Ăn trái cây thời điểm nào là tốt nhất?
Trái cây rất tốt cho sức khỏe. Bạn cần ăn 3-4 phần trái cây mỗi ngày tương đương với khoảng 2-2,5 cốc trái cây. Việc lựa chọn thời điểm ăn cũng rất quan trọng vì nó giúp phát huy được hết những lợi ích của trái cây.
Ăn trái cây thời điểm nào là tốt nhất?
Nên ăn trái cây trước bữa ăn hay sau bữa ăn?
Trong thực tế, ngay sau khi thức ăn vào đến dạ dày, dạ dày thải ra một lượng lớn axit làm giảm độ pH trong dạ dày xuống rất thấp (pH=1-3). Ở môi trường này thì hơn 99,9% vi khuẩn bị t.iêu d.iệt (trừ một số loại vi khuẩn như Helicobacter pylori – nguyên nhân gây ra bệnh loét dạ dày là có thể chịu được môi trường axit này). Đây chính là một cơ chế bảo vệ mà con người chúng ta đã có được trong quá trình tiến hóa để tăng cơ hội sống sót, bởi vì thực phẩm luôn là nguồn mang rất nhiều vi khuẩn khác nhau, có thể gây hại cho cơ thể. Ngoài ra, việc có môi trường axit giúp cho quá trình tiêu hóa các thức ăn thành các chất đơn giản hơn, dễ hấp thu dinh dưỡng trong ruột sau đó.
Có thể thấy rõ ràng rằng hoạt động bình thường trong hệ tiêu hóa không cho phép bất kỳ quá trình lên men nào trong dạ dày do ăn trái cây có thể xảy ra.
Việc ăn trái cây trước hay sau bữa ăn tùy khẩu vị và thói quen của mỗi người. Trái cây cung cấp chất xơ, các vitamin, khoáng chất, các chất chống ôxy hóa tốt cho sức khỏe, giảm nguy cơ các bệnh tiểu đường, tim mạch, mỡ m.áu hay ung thư.
Một số lưu ý nhỏ
Trong một số trường hợp nếu bạn có vấn đề về tiêu hóa thì nên thay đôi cách ăn trái cây để có được dinh dưỡng chuẩn:
Nếu hệ thống tiêu hóa của bạn nhạy cảm, đường fructose phô biến có trong các loại trái cây có thể bị khó tiêu hóa. Và nếu nó được ăn cùng hay gần bữa ăn, loại đường này sẽ hút nước vào trong ruột, gây ra trướng bụng. Trong trường hợp này nên ăn trái cây vào các bữa phụ (sáng hay chiều) giữa các bữa ăn chính và không nhất thiết phải ăn trước bữa ăn.
Nếu hệ thống tiêu hóa yếu hoặc có bệnh, các chất xơ có trong trái cây cũng có thể gây ra cảm giác đầy hơi, bạn nên ăn các loại trái cây cách xa bữa ăn.
Nếu bạn thấy cơ thể tốt hơn bằng cách ăn các loại trái cây trước bữa ăn, rất có thể nó đang thông báo hệ thống tiêu hóa của bạn đang mệt mỏi hay có vấn đề và ta cần phải tìm hiểu nguyên nhân của hiện tượng đó.
Ăn trái cây lúc nào là tốt nhất?
Ăn trái cây buổi sáng là tốt nhất
Video đang HOT
Do trái cây chứa hàm lượng fructose cao, nên tốt nhất là ăn vào buổi sáng sau một giấc ngủ dài ban đêm. Nếu bạn ăn trái cây quá gần với thời gian đi ngủ, hàm lượng đường cao sẽ khiến giấc ngủ bị rối loạn. Trái cây dễ được tiêu hóa và chuyển hóa thành các dưỡng chất qua hệ thống tiêu hóa của cơ thể, vì vậy bạn nên ăn nó trước khi bạn nạp năng lượng như ăn trước bữa sáng hoặc trước bữa trưa.
Sau khi ăn trái cây, chờ khoảng 1-2 giờ để cơ thể tiêu hóa hoàn toàn trước khi ăn các bữa chính. Cách này sẽ giúp bạn có đủ thời gian để không cảm thấy chướng hơi, đầy bụng và dạ dày sẽ được làm sạch để sẵn sàng nhận nguồn thực phẩm tiếp theo.
Không bao giờ ăn trái cây trong bữa ăn
Không nên ăn trái cây cùng với bất cứ thực phẩm nào. Mặc dù ăn sa-lát hoa quả là tốt, tuy nhiên, ăn chúng với quá nhiều thực phẩm khác có thể làm chậm quá trình tiêu hóa. Điều này đúng với cả sinh tố trái cây. Ngoài ra, không pha sữa với sinh tố.
Vì sao ăn trái cây đúng thời điểm giúp cải thiện sức khỏe và tâm trạng?
Bằng cách ăn trái cây buổi sáng bạn sẽ được tăng cường năng lượng và dinh dưỡng nhanh chóng suốt cả ngày. Sự gia tăng năng lượng (và giảm cơn đói) sẽ giúp bạn hạnh phúc hơn và dễ dàng đưa ra các quyết định đúng đắn.
Ngoài những lợi ích tuyệt vời này, ăn trái cây cũng giúp bạn giảm cân. Trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và carbonhydrat lành mạnh giúp cơ thể thoải mái suốt cả ngày.
Cuối cùng, các loại trái cây khác nhau có chứa những dưỡng chất khác nhau như trái bơ chứa nhiều vitamin K, B5, B6 và E trong khi chuối chứa nhiều kali…Bằng việc ăn nhiều loại trái cây, cơ thể sẽ hấp thu đầy đủ dưỡng chất.
Theo thoidai
Không muốn mất ngủ, hại người thì đừng ăn những loại quả này vào buổi tối
Chuyên gia dinh dưỡng đã khuyên nên tránh ăn trái cây ngay trước khi đi ngủ, vì nó có thể cản trở giấc ngủ của bạn.
Ảnh minh họa: Internet
Chuối
Chuối được xem như là một loại thực phẩm bổ dưỡng, rất tốt cho cơ thể nhưng không nên ăn vào buổi tối.
Theo các chuyên gia, nếu ăn quá nhiều chuối mỗi ngày thì nó lại có tác dụng ngược lại như: Bệnh nhân tim mạch: cần hạn chế ăn vì lượng kali trong chuối cao, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Bệnh nhân thận yếu: cần hạn chế ăn nhiều chuối vì lượng kali nhiều trong m.áu mà thận không hoạt động tốt thì lượng kali thừa ấy sẽ gây nguy hiểm đến sức khỏe, thậm chí là t.ử v.ong.
Bệnh nhân đau đầu: chuối có chứa axit amin - làm giãn các mạch m.áu l.àm t.ình trạng đau đầu khó hết.
Măng cụt
Măng cụt được xem là một loại quả rất giàu dinh dưỡng, rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn tráng miệng hoặc ăn vặt vào ban ngày, nhưng nên tránh xa loại quả ngon lành này vào buổi tối vì nó có thể khiến giấc ngủ chập chờn. Hơn nữa, chất xanthone trong măng cụt có thể phát huy tác dụng và gây ngộ độc. Nếu muốn, bạn chỉ nên ăn loại quả này vào ban ngày.
Hoa quả, đặc biệt quả có múi được coi là loại thực phẩm không nên ăn vào buổi tối, ăn nhiều trước khi ngủ. Ăn nhiều loại quả này có thể dẫn đến đầy khí trong bụng, gây chướng bụng, khó khăn trong việc tiêu hóa vì lượng men đường gây ra. Nếu bạn ăn một số loại quả trước khi đi ngủ, cố gắng ăn một khẩu phần rất nhỏ. Ảnh minh họa: Internet
Quả bơ
Bơ là loại quả giàu chất béo thực vật, ít đường, bơ rất tốt cho dạ dày, ruột, bảo vệ chức năng sinh lý của hệ thống tim mạch và gan, giảm cholesterol và lipid m.áu. Do hàm lượng mỡ thực vật quá cao trong bơ, nên nếu ăn bơ vào buổi tối sẽ khiến lượng mỡ thực vật nguyên chất tích tụ gây ra các biến chứng như huyết áp cao, tăng cân,...
Sầu riêng
Sầu riêng rất giàu dinh dưỡng, là phương thuốc chữa ho và bệnh ngoài da khá tốt. Tuy nhiên, loại trái cây này lại chứa nhiều đường, vì vậy những người bị huyết áp cao, huyết áp thấp, rối loạn chức năng tim mạch, viêm loét dạ dày nên hạn chế ăn sầu riêng vào buổi tối. Việc ăn sầu riêng vào buổi tối cũng dễ gây nên tình trạng xơ vữa động mạch.
Hoa quả có múi
Hoa quả, đặc biệt quả có múi được coi là loại thực phẩm không nên ăn vào buổi tối, ăn nhiều trước khi ngủ. Ăn nhiều loại quả này có thể dẫn đến đầy khí trong bụng, gây chướng bụng, khó khăn trong việc tiêu hóa vì lượng men đường gây ra. Nếu bạn ăn một số loại quả trước khi đi ngủ, cố gắng ăn một khẩu phần rất nhỏ.
Lượng đường cao trong thanh long có thể gây ra các chứng rối loạn đường ruột, tiêu chảy và các bệnh liên quan đến lượng đường trong m.áu khi ăn vào buổi tối. Ảnh minh họa: Internet
Na
Quả na rất giàu vitamin C, chất xơ, carbohydrates, kali, một số vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Điều tuyệt vời nhất là na không chứa chất béo bão hòa và cholesterol, rất có ích cho người ăn kiêng hoặc đang muốn giảm cân. Do na rất ngọt, lượng đường cao nên không tốt đối với bệnh nhân tiểu đường.
Xoài
Tương tự thanh long, lượng đường cao trong xoài lại là nguyên nhân gây ra các bệnh liên quan đến chỉ số đường trong m.áu như tiểu đường, mỡ m.áu. Vì vậy, bạn không nên ăn xoài vào buổi tối để tránh tình trạng tích tụ đường cao trong cơ thể.
Nho khô
Hàm lượng đường trong nho khô rất cao, và mười quả nho khổ nhỏ tương đương với nhiệt lượng của một bát cơm lớn. Khi chúng ta ăn nho khô, cảm thấy rất ngon nên thường quên đi lượng đường nạp vào cơ thể. Nếu ăn quá nhiều vào buổi tối sẽ tăng tiêu thụ thêm calo, tăng lượng đường trong m.áu, dẫn đến nguy cơ bị bệnh tiểu đường rất cao.
Hàm lượng đường trong nho khô rất cao, và mười quả nho khổ nhỏ tương đương với nhiệt lượng của một bát cơm lớn. Khi chúng ta ăn nho khô, cảm thấy rất ngon nên thường quên đi lượng đường nạp vào cơ thể. Nếu ăn quá nhiều vào buổi tối sẽ tăng tiêu thụ thêm calo, tăng lượng đường trong m.áu, dẫn đến nguy cơ bị bệnh tiểu đường rất cao. Ảnh minh họa: Internet
Thanh long
Lượng đường cao trong thanh long có thể gây ra các chứng rối loạn đường ruột, tiêu chảy và các bệnh liên quan đến lượng đường trong m.áu khi ăn vào buổi tối.
Dứa
Lượng đường và mật cao trong dứa không tốt cho những người mắc các bệnh về thận hoặc bệnh liên quan đến đường huyết. Thêm vào đó, loại quả này cũng chứa lượng axit tương đối cao, có thể gây ra tình trạng đau dạ dày nếu ăn vào tối khuya muộn.
QUẢNG AN
Theo tienphong.vn
5 thực phẩm giúp phòng chống ung thư tuyến t.iền liệt hiệu quả Ung thư tuyến t.iền liệt là căn bệnh thường xuất hiện ở nam giới và gây ảnh hưởng nặng nề đến đời sống tinh thần cũng như tâm lí của người bệnh. Mặc dù không đảm bảo hoàn toàn tránh khỏi sự hình thành và phát triển của những tế bào ung thư nhưng chúng ta có thể hạn chế nguy cơ mắc...