Ăn uống thế nào để sống khỏe ngày Tết

Mai Thị Diễm15:52 03/02/2019

Nên đa dạng hóa thực phẩm, kiểm soát đồ uống, tránh ăn quá nhiều, hạn chế dùng chung muỗng đũa…

Ảnh minh họa

Bữa ăn truyền thống với thịt, cá, bánh chưng, rượu… rất quan trọng với các gia đình Việt Nam dịp Tết nhưng rất dễ gây nên tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn cần đảm bảo lượng nước, protein, chất béo, vitamin, carbohydrate cho cơ thể vào ngày Tết, theo Sina.

Đa dạng hóa thực phẩm

Nên ăn nhiều salad tươi, trái cây và rau sống để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng tối đa. Hạn chế ăn đồ chiên, nướng, tốt nhất là giữ nguyên độ tươi của thức ăn.

Cân bằng các món trên bàn tiệc

Không nên chú trọng quá nhiều vào các món thịt, chả, lạp xưởng mà bỏ qua cơm, bánh mì hay ngũ cốc. Lượng calo và cholesterol tăng cao đột biến khi ăn quá nhiều thịt, dễ gây ra các biến chứng cho tim và mạch máu.

Kiểm soát đồ uống

Vào ngày Tết, nhiều gia đình thường dự trữ các loại đồ uống, đặc biệt là nước ngọt có ga. Trên thực tế, tiêu thụ quá nhiều đồ uống có ga sẽ hấp thụ các polysacarit, sinh ra nhiều nhiệt, tích lũy lâu dài gây béo phì. Nghiêm trọng hơn, đồ uống có ga nhiều axit photphoric làm tăng gánh nặng cho thận, gây mất cân bằng chuyển hóa canxi và phốt pho, ảnh hưởng đến sự phát triển của cơ thể.

Tránh ăn quá nhiều

Ăn nhiều gây áp lực lên dạ dày. Niêm mạc dạ dày không thể tiết dịch vị sẽ phá hủy các hàng rào niêm mạc dẫn đến viêm loét dạ dày, xuất hiện triệu chứng khó tiêu. Nếu tình trạng này kéo dài có thể gây lở loét và các bệnh dạ dày khác.

Để đũa và thìa riêng cho từng loại món ăn

Các bệnh truyền nhiễm lây lan qua thực phẩm hay đồ uống, đặc biệt là viêm gan siêu vi A. Bạn nên hạn chế uống chung ly rượu, chấm chung nước mắm, lấy đũa mình đang ăn gắp thức ăn cho người bên cạnh. Nên đặt tại bàn thìa hoặc đũa dùng chung, tránh chạm đũa cá nhân vào thức ăn của mọi người.

Video đang HOT

Hạn chế rượu bia

Uống nhiều rượu, bia ngày Tết làm tổn hại sức khỏe tim mạch, gan, thận. Say rượu dễ gây tai nạn giao thông hay cơ thể mất kiểm soát ảnh hưởng đến mối quan hệ gia đình, bạn bè.

Tuấn Anh

Theo VNE

Điểm mặt những nguyên nhân không ngờ có thể khiến bạn bị đầy bụng rất khó chịu

Đầy bụng là một trong những vấn đề không ai muốn gặp phải. Tuy nhiên, với nhịp sống bận rộn ngày nay, trướng bụng khó tiêu xảy ra vô cùng phổ biến và hầu như mọi người đều gặp phải.

Việc làm mấu chốt nhằm kiểm soát và ngăn ngừa tình trạng này là xác định nguyên nhân. Hầu hết các trường hợp đầy bụng đều liên quan tới thực phẩm nên bạn có thể nhanh chóng gặp phải tình trạng này sau bữa ăn. Dưới đây là những nguyên nhân gây đầy bụng được các chuyên gia nhắc đến:

Việc làm mấu chốt nhằm kiểm soát và ngăn ngừa tình trạng này là xác định nguyên nhân.

Ăn quá nhiều

Khi bạn tiêu thụ nhiều thực phẩm hơn bình thường, dạ dày có xu hướng giãn rộng để chứa đựng thức ăn. Gina Sam, chuyên gia y khoa kiêm bác sĩ về đường tiêu hóa tại thành phố New York giải thích, các cơ bụng căng ra và có thể gây đầy hơi. Trên thực tế, tình trạng này không diễn ra trong thời gian dài và có khả năng tự biến mất.

Ngăn ngừa thói quen tiêu thụ nhiều thực phẩm không dễ như mọi người vẫn nghĩ. Nếu không ăn trong một thời gian dài hoặc bỏ bữa, bạn sẽ dễ dàng bị cám dỗ bởi các món ăn và tiêu thụ nhiều thực phẩm hơn bình thường. Bác sĩ Sam cho biết, chia thức ăn thành nhiều bữa nhỏ sẽ giúp mọi người kiểm soát cơn đói dễ dàng hơn và tránh gây đầy bụng.

Khi bạn tiêu thụ nhiều thực phẩm hơn bình thường, dạ dày có xu hướng giãn rộng để chứa đựng thức ăn.

Sử dụng thực phẩm tạo khí gas

Một số loại rau xanh được nhiều người ưa chuộng như cải xoăn, súp lơ xanh và cải bắp nằm trong nhóm cải bắp. Điều này có nghĩa chúng sở hữu một loại đường mang tên raffinose. Hợp chất raffinose tích tụ trong ruột và nhanh chóng được các vi khuẩn lên men. Cynthia Sass, chuyên gia dinh dưỡng tại Tổ chức Y khoa Langone NYU tại New York (Mỹ) cho biết, chính quá trình này đã tạo ra khí gas gây đầy bụng. Đậu, táo và bất kỳ loại thực phẩm có vị mặn nào cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột.

Tuy vậy, bạn không nên cắt bỏ hoàn toàn những thực phẩm này ra khỏi chế độ ăn uống vĩnh viễn. Tiêu thụ thức ăn giàu chất xơ, chất dinh dưỡng sẽ giúp hệ tiêu hóa tăng cường hoạt động, khỏe mạnh và ít gây đầy hơi hơn. Về cơ bản, càng tiêu thụ nhiều rau thì đầy hơi khó tiêu càng ít xảy ra. Ngoài ra, bạn có thể thay đổi cách chế biến thức ăn nhằm giúp đường ruột dễ tiêu hóa hơn.

Một số loại rau xanh được nhiều người ưa chuộng như cải xoăn, súp lơ xanh... gây đầy bụng.

Nuốt không khí

Không khí cũng theo vào miệng khi bạn nhai nuốt thức ăn. Thông thường, đường ruột có thể giải quyết vấn đề này khi bạn tiêu thụ lượng thức ăn vừa phải. Tuy nhiên, nếu nuốt quá nhanh hoặc vội vã, lượng không khí vào bụng sẽ hơn gấp nhiều lần so với bình thường, từ đó kéo theo đầy bụng.

Để giảm thiểu tình trạng này, bác sĩ Sam khuyên, mọi người nên ăn chậm nhai kỹ, tránh sử dụng đồ uống có gas và ống hút. Khi bị đầy bụng, nhiều người thường bị ợ hơi và đi vệ sinh thường xuyên. Đây là một cơ chế tự nhiên giúp giải quyết tình trạng này.

Không dung nạp Lactose

Nếu cảm thấy đầy bụng khi uống sữa hoặc tiêu thụ các sản phẩm từ sữa, bạn có thể đang gặp phải tình trạng không dung nạp lactose. Michael Nusbaum, bác sĩ phẫu thuật kiêm người sáng lập Trung tâm Giảm cân lành mạnh Mỹ giải thích, điều này đồng nghĩa với việc cơ thể bạn thiếu enzim lactase mang nhiệm vụ phá vỡ cấu trúc hợp chất lactose trong thực phẩm đường sữa.

May thay, hiện nay có rất nhiều lựa chọn thay thế cho các sản phẩm từ sữa này như sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành. Hiệp hội Gastroenterological Hoa Kỳ khuyến nghị, mọi người có thể dùng thuốc enzyme lactase nhằm hỗ trợ cơ thể tiêu hóa thức ăn chứa lactose.

Nếu cảm thấy đầy bụng khi uống sữa hoặc tiêu thụ các sản phẩm từ sữa, bạn có thể đang gặp phải tình trạng không dung nạp lactose.

Không dung nạp đường

Đường là một loại thực phẩm khác cũng có thể gây nên tình trạng không dung nạp. Brooke Alpert, chuyên gia dinh dưỡng kiêm người sáng lập Viện B Nutritious tại thành phố New York, tình trạng không dung nạp đường phổ biến là nhạy cảm với các carb như oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides và polyols. Các hợp chất này đều thuộc nhóm tinh bột kém hấp thụ và có khả năng lên men (FODMAPs).

FODMAPs không chỉ xuất hiện trong đồ ngọt mà còn hiện diện ở các loại rau như bắp cải, súp lơ xanh và măng tây. Nếu gặp phải tình trạng không dung nạp các chất này, bạn có thể bị đau bụng, đầy hơi sau khi tiêu thụ thực phẩm chứa đường. Tránh sử dụng các thực phẩm gây kích thích là biện pháp điều trị hiệu quả nhất.

Mắc bệnh Celiac

Với những người mắc bệnh Celiac, không hấp thụ gluten là việc làm vô cùng quan trọng. Celiac không phải là bệnh dị ứng hay nhạy cảm với thức ăn. Bác sĩ Nusbaum cho biết, nó là bệnh tự miễn phát sinh trong cơ thể khi hấp thụ gluten. Do đó, việc bổ sung gluten sẽ khiến cơ thể tự động tấn công chính mình, gây tổn thương đường ruột.

Tuy có thể biểu hiện theo nhiều cách, những triệu chứng chính của bệnh bao gồm đầy bụng, đau bụng, nôn mửa, sụt cân, mệt mỏi, đau khớp và lở loét miệng. Các triệu chứng này rất dễ bị nhầm lẫn với những vấn đề sức khỏe khác nên cách tốt nhất để biết bạn có mắc bệnh tự miễn Celiac không là đến bác sĩ kiểm tra.

Với những người mắc bệnh Celiac, không hấp thụ gluten là việc làm vô cùng quan trọng.

Dị ứng thực phẩm

Khi dị ứng với một loại thức ăn nào đó, hệ miễn dịch trong cơ thể bạn sẽ coi thực phẩm như vi khuẩn gây hại và cố gắng loại bỏ chúng ra ngoài. Tình trạng này dẫn đến một loạt phản ứng của hệ miễn dịch, sản sinh hợp chất histamine gây các triệu chứng như khó thở, đau họng, sưng tấy, khàn giọng và phát ban. Ngoài ra, hiện tượng đầy bụng cũng có thể xảy ra nếu bạn tiêu thụ thức ăn kích ứng.

Táo bón

Không tiêu thụ nhiều rau quả sẽ khiến bạn nhanh chóng phải đối mặt với tình trạng táo bón. Tình trạng này sản sinh hiện tượng đầy hơi do phân tích tụ trong ruột mà không được thải bỏ. Táo bón làm đường ruột phải giãn ra, từ đó tạo điều kiện cho không khí mắc kẹt trong bụng.

Bác sĩ Sam cho biết, một cách giúp ngăn ngừa táo bón là uống ít nhất tám ly nước mỗi ngày. Bạn cũng nên tiêu thụ tối thiểu 25-30g chất xơ mỗi ngày, tương đương 4-5 khẩu phần trái cây và rau quả.

Nếu có điều kiện, mọi người cần tập thể dục thường xuyên. Các cơ bắp hoạt động liên tục trong quá trình tập luyện sẽ tạo động lực không nhỏ thúc đẩy đường ruột chuyển động.

Nguồn: Health

Tập thể dục thường xuyên nhưng vẫn tăng cân, tại sao? Tập thể dục thường xuyên sẽ giúp giảm cân nhưng không phải lúc nào cũng vậy. Có nhiều yếu tố không những khiến giảm cân thất bại mà còn gây tăng cân. Tăng cân có thể là do biến động trọng lượng cơ thể do trong ngày chứ không có nghĩa là mỡ thừa đang tích tụ nhiều hơn - SHUTTERSTOCK Dưới đây...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Lãnh đạo Mỹ - Ukraine khẩu chiến kịch liệt08:41

'Ông Trump rất thất vọng về ông Zelensky, muốn Ukraine thỏa thuận khoáng sản 500 tỉ USD'09:08

Thực hư clip xe cứu thương chế còi "cố lên, sắp tới rồi" chạy ở TPHCM00:28

Ông Trump bất ngờ nặng lời về ông Zelensky, nhiều bên bị sốc08:41

Xác minh clip 2 tài xế ô tô cầm kiếm dọa chém nhau giữa đường ở TPHCM00:52

Ô tô đâm sập cửa nhà dân ở Thái Nguyên, cuốn người đàn ông vào gầm08:05

Tàu ngầm 161 tỷ đồng: Lặn sâu 200m, biến thành quầy bar dưới đáy biển03:14

500 ngày xung đột khốc liệt cày nát Dải Gaza01:49

Phát biểu của ông Trump về 'người cứu đất nước' gây xôn xao09:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại quả giúp mắt sáng khỏe, ở Việt Nam có đầy, nhiều người không biết mà mua

20:08:25 23/02/2025

Những nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng flavonoid trong dâu tằm giúp bảo vệ mắt khỏi sự tấn công của ánh sáng xanh, một yếu tố gây hại cho mắt trong thời đại công nghệ hiện nay.

Cách giảm mỡ máu tự nhiên

20:04:32 23/02/2025

Tập thể dục buổi sáng là cách tuyệt vời để khởi động quá trình trao đổi chất và cải thiện sức khỏe tim mạch. Hoạt động thể chất có thể làm tăng HDL của bạn. Đây là cholesterol tốt . Hãy đặt mục tiêu hoạt động thể chất 30 phút vào hầu hế...

Thực phẩm hồi phục sức khỏe

08:35:03 23/02/2025

Người bệnh cúm cũng cần tránh ăn thực phẩm nhiều dầu mỡ. Bởi, những thực phẩm này có thể làm chậm quá trình tiêu hóa. Đối với sữa, lactose - một hợp chất trong đồ uống này, có thể khó tiêu.

Chế độ ăn cho người mắc Hội chứng QT kéo dài

08:30:40 23/02/2025

Tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe và loại Hội chứng QT kéo dài, bác sĩ sẽ tư vấn chế độ ăn uống phù hợp. Nếu cần thiết, bác sĩ có thể chỉ định bổ sung vitamin và khoáng chất để đảm bảo cân bằng điện giải.

Ăn nhiều chất xơ giúp giảm cân được không?

08:18:34 23/02/2025

Chất xơ không chỉ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, cung cấp vi khuẩn có lợi cho đường ruột, một số chất xơ còn được đưa vào chế độ ăn giảm cân

10 siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng, chống lão hóa tốt nhất

08:12:51 23/02/2025

Quả óc chó là nguồn axit béo omega-3 tuyệt vời, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và não bộ. Chúng cũng chứa chất chống oxy hóa, hợp chất chống viêm có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, hỗ trợ chức năng nhận thức tổng thể.

Người bệnh tim mạch, đái tháo đường... nên uống thuốc vào giờ nào là tốt nhất?

08:04:05 23/02/2025

Cơ thể sản xuất nhiều cholesterol hơn vào ban đêm, do đó các thuốc như simvastatin và pravastatin thường khuyên dùng vào buổi tối. Tuy nhiên, các loại statin khác bị cơ thể phân hủy chậm hơn có thể uống vào buổi sáng.

Chuyện gì sẽ xảy ra nếu bỏ bữa sáng?

08:02:08 23/02/2025

Khi bỏ bữa, dịch vị dạ dày vẫn được tiết ra nhưng không có thức ăn để trung hòa. Axit trong dịch vị có thể gây tổn thương niêm mạc dạ dày, dẫn đến viêm loét dạ dày tá tràng.

Từ triệu chứng dễ bị bỏ qua, người đàn ông phát hiện mất nửa não

07:58:11 23/02/2025

Sau khi các bác sĩ tạo đường dẫn lưu mới cho chất dịch, người đàn ông này đã hồi phục hoàn toàn. Nhưng các lần chụp cắt lớp tiếp theo cho thấy không có thay đổi nào về kích thước não của anh.

Những lợi ích bất ngờ từ nước vo gạo

07:50:18 23/02/2025

Sau khi bị ốm hoặc hoạt động thể chất mạnh, cần bù nước đúng cách. Nước gạo có thể cân bằng điện giải tự nhiên, là lựa chọn lý tưởng cho việc bù nước. Chất lỏng giúp cơ thể khôi phục lượng nước và khoáng chất bị mất, ngăn ngừa mất nước ...

Thực phẩm này kết hợp với tỏi sẽ gây ra độc tố cực nguy hiểm

06:05:21 23/02/2025

Lúc bụng đang đói mà ăn tỏi hoặc chỉ ăn tỏi mà không ăn kèm các loại thực phẩm khác thì rất dễ dẫn đến loét dạ dày. Điều này là do chất allicin (một thành phần của tỏi) dễ khiến cho tính kháng sinh trong tỏi phát tác, dẫn đến nóng trong...

Lợi ích sức khỏe không ngờ từ thịt lươn

06:00:43 23/02/2025

Một số nghiên cứu cho thấy Omega-3 có thể có tác dụng hỗ trợ điều trị trầm cảm và các rối loạn tâm lý khác. Omega-3 giúp điều chỉnh sự cân bằng hóa học trong não, giảm triệu chứng trầm cảm và lo âu.