Ăn trứng rán trứng luộc mãi chán rồi, tối nay làm TRỨNG SỐT BIA cực bắt mắt, đảm bảo ăn xong vẫn THÒM THÈM
Đừng khiến bữa cơm gia đình trở nên nhàm chán chỉ vì món trứng rán, trứng luộc, sốt cà chua như cái cách vẫn làm từ bao nhiêu năm nay.
Cách làm trứng sốt bia
1. Nguyên liệu
- 8 quả trứng gà
- 1/2 thìa cafe tỏi băm
- 1/2 thìa cafe gừng băm
- 1 thìa cafe ớt bột
- 2 thìa cafe hạt thì là
- 2 thìa cafe vừng rang
- 3gr hoa hồi
- 1/2 thìa cafe tiêu
- 1 thìa đường
- 3 dọc hành lá
- 1 thìa dầu hào
- 2 thìa mắm
- 1 thìa cafe hạt nêm
- Bia
2. Cách làm
Bước 1: Luộc trứng rồi bóc vỏ, sau đó dùng mũi dao khứa 2 đến 3 đường xung quanh quả trứng nhưng không được chạm vào phần lòng đỏ.
Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu gồm: gừng, tỏi, hành lá thái nhỏ, tiêu, đường, dầu hào, nước mắm, hạt nêm, hạt thì là, vừng rang, ớt bột vào bát, trộn đều lên rồi lăn từng quả trứng vào cho ngấm đều gia vị, để trong 10 phút.
Bước 3: Đổ trứng vào nồi và thêm bia, sao cho bia vừa ngập đến mặt trứng thì dừng lại, bật bếp.
Bước 4: Ngay khi nước sủi thì vặn nhỏ lửa, cứ thế đun cho đến khi nước cạn hết, chỉ còn dạng sền sệt. Trong quá trình nấu, thỉnh thoảng phải lật mặt trứng cho ngấm đều gia vị. Nếu thích ăn cay có thể thái lát 1 quả ớt cho vào cùng.
Những món ăn khác cực ngon từ trứng gà
1. Cơm cuộn trứng và thanh cua
Khởi đầu một ngày mới với một món cơm cuộn trứng và thanh cua nhiều dinh dưỡng, cung cấp đủ năng lượng cho buổi sáng làm việc đầy hứng khỏi.
Món cơm cuộn trứng và thanh cua cực ngon
Nguyên liệu:
Thanh cua: 100grCải bó xôi, ngò tây: 50gr3 quả trứng, 1 chén cơm, tương ớt, củ hành tây, nước tương, dầu ăn, bơ.
Video đang HOT
Cách làm:
- Hành tây xắt hạt lựu. Cải bó xôi xay nhuyễn, lọc lấy nước, trộn với cơm để tạo màu xanh. Đun nóng chảo, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, ít bơ, phi thơm hành tây. Cho cơm vào đảo đều, nêm ít hạt nêm, đường, tiêu, chiên cho hạt cơm săn lại.
- Đập trứng ra tô nhỏ, nêm ít hạt nêm, tiêu, đánh tan. Đun một chảo nhỏ, rưới ít dầu ăn, chảo nóng cho trứng vào tráng một lớp mỏng. Lấy trứng ra đĩa, để nguội. Trải lớp trứng ra thớt sạch, cho cơm trải đều lên trứng, đặt phần thanh cua ở giữa, cuộn đều.
- Xắt cơm cuộn thành từng cuốn khoảng 3cm. Bày ra đĩa, trang trí ngò tay, cà chua bi. Thưởng thức kèm tương ớt, nước tương.
2. Trứng gói nhân ngũ vị
Nguyên liệu:
- Tôm sú: 100gr
- Thịt nạc: 100gr
- 4-5 tai nấm mèo
- 2 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- 1 củ hành tây,
- chén bắp Mỹ, dầu ăn, gia vị, hành lá
Cách làm:
- Tôm, thịt nạc băm nhỏ, ướp hạt nêm, nước mắm. Nấm mèo ngâm nở mềm, băm nhỏ với hành tây và hạt bắp Mỹ. Pho tỏi cho thơm, xào nấm mèo, hành tây, bắp Mỹ trước sau đó cho tôm thịt vào xào chung đến khi chín mềm.
- Cho 1 muỗng cà phê bột bắp hòa với chút nước cho tan, đập trứng gà vào đánh đều cho thêm chút hạt nêm. Chiên trứng mỏng, tròn. Hành lá trụng nhanh để giữ màu xanh và độ dai.
- Cho 1 muỗng nhân vào giữa miếng trứng chiên, túm miệng và dùng hành lá cột lại. Xếp trứng chiên đã gói nhân ra đĩa và thưởng thức.
-> Món trứng gói nhân ngũ vị nhìn rất bắt mắtvà khi ăn lại rất lạ miệng các bạn ạ. Ngon lắm lắm đấy nhé! Nếu bạn có cơ hội hãy thử món này 1 lần bạn nhé.
3. Cơm chiên trứng muối
Món cơm chiên đơn giản nhưng đẹp mắt và đậm đà vị trứng muối chắc chắn sẽ làm bạn thích thú mê ngất ngây từ khi ăn muỗng đầu tiên cho đến tận muỗng cuối cùng.
Nguyên liệu:
- 1 bát cơm trắng
- 4 nấm hương
- 2 lòng đỏ trứng muối
- 1 nhánh tỏi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 nhánh rau mùi, hạt nêm, nước mắm.
Cách làm:
- Tỏi đập dập. Nấm hương ngâm nước cho nở, thái chỉ. Trứng muối luộc chín, bóc vỏ, lấy lòng đỏ nghiền mịn.
- Cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, xào nấm hương với khoảng 1 muỗng canh nước mắm, để qua một bên.
- Cho tiếp dầu ăn vào chảo, phi tỏi thơm, cho lòng đỏ trứng muối vào đảo nhanh tay. Cho tiếp cơm vào chảo đảo đều cho đến khi hạt cơm săn lại. Nêm thêm khoảng 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn. Cho tiếp nấm hương vào đảo đều. Xúc xơm ra bát, trang trí với một nhánh mùi. Dùng nóng.
Theo PNTD
Giữa tâm bão dịch tả Châu Phi, bữa cơm "KHÔNG THỊT LỢN" đầy đủ chất dinh dưỡng, cả nhà tấm tắc khen ngon
Bữa cơm "không thịt lợn" vừa ngon xuất sắc lại an toàn trong những ngày dịch bệnh các mẹ hãy tham khảo ngay!
1. Canh chua cá lóc
- Cá lóc làm thịt, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn khoảng 2-3 cm, đem ướp với 1 chút tiêu, hạt nêm, nước mắm khoảng 10 phút.
- Các loại rau nấu kèm rửa sạch, thơm cắt xéo vừa ăn, cà chua bổ múi cau, rau thơm cắt nhỏ.
- Me vắt cho vào 1 chén nước ấm, dầm cho tan thịt me, chắt lấy nước.
- Đun một nồi nước vừa ăn (khoảng 1 lít), nước sôi nêm nếm muối, mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt... cho vừa ăn. Cho nước cốt me vào đun sôi cùng.
- Cho thơm vào đun sôi, sau đó thả cá vào đun khoảng 5-7 phút, nêm nếm vừa ăn là được.
2. Cá thu sốt cà
- Cho cà chua, hành tây, tỏi vào nồi nhỏ, đảo nhanh tay. Sau đó, cho thêm hạt tiêu, nước mắm, nước theo lượng bên trên vào, đun sôi.
- Đun nóng dầu ăn. Cho cá vào chiên vàng, chín đều 2 mặt và thơm.- Bỏ cá ra đĩa, đổ nước sốt vừa sôi lên trên cá. Bạn có thể nêm gia vị cho vừa khi nước sốt sôi.
3. Thịt bò xào măng tây
Nguyên liệu làm thịt bò xào măng tây
300 gram thịt nạc bò
100 gram măng tây
20 gram gừng
2 muỗng canh nước sốt XO
2 muỗng canh dầu mè
1/2 muỗng canh rượu trắng
1/2 muỗng canh xì dầu
Ớt chuông xanh, vàng, đỏ: mỗi loại 1/2 trái
Gia vị để ướp thịt bò gồm
1 cái trứng gà
2 muỗng canh nước lọc
1/2 muỗng canh nước tương
1 muỗng cà phê bột bắp
1/6 muỗng cà phê tiêu
Ít dầu ăn
Cách làm thịt bò xào măng tây
Rửa sạch thịt bò, để ráo. Xắt thịt bò thành miếng vừa ăn.
Lần lượt cho xì dầu, trứng gà, rượu, bột bắp, tiêu, dầu ăn vào tô, trộn đều để gia vị tan vào nhau. Cho thịt bò vào tô, đảo đều với hỗn hợp gia vị trên.
Đặt thịt bò vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Lặt bỏ phần già của măng tây.
Ngâm măng tây với nước pha muối loãng khoảng 10 phút. Vớt măng tây ra, xả sạch với nước lạnh, để ráo. Xắt măng tây thành khúc ngắn.
Rửa sạch ớt chuông xanh, vàng, đỏ. Lần lượt cắt thành miếng vừa ăn.
Rửa sạch gừng, xắt rối.
Phi thơm dầu mè, cho thịt bò đã ướp vào, xào nhanh tay. Xào thịt khoảng 30 giây thì cho sốt X.O vào. Tiếp tục xào thịt bò với lửa lớn khoảng tiếp 30 giây thì tắt bếp, trút thịt ra đĩa.
Trụng nhanh măng tây, ớt chuông với nước sôi khoảng 30 giây thì vớt ra, cho vào nước đá lạnh để giữ độ giòn và màu.
Tiếp tục phi thơm dầu, cho măng tây, ớt chuông các loại vào, xào đều khoảng 1 phút. Thêm ít rượu và nước lọc.
Khi ớt và măng tây chín, cho thịt bò và gừng vào, xào nhanh tay khoảng 30 giây thì tắt bếp. Trút thịt bò xào măng tay ra đĩa. Dùng nóng với cơm.
4. Trứng rán
- 3 quả trứng
- Gia vị như muối, tiêu
- Hành lá
- Một ít bơ
Cách thực hiện:
- Đầu tiên, bạn đập trứng vào bát và đánh tan.
- Đổ trứng vào chảo nóng. Sau khi trứng hơi cứng mặt dưới, bạn cho bơ xuống dưới cùng.
- Đậy nắp lại để vài phút cho sức nóng làm chín mặt trên của trứng.
- Sau vài phút, bạn rắc muối, tiêu theo khẩu vị của gia đình. Như vậy là bạn đã có thể lấy trứng ra khỏi chảo rồi. Cuối cùng, rắc thêm ít hành lá lên trên cùng là xong rồi đấy.
5. Súp lơ xào
- Súp lơ cắt miếng, rửa sạch.
- Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi, thêm 1 chút muối rồi cho súp lơ vào chần trong 1 phút rồi vớt ra để ráo.
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho súp lơ vào xào, nêm bột canh vừa ăn. Để lửa to chiên liên tục trong 3 - 5 phút. Tắt bếp, cho ra đĩa ăn nóng.
Theo Khoevadep
Nhà có bánh mỳ dư, tôi làm món ăn vặt này mọi người ăn hết ngay trong 3 nốt nhạc Chỉ cần chút sáng tạo nhỏ trong khâu chế biến, bạn sẽ có ngay một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn vô cùng đấy! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món ăn vặt này: - 4 lát bánh mì sandwich - 1 củ hành tây, thái nhỏ - 3 nhánh rau mùi, thái nhỏ - 15gr gừng, thái nhỏ...