Ăn nhiều protein thực vật sẽ giúp sống thọ hơn
Một trong những bí quyết để có cuộc sống trường thọ là chế độ ăn uống lành mạnh. Nhưng nghiên cứu mới đây ở Nhật còn đi xa hơn là chỉ ra cụ thể loại thực phẩm nào cần ăn.
Ăn nhiều protein thực vật có thể giúp giảm nguy cơ chết sớm ở mọi nguyên nhân – Ảnh minh họa: Shutterstock
Cụ thể, các nhà khoa học Nhật Bản phát hiện những người ăn nhiều protein thực vật và loại protein này chiếm phần lớn nhu cầu protein mỗi ngày sẽ giúp giảm nguy cơ chết sớm, bất kể đó là nguyên nhân gì, theo Express.
Nghiên cứu do nhóm chuyên gia tại Trung tâm Khoa học Sức khỏe Cộng đồng ở Nhật Bản thực hiện. Nhóm đã theo dõi hơn 70.000 người trưởng thành ở nước này trong suốt 20 năm.
Video đang HOT
Kết quả cho thấy ăn nhiều protein động vật không làm tăng nguy cơ chết sớm. Trong khi đó, ăn nhiều protein thực vật lại giúp giảm đáng kể nguy cơ này.
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu đã thử phân tích lợi ích của chế độ ăn chuyển từ các loại thịt, thực phẩm chế biết có nhiều protein sang ăn chủ yếu là protein thực vật. Họ phát hiện chế độ ăn này có thể làm giảm nguy cơ tử vong do ung thư cũng như nhiều nguyên nhân khác.
Với những gì mà nghiên cứu phát hiện, các chuyên gia khuyến cáo mọi người nên thay thế một phần thịt bằng các loại thực vật giàu protein. Những loại phổ biến nhất gồm các loại đậu, tàu hủ, diêm mạch…
Lời khuyên này phù hợp với những nghiên cứu trước đây. Các chuyên gia sức khỏe luôn khuyên mọi người nên ăn nhiều trái cây, các loại rau củ có nhiều chất xơ, uống một ít sữa hoặc ăn các loại thực phẩm có nguồn gốc từ sữa, các loại dầu thực vật, theo Express.
Theo Thanh niên
Chế độ ăn giàu protein thực vật giúp sống thọ
Công trình nghiên cứu mới của các chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản cho thấy, việc chuyển sang chế độ ăn chay giàu protein thực vật (high-protein vegetarian diet) giúp tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ tử vong.
Chúng ta nên chuyển từ protein có nguồn gốc thịt đỏ hoặc thịt chế biến sang protein thực vật, trái cây và ngũ cốc - Ảnh: Getty Images
Theo The Daily Mail, các nhà khoa học tại Trung tâm y tế công cộng Nhật Bản đã khuyến cáo mọi người nên chuyển sang chế độ ăn chay giàu protein thực vật (high-protein vegetarian diet) nếu muốn sống lâu và khỏe mạnh. Họ đã theo dõi hơn 70.500 người Nhật trong gần 20 năm. Hóa ra, những người dùng nhiều protein thực vật nhất trong chế độ ăn uống của họ (đậu hạt, đậu phụ) ít bị tử vong sớm.
Chế độ ăn giàu protein (high protein diet) được khuyến khích áp dụng cho những người muốn giảm cân. Chế độ dinh dưỡng này có thể tốt cho việc giảm cân nhờ làm giảm thèm ăn và duy trì cảm giác no trong một thời gian dài.
Tuy nhiên, các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng lo lắng rằng chế độ dinh dưỡng này không phải là một cách ăn uống bền vững hoặc lành mạnh, nếu nguồn protein chính là các sản phẩm thịt thì có thể phát sinh bệnh tật, kể cả ung thư và các bệnh về tim mạch, bao gồm cả xơ vữa động mạch. Chế độ ăn phương Tây có xu hướng nhiều thịt đỏ khiến người phương Tây có tỷ lệ tử vong cao vì bệnh tim và các bệnh liên quan đến béo phì.
Đặc biệt, các nhà khoa học đã chứng minh rằng việc loại bỏ protein đến từ thịt đỏ, giúp giảm tỷ lệ tử vong do bệnh tim và ung thư. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta nên chuyển từ protein từ thịt đỏ hoặc thịt chế biến sang protein thực vật, trái cây và ngũ cốc như đậu phụ (tofu), đậu, tempeh (món ăn truyền thống bằng đậu nành xuất xứ từ Indonesia), edamame (đậu nành xóc muối Nhật Bản) và hạt quinoa (một loài thực vật có hoa thuộc họ Dền).
Vũ Trung Hương
Theo motthegioi
Tại sao không nên tập thể dục sau khi uống rượu bia? Theo một nghiên cứu trên Tạp chí Y học Thể thao Anh, hoạt động thể chất có thể giúp giảm thiểu một số nguy cơ tử vong do ung thư và do tim mạch bởi việc uống rượu gây ra. Shutterstock Tuy nhiên, ngay sau khi uống rượu bia, thực sự không nên hoạt động thể chất, mà hãy để lúc khác, theo...