Atiso hấp thịt

Hoa atiso được coi là vua của các loại rau, nó giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và rất dễ chế biến.

- Thịt heo xay 200 g

- Atiso 1 bông

- Nấm mèo 10 g

- Hành tím 2 củ

- Dầu hào 1 muỗng canh

- Đường 1 muỗng cafe

- Hạt nêm 2 muỗng cafe

- Nước 1/2 lít

Bông atiso bỏ bớt cánh già, tách rời từng cánh, rửa sạch, để ráo nước. Phần cánh và lõi thừa của bông atiso còn lại đem nấu với 1/2 lít nước, nêm dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, làm nước dùng.

Nấm mèo ngâm nước cho nở, rửa sạch, thái sợi nhuyễn, Hành tím bóc vỏ, thái hạt lựu nhuyễn.

Trộn thịt heo xay cùng nấm mèo, hành tím và 1thìa cà phê hạt nêm. Cho thịt này vào cánh atiso, sắp ra đĩa, rưới phần nước dùng atiso lên, đem hấp khoảng 7phút là được.