Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về

Theo dõi VGT trên

Bạch tuộc nướng luôn là món ăn dễ cưa đổ những tín đồ ăn uống, dù là khó tính nhất. Góp phần chiều lòng những người khó tính này trước thềm mùa mưa lại đến, Chuyên mục,

Món ngon của Yeutre.vn giới thiệu đến bạn cách làm 5 món bạch tuộc nướng thơm ngon, hấp dẫn như dưới đây. Chúng ta hãy cùng nhau bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 1
Bạch tuộc nướng luôn là món ăn cưa đổ những tín đồ ăn uống dù là khó tính nhất. Ảnh Internet

1. Hàm lượng dinh dưỡng trong bạch tuộc

Trước khi cùng nhau chế biến, chúng ta cùng kiểm trai lại ngoài việc dễ hấp dẫn người thưởng thức về vị ngon, bạch tuộc liệu có tác dụng như thế nào cho sức khỏe không, để nếu có dùng “quá đà” một chút, thì cũng không làm chúng ta băn khoăn – phải không nhỉ.

Về dinh dưỡng, thịt bạch tuộc có chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như Vitamin A, B1, B2, C, phốt pho, canxi, sắt, đồng, kẽm, iốt,… rất tốt cho sự phát triển của cơ thể và trí não.Trong bạch tuộc còn chứa nhiều selenium loại chất có tác dụng tốt trong việc chuyển hóa protein để quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn. Ngoài ra, selenium cũng hoạt động như chất chống oxy hóa, có thể loại trừ các gốc tự do gây hại cho cơ thể.Bên cạnh đó, thịt bạch tuộc còn chứa một số axit béo omega-3 nên có khả năng tăng cường sức đề kháng, giúp ngăn ngừa bệnh.

Nếu còn chần chừa không biết chế biến bạch tuộc thành món ăn gì cho thêm phần hấp dẫn làm vui những ngày mưa gần đến, thì bạn hãy tham khảo ngay 5 món nướng với bạch tuộc có cách làm không hề phức tạp như dưới đây nhé.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 2
Thịt bạch tuộc còn chứa một số axit béo omega-3 nên có khả năng tăng cường sức đề kháng, giúp ngăn ngừa bệnh. Ảnh Internet

2. Bạch tuộc nướng đá

Nếu bạn ngần ngại việc khói sẽ ám vào thức ăn thì hãy đến với món bạch tuộc nướng đá với nguyên liệu đơn giản và thời gian chế biến nhanh. Chỉ đơn giản là dùng những viên đá cuội thật nóng, nướng cùng hỗn hợp bạch tuộc ướp thơm ngon là có ngay món ăn hảo hạng để thưởng thức cùng gia đình.

2.1 Nguyên liệu của món Bạch tuộc nướng đá

Bạch tuộc 300 g

1 hũ Sa tế

Đường

Tỏi băm

Dầu điều1/2 lon Bia

Sả câyKhoảng 5 – 6 viên đá cuội lớn

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 3
Đá cuội dùng để nướng bạch tuộc. Ảnh Internet

2.2 Sơ chế và chế biến món ăn

Bạch tuộc sau khi mua về bạn rửa sạch cắt rời từng râu và để ráoPha nước sốt ướp bạch tuộc với 1 hũ sa tế, 1 muỗng đường, 1 muỗng tỏi băm, 2 muỗng dầu điều khuấy đều tay cho đường tan hết.Rưới phần nước sốt này lên bạch tuộc, trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Với sả, bạn lấy khoảng 2 cây rửa sạch, cách lát chéo rồi rắc đều lên phần bạch tuộc đang ướp cho thơm.Đá cuội bạn cần phải rửa sạch, để ráo rồi cho lên vỉ nướng trước cho nóng. Ở bước này, bạn có thể nước trên bếp gas cho đến khi đá đỏ và thật nóng.

Sau khi đá đã được làm nóng, gắp từng viên bỏ vào nồi đất, nhanh tay bỏ bạch tuộc vào nồi và đậy kín nắp.1/2 lon bia đã chuẩn bị, bạn đổ trực tiếp lên nắp nồi cho bia nhỏ từng giọt xuống đến khi bạch tuộc chín và vừa.

Món bạch tuộc nướng đá thành phẩm sẽ không bị ngậm nước, không có mùi hôi khói và giữ được vị ngọt vốn có. Món ăn này, bạn có thể ăn kèm với muối ớt xanh thì không thể chê vào đâu được.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 4
Món bạch tuộc nướng đá thành phẩm sẽ không bị ngậm nước, không có mùi hôi khói và giữ được vị ngọt vốn có. Ảnh Internet

3. Bạch tuộc nướng sa tế

Nếu gia đinh bạn ưa chuộng những món nướng sa tết như cá nướng sa tế chẳng hạn thì không thể bỏ qua món bạch tuộc nướng với sa tết này. Vị thơm ngon của sa tế hòa cùng vị giòn ngọt không lẫn đi đâu được của bạch tuộc khi ăn kèm với tương ớt hoặc muối ớt xanh thì những bữa tiệc cuối tuần sẽ thêm phần tròn vị hơn. Món ăn này khá đơn giản từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến, hãy cùng bắt tay vào làm cho gia đình bạn ngay nhé.

3.1 Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Bạch tuộc: 500 g

Gừng: 1 nhánh nhỏ

Hành tím, tỏi:

3 tép

Sả: 3 nhánh

Ớt: 4 trái

Sa tế: 3 thìa cà phê

Gia vị ướp nướng: 1 thìa cà phê. Bạn có thể mua gia vị ướp nướng tại siêu thị hoặc các cửa hàng tạp hóa đều có bán

Video đang HOT

Đường: 1 thìa cà phê

Hạt nêm: 1 thìa cà phê

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 5
Nguyên liệu chính cho món bạch tuộc nướng sa tế. Ảnh Internet

3.2 Sơ chế

Bạch tuộc sau khi mua về, bạn rửa sạch cùng với chanh cho hết mùi tanh. Ở phần này, bạn nên để bạch tuộc nguyên con thì khi nướng sẽ không bị khô phần thịt bên trong.Hành tím, tỏi, sả, gừng, ớt bằm nhuyễn.Ướp mực với sa tế, đường, gia vị ướp nướng, ớt, gừng, tỏi, hành đã băm trộn đều hỗn hợp rồi ướp với bạch tuộc khoảng 30 phút cho ngấm đều

.3.3 Chế biến

Sau khi bạch tuộc đã ướp đủ thời gian, bạn có thể tiến hành nướng trên bếp nướng điện hoặc nướng với than đều được.Khi nướng, nhớ lật đều để bạch tuộc không bị cháy và mất ngon nhé.

Đến đây thì đã xong món bạch tuộc thơm ngon chuẩn vị. Món ăn này có thể ăn kèm cùng rau răm, đu đủ muối chua chấm cùng tương ớt hoặc muối ớt xanh đều rất ngon.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 6
Món bạch tuộc nướng sa tế mà ăn kèm với muối ớt xanh thì ngon khỏi bàn. Ảnh Internet

4. Bạch tuộc nướng muối ớt

Bạch tuộc nướng muối ớt chắc không còn xa lạ gì với những bạn sành ăn rồi đúng không ạ. Với mùi thơm đặc trưng của ớt, mùi bạch tuộc ướp đẫm gia vị khi nướng đều có thể đánh thức mọi giác quan của bạn. Bạch tuộc nướng không cũng đã đủ ngon rồi nhưng khi kết hợp nướng cùng muối ớt nữa thì bạn khó mà chối từ. Và bây giờ, hãy cùng tham khảo cách chế biến món ăn này ngay dưới đây nhé.

4.1 Nguyên liệu

Bạch tuộc: 1kg

Ớt: 5 trái

Hạt nêm, muối hạt, dầu ăn, tiêu, ớt bột, ớt trái

Rau răm, cà chua, chanh, dưa leo

4.2 Sơ chế nguyên liệu

Bạn lấy khoảng 5 trái ớt tươi, rửa sạch và giã nhuyễn cùng muối hạt đến khi hỗn hợp này nhuyễn thì cho thêm ít hạt nêm và tiêu xay vào trộn đều.Bạch tuộc làm sạch, rửa cùng nước cốt chanh, để ráo nước và ướp cùng với hỗn hợp trên khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Nếu muốn màu của bạch tuộc khi nướng được đẹp mắt hơn bạn có thê ướp chung với một ít dầu điều nữa đấy.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 7
Bạch tuộc làm sạch, rửa cùng nước cốt chanh, để ráo nước và ướng cùng với hỗn hợp muối ớt khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị. Ảnh Internet

4.3 Nướng bạch tuộc

Bạn có thể nướng bạch tuộc bằng bếp than hoặc bếp nướng điện đều được. Bạch tuộc rất nhanh chín nên hãy lật đều tay để không cháy cạnh nhé.Một lưu ý nhỏ là món nướng nên được nướng bằng than sẽ cho ra hương vị chuẩn hơn đấy ạ.

Sau khi nướng chín, cắt bạch tuộc thành những miếng vừa ăn, chấm cùng với muối ớt xanh thì ngon khỏi bàn.

5. Bạch tuộc nướng mật ong

Với những tín đồ của hải sản thì món bạch tuộc nướng mật ong luôn đứng đầu trong danh sách món ăn ngon. Nếu ngần ngại việc ra hàng quán đông người thì ngay bây giờ, bạn hoàn toàn có thể thực hiện và thưởng thức món ăn này tại nhà cùng cách chế biến ngay dưới đây, hãy cùng tham khảo nhé.

5.1 Nguyên liệu để làm món bạch tuộc nướng mật ong

Bạch tuộc tươi: 700g (cho 4 người)Mật ong1 gói sa tếRau xanhGiấy bạc

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 8
Những nguyên liệu không thể thiếu của món bạch tuộc nướng mật ong. Ảnh Internet

5.2 Sơ chế và ướp nguyên liệu

Với bạch tuộc sau khi mua về, bạn rửa với muối và chanh cho hết nhớt rồi để ráo nước.Cho bạch tuộc vào tô ướp cùng với 2 muỗng mật ong, nửa gói sa tế trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.

5.3 Chế biến món ăn
Lót giấy bạc vào khay nướng, quét 1 lớp dầu ăn lên bạch tuộc cho đỡ khô khi nướng và nướng trng lò với nhiệt độ 200 độ C đến khi bạch tuộc săn lại và có màu vàng đẹp mắt là được.Nếu không dùng lò nướng, bạn có thể thay thế bằng bếp than để nướng và lưu ý nhớ lật bạch tuộc thường xuyên để không cháy nhé.

Bạch tuộc nướng mật ong ăn kèm với rau xanh và muối ớt sẽ khó lòng mà cưỡng lại được.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 9
Bạch tuộc nướng mật ong ăn kèm với rau xanh và muối ớt sẽ khó lòng mà cưỡng lại được. Ảnh Internet

6. Bạch tuộc nướng chao

Bạch tuộc nướng chao nghe có vể lạ lạ nhưng xét về hương vị thì không thua kém một món nướng nào cả. Mùi thơm của chao rất đặc trương quyện cùng với vị ngọt của bạch tuộc khi nướng thì chao ôi, bạn khó lòng mà bỏ qua được. Hãy cùng trổ tài cùng gia đình trong món ăn lạ mà quen này nhé.

6.1 Nguyên liệu cần có

500g bạch tuộc

1 hũ chao trắng,

1 hũ chao đỏTỏi

Nước mắm

Tương ớt

Dầu vừng

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 10
Nguyên liệu cho món bạch tuộc nướng chao. Ảnh Internet

6.2 Sơ chế nguyên liệu

Bạch tuộc sau khi mua về bạn rửa sạch với muối cùng chanh rồi để ráo.Trộn hỗn hợp ướp gồm chao đỏ, chao trắng, rượu thơm, tương ớt, một ít nước mắm, dầu vừng và tỏi băm cho thật đều.Lưu ý ở phần này là bạn nên ướp theo khẩu vị của gia đình mình. Món nướng có thể sẽ nhạt hơn vì ăn kèm với các gia vị chấm khác.Cho bạch tuộc đã rửa vào chung với hỗn hợp ướp cho đều và ướp khoảng 30 phút

6.3 Chế biến món bạch tuộc nướng chao

Với bếp than đã chuẩn bị sẵn trong thời gian đợi bạch tuộc ướp bạn nướng đều các mặt của bạch tuộc đến khi chín vàng và có hương thơm quyến rũ. Nếu không thích dùng bếp than, bạn hoàn toàn có thể thay bằng bếp nướng điện bình thường.

Món này nên ăn kèm cùng dưa leo, rau răm, đồ chua và muối ớt hột hoặc muối ớt xanh đều rất ngon.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 11
Nướng đều các mặt của bạch tuộc đến khi chín vàng và có hương thơm quyến rũ. Ảnh Internet

7. Lời khuyên dành cho bạn khi chế biến món bạch tuộc nướng

Với 5 cách chế biến bạch tuộc nướng ở trên và nhưng lưu ý cho món nướng được kể ngay dưới đây hi vọng sẽ giúp ích thật nhiều cho bữa ăn của bạn.

Bạch tuộc khi mua về bạn nên rửa cùng nước cốt chanh để loại bỏ mùi hôi, tanh vốn có.Không nên cắt khúc bạch tuộc khi nướng, vì bạch tuộc sẽ có phần teo lại do với bạn đầu nên món ăn rất dễ bị khô.Màu dầu điều luôn làm món ăn trở nên đẹp mắt nếu không có, bạn hoàn toàn thay thế được bằng dầu ăn.Bạch tuộc rất nhanh chín và không nên nướng quá lâu. Điều này sẽ làm món ăn trở nên dai và khô hơn đấy.Với món bạch tuộc nướng mật ong, bạn không nên cho quá nhiều mật ong vì sẽ rất nhanh cháy khi nướng.

Bạch tuộc nướng và 5 cách chế biến thơm ngon để bạn đón mùa mưa về - Hình 12
Bạch tuộc rất nhanh chín và không nên nướng quá lâu. Ảnh Internet

Bạch tuộc nướng luôn là món ăn khoái khẩu của những bạn yêu thích hải sản. Vị giòn ngon và thơm lừng của từng cách chế biến khác nhau sẽ mang lại thật nhiều trải nghiệm thú vị. Hi vọng với 5 cách nướng bạch tuộc được giới thiệu ở trên, sẽ giúp bạn có thêm những món ăn mới để đãi gia đình.

Hãy đến với Chuyên mục Món ngon để tham khảo thêm các cách chế biến khác với bạch tuộc ngoài các món nướng này, bạn sẽ không phải đau đầu mỗi khi chọn món cho gia đình nếu như ai cũng thích bạch tuộc bạn nhé. Chúc bạn luôn thành công với những món ăn do tay mình chế biến.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô

Cách làm bạch tuộc nướng tại nhà sao cho mềm, dai, thịt mà không quá khô cứng? Để trả lời câu hỏi này, bí quyết nằm ở công thức nước sốt gia vị ướp bạch tuộc nướng.

Hơn nữa, kỹ thuật, dụng cụ nướng bạch tuộc sao cho không bị khô, vẫn giữ được độ ẩm nhất định, giúp món ăn không gây ngán, lên màu hấp dẫn, mùi vị hài hòa - tất cả đều sẽ được giải đáp trong bài viết sau đây của Webnauan.vn. Với các "bí kíp" siêu "vi diệu" dưới này, từ nay, bạn không cần phải tốn nhiều tiền để thưởng thức món nướng hấp dẫn này ngoài quán nữa rồi!

1. Cách chế biến bạch tuộc nướng sa tế

1.1. Nguyên liệu nước sốt sa tế ướp bạch tuộc nướng

Cách làm bạch tuộc nướng sa tế có rất nhiều công thức tẩm ướp khác nhau, tùy theo khẩu vị mỗi người. Khi nướng bạch tuộc, bạn cũng có rất nhiều phương pháp đa dạng. Trong đó, phổ biến nhất là nướng bằng bếp than, nướng đá, và dùng lò nướng. Với 3 lạng bạch tuộc tươi, sống, bạn có thể chọn 1 trong 3 công thức làm nước sốt sa tế ướp bạch tuộc nướng như sau:

Công thức nước sốt sa tế ướp bạch tuộc thứ 1: 1 hũ ớt sa tế, 1 thìa cà phê đường trắng, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê dầu điều, 2 nhánh sả đập dập và xắt nhuyễn.Cách làm ớt sa tế ướp bạch tuộc nướng thứ 2: 2 thìa cà phê sa tế (trong hũ), 15 gram tương ớt ngon, 2 thìa cà phê mật ong nguyên chất, nửa thìa cà phê muối ăn, 1 thìa cà phê dầu oliu.Công thức nước sốt sa tế thứ 3: 2 thìa cà phê sa tế, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê tiêu xay, 4 thìa cà phê nước tương loại ngon, 2 thìa cà phê sốt mayonnaise, 2 thìa cà phê tương ớt Hàn Quốc , 2 thìa cà phê bột ớt.

Hãy chọn cho mình một công thức nước sốt sa tế, trộn sẵn trong 1 chén nhỏ nhé.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 1
Khuấy sẵn chén hỗn hợp sa tế để chuẩn bị ướp đồ nướng. Ảnh Internet.

1.2. Cách sơ chế và tẩm ướp bạch tuộc nướng sa tế

Bạch tuộc sau khi mua về thì bạn rửa nước nhiều lần cho sạch. Để kỹ hơn, bạn có thể xát muối sơ qua bạch tuộc rồi xả nước sạch nhé.Dùng kéo cắt rời từng nhánh râu bạch tuộc ra cho dễ nướng.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 2
Sau khi sơ chế, cắt rời các râu bạch tuộc. Ảnh: Internet

Đợi bạch tuộc ráo bớt nước, bạn cho vào thau sạch.Rưới đều nước sốt sa tế trộn với râu bạch tuộc.Để yên hỗn hợp khoảng 30 phút để bạch tuộc ngấm gia vị ướp. Trong thời gian tẩm ướp thực phẩm, bạn chuẩn bị dụng cụ nướng nhé.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 3
Cách tẩm ướp bạch tuộc nướng sa tế.

1.3. Cách nướng bạch tuộc ướp sa tế

1.3.1. Cách nướng bạch tuộc bằng bếp than

Bạn nhóm than đỏ, rồi đặt vỉ sạch lên trên.Quét 1 lớp dầu ăn lên các râu bạch tuộc.Gắp từng râu bạch tuộc đã ướp sa tế lên vỉ nướng.Trong lúc nướng, nhớ trở đều các mặt để bạch tuộc không bị cháy nhé. Đến khi các râu mực chín và co lại thì bạn gắp ra dĩa, trang trí cùng ít rau răm, cà chua, dưa leo, và chén nước chấm là có thể thưởng thức được rồi.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 4
Cách nướng bạch tuộc ướp sa tế bằng bếp than. Ảnh: Internet

Bếp than có lẽ là dụng cụ dùng để nướng hải sản phổ biến nhất, đảm bảo hương vị thơm ngon nhất, nhưng lại chứa nhiều chất độc hại cho than nóng tỏa ra. Thế nên, bạn có thể đến với 2 cách nướng bạch tuộc sau để khắc phục nhược điểm này.

1.3.2. Cách làm bạch tuộc nướng sa tế bằng lò nướng

Làm nóng lò nướng ở mức 130 độ C trước khi nấu khoảng 10 phút. Đồng thời, chuẩn bị một khay nướng lớn và lót bên dưới một lớp giấy bạc.Xếp bạch tuộc lên khay nước, gói giấy bạc lại.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 5
Bước xếp bạch tuộc lên khay nướng có lót giấy bạc bên dưới. Ảnh: Internet

Nướng bạch tuộc ướp sa tế trong lò nướng khoảng 2 tiếng, ở mức 130 độ C, cho chín mềm.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 6
Cách làm bạch tuộc nướng bọc giấy bạc bằng lò nướng. Ảnh: Internet

Sau thời gian này, lấy khay bạch tuộc ra, đợi nguội thì dọn lên thưởng thức.

Cách nướng bạch tuộc bằng lò nướng có độ dai mềm hơn so với nướng bếp than, lại không bị ám khói. Thế nên, nếu có điều kiện, hãy thử phương pháp này nhé.

1.3.3. Cách làm bạch tuộc ướp sate nướng đá

Với cách nướng bạch tuộc bằng đá, bạn cần chuẩn bị nửa lon bia, 1 cái nồi đất có nắp, vỉ nướng, và vài viên đá cụi cỡ lớn. Bạn xếp các viên đá lên vỉ, rồi cho lên bếp gas (hoặc bếp than), nấu lửa lớn. Đến khi đá cuội thật nóng và đỏ lại, thì bạn đổ đá vào nồi đất, nhanh tay đậy nắp lại.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 7
Bước nướng đá cuội trên vỉ và ủ trong nồi đất.

Sau đó, bạn cho phần bạch tuộc đã ướp sa tế vào nồi, lên trên đá, đậy kín nắp lại. Đồng thời, đổ nửa lon bia lên nắp nồi, để từ từ tràn vào bên trong nồi, ngấm bạch tuộc đang nướng. Hơi nóng ủ từ đá và nồi đất sẽ giúp món nướng của chúng ta chín đều, mềm, hơi dai, ráta ngon chứ không bị khô cứng, cháy xém như các cách nướng khác.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 8
Hơi nóng từ đá và nồi đất sẽ nướng chín bạch tuộc. Ảnh: Internet

1.4. Cách làm nước chấm bạch tuộc nướng ngon "bá cháy"

Cách làm nước chấm thịt nướng đơn giản nhất là pha muối tiêu với nước cốt chanh. Ngoài ra, bạn có thể chấm bạch tuộc nướng với tương ớt cũng hấp dẫn không kém. Gần đây, các sự kiện liên quan đến tương ớt Chinsu bị thu hồi tại Nhật Bản khiến dư luận hoang mang về chất lượng các loại nước chấm trên thị trường. Nếu có thời gian, hãy tự học cách làm tương ớt với nguyên liệu ngon, sạch, không hóa chất bảo quản tại nhà nhé. Hoặc, thực hiện các cách làm muối ớt xanh chấm đồ nướng, hải sản là không gì ngon bằng.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 9
Muối ớt xanh chấm kèm hải sản nướng thêm kích thích ngon miệng. Ảnh: Internet

2. Cách làm bạch tuộc nướng muối ớt

2.1. Nguyên liệu

Nửa kí bạch tuộc tươi

Ớt hiểm: 2 trái cắt cuống

Muối ăn: 1 thìa cà phê

Bột ngọt: 1/2 thìa cà phê

Bột nêm: 1/2 thìa cà phê

Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê

Ít dầu thực vật

Chanh cắt đôi tráiVài nhánh rau răm nhặt sạch, rửa nước, để ráo

Gừng gọt vỏ, băm nhỏ

2.2. Cách ướp và nướng bạch tuộc tẩm muối ớt

Cho ớt với muối ăn vào cối, giã nhuyễn với nhau.Bạch tuộc đem sơ chế tương tự cách làm bạch tuộc nướng sa tế ở trên. Sau đó, ướp nguyên con bạch tuộc với hỗn hợp gồm tiêu xay, bột nêm, gừng, muối ớt đỏ, trộn đều. Thời gian tẩm ướp bạch tuộc tiêu chuẩn khoảng 20 - 30 phút.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 10
Cách ướp và nướng bạch tuộc tẩm muối ớt thơm phức.

Sau thời gian trên, bạn có thể lựa chọn cách nướng bạch tuộc bằng bếp than, đá cuội, hoặc lò nướng như đã hướng dẫn ở mục 1.3 là hoàn tất.

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô - Hình 11
Hoặc bạn xiên bạch tuộc ướp muối ớt nướng nguyên con cho dễ. Ảnh: Internet

Dọn món ngon lên dĩa, ăn kèm rau răm, chấm muối tiêu chanh, hoặc nước sốt theo khẩu vị nhé.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm
17:14:35 19/02/2025
Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịchTrời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch
12:49:02 20/02/2025
Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phụcMẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục
06:09:12 19/02/2025
6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt
06:08:40 19/02/2025
Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ quaCó 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua
06:00:01 20/02/2025
20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'
06:10:00 19/02/2025
Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!
06:17:08 19/02/2025
9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen
05:58:54 20/02/2025

Tin đang nóng

Thảm cảnh của ác nữ đẹp nhất màn ảnh: Nghèo túng đến nỗi phải nhặt đồ ăn thừa, nhan sắc tụt dốc thê thảm không nhận raThảm cảnh của ác nữ đẹp nhất màn ảnh: Nghèo túng đến nỗi phải nhặt đồ ăn thừa, nhan sắc tụt dốc thê thảm không nhận ra
23:41:18 20/02/2025
'Diễn viên Đình Thế mất ở tuổi 22 mà không kịp nói lời trăng trối''Diễn viên Đình Thế mất ở tuổi 22 mà không kịp nói lời trăng trối'
23:13:59 20/02/2025
Nóng: Lễ thụ táng Từ Hy Viên bị hoãn đột ngột vì hành động này của chồng người HànNóng: Lễ thụ táng Từ Hy Viên bị hoãn đột ngột vì hành động này của chồng người Hàn
21:42:07 20/02/2025
Vợ 3 kém 29 tuổi nhắc Bảo Chung: "Quãng đời còn lại đừng có ai nữa nhé!"Vợ 3 kém 29 tuổi nhắc Bảo Chung: "Quãng đời còn lại đừng có ai nữa nhé!"
20:57:29 20/02/2025
HÓNG: Gil Lê hủy theo dõi Xoài Non?HÓNG: Gil Lê hủy theo dõi Xoài Non?
23:22:59 20/02/2025
Bắt gặp "tiểu tam đáng ghét nhất Kbiz" bụng bầu khệ nệ, cùng người tình U70 đi dự sự kiện khủngBắt gặp "tiểu tam đáng ghét nhất Kbiz" bụng bầu khệ nệ, cùng người tình U70 đi dự sự kiện khủng
21:44:25 20/02/2025
Sốc trước nhan sắc lão hóa, đầu bạc trắng của nàng "Tiểu Long Nữ" sai trái nhất màn ảnhSốc trước nhan sắc lão hóa, đầu bạc trắng của nàng "Tiểu Long Nữ" sai trái nhất màn ảnh
20:37:59 20/02/2025
Cặp đôi Hoa ngữ hôn dữ dội tới 70 lần ở phim mới: Nhà trai phát ngượng, lên mạng cầu xin khán giả 1 điềuCặp đôi Hoa ngữ hôn dữ dội tới 70 lần ở phim mới: Nhà trai phát ngượng, lên mạng cầu xin khán giả 1 điều
23:43:18 20/02/2025

Tin mới nhất

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025
Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...
7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025
Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.
8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025
Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!
6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025
Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025
Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.
Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025
Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.
8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025
Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025
Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.
Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025
Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025
Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.
Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025
Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.
Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025
Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

Có thể bạn quan tâm

Trai xinh gái đẹp bị nghi ngoại tình với cả "Dương Quá - Tiểu Long Nữ", phá nát hôn nhân cặp đôi này là ai?

Trai xinh gái đẹp bị nghi ngoại tình với cả "Dương Quá - Tiểu Long Nữ", phá nát hôn nhân cặp đôi này là ai?

Sao châu á

06:26:01 21/02/2025
Mỹ nhân Chân Hoàn Truyện và 1 nam diễn viên đình đám lần lượt dính vào nghi án ngoại tình với Trần Hiểu và Trần Nghiên Hy giữa drama ly hôn.
Thủ đô Hà Nội được vinh danh ở 3 hạng mục hàng đầu thế giới năm 2025

Thủ đô Hà Nội được vinh danh ở 3 hạng mục hàng đầu thế giới năm 2025

Du lịch

06:24:43 21/02/2025
Giải thưởng Traverler s Choice Awards Best of the Best Destinations của nền tảng du lịch trực tuyến Tripadvisor đã vinh danh thủ đô Hà Nội ở 3 hạng mục hàng đầu thế giới năm 2025.
Ấn Độ: Vùng lãnh thổ Delhi có thủ hiến mới

Ấn Độ: Vùng lãnh thổ Delhi có thủ hiến mới

Thế giới

06:12:40 21/02/2025
Tham dự lễ tuyên thệ nhậm chức của bà Rekha Gupta có khoảng 50.000 quan chức, khách mời trong đó có Thủ tướng Narendra Modi, Bộ trưởng Nội vụ Amit Shah và Bộ trưởng Quốc phòng Rajnath Singh.
'Điệp viên 007' Daniel Craig rút khỏi dự án siêu anh hùng của DC

'Điệp viên 007' Daniel Craig rút khỏi dự án siêu anh hùng của DC

Hậu trường phim

06:00:47 21/02/2025
Theo nhiều nguồn tin, cựu điệp viên 007 Daniel Craig sẽ không tham gia dự án chuyển thể sắp tới thuộc vũ trụ siêu anh hùng DC, dù cuối năm 2024 ông được dự đoán sẽ góp mặt.
Phim Hàn thất bại nhất với rating 0%, khán giả bình luận kịch bản "ngớ ngẩn" như viết bởi trẻ con mới lên 10

Phim Hàn thất bại nhất với rating 0%, khán giả bình luận kịch bản "ngớ ngẩn" như viết bởi trẻ con mới lên 10

Phim châu á

05:58:45 21/02/2025
Bộ phim Kick Kick Kick Kick của đài KBS2 hiện tại đang rơi vào tình cảnh thất bại ê chề với rating tụt xuống mức 0,7% dù KBS2 là đài công cộng không thu phí.
'Nosferatu' - phim ma cà rồng xuất sắc ra rạp Việt

'Nosferatu' - phim ma cà rồng xuất sắc ra rạp Việt

Phim âu mỹ

05:58:11 21/02/2025
Nosferatu (Ma cà rồng Nosferatu), một trong những phim kinh dị xuất sắc năm 2024, sẽ chiếu thương mại tại rạp Việt từ ngày 28.2.
Nửa năm sau khi ra mắt, iPhone 16 Plus vẫn chơi game cực ổn, cấu hình "bao ngon" chiến mọi tựa game AAA

Nửa năm sau khi ra mắt, iPhone 16 Plus vẫn chơi game cực ổn, cấu hình "bao ngon" chiến mọi tựa game AAA

Mọt game

05:52:25 21/02/2025
Khi iPhone 16 Plus chính thức lên kệ vào tháng 9 năm ngoái, giới công nghệ và game thủ đã ngay lập tức dự đoán về hiệu năng khủng khiếp của con chip Apple A18 Bionic.
Nhà Gia Tiên khiến khán giả bức xúc: Mẹ bầu hot nhất showbiz gây tức giận vì lý do không ngờ

Nhà Gia Tiên khiến khán giả bức xúc: Mẹ bầu hot nhất showbiz gây tức giận vì lý do không ngờ

Phim việt

23:37:23 20/02/2025
Bên cạnh những lời khen về ý tưởng kịch bản hay cách dẫn dắt câu chuyện dễ tạo sự đồng cảm, dễ lấy nước mắt của người xem, Nhà Gia Tiên còn gây tranh cãi vì cú lật đến từ vai Thím Út do Puka thể hiện.
Cô gái tự bịa chuyện "đánh thuốc mê" bị xử phạt 7,5 triệu

Cô gái tự bịa chuyện "đánh thuốc mê" bị xử phạt 7,5 triệu

Pháp luật

23:37:21 20/02/2025
H.K.L. cho biết không chở người lạ trên mà chỉ tải app đặt xe giúp; sau đó, thấy có dấu hiệu mệt nên nghi ngờ mình bị... chuốc thuốc mê. Theo thông tin đã đăng tải, nạn nhân đã chạy vào một nhà hàng gần đó và được người dân đưa đi cấp c...
Messi ghi bàn đẳng cấp giúp Inter Miami giành chiến thắng tối thiểu

Messi ghi bàn đẳng cấp giúp Inter Miami giành chiến thắng tối thiểu

Sao thể thao

23:27:53 20/02/2025
Lionel Messi ghi bàn thắng duy nhất khi Inter Miami có trận đấu khó khăn trên sân của Kansas City. Dưới thời tiết lạnh giá, Messi cùng các đồng đội đã có một trận đấu khó khăn khi Kansas City chơi đầy quyết tâm.
Giữa lúc Hoa hậu Lê Hoàng Phương liên tục gây sóng gió, tình cũ Thiều Bảo Trâm quyết định lên tiếng

Giữa lúc Hoa hậu Lê Hoàng Phương liên tục gây sóng gió, tình cũ Thiều Bảo Trâm quyết định lên tiếng

Sao việt

23:11:35 20/02/2025
ù không đưa ra một câu trả lời cụ thể hay rõ ràng, nhưng đây là lần cực hiếm Matthis đối diện trực tiếp với những ý kiến yêu cực, đồn thổi xung quanh chuyện đời tư của mình.