Ăn ngon với bánh bắp chiên tôm

Món bánh bắp chiên tôm ăn vặt thì cả đĩa cũng hết veo, ghi nhớ ngay vào sổ tay nấu ăn để làm món bánh hấp dẫn này ăn vặt bạn nhé.

Nguyên liệu làm bánh bắp chiên tôm:

Bánh tráng pía: 1 xấp

Tôm sú lột vỏ (băm quết vừa): 150g

Bắp nếp bào hấp chín: 75g

Cà rốt cắt sợi nhuyễn: 35g

Hành lá cắt nhỏ: 1 cọng

Lòng đỏ trứng gà: 1 cái

Dầu ăn, tương ớt, tiêu

Hạt nêm

Xốt Mayonnaise

Cách làm bánh bắp chiên tôm:

- Làm nhân: trộn tôm với bắp, hành lá, cà rốt, thêm 1/2thìa hạt nêm, 1/2thìa tiêu và 2thìa xốt mayonnaise.

- Định hình bánh: Đặt bánh tráng pía lên thớt, dùng khuôn tạo hình tròn đường kính 5cm. Thoa lòng đỏ trứng gà quanh vành bánh. Cho nhân đã nguội vào giữa, úp miếng bánh tráng khác lên trên. Ấn hai mí bánh tráng dính lại với nhau. Tạo kiểu tùy thích.

- Đun nóng dầu ăn, lần lượt chiên bánh ngập dầu đến khi bánh chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Trang trí mặt bánh với tương ớt hoặc tương cà.

- Xếp bánh ra đĩa dùng chung với xà lách trộn dầu giấm. Chấm thêm nước xốt tùy khẩu vị.