Ba chỉ rang cháy cạnh, cá rán thơm ngon cho cơm chiều

Mai Phương Lý17:07 21/02/2018

Theo dõi VGT trên

Các món ăn tuy đơn giản nhưng lại ngon miệng và trôi cơm, không hề ngán ngấy!

Mâm cơm tối cho cả nhà gồm các món ăn sau:

- Thịt ba chỉ rang cháy cạnh

- Cá thờn bơn chiên giòn

- Búp cải luộc

- Súp lơ xào ngô non

THỊT BA CHỈ RANG CHÁY CẠNH

Thịt ba chỉ thái miếng mỏng. Ướp thịt với nước mắm, dầu hào, hạt tiêu, đường khoảng 15 phút. Phi thơm hành khô rồi cho thịt vào đảo đều. Rang đến khi thịt sém cạnh thì rắc hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

CÁ THỜN BƠN CHIÊN GIÒN

Cá thờn bơn làm sạch, ướp chút muối để chi chiên cá không bị nát. Đun nóng dầu ăn rồi cho cá vào chiên vàng giòn là được.

Video đang HOT

BÚP CẢI LUỘC

Búp cải tách nhỏ, rửa sạch. Đun sôi nước với tẹo muối rồi cho búp cải vào luộc chín. Phần nước luộc giữ lại làm canh.

SÚP LƠ XÀO NGÔ NON

Súp lơ tách nhỏ, rửa sạch. Ngô non bóc vỏ, rửa sạch, chẻ đôi. Đun nóng dầu ăn, cho súp lơ và ngô non vào xào. Nêm gia vị cho vừa. Súp lơ và ngô non chín thì tắt bếp, bày món ăn ra đĩa là xong.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với gợi ý thực đơn hấp dẫn này!

Theo Bùi Thu Hằng

Khám phá

Thực đơn 5 món ngon "thủng nồi" cả nhà đều mê

Toàn là những món khoái khẩu như thế này đảm bảo rằng nồi cơm sẽ bay vèo trong vài nốt nhạc. Đã thế còn tráng miệng thêm dưa dấu ngon ngọt, mát lịm thì ai mà chẳng muốn về nhà ăn cơm.

Món nào cũng thơm ngon khó cưỡng

Thực đơn nhà mình hôm nay gồm có các món:

- Mực chiên xù

- Mọc sốt cà chua

- Thịt ba chỉ rang cháy cạnh

-Canh khoai mỡ nấu thịt bằm

-Dưa hấu

1. Mực chiên xù

Mực tươi mua về làm sạch, bỏ hết phần ruột bên trong rồi cắt nhỏ, để ráo nước. Sóc toàn bộ mực vào một gói bột chiên xù trong hộp có nắp đậy sao cho bột bám đều vào mực. Bắt chảo, đổ dầu ngập chảo, chờ dầu nóng già thì hạ lửa vừa rồi thả mực vào rán đều vàng hai mặt. Mực chiên xù rất phù hợp với gia vị chấm kèm như tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise.

2. Mọc sốt cà chua

Cho giò sống vào một chiếc bát có quết dầu ăn để giò sống không bị dính, rồi nêm một chút hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu sau đó trộn đều lên. Ướp chừng 10-15 phút cho gia vị ngấm đều rồi vo lại thành từng viên đem đi rán vàng. Phi hành mỡ thật thơm rồi cho cà chua vào xào mềm, sau đó đổ một bát con nước vào chảo đun sôi đến khi sốt cà chua đặc sánh thì nêm thêm chút bột canh cho vừa miệng. Tiếp tục cho các viên mọc đã rán vàng vào đảo đều cho ngấm, đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp rắc thêm hành lá thái nhỏ và chút hạt tiêu vào là xong.

3. Thịt ba chỉ rang cháy cạnh

Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn, ướp thịt với chút gia vị bột canh. Cho 1 chút dầu vào chảo rồi phi thơm hành khô băm nhỏ, sau đó cho thịt vào đảo đều, đậy vung cho thịt ra hết mỡ, cứ 2 phút lại đảo 1 lần để thịt xém vàng đều. Nêm thêm chút nước mắm cho thơm rồi rắc hành lá vào đảo đều 1 lần nữa là xong.

4. Canh khoai mỡ nấu thịt bằm

Khoai gọt vỏ rửa sạch, bào sợi mỏng (hoặc lấy thìa nạo mỏng). Thịt nạc xay ướp với 1 chút bột canh. Phi thơm hành rồi cho thịt băm vào xào săn lại (nếu có tôm bóc nõn thì cho luôn vào cùng thịt), nêm chút nước mắm rồi đổ nước vào đun sôi. Khi nước thịt bằm đã sôi thì cho khoai vào đậy vung đun nhừ, khuấy đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Rắc hành lá, mùi tàu, rau ngổ vào rồi múc ra bát dùng khi nóng.

5. Dưa hấu

Dưa hấu lựa trái ngon, cắt nhỏ vừa miệng ăn, để trong ngăn mát tủ lạnh.

Theo Danviet.vn

[Chế biến] - Thịt kho Đông Pha nóng hổi, mềm tan trong miệng Thưởng thức từng miếng thịt ngon mềm, đậm đà cùng cơm nóng trong tiết trời này thật thích. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 1 kg thịt ba chỉ - 2 gói trà túi lọc (lipton) - 2 muỗng canh dầu hào - 1,5 lít nước lạnh - 5 nhánh hành lá; 1 củ hành tím; 2 tép tỏi đập dập -...