Quý ông dễ bị ung thư nếu ăn nhiều thịt chiên. Ảnh: NYdailynews
Một nghiên cứu mới của Mỹ cho thấy những quý ông ăn hơn 1,5 khẩu phần thịt đỏ chiên mỗi tuần sẽ tăng 30% nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến t.iền liệt so với người bình thường.
Giáo sư Mariana Stern và cộng sự tại đại học Nam California (Mỹ) đã kiểm tra thói quen ăn thịt đỏ của gần 1.900 bệnh nhân nam bị ung thư tuyến t.iền liệt và 1.096 người không mắc loại ung thư này.
Kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí Carcinogenesis cho thấy những người đàn ông ăn nhiều hơn 6 khẩu phần thịt đỏ chiên mỗi tháng có nguy cơ mắc ung thư tuyến t.iền liệt đến 30% so với những người hiếm khi ăn nó. Ngoài ra, nếu ăn nhiều hơn 10 khẩu phần thịt đỏ nấu bằng bất kì phương pháp nào như nướng hoặc rán thì nguy cơ tăng đến 40%.
Theo các nhà khoa học, rán thịt trong chảo ở nhiệt độ cao là cách nấu không an toàn vì sẽ tạo ra các tác nhân phá hủy DNA như HCAs heterocyclic amin và PAHs (polycyclic aromatic hydrocarbons). HCAs được hình thành khi protein được nấu ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, còn PAHs được tạo ra khi thịt được hơ trực tiếp trên lửa, tạo ra khói lắng đọng chất này trên thịt.
Nghiên cứu cũng lưu ý ăn thịt chế biến sẵn như trong bánh hamburger cũng làm tăng nguy cơ ung thư.
Video đang HOT
Theo H.Trang (Người lao động)
[Chế biến]-Cơm kẹp
Với món này bạn có thể mang theo ăn trưa ở văn phòng rất tiện. Hơn nữa bạn có thể kẹp cơm với các món rau xào cũng rất ngon và đặc biệt được trẻ nhỏ ưa thích.
Nguyên liệu:
- Cơm trắng
- Thịt chiên hoặc thịt kho tiêu (hoặc bạn có thể dùng bất kỳ món ăn mặn nào mình ưa thích)
- Dưa leo, khoai tây chiên, xà lách, cà chua, tương cà, muối tiêu, xì dầu, tương ớt (tùy thích).
Cách làm:
- Dùng bát con nhỏ, nông, khi cơm vừa chín tới còn nóng, múc cơm vào bát (bát tráng mỏng một lớp nước để khi nén cơm không bị dính vào bát).
- Nén chặt cơm, sau đó cho ra đĩa, tiếp tục làm thêm một bát cơm y như vậy.
- Sau đó bắc chảo lên bếp, cho vào chảo một chút dầu ăn và chiên hơi vàng đều hai mặt cơm.
- Rắc ít muối tiêu lên mặt cơm, sau đó xếp thứ tự: rau xà lách, dưa leo, thịt chiên, dưa leo rồi thêm một lớp thịt chiên, ít tương cà hay tương ớt lên trên và sau đó cho phần cơm còn lại lên trên kẹp lại.
- Dùng thêm với khoai tây chiên, cà chua bi...
Nén cơm vào bát con nông.
Cho cơm vào chảo chiên.
Chỉ chiên hơi vàng đều hai mặt, không chiên kỹ.
Mẹ Taiki
Theo ngôi sao
Khuôn nén thịt làm Hamburger thơm ngon Chiếc khuôn nén tiện ích này giúp bạn nén thịt thật c.hặt t.ay và đẹp mắt cho món bánh Hamburger thơm ngon và bổ dưỡng Với nhân bánh Hamburger, bạn sử dụng thịt bò băm nhuyễn cùng các phụ gia như tỏi, hạt tiêu, gia vị, một chút phô mai. Sau khi viên nhân thành hình tròn, bạn cho vào khuôn nén, ấn...
Tin mới nhất
Cảnh báo tình trạng rung nhĩ nguy hiểm và phổ biến gấp 3 lần so với thực tế
20:13:20 17/09/2024
Tiến sỹ Passman cho hay hầu như tuần nào văn phòng của ông cũng có trường hợp bệnh nhân báo cáo rằng Apple Watch của họ cảnh báo họ bị rung nhĩ nhưng bản thân họ không cảm thấy gì cả.
Mối liên hệ giữa cổ trướng và ung thư buồng trứng
20:10:27 17/09/2024
Dịch cổ trướng khiến các tế bào khối u lan rộng và xâm lấn các cơ quan khác trong bụng. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số hợp chất tế bào trong dịch cổ trướng cũng có thể góp phần kháng lại các loại thuốc hóa trị thông thường.
Cách nhận biết tiêu chảy do vi khuẩn và biện pháp điều trị
20:07:11 17/09/2024
Biện pháp điều trị chủ yếu bổ sung nước và điện giải; hạ sốt nếu có sốt cao; dùng t.huốc a.n t.hần nếu tinh thần bị ảnh hưởng và mất ngủ. Có thể cân nhắc khi sử dụng kháng sinh.
Quảng Ngãi: Tích cực điều trị cho bệnh nhân ngừng tim do ăn cá nóc
20:00:15 17/09/2024
Thời gian qua, dù thông tin về độc tố của cá nóc đã được các cơ quan chức năng tuyên truyền, cảnh báo. Nhưng tại Quảng Ngãi nhiều ngư dân hoặc người dân vẫn chủ ý chế biến và ăn các món chế biến từ cá nóc dẫn đến ngộ độc nguy kịch.
Câu hỏi thường gặp liên quan đến viêm não Nhật Bản
18:31:47 17/09/2024
Viêm não Nhật Bản điều trị xoay quanh giảm triệu chứng và chủ yếu là dự phòng bằng vaccine. Người bệnh có thể sử dụng các bài thuốc đông y nhằm hỗ trợ điều trị dưới sự chỉ dẫn của bác sĩ.
Những điều cần biết khi hỗ trợ, tiếp nhận hỗ trợ thực phẩm cho người dân vùng bão, lũ
18:27:42 17/09/2024
Đối với các thực phẩm tự chế biến, bao gói có thời hạn sử dụng ngắn, cần lưu ý thời gian vận chuyển để đảm bảo khi thực phẩm tới tay người được cứu trợ không bị biến chất, ôi, thiu, mốc hỏng.
Chế độ ăn khi bị căng cơ quá mức
10:19:51 17/09/2024
Mặc dù không có loại thực phẩm hoặc chất dinh dưỡng nào có thể ngăn ngừa đau nhức cơ nhưng chế độ ăn uống cân bằng, bao gồm một số loại thực phẩm sau đây giúp phục hồi cơ sau khi bị căng cơ quá mức.
Không điều trị sỏi thận, người phụ nữ ở Quảng Ninh phải cắt bỏ thận
10:00:25 17/09/2024
Cung cấp thông tin khi nhập viện, người bệnh cho biết, trước đó 1 tuần bản thân có hiện tượng đau thắt lưng rồi lan ra đằng trước kèm theo buồn nôn, toàn thân mệt mỏi.
Cách dùng đúng thuốc điều trị tiêu chảy cấp do virus
09:07:11 17/09/2024
Thuốc chống nôn: Trường hợp nôn nhiều, có thể sử dụng thuốc chống nôn. Thuốc này giúp giảm nguy cơ mất nước và nhập viện. Trước khi dùng thuốc cần hỏi ý kiến của bác sĩ về liều dùng cũng như cách dùng.
Câu hỏi thường gặp về viêm xoang
08:55:59 17/09/2024
Viêm xoang ở giai đoạn đầu (mức độ nhẹ) có thể chữa khỏi nếu được điều trị kịp thời, đúng phác đồ. Tuy nhiên bệnh viêm xoang khi không xử lý đúng cách có thể gây ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày và gây ra một số biến chứng như:
3 bệnh do muỗi truyền cần chủ động phòng chống sau mưa bão
08:25:03 17/09/2024
Để phòng ngừa sốt rét người bệnh cần ngủ màn kể cả ở nhà, nương rẫy hoặc ngủ trong rừng. Phòng chống muỗi truyền bệnh vẫn được coi là biện pháp hữu hiệu nhất cụ thể:
Tiết lộ món ăn có thể giúp nam giới đẩy lùi gan nhiễm mỡ
21:06:36 16/09/2024
Tỉ lệ này tăng đến 70% ở những người mắc chứng rối loạn chuyển hóa và có khả năng dẫn đến các vấn đề về gan nghiêm trọng hơn như xơ gan, ung thư gan.