Ăn táo, lỡ ăn luôn hạt táo, có hại gì không?

Mai Thị Diễm20:24 18/12/2018

Hạt táo có chứa một hợp chất hóa học gọi là amygdalin, có thể giải phóng cyanide – chất độc mạnh, khi tiếp xúc với các enzyme tiêu hóa.

Ảnh: Shutterstock

Hạt táo đi qua hệ tiêu hóa tương đối không bị ảnh hưởng nhưng nếu nhai hạt nát, bạn có thể tiếp xúc với chất độc. Một hoặc hai hạt sẽ không có hại vì cơ thể có thể xử lý liều lượng nhỏ cyanide. Nhưng nếu nuốt nhiều hạt nên đi khám ngay lập tức, theo Live Science.

Theo John Fry, chuyên gia tư vấn về khoa học thực phẩm, khoảng 1 mg cyanide trên mỗi kg trọng lượng cơ thể sẽ làm chết một người trưởng thành. Hạt táo chứa khoảng 700 mg cyanide trong mỗi kg hạt.

Vì vậy khoảng 100 g hạt táo sẽ đủ để làm chết một người trưởng thành nặng 70 kg.

Tuy nhiên, một hạt táo nặng 0,7 g. Vì vậy một người sẽ phải nhai đến… 143 hạt mới có thể làm chết họ. Một quả táo thường có khoảng 8 hạt. Vì vậy bạn phải ăn hạt của 18 quả táo trong một lần mới có thể gây tử vong.

Tuy vậy, chớ nghe hạt táo độc mà bỏ đi loại táo dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Táo chứa vitamin C, đặc biệt là trong vỏ, cũng chứa đầy chất xơ. Táo chứa chất xơ không hòa tan, đây là loại chất xơ không hấp thụ nước. Nó cung cấp số lượng lớn trong đường ruột và giúp thực phẩm di chuyển nhanh chóng qua hệ tiêu hóa, theo Medline Plus.

Ngoài chất xơ không hòa tan hỗ trợ tiêu hóa, táo còn có chất xơ hòa tan, chẳng hạn như pectin. Chất dinh dưỡng này giúp ngăn ngừa cholesterol tích tụ trong niêm mạc mạch máu. Do đó, giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bệnh tim.

Trong một nghiên cứu năm 2011, những phụ nữ ăn khoảng 75 g táo khô mỗi ngày trong 6 tháng đã giảm 23% lượng cholesterol xấu, theo nhà nghiên cứu Bahram H. Arjmandi – giáo sư và chủ tịch của khoa dinh dưỡng tại Đại học bang Florida (Mỹ).

Video đang HOT

Ngoài ra, mức độ cholesterol tốt của phụ nữ tăng khoảng 4%, theo nghiên cứu.

Táo còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, đã được chứng minh trong một nghiên cứu trên 38.000 phụ nữ và cũng được cho là do chất chống ô xy hóa polyphenol và hàm lượng chất xơ cao trong táo.

Theo thanhnien

Những bộ phận có độc của rau củ quả: Ăn phải có thể nguy hiểm tính mạng

Nếu ăn phải những bộ phận này của một số loại rau củ, cơ thể bạn sẽ phải đối mặt với những nguy hiểm khó lường.

1. Cành và mầm khoai tây

Theo các chuyên gia, trong khoai tây có chứa một loại độc tố là solanin. Khác với các loại cây họ Cà, solanin trong khoai tây chủ yếu tập trung ở cành và các mầm hay những củ khoai tây xanh. Vì thế, khi chế biến khoai tây bạn nên loại bỏ hết các bộ phận này để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của cả gia đình.

Được biết, khoai tây sản xuất hàm lượng solanin một cách tự nhiên. Nồng độ của chất này phụ thuộc nhiều vào các yếu tố như: Thời gian, ánh sáng, nhiệt độ, giống khoai hay điều kiện phát triển...

Solanin không tốt cho sức khỏe của con người, nếu nồng độ đưa vào cơ thể lớn hơn 400mg/100g sẽ có thể gây chết người.

2. Lá cà chua

Cà chua là một nhánh khác của các cây họ Cà. Cà chua không độc hại, tuy nhiên nếu ăn phải lá cà chua có thể gây ra một số chứng bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa, thậm chí đe dọa đến tính mạng của con người.

Theo một số công trình nghiên cứu, trong lá của cây này có chứa một lượng nhỏ các solanin cùng tomatin vì thế nếu ăn khoảng hơn 450gr lá cà chua có thể gây tử vong.

3. Lá đại hoàng

Thân đại hoàng được xem là nguyên liệu không thể thiếu giúp các món bánh thơm ngon. Tuy nhiên, nếu ăn nhầm phải lá đại hoàng thì vô cùng nguy hiểm bởi trong lá của loại cây này có chứa acid oxalic và anthraquinone glycoside - hai hợp chất khá độc gây hại cho sức khỏe của con người.

Ăn nhầm phải lá đại hoàng, bạn sẽ có một vài biểu hiện cơ bản như: Nôn mửa, đau dạ dày cho tới co giật.

4. Lá và hoa của cây cà tím

Cà tím là một thành viên khác của các cây họ Cà. Rất nhiều người nghĩ rằng việc ăn những trái cà sống có thể gây ngộ độc nhưng sự thật không phải là như vậy.

Thay vì quả thì lá và hoa của cà tím lại chính là mối hiểm họa đe dọa đến sức khỏe của bạn. Bởi cũng giống như các loại cây họ Cà, lượng solanin thường tập trung nhiều nhất ở những bộ phận này.

5. Hạt táo

Một vài nghiên cứu mới đây cho thấy, trong hạt táo có chứa một hàm lượng các chất amygdalin có khả năng làm giải phóng cyanid khi tiếp xúc với enzyme tiêu hóa của đường ruột.

Khi chưa có tác động từ bên ngoài, lớp vỏ của hạt sẽ ngăn cản hiện tượng này, tuy nhiên nếu vô tình nhai, nuốt phải thì các chất độc này sẽ bắt đầu giải phóng.

Các chuyên gia cho rằng, nếu bạn nhai nuốt 200 hạt táo có thể tạo ra một liều cyanid đủ để gây tử vong. Vì vậy, chúng ta nên loại bỏ hạt táo trước khi ăn để tránh gây độc cho cơ thể nhé.

6. Khoai lang có đốm đen

Khoai lang để quá lâu và không được bảo quản đúng cách sẽ rất dễ bị đốm đen ở bên ngoài vỏ thậm chí bị mốc dẫn tới phân hủy.

Khi thấy khoai có hiện tượng này bạn hoàn toàn không nên ăn bởi các chất dinh dưỡng lúc này mất dần làm cho khoai bị nhạt và đắng.

Nếu cố tình ăn khoai lang có đốm đen sức khỏe của bạn sẽ bị đe dọa do các chất độc không phân hủy được ngay cả khi nấu chín.

Theo www.giadinhmoi.vn

Một thói quen xấu khi ăn mà rất nhiều người mắc phải nhưng lại không biết đến các tác hại đằng sau đó Cứ vừa ăn vừa làm việc này chỉ khiến sức khỏe của bạn bị ảnh hưởng nghiêm trọng, đặc biệt là ở hệ tiêu hóa. Khi xã hội ngày càng phát triển thì người ta bắt đầu lạm dụng nhiều hơn đến các món đồ công nghệ. Ở hầu hết các gia đình hay bất kỳ cá nhân nào cũng ít nhiều từng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Hé lộ kế hoạch mới của ông Trump về xung đột Nga-Ukraine08:31

Tổng thống Trump lên tiếng về 'thảm kịch' hàng không ở thủ đô Washington DC10:41

Hàn Quốc sắp nhận trực thăng mới từ Mỹ để đối phó tàu ngầm Triều Tiên09:58

Lãnh đạo nước ngoài đầu tiên được ông Trump mời đến Nhà Trắng08:45

Máy bay rơi gần trung tâm thương mại ở Mỹ, nhiều người thương vong03:42

Ông Trump muốn xây hệ thống phòng không Vòm Sắt 'Made in USA'09:04

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ăn thì là có tác dụng gì?

13:58:09 03/02/2025

Việc sử dụng thì là để có thể làm tăng tiết sữa đã được sử dụng từ nhiều thế kỷ, và cho đến nay, nhiều bà mẹ vẫn đang dùng những loại trà thảo mộc dựa trên cây thì là để có thể tăng tiết sữa.

Cách cải thiện sức khỏe đường ruột

09:38:11 03/02/2025

Nhai kỹ thức ăn và ăn chậm có thể giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng, giúp giảm triệu chứng khó chịu về tiêu hóa đồng thời giúp duy trì sức khỏe của đường ruột.

Ba không khi ăn hạt bí

14:46:57 02/02/2025

Bằng cách ăn vừa đủ, bảo quản đúng cách và chọn phương pháp chế biến lành mạnh, bạn có thể tận hưởng lợi ích của hạt bí một cách tốt nhất mà không gặp phải những rủi ro tiềm ẩn.

Loại quả 'báu vật' ngày Tết, cực tốt cho sức khỏe nhiều người lại chỉ để ngắm

13:55:24 02/02/2025

Theo y học cổ truyền, quả quất có vị chua ngọt, tính ấm, quy vào kinh phế, có tác dụng trị ho, long đờm, giảm đau rát họng. Các hoạt chất trong quả quất có tính kháng khuẩn, kháng virus, ức chế sự phát triển của vi khuẩn, virus gây bệnh...

Người đàn ông bị dây kẽm dài 20cm xuyên vào lồng ngực

13:30:03 02/02/2025

Ngày 2/2, Bệnh viện Đa khoa Trung ương Quảng Nam cho biết vừa cấp cứu, phẫu thuật thành công, cứu sống nam bệnh nhân bị dị vật kẽm có bọc nhựa dài 20cm xuyên vào lồng ngực.

Dấu hiệu và cách xử trí ngộ độc rượu

11:24:42 02/02/2025

Chuyên gia khuyến cáo, khi thấy người có dấu hiệu ngộ độc rượu, nên nhanh chóng gọi cấp cứu. Trong lúc đó, giữ họ ngồi thẳng, cho uống nước nếu còn tỉnh, che bằng chăn hoặc áo lạnh tránh gió.

Ăn uống đúng cách giúp phòng ngừa rối loạn tiêu hóa dịp Tết

11:21:54 02/02/2025

Cho dù bạn bị hội chứng ruột kích thích, đã được chẩn đoán mắc bệnh Crohn hay chỉ hy vọng duy trì ổn định đường ruột khỏe mạnh thì việc đối mặt với thực đơn phong phú các món ăn ngày Tết là một thử thách cần phải vượt qua.

Vì sao không nên uống thuốc với trà?

09:14:28 02/02/2025

Do thành phần phức tạp nên trà và các loại đồ uống khác như nước trái cây, sữa... đều không thích hợp để dùng làm nước để uống thuốc.

Những loại hạt nào được dùng trong ngày tết có dinh dưỡng cao?

09:01:27 02/02/2025

Mỗi loại hạt sẽ có ưu thế về dinh dưỡng riêng. Nắm được thành phần dinh dưỡng và công dụng của các hạt có thể giúp chúng ta lựa chọn hạt phù hợp nhất cho sức khỏe của bản thân và gia đình.

8 ngày nghỉ Tết, hơn 24.000 người cấp cứu liên quan đến tai nạn giao thông

08:57:57 02/02/2025

Trong 24 giờ qua, tổng số lượt khám, cấp cứu tai nạn nghi liên quan đến giao thông là 3.727 người, nâng tổng số ca khám, cấp cứu tai nạn nghi liên quan đến giao thông trong 8 ngày nghỉ Tết là 24.054 người.

Chế độ dinh dưỡng, tập luyện hợp lý cho phụ nữ giảm cân dịp Tết

12:53:08 01/02/2025

Bác sĩ Nguyễn Đức Thành, Bệnh viện Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, các nghiên cứu cho thấy rằng: nếu ta ngưng việc tập luyện mà ta vẫn làm thường lệ thì cơ thể sẽ trở nên suy yếu ngay chỉ sau một vài tuần.

7 bài tập giảm đầy bụng, khó tiêu

11:57:27 01/02/2025

Bắt đầu với hai bàn chân rộng bằng hông. Đặt tay lên hông hoặc bám vào lưng ghế chắc chắn. Sau đó, từ từ uốn cong đầu gối cho đến khi mông gần chạm sàn.