Ăn rau củ đúng cách để sống thọ
Nếu trước đây các chuyên gia khuyên nên dùng 5 khẩu phần trái cây – rau củ mỗi ngày, nghiên cứu mới đã nâng mức này lên 7 phần nếu con người muốn khỏe mạnh và sống lâu.
Ảnh: shutterstock
Nên ăn từ 7 phần rau củ – trái cây mỗi ngày để tránh nguy cơ bệnh tật, theo báo cáo mới đăng trên chuyên san Journal of Epidemiology and Community Health. Các nhà nghiên cứu của Đại học Liverpool (Anh) cho hay nếu thực hiện được điều này, nguy cơ t.ử von.g do ung thư có thể giảm đến 25% và thiệ.t mạn.g vì tim mạch giảm 31%. Tuy nhiên, lời khuyên chỉ đúng trong trường hợp rau củ và trái cây tươi, vì nhóm chuyên gia đồng thời phát hiện ăn trái cây đóng hộp hoặc đông lạnh lại làm tăng nguy cơ mắc các loại bệnh trên.
Tổ chức Y tế thế giới (WHO) hiện phổ biến cẩm nang chăm sóc sức khỏe, theo đó khuyên mỗi người nên ăn 5 phần rau củ/trái cây khác nhau hằng ngày, với mỗi phần 80 gr. Nhưng theo nghiên cứu mới, những người ăn từ 7 khẩu phần dạng này trở lên giảm nguy cơ thiệ.t mạn.g đến 42% về tổng quan so với người chỉ ăn được 1 phần mỗi ngày. Bên cạnh đó, rau củ tươi có công dụng bảo vệ lớn nhất, kế đến là xà lách và trái cây. Theo đán.h giá của các chuyên gia, rau củ có tác dụng tốt hơn trái cây nếu xét về khía cạnh hiệu quả bảo vệ sức khỏe. Cụ thể, 2 – 3 phần rau củ giảm 19% nguy cơ thiệ.t mạn.g ở những người tham gia, so với 10% ở nhóm người ăn lượng trái cây tương đương. Tại Úc, giới chức y tế khuyến khích người dân nên ăn 2 phần trái cây và 5 phần rau củ mỗi ngày, và nghiên cứu mới của Anh cho rằng chế độ ăn “2 5″ như vậy là cách tiếp cận rất thực tế.
Phần gây tranh cãi nhất trong cuộc nghiên cứu mới là đoạn các chuyên gia phát hiện nguy cơ thiệ.t mạn.g tăng 17% nếu ăn hoa quả đóng hộp và đông lạnh. Họ cho rằng hiệu quả của trái cây và rau củ đã bị hàm lượng đường cao khi chế biến triệt tiêu. Tuy nhiên, các nhà khoa học khác tranh luận rằng nhóm của Anh có thể không loại bỏ được những yếu tố liên quan, như người tiêu dùng khó tiếp cận được rau quả tươi, hoặc tình trạng sức khỏe vốn đã kém sẵn chứ không phải hoàn toàn do đồ hộp. Dù tranh cãi như thế nào, rõ ràng nên ăn rau quả/trái cây tươi để đạt được hiệu quả bảo vệ sức khỏe tốt nhất.
Theo TNO
Video đang HOT
Học hỏi bí quyết sống thọ của người Nhật
Người Nhật Bản luôn giữ vị trí quán quân về sống thọ nhất thế giới. Đặc biệt, những người phụ nữ Nhật Bản luôn trẻ hơn tuổ.i rất nhiều. Vậy bí quyết của họ là gì. Hãy cùng khám phá!
1. Chế độ ăn khoa học
Người Nhật có chế độ ăn khoa học giúp cơ thể phát triển cân bằng, phòng ngừa được nhiều bệnh nguy hiểm và tăng tuổ.i thọ. Chế độ ăn khoa học của họ chính là đa dạng về các món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như phải có các loại rau xanh (giúp duy trì thị lực, tái tạo động mạch), trái cây ( chứa chất oxi hóa cao, phòng ngừa được nhiều bệnh ung thư), các loại đậu ( phòng ngừa được các biến chứng về tim mạch, đột quỵ), cá (phát triển bộ não, ngăn ngừa xơ vữa động mạch)...
Người Nhật chỉ dùng một ít những thực phẩm có chứa lượng đường và dầu mỡ cao trong bữa ăn. Vì họ ý thức được nếu ăn quá nhiều các loại thức ăn nhu vậy rất dễ mắc phải các bệnh tiểu đường, béo phì, má.u nhiễm mỡ.
Điều thú vị là người Nhật tiêu thụ gần 10% thực phẩm cá của thế giới mặc dù dân số của họ chỉ chiếm 2%, nghĩa là mỗi người dân Nhật ăn cá gấp 5 lần so với người dân khác trên thế giới. Người Nhật còn rất thích nấu ăn tại nhà. Bữa ăn truyền thống của họ gồm một bát cơm, cá nướng, rau luộc, súp miso với đậu hũ, trái cây tráng miệng và trà xanh. Hàm lượng acid béo omega-3 được bổ sung hằng ngày giúp người Nhật sống lâu và khỏe mạnh, chưa kể người dân nước này tiêu thụ rau cải, súp lơ xanh, cải bắp, cải xoăn... gấp 5 lần người Mỹ.
Thêm vào nữa là bữa ăn của người Nhật được chia làm nhiều bữa nhỏ, giúp giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa và giữ gìn vóc dáng. Đây là nền tăng vững chắc cho sựu phát triển bền vững về sức khỏe và tinh thần cho người dân Nhật Bản.
Người Nhật sống thọ nhất thế giới. Đặc biệt là phụ nữ Nhật luôn trông trẻ hơn tuổ.i và sống rất khỏe khoắn.
2. Luôn sử dụng đồ tươi
Ở các siêu thị Nhật Bản luôn cung cấp đồ tươi. Thực phẩm đóng gói không chỉ đề ngày mà đề cả giờ, bởi những người nội trợ ở nước này chọn mua cá, thịt, rau, hoặc chuẩn bị bữa ăn khi thực phẩm chỉ vừa được đóng gói nửa giờ trước trong ngày hôm đó.
Điều này giúp học có bữa ăn tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng nhất.
3. Ngủ dậy nên uống một cốc nước
Người Nhật thường uống một cốc nước khi ngủ dậy. Vì khi ngủ các cơ phận của con người ít hoạt động hay hoạt động chậm lại, chức năng cũng giảm đi nhiều. Khi ngủ dậy buổi sáng, cơ thể đã bắt đầu hoạt động trở lại. Nước được uống vào lúc này sẽ được dạ dày hấp thụ một cách trọn vẹn và đầy đủ, truyền vào má.u để cung cấp đủ chất dịch cho hoạt động cơ thể.
Trước khi dùng trà buổi sáng, người Nhật cũng uống một ly nước lạnh. trong nước uống họ cũng pha thêm vào một chút muối . Họ bắt đầu uống từ 250ml, sau đó tăng lên từ 500 - 1.000ml.
4. Kết hợp vận động thể chất trong hoạt động hàng ngày.
Người Nhật có một lối sống lành mạnh, mỗi buổi sáng người phụ nữ Nhật hay đi bộ ra chợ mua thức ăn tươi ngon về cho gia đình.
Người Nhật luôn xem việc vận động và các hoạt động thể thao là tối quan trọng cho sức khỏe của mình. Họ thích đi bộ, chạy bộ mỗi ngày hay chơi các môn thể thao vào cuối tuần...
Người Nhật cũng có thói quen kết hợp các vận động thể chất trong sinh hoạt hàng ngày, như đi bộ đến nơi làm việc, leo cầu thang, làm việc nhà, làm vườn... Mỗi buổi sáng người phụ nữ Nhật hay đi bộ ra chợ mua thức ăn tươi ngon về cho gia đình. Họ không thuê người giúp việc mà tự làm hết việc nhà.
Việc duy trì các hoạt động thể chất đều đặn giúp người Nhật tăng cường hệ miễn dịch, hệ vận động chắc khỏe hơn, nõa bộ linh hoạt hơn. Đồng thời, cơ thể luôn tràn đầy năng lương, tinh thần thoải mái. Và đó cũng là lý do khiến họ sống lâu hơn.
Họ duy trì cuộc sống của mình trong sự tĩnh lặng, không stress, lạc quan, vui vẻ, vị tha - đó cũng là một cách để khoẻ mạnh.
Theo VNE
8 dấu hiệu chứng tỏ bạn sẽ sống thọ Nếu bạn có những dấu hiệu dưới đây, chứng tỏ bạn sẽ sống thọ hơn nhiều người khác. Đây là những điều liên quan đến tuổ.i thọ mà có thể bạn chưa hề biết. 1. Mẹ bạn sinh bạn lúc còn trẻ Nghiên cứu của trường Đại học Chicago phát hiện, nếu mẹ sinh ra bạn lúc chưa tới 25 tuổ.i, bạn sẽ...