Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về

Theo dõi VGT trên

Bạch tuộc nướng luôn là món ăn dễ cưa đổ những tín đồ ăn uống, dù là khó tính nhất. Góp phần chiều lòng những người khó tính này trước thềm mùa mưa lại đến, Chuyên mục,

Món ngon của Yeutre.vn giới thiệu đến bạn cách làm 5 món bạch tuộc nướng thơm ngon, hấp dẫn như dưới đây. Chúng ta hãy cùng nhau bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 1
Bạch tuộc nướng luôn là món ăn cưa đổ những tín đồ ăn uống dù là khó tính nhất. Ảnh Internet

1. Hàm lượng dinh dưỡng trong bạch tuộc

Trước khi cùng nhau chế biến, chúng ta cùng kiểm trai lại ngoài việc dễ hấp dẫn người thưởng thức về vị ngon, bạch tuộc liệu có tác dụng như thế nào cho sức khỏe không, để nếu có dùng “quá đà” một chút, thì cũng không làm chúng ta băn khoăn – phải không nhỉ.

Về dinh dưỡng, thịt bạch tuộc có chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như Vitamin A, B1, B2, C, phốt pho, canxi, sắt, đồng, kẽm, iốt,… rất tốt cho sự phát triển của cơ thể và trí não.Trong bạch tuộc còn chứa nhiều selenium loại chất có tác dụng tốt trong việc chuyển hóa protein để quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn. Ngoài ra, selenium cũng hoạt động như chất chống oxy hóa, có thể loại trừ các gốc tự do gây hại cho cơ thể.Bên cạnh đó, thịt bạch tuộc còn chứa một số axit béo omega-3 nên có khả năng tăng cường sức đề kháng, giúp ngăn ngừa bệnh.

Nếu còn chần chừa không biết chế biến bạch tuộc thành món ăn gì cho thêm phần hấp dẫn làm vui những ngày mưa gần đến, thì bạn hãy tham khảo ngay 5 món nướng với bạch tuộc có cách làm không hề phức tạp như dưới đây nhé.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 2
Thịt bạch tuộc còn chứa một số axit béo omega-3 nên có khả năng tăng cường sức đề kháng, giúp ngăn ngừa bệnh. Ảnh Internet

2. Bạch tuộc nướng đá

Nếu bạn ngần ngại việc khói sẽ ám vào thức ăn thì hãy đến với món bạch tuộc nướng đá với nguyên liệu đơn giản và thời gian chế biến nhanh. Chỉ đơn giản là dùng những viên đá cuội thật nóng, nướng cùng hỗn hợp bạch tuộc ướp thơm ngon là có ngay món ăn hảo hạng để thưởng thức cùng gia đình.

2.1 Nguyên liệu của món Bạch tuộc nướng đá

Bạch tuộc 300 g

1 hũ Sa tế

Đường

Tỏi băm

Dầu điều1/2 lon Bia

Sả câyKhoảng 5 – 6 viên đá cuội lớn

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 3
Đá cuội dùng để nướng bạch tuộc. Ảnh Internet

2.2 Sơ chế và chế biến món ăn

Bạch tuộc sau khi mua về bạn rửa sạch cắt rời từng râu và để ráoPha nước sốt ướp bạch tuộc với 1 hũ sa tế, 1 muỗng đường, 1 muỗng tỏi băm, 2 muỗng dầu điều khuấy đều tay cho đường tan hết.Rưới phần nước sốt này lên bạch tuộc, trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Với sả, bạn lấy khoảng 2 cây rửa sạch, cách lát chéo rồi rắc đều lên phần bạch tuộc đang ướp cho thơm.Đá cuội bạn cần phải rửa sạch, để ráo rồi cho lên vỉ nướng trước cho nóng. Ở bước này, bạn có thể nước trên bếp gas cho đến khi đá đỏ và thật nóng.

Sau khi đá đã được làm nóng, gắp từng viên bỏ vào nồi đất, nhanh tay bỏ bạch tuộc vào nồi và đậy kín nắp.1/2 lon bia đã chuẩn bị, bạn đổ trực tiếp lên nắp nồi cho bia nhỏ từng giọt xuống đến khi bạch tuộc chín và vừa.

Món bạch tuộc nướng đá thành phẩm sẽ không bị ngậm nước, không có mùi hôi khói và giữ được vị ngọt vốn có. Món ăn này, bạn có thể ăn kèm với muối ớt xanh thì không thể chê vào đâu được.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 4
Món bạch tuộc nướng đá thành phẩm sẽ không bị ngậm nước, không có mùi hôi khói và giữ được vị ngọt vốn có. Ảnh Internet

3. Bạch tuộc nướng sa tế

Nếu gia đinh bạn ưa chuộng những món nướng sa tết như cá nướng sa tế chẳng hạn thì không thể bỏ qua món bạch tuộc nướng với sa tết này. Vị thơm ngon của sa tế hòa cùng vị giòn ngọt không lẫn đi đâu được của bạch tuộc khi ăn kèm với tương ớt hoặc muối ớt xanh thì những bữa tiệc cuối tuần sẽ thêm phần tròn vị hơn. Món ăn này khá đơn giản từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến, hãy cùng bắt tay vào làm cho gia đình bạn ngay nhé.

3.1 Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Bạch tuộc: 500 g

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Hành tím, tỏi:

3 tép

Sả: 3 nhánh

Ớt: 4 trái

Sa tế: 3 thìa cà phê

Gia vị ướp nướng: 1 thìa cà phê. Bạn có thể mua gia vị ướp nướng tại siêu thị hoặc các cửa hàng tạp hóa đều có bán

Video đang HOT

Đường: 1 thìa cà phê

Hạt nêm: 1 thìa cà phê

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 5
Nguyên liệu chính cho món bạch tuộc nướng sa tế. Ảnh Internet

3.2 Sơ chế

Bạch tuộc sau khi mua về, bạn rửa sạch cùng với chanh cho hết mùi tanh. Ở phần này, bạn nên để bạch tuộc nguyên con thì khi nướng sẽ không bị khô phần thịt bên trong.Hành tím, tỏi, sả, gừng, ớt bằm nhuyễn.Ướp mực với sa tế, đường, gia vị ướp nướng, ớt, gừng, tỏi, hành đã băm trộn đều hỗn hợp rồi ướp với bạch tuộc khoảng 30 phút cho ngấm đều

.3.3 Chế biến

Sau khi bạch tuộc đã ướp đủ thời gian, bạn có thể tiến hành nướng trên bếp nướng điện hoặc nướng với than đều được.Khi nướng, nhớ lật đều để bạch tuộc không bị cháy và mất ngon nhé.

Đến đây thì đã xong món bạch tuộc thơm ngon chuẩn vị. Món ăn này có thể ăn kèm cùng rau răm, đu đủ muối chua chấm cùng tương ớt hoặc muối ớt xanh đều rất ngon.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 6
Món bạch tuộc nướng sa tế mà ăn kèm với muối ớt xanh thì ngon khỏi bàn. Ảnh Internet

4. Bạch tuộc nướng muối ớt

Bạch tuộc nướng muối ớt chắc không còn xa lạ gì với những bạn sành ăn rồi đúng không ạ. Với mùi thơm đặc trưng của ớt, mùi bạch tuộc ướp đẫm gia vị khi nướng đều có thể đánh thức mọi giác quan của bạn. Bạch tuộc nướng không cũng đã đủ ngon rồi nhưng khi kết hợp nướng cùng muối ớt nữa thì bạn khó mà chối từ. Và bây giờ, hãy cùng tham khảo cách chế biến món ăn này ngay dưới đây nhé.

4.1 Nguyên liệu

Bạch tuộc: 1kg

Ớt: 5 trái

Hạt nêm, muối hạt, dầu ăn, tiêu, ớt bột, ớt trái

Rau răm, cà chua, chanh, dưa leo

4.2 Sơ chế nguyên liệu

Bạn lấy khoảng 5 trái ớt tươi, rửa sạch và giã nhuyễn cùng muối hạt đến khi hỗn hợp này nhuyễn thì cho thêm ít hạt nêm và tiêu xay vào trộn đều.Bạch tuộc làm sạch, rửa cùng nước cốt chanh, để ráo nước và ướp cùng với hỗn hợp trên khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Nếu muốn màu của bạch tuộc khi nướng được đẹp mắt hơn bạn có thê ướp chung với một ít dầu điều nữa đấy.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 7
Bạch tuộc làm sạch, rửa cùng nước cốt chanh, để ráo nước và ướng cùng với hỗn hợp muối ớt khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị. Ảnh Internet

4.3 Nướng bạch tuộc

Bạn có thể nướng bạch tuộc bằng bếp than hoặc bếp nướng điện đều được. Bạch tuộc rất nhanh chín nên hãy lật đều tay để không cháy cạnh nhé.Một lưu ý nhỏ là món nướng nên được nướng bằng than sẽ cho ra hương vị chuẩn hơn đấy ạ.

Sau khi nướng chín, cắt bạch tuộc thành những miếng vừa ăn, chấm cùng với muối ớt xanh thì ngon khỏi bàn.

5. Bạch tuộc nướng mật ong

Với những tín đồ của hải sản thì món bạch tuộc nướng mật ong luôn đứng đầu trong danh sách món ăn ngon. Nếu ngần ngại việc ra hàng quán đông người thì ngay bây giờ, bạn hoàn toàn có thể thực hiện và thưởng thức món ăn này tại nhà cùng cách chế biến ngay dưới đây, hãy cùng tham khảo nhé.

5.1 Nguyên liệu để làm món bạch tuộc nướng mật ong

Bạch tuộc tươi: 700g (cho 4 người)Mật ong1 gói sa tếRau xanhGiấy bạc

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 8
Những nguyên liệu không thể thiếu của món bạch tuộc nướng mật ong. Ảnh Internet

5.2 Sơ chế và ướp nguyên liệu

Với bạch tuộc sau khi mua về, bạn rửa với muối và chanh cho hết nhớt rồi để ráo nước.Cho bạch tuộc vào tô ướp cùng với 2 muỗng mật ong, nửa gói sa tế trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.

5.3 Chế biến món ăn
Lót giấy bạc vào khay nướng, quét 1 lớp dầu ăn lên bạch tuộc cho đỡ khô khi nướng và nướng trng lò với nhiệt độ 200 độ C đến khi bạch tuộc săn lại và có màu vàng đẹp mắt là được.Nếu không dùng lò nướng, bạn có thể thay thế bằng bếp than để nướng và lưu ý nhớ lật bạch tuộc thường xuyên để không cháy nhé.

Bạch tuộc nướng mật ong ăn kèm với rau xanh và muối ớt sẽ khó lòng mà cưỡng lại được.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 9
Bạch tuộc nướng mật ong ăn kèm với rau xanh và muối ớt sẽ khó lòng mà cưỡng lại được. Ảnh Internet

6. Bạch tuộc nướng chao

Bạch tuộc nướng chao nghe có vể lạ lạ nhưng xét về hương vị thì không thua kém một món nướng nào cả. Mùi thơm của chao rất đặc trương quyện cùng với vị ngọt của bạch tuộc khi nướng thì chao ôi, bạn khó lòng mà bỏ qua được. Hãy cùng trổ tài cùng gia đình trong món ăn lạ mà quen này nhé.

6.1 Nguyên liệu cần có

500g bạch tuộc

1 hũ chao trắng,

1 hũ chao đỏTỏi

Nước mắm

Tương ớt

Dầu vừng

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 10
Nguyên liệu cho món bạch tuộc nướng chao. Ảnh Internet

6.2 Sơ chế nguyên liệu

Bạch tuộc sau khi mua về bạn rửa sạch với muối cùng chanh rồi để ráo.Trộn hỗn hợp ướp gồm chao đỏ, chao trắng, rượu thơm, tương ớt, một ít nước mắm, dầu vừng và tỏi băm cho thật đều.Lưu ý ở phần này là bạn nên ướp theo khẩu vị của gia đình mình. Món nướng có thể sẽ nhạt hơn vì ăn kèm với các gia vị chấm khác.Cho bạch tuộc đã rửa vào chung với hỗn hợp ướp cho đều và ướp khoảng 30 phút

6.3 Chế biến món bạch tuộc nướng chao

Với bếp than đã chuẩn bị sẵn trong thời gian đợi bạch tuộc ướp bạn nướng đều các mặt của bạch tuộc đến khi chín vàng và có hương thơm quyến rũ. Nếu không thích dùng bếp than, bạn hoàn toàn có thể thay bằng bếp nướng điện bình thường.

Món này nên ăn kèm cùng dưa leo, rau răm, đồ chua và muối ớt hột hoặc muối ớt xanh đều rất ngon.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 11
Nướng đều các mặt của bạch tuộc đến khi chín vàng và có hương thơm quyến rũ. Ảnh Internet

7. Lời khuyên dành cho bạn khi chế biến món bạch tuộc nướng

Với 5 cách chế biến bạch tuộc nướng ở trên và nhưng lưu ý cho món nướng được kể ngay dưới đây hi vọng sẽ giúp ích thật nhiều cho bữa ăn của bạn.

Bạch tuộc khi mua về bạn nên rửa cùng nước cốt chanh để loại bỏ mùi hôi, tanh vốn có.Không nên cắt khúc bạch tuộc khi nướng, vì bạch tuộc sẽ có phần teo lại do với bạn đầu nên món ăn rất dễ bị khô.Màu dầu điều luôn làm món ăn trở nên đẹp mắt nếu không có, bạn hoàn toàn thay thế được bằng dầu ăn.Bạch tuộc rất nhanh chín và không nên nướng quá lâu. Điều này sẽ làm món ăn trở nên dai và khô hơn đấy.Với món bạch tuộc nướng mật ong, bạn không nên cho quá nhiều mật ong vì sẽ rất nhanh cháy khi nướng.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 12
Bạch tuộc rất nhanh chín và không nên nướng quá lâu. Ảnh Internet

Bạch tuộc nướng luôn là món ăn khoái khẩu của những bạn yêu thích hải sản. Vị giòn ngon và thơm lừng của từng cách chế biến khác nhau sẽ mang lại thật nhiều trải nghiệm thú vị. Hi vọng với 5 cách nướng bạch tuộc được giới thiệu ở trên, sẽ giúp bạn có thêm những món ăn mới để đãi gia đình.

Hãy đến với Chuyên mục Món ngon để tham khảo thêm các cách chế biến khác với bạch tuộc ngoài các món nướng này, bạn sẽ không phải đau đầu mỗi khi chọn món cho gia đình nếu như ai cũng thích bạch tuộc bạn nhé. Chúc bạn luôn thành công với những món ăn do tay mình chế biến.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô

Cách làm bạch tuộc nướng tại nhà sao cho mềm, dai, thịt mà không quá khô cứng? Để trả lời câu hỏi này, bí quyết nằm ở công thức nước sốt gia vị ướp bạch tuộc nướng.

Hơn nữa, kỹ thuật, dụng cụ nướng bạch tuộc sao cho không bị khô, vẫn giữ được độ ẩm nhất định, giúp món ăn không gây ngán, lên màu hấp dẫn, mùi vị hài hòa - tất cả đều sẽ được giải đáp trong bài viết sau đây của Webnauan.vn. Với các "bí kíp" siêu "vi diệu" dưới này, từ nay, bạn không cần phải tốn nhiều tiền để thưởng thức món nướng hấp dẫn này ngoài quán nữa rồi!

1. Cách chế biến bạch tuộc nướng sa tế

1.1. Nguyên liệu nước sốt sa tế ướp bạch tuộc nướng

Cách làm bạch tuộc nướng sa tế có rất nhiều công thức tẩm ướp khác nhau, tùy theo khẩu vị mỗi người. Khi nướng bạch tuộc, bạn cũng có rất nhiều phương pháp đa dạng. Trong đó, phổ biến nhất là nướng bằng bếp than, nướng đá, và dùng lò nướng. Với 3 lạng bạch tuộc tươi, sống, bạn có thể chọn 1 trong 3 công thức làm nước sốt sa tế ướp bạch tuộc nướng như sau:

Công thức nước sốt sa tế ướp bạch tuộc thứ 1: 1 hũ ớt sa tế, 1 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê dầu điều, 2 nhánh sả đập dập và xắt nhuyễn.Cách làm ớt sa tế ướp bạch tuộc nướng thứ 2: 2 thìa cà phê sa tế (trong hũ), 15 gram tương ớt ngon, 2 thìa cà phê mật ong nguyên chất, nửa thìa cà phê muối ăn, 1 thìa cà phê dầu oliu.Công thức nước sốt sa tế thứ 3: 2 thìa cà phê sa tế, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê tiêu xay, 4 thìa cà phê nước tương loại ngon, 2 thìa cà phê sốt mayonnaise, 2 thìa cà phê tương ớt Hàn Quốc , 2 thìa cà phê bột ớt.

Hãy chọn cho mình một công thức nước sốt sa tế, trộn sẵn trong 1 chén nhỏ nhé.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 1
Khuấy sẵn chén hỗn hợp sa tế để chuẩn bị ướp đồ nướng. Ảnh Internet.

1.2. Cách sơ chế và tẩm ướp bạch tuộc nướng sa tế

Bạch tuộc sau khi mua về thì bạn rửa nước nhiều lần cho sạch. Để kỹ hơn, bạn có thể xát muối sơ qua bạch tuộc rồi xả nước sạch nhé.Dùng kéo cắt rời từng nhánh râu bạch tuộc ra cho dễ nướng.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 2
Sau khi sơ chế, cắt rời các râu bạch tuộc. Ảnh: Internet

Đợi bạch tuộc ráo bớt nước, bạn cho vào thau sạch.Rưới đều nước sốt sa tế trộn với râu bạch tuộc.Để yên hỗn hợp khoảng 30 phút để bạch tuộc ngấm gia vị ướp. Trong thời gian tẩm ướp thực phẩm, bạn chuẩn bị dụng cụ nướng nhé.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 3
Cách tẩm ướp bạch tuộc nướng sa tế.

1.3. Cách nướng bạch tuộc ướp sa tế

1.3.1. Cách nướng bạch tuộc bằng bếp than

Bạn nhóm than đỏ, rồi đặt vỉ sạch lên trên.Quét 1 lớp dầu ăn lên các râu bạch tuộc.Gắp từng râu bạch tuộc đã ướp sa tế lên vỉ nướng.Trong lúc nướng, nhớ trở đều các mặt để bạch tuộc không bị cháy nhé. Đến khi các râu mực chín và co lại thì bạn gắp ra dĩa, trang trí cùng ít rau răm, cà chua, dưa leo, và chén nước chấm là có thể thưởng thức được rồi.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 4
Cách nướng bạch tuộc ướp sa tế bằng bếp than. Ảnh: Internet

Bếp than có lẽ là dụng cụ dùng để nướng hải sản phổ biến nhất, đảm bảo hương vị thơm ngon nhất, nhưng lại chứa nhiều chất độc hại cho than nóng tỏa ra. Thế nên, bạn có thể đến với 2 cách nướng bạch tuộc sau để khắc phục nhược điểm này.

1.3.2. Cách làm bạch tuộc nướng sa tế bằng lò nướng

Làm nóng lò nướng ở mức 130 độ C trước khi nấu khoảng 10 phút. Đồng thời, chuẩn bị một khay nướng lớn và lót bên dưới một lớp giấy bạc.Xếp bạch tuộc lên khay nước, gói giấy bạc lại.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 5
Bước xếp bạch tuộc lên khay nướng có lót giấy bạc bên dưới. Ảnh: Internet

Nướng bạch tuộc ướp sa tế trong lò nướng khoảng 2 tiếng, ở mức 130 độ C, cho chín mềm.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 6
Cách làm bạch tuộc nướng bọc giấy bạc bằng lò nướng. Ảnh: Internet

Sau thời gian này, lấy khay bạch tuộc ra, đợi nguội thì dọn lên thưởng thức.

Cách nướng bạch tuộc bằng lò nướng có độ dai mềm hơn so với nướng bếp than, lại không bị ám khói. Thế nên, nếu có điều kiện, hãy thử phương pháp này nhé.

1.3.3. Cách làm bạch tuộc ướp sate nướng đá

Với cách nướng bạch tuộc bằng đá, bạn cần chuẩn bị nửa lon bia, 1 cái nồi đất có nắp, vỉ nướng, và vài viên đá cụi cỡ lớn. Bạn xếp các viên đá lên vỉ, rồi cho lên bếp gas (hoặc bếp than), nấu lửa lớn. Đến khi đá cuội thật nóng và đỏ lại, thì bạn đổ đá vào nồi đất, nhanh tay đậy nắp lại.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 7
Bước nướng đá cuội trên vỉ và ủ trong nồi đất.

Sau đó, bạn cho phần bạch tuộc đã ướp sa tế vào nồi, lên trên đá, đậy kín nắp lại. Đồng thời, đổ nửa lon bia lên nắp nồi, để từ từ tràn vào bên trong nồi, ngấm bạch tuộc đang nướng. Hơi nóng ủ từ đá và nồi đất sẽ giúp món nướng của chúng ta chín đều, mềm, hơi dai, ráta ngon chứ không bị khô cứng, cháy xém như các cách nướng khác.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 8
Hơi nóng từ đá và nồi đất sẽ nướng chín bạch tuộc. Ảnh: Internet

1.4. Cách làm nước chấm bạch tuộc nướng ngon "bá cháy"

Cách làm nước chấm thịt nướng đơn giản nhất là pha muối tiêu với nước cốt chanh. Ngoài ra, bạn có thể chấm bạch tuộc nướng với tương ớt cũng hấp dẫn không kém. Gần đây, các sự kiện liên quan đến tương ớt Chinsu bị thu hồi tại Nhật Bản khiến dư luận hoang mang về chất lượng các loại nước chấm trên thị trường. Nếu có thời gian, hãy tự học cách làm tương ớt với nguyên liệu ngon, sạch, không hóa chất bảo quản tại nhà nhé. Hoặc, thực hiện các cách làm muối ớt xanh chấm đồ nướng, hải sản là không gì ngon bằng.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 9
Muối ớt xanh chấm kèm hải sản nướng thêm kích thích ngon miệng. Ảnh: Internet

2. Cách làm bạch tuộc nướng muối ớt

2.1. Nguyên liệu

Nửa kí bạch tuộc tươi

Ớt hiểm: 2 trái cắt cuống

Muối ăn: 1 thìa cà phê

Bột ngọt: 1/2 thìa cà phê

Bột nêm: 1/2 thìa cà phê

Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê

Ít dầu thực vật

Chanh cắt đôi tráiVài nhánh rau răm nhặt sạch, rửa nước, để ráo

Gừng gọt vỏ, băm nhỏ

2.2. Cách ướp và nướng bạch tuộc tẩm muối ớt

Cho ớt với muối ăn vào cối, giã nhuyễn với nhau.Bạch tuộc đem sơ chế tương tự cách làm bạch tuộc nướng sa tế ở trên. Sau đó, ướp nguyên con bạch tuộc với hỗn hợp gồm tiêu xay, bột nêm, gừng, muối ớt đỏ, trộn đều. Thời gian tẩm ướp bạch tuộc tiêu chuẩn khoảng 20 - 30 phút.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 10
Cách ướp và nướng bạch tuộc tẩm muối ớt thơm phức.

Sau thời gian trên, bạn có thể lựa chọn cách nướng bạch tuộc bằng bếp than, đá cuội, hoặc lò nướng như đã hướng dẫn ở mục 1.3 là hoàn tất.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 11
Hoặc bạn xiên bạch tuộc ướp muối ớt nướng nguyên con cho dễ. Ảnh: Internet

Dọn món ngon lên dĩa, ăn kèm rau răm, chấm muối tiêu chanh, hoặc nước sốt theo khẩu vị nhé.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng ganMệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan
10:41:33 17/01/2025
3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân
13:34:48 16/01/2025
Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngonLà nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon
10:42:32 17/01/2025
Mẹ đảm Hà thành chia sẻ bữa sáng cả tuần không đụng hàngMẹ đảm Hà thành chia sẻ bữa sáng cả tuần không đụng hàng
05:44:24 17/01/2025
Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vịGiò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị
05:51:37 17/01/2025
Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mêMón hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê
06:04:46 18/01/2025
Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻTrời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ
06:16:16 18/01/2025
Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lờiThêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời
11:14:54 17/01/2025

Tin đang nóng

Vụ 4 người chết ở Hà Nội: 3 thi thể được tìm thấy dưới gầm giườngVụ 4 người chết ở Hà Nội: 3 thi thể được tìm thấy dưới gầm giường
07:31:09 18/01/2025
Bức ảnh xấu hổ nhất cuộc đời Song Hye KyoBức ảnh xấu hổ nhất cuộc đời Song Hye Kyo
05:59:09 18/01/2025
Bạn trai tin đồn của Diệp Lâm Anh: Kém 11 tuổi, quán quân cuộc thi người mẫuBạn trai tin đồn của Diệp Lâm Anh: Kém 11 tuổi, quán quân cuộc thi người mẫu
08:00:33 18/01/2025
"Tình cũ" Kim Tae Hee khuynh đảo màn ảnh suốt 6 năm giờ danh tiếng tụt dốc, diễn đỉnh nhưng đóng phim nào cũng "xịt""Tình cũ" Kim Tae Hee khuynh đảo màn ảnh suốt 6 năm giờ danh tiếng tụt dốc, diễn đỉnh nhưng đóng phim nào cũng "xịt"
05:59:44 18/01/2025
Chuyện gì đang xảy ra với Hoa hậu Phạm Hương ở Mỹ?Chuyện gì đang xảy ra với Hoa hậu Phạm Hương ở Mỹ?
06:24:49 18/01/2025
Nữ diễn viên Việt duy nhất đóng chính phim Hàn, sau 11 năm thành đại mỹ nhân khó ai địch nổiNữ diễn viên Việt duy nhất đóng chính phim Hàn, sau 11 năm thành đại mỹ nhân khó ai địch nổi
08:50:07 18/01/2025
Công ty tặng vé số cho nhân viên rồi đòi lại khi có người trúng hơn 20 tỷ đồngCông ty tặng vé số cho nhân viên rồi đòi lại khi có người trúng hơn 20 tỷ đồng
10:14:31 18/01/2025
Lật mở hồ sơ tội ác lừa đảo, tra tấn man rợ, buôn người xuyên biên giới của em chồng Triệu VyLật mở hồ sơ tội ác lừa đảo, tra tấn man rợ, buôn người xuyên biên giới của em chồng Triệu Vy
06:34:58 18/01/2025

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025
Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!
Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025
Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.
Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025
Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025
Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.
Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025
Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.
Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.
Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025
Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.
Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025
Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025
Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.
Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025
Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.
Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025
Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.
Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025
Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Có thể bạn quan tâm

Tăng giá nhiều tỷ đồng sau AFF Cup, Nguyễn Xuân Son đi vào lịch sử đội tuyển Việt Nam

Tăng giá nhiều tỷ đồng sau AFF Cup, Nguyễn Xuân Son đi vào lịch sử đội tuyển Việt Nam

Sao thể thao

12:45:42 18/01/2025
Đợt cập nhật dữ liệu mới nhất từ trang thông tin chuyển nhượng quốc tế Transfermarkt chứng kiến mức tăng giá chóng mặt của Nguyễn Xuân Son.
Cách trị mụn đầu đen trên mặt hiệu quả

Cách trị mụn đầu đen trên mặt hiệu quả

Làm đẹp

12:14:57 18/01/2025
Ngoài các cách trị mụn đầu đen trên mặt, việc chăm sóc da cũng rất quan trọng. Nguyên tắc quan trọng và cốt lõi trong việc chăm sóc da chính là thực hiện tốt bước làm sạch.
Nam Sudan áp đặt lệnh giới nghiêm sau vụ cướp các cửa hàng của người Sudan

Nam Sudan áp đặt lệnh giới nghiêm sau vụ cướp các cửa hàng của người Sudan

Thế giới

12:12:07 18/01/2025
Cảnh sát cho biết, 3 người đã thiệt mạng trong các cuộc biểu tình vào tối 16/1, sau khi có báo cáo rằng 29 công dân Nam Sudan đã thiệt mạng ở quốc gia láng giềng Sudan hồi đầu tuần.
Clip bà xã Cường Đô La mang xấp tiền mặt gần 300 triệu đưa tận tay cho người này, mối quan hệ gây bất ngờ

Clip bà xã Cường Đô La mang xấp tiền mặt gần 300 triệu đưa tận tay cho người này, mối quan hệ gây bất ngờ

Sao việt

12:07:24 18/01/2025
Đoạn video nhanh chóng khiến netizen không ngừng bàn tán, không chỉ bởi số tiền mà còn tiết lộ mối quan hệ giữa cả hai.
Sao nữ hạng A và chồng đại gia chính thức kết thúc cuộc hôn nhân giả tạo sau 18 ngày hàn gắn trên truyền hình

Sao nữ hạng A và chồng đại gia chính thức kết thúc cuộc hôn nhân giả tạo sau 18 ngày hàn gắn trên truyền hình

Sao châu á

11:58:30 18/01/2025
Dương Tử đã chuyển khỏi biệt thự, không tiếp tục chung sống với mẹ con Huỳnh Thánh Y. Nữ diễn viên cũng đã nhận được 1 phần tài sản từ chồng
Ngôi nhà tập thể tầng 2 rộng 38m2 của cô gái 35 tuổi được dân mạng trầm trồ vì có đến tận 2 phòng ngủ

Ngôi nhà tập thể tầng 2 rộng 38m2 của cô gái 35 tuổi được dân mạng trầm trồ vì có đến tận 2 phòng ngủ

Sáng tạo

10:23:05 18/01/2025
Ngôi nhà nhỏ này được cải tạo từ tầng hai của một nhà tập thể cũ, diện tích chỉ khoảng 38m2, tuy nhỏ nhưng mỗi không gian đều được tận dụng tối đa, thậm chí không có nửa mét vuông bị lãng phí.
Nhận miễn phí tựa game giá trị gần 200k, yêu cầu trí thông minh cực cao của người chơi

Nhận miễn phí tựa game giá trị gần 200k, yêu cầu trí thông minh cực cao của người chơi

Mọt game

10:22:26 18/01/2025
Kết thúc sự kiện Mystery Box, Epic Games Store lại quay trở về thời gian biểu trước đó của mình với việc mang tới một tựa game miễn phí mỗi tuần cho người dùng.
Công ty chủ quản đăng tải thông tin về mối quan hệ của mỹ nhân Gen Z và Will 365

Công ty chủ quản đăng tải thông tin về mối quan hệ của mỹ nhân Gen Z và Will 365

Netizen

10:10:50 18/01/2025
Sở dĩ, cộng đồng mạng dấy lên nghi vấn iu đương giữa cặp đôi là bởi thời gian gần đây, cả hai xuất hiện chung trong nhiều đoạn clip với nhau.
Lén đặt camera trong nhà, sau 2 ngày, tôi lập tức thuê giúp việc, đồng thời chuyển hết tiền lương cho vợ

Lén đặt camera trong nhà, sau 2 ngày, tôi lập tức thuê giúp việc, đồng thời chuyển hết tiền lương cho vợ

Góc tâm tình

09:50:10 18/01/2025
Vợ cứ than thở hoài nên tôi bực bội, quyết định lắp camera để xem cô ấy ở nhà làm những gì?Chồng đòi đưa con riêng về ăn Tết, tôi bình tĩnh hỏi một
Mê mẩn sắc hoa anh đào rực rỡ bung nở trên tuyến đường biên viễn xứ Nghệ

Mê mẩn sắc hoa anh đào rực rỡ bung nở trên tuyến đường biên viễn xứ Nghệ

Du lịch

09:40:54 18/01/2025
Mỗi dịp cận kề Tết cổ truyền, hàng cây anh đào bên tuyến đường tỉnh 543D ở biên giới Kỳ Sơn, Nghệ An bung nở đỏ rực cả một vùng biên viễn khiến bất cứ ai cũng phải xiêu lòng.
Đến Thung lũng Chết, người đàn ông quay được cảnh hầu hết du khách không bao giờ nhìn thấy

Đến Thung lũng Chết, người đàn ông quay được cảnh hầu hết du khách không bao giờ nhìn thấy

Lạ vui

09:17:18 18/01/2025
Một video ghi lại cảnh tượng ban đêm kỳ diệu tại Thung lũng Chết ở California, Mỹ đang lan truyền mạnh mẽ trên TikTok, thu hút nhiều sự chú ý.