tay đậy nắp lại.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 7
Bước nướng đá cuội trên vỉ và ủ trong nồi đất.

Sau đó, bạn cho phần bạch tuộc đã ướp sa tế vào nồi, lên trên đá, đậy kín nắp lại. Đồng thời, đổ nửa lon bia lên nắp nồi, để từ từ tràn vào bên trong nồi, ngấm bạch tuộc đang nướng. Hơi nóng ủ từ đá và nồi đất sẽ giúp món nướng của chúng ta chín đều, mềm, hơi dai, ráta ngon chứ không bị khô cứng, cháy xém như các cách nướng khác.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 8
Hơi nóng từ đá và nồi đất sẽ nướng chín bạch tuộc. Ảnh: Internet

1.4. Cách làm nước chấm bạch tuộc nướng ngon "bá cháy"

Cách làm nước chấm thịt nướng đơn giản nhất là pha muối tiêu với nước cốt chanh. Ngoài ra, bạn có thể chấm bạch tuộc nướng với tương ớt cũng hấp dẫn không kém. Gần đây, các sự kiện liên quan đến tương ớt Chinsu bị thu hồi tại Nhật Bản khiến dư luận hoang mang về chất lượng các loại nước chấm trên thị trường. Nếu có thời gian, hãy tự học cách làm tương ớt với nguyên liệu ngon, sạch, không hóa chất bảo quản tại nhà nhé. Hoặc, thực hiện các cách làm muối ớt xanh chấm đồ nướng, hải sản là không gì ngon bằng.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 9
Muối ớt xanh chấm kèm hải sản nướng thêm kích thích ngon miệng. Ảnh: Internet

2. Cách làm bạch tuộc nướng muối ớt

2.1. Nguyên liệu

Nửa kí bạch tuộc tươi

Ớt hiểm: 2 trái cắt cuống

Muối ăn: 1 thìa cà phê

Bột ngọt: 1/2 thìa cà phê

Bột nêm: 1/2 thìa cà phê

Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê

Ít dầu thực vật

Chanh cắt đôi tráiVài nhánh rau răm nhặt sạch, rửa nước, để ráo

Gừng gọt vỏ, băm nhỏ

2.2. Cách ướp và nướng bạch tuộc tẩm muối ớt

Cho ớt với muối ăn vào cối, giã nhuyễn với nhau.Bạch tuộc đem sơ chế tương tự cách làm bạch tuộc nướng sa tế ở trên. Sau đó, ướp nguyên con bạch tuộc với hỗn hợp gồm tiêu xay, bột nêm, gừng, muối ớt đỏ, trộn đều. Thời gian tẩm ướp bạch tuộc tiêu chuẩn khoảng 20 - 30 phút.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 10
Cách ướp và nướng bạch tuộc tẩm muối ớt thơm phức.

Sau thời gian trên, bạn có thể lựa chọn cách nướng bạch tuộc bằng bếp than, đá cuội, hoặc lò nướng như đã hướng dẫn ở mục 1.3 là hoàn tất.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 11
Hoặc bạn xiên bạch tuộc ướp muối ớt nướng nguyên con cho dễ. Ảnh: Internet

Dọn món ngon lên dĩa, ăn kèm rau răm, chấm muối tiêu chanh, hoặc nước sốt theo khẩu vị nhé.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắcHôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc
16:41:40 18/12/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượngHôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng
16:11:27 17/12/2024
Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giảnCách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản
05:56:44 18/12/2024
Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồngMón canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng
06:01:51 18/12/2024
Cách nấu thịt đông chuẩn ngonCách nấu thịt đông chuẩn ngon
05:56:15 18/12/2024
Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thứcTrời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức
06:11:10 18/12/2024
Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanhDùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh
06:15:58 18/12/2024
Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắcLoại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc
06:17:22 18/12/2024

Tin đang nóng

Cháy quán cà phê 11 người tử vong: Lời khai của nghi phạmCháy quán cà phê 11 người tử vong: Lời khai của nghi phạm
05:59:17 19/12/2024
Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà NộiClip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội
07:05:15 19/12/2024
Khởi tố vụ án "Giết người", khởi tố bị can vụ đốt quán café làm 11 người tử vong tại Hà NộiKhởi tố vụ án "Giết người", khởi tố bị can vụ đốt quán café làm 11 người tử vong tại Hà Nội
06:41:49 19/12/2024
Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!
06:49:39 19/12/2024
Xoài Non tung ảnh tình tứ bên Gil Lê, netizen "zoom cận" 1 chi tiết thân mật gây xôn xaoXoài Non tung ảnh tình tứ bên Gil Lê, netizen "zoom cận" 1 chi tiết thân mật gây xôn xao
06:54:34 19/12/2024
Nữ Đại tá là NSND từ chối nhận túi 100 triệu của Hồ Quỳnh Hương, xe ô tô của một nữ ca sĩ nổi tiếngNữ Đại tá là NSND từ chối nhận túi 100 triệu của Hồ Quỳnh Hương, xe ô tô của một nữ ca sĩ nổi tiếng
06:34:36 19/12/2024
Chuyện gì đang xảy ra với Phương Oanh?Chuyện gì đang xảy ra với Phương Oanh?
06:59:08 19/12/2024
Về hưu, mẹ vợ liền chuyển đến sống với vợ chồng tôi, đêm đầu tiên bà đưa cho chiếc túi gấm đỏ, bên trong chứa một thứ khiến tôi giật mìnhVề hưu, mẹ vợ liền chuyển đến sống với vợ chồng tôi, đêm đầu tiên bà đưa cho chiếc túi gấm đỏ, bên trong chứa một thứ khiến tôi giật mình
08:15:02 19/12/2024

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.
Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024
Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.
Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024
Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.
Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024
Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.
Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024
Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.
5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024
Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024
Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024
Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024
Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024
Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024
Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

16:50:03 16/12/2024
Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon. Một bữa ăn nóng hổi, đậm đà nhưng cũng rất cân bằng vị giác thế này đảm bảo ai ăn cũng thích.

Có thể bạn quan tâm

Hành hung bạn chỉ vì 10.000 đồng

Hành hung bạn chỉ vì 10.000 đồng

Pháp luật

09:18:41 19/12/2024
Sự việc xảy ra tại Trường Cao đẳng nghề Thanh Hoá thuộc địa phận phường Đông Cương, thành phố Thanh Hóa vào chiều 17/12/2024.
Biotin có lợi ích sức khỏe và hạn chế gì?

Biotin có lợi ích sức khỏe và hạn chế gì?

Sức khỏe

09:14:13 19/12/2024
Biotin rất quan trọng để duy trì làn da khỏe mạnh, hỗ trợ sản xuất acid béo, rất cần thiết cho sức khỏe của da. Thiếu hụt biotin có thể biểu hiện bằng các triệu chứng như viêm da hoặc phát ban đỏ, có vảy.
Hoàng Dũng ra MV mới, trả lời cho bí ẩn "đi trốn ê-kíp" suốt thời gian qua

Hoàng Dũng ra MV mới, trả lời cho bí ẩn "đi trốn ê-kíp" suốt thời gian qua

Nhạc việt

09:11:34 19/12/2024
Tối 18/12, Hoàng Dũng đã phát hành sản phẩm âm nhạc Cuối tuần (1825) , tiếp nối chuỗi dự án đánh dấu sự chuyển mình mạnh mẽ trên hành trình nghệ thuật.
Hoa hậu Tiểu Vy đối đầu đàn chị Kỳ Duyên trong phim Tết của Trấn Thành

Hoa hậu Tiểu Vy đối đầu đàn chị Kỳ Duyên trong phim Tết của Trấn Thành

Hậu trường phim

09:06:10 19/12/2024
Dàn diễn viên phim điện ảnh Bộ tứ báo thủ gồm Trấn Thành, Lê Giang, Uyển Ân, Tiểu Vy, Kỳ Duyên... tung bộ ảnh mừng Giáng sinh khiến công chúng rần rần
Hiện trường vụ cháy quán 'Hát cho nhau nghe' khiến 11 người chết ở Hà Nội

Hiện trường vụ cháy quán 'Hát cho nhau nghe' khiến 11 người chết ở Hà Nội

Tin nổi bật

09:04:02 19/12/2024
Đêm qua, vụ cháy nhà 4 tầng ở số 258 đường Phạm Văn Đồng (phường Cổ Nhuế 2, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội) đã khiến 11 người chết. Hiện trường được dựng rào phong tỏa.
Hạnh phúc bất ngờ khi lấy một người... không yêu

Hạnh phúc bất ngờ khi lấy một người... không yêu

Góc tâm tình

08:58:30 19/12/2024
Tôi nhắm mắt bước vào cuộc hôn nhân ấy chỉ để chiều lòng bố mẹ, nhưng không ngờ, người chồng tôi lấy lại hết lòng yêu thương, chiều chuộng, cho tôi một cuộc sống hạnh phúc ngoài mong đợi.
Hyun Bin đích thân thừa nhận thời điểm yêu Son Ye Jin nhưng thật ra là nói dối?

Hyun Bin đích thân thừa nhận thời điểm yêu Son Ye Jin nhưng thật ra là nói dối?

Sao châu á

08:56:25 19/12/2024
Hyun Bin tham dự show truyền hình sau 13 năm. Tại đây, tài tử đã có nhiều chia sẻ về sự nghiệp và cuộc sống gia đình với Son Ye Jin.
Cố đô Huế - Vùng đất của những di sản văn hóa vô giá

Cố đô Huế - Vùng đất của những di sản văn hóa vô giá

Du lịch

08:45:45 19/12/2024
Cố đô Huế ngày nay vẫn còn lưu giữ gần như nguyên vẹn những di sản văn hóa vật thể và phi vật thể chứa đựng nhiều giá trị biểu trưng cho trí tuệ và tâm hồn của dân tộc Việt Nam.
Mỹ giải mã hiện tượng UAV bí ẩn

Mỹ giải mã hiện tượng UAV bí ẩn

Thế giới

08:45:26 19/12/2024
Tổng thống Mỹ Joe Biden và các cơ quan chính phủ đang trấn an người dân sau liên tiếp các vụ phát hiện máy bay không người lái (UAV) bí ẩn gần đây trên lãnh thổ Mỹ.
Hoa hậu Việt ồ ạt đi thi quốc tế, mấy người giành vương miện?

Hoa hậu Việt ồ ạt đi thi quốc tế, mấy người giành vương miện?

Sao việt

08:10:29 19/12/2024
2024 được xem là năm thăng trầm của những đại diện Việt Nam tại cuộc thi sắc đẹp quốc tế, có người đạt thành tích cao nhưng nhiều người lại ra về trong lặng lẽ.
Không thời gian - Tập 14: Đại gặp rắc rối

Không thời gian - Tập 14: Đại gặp rắc rối

Phim việt

07:13:25 19/12/2024
Về đơn vị mới, mặc dù cố gắng tiếp cận công việc nhanh nhất, nhưng với tính chất công việc thay đổi khiến Đại gặp rắc rối.