Ăn món Việt bình dân ở quán có không gian xinh xắn
Những quán bún cá, xôi, bún bò… được đầu tư không gian chỉn chu, xinh xắn.
Xôi, bún cá, chân gà xả tắc… là những món ăn quen thuộc chúng ta dễ dàng bắt gặp ở các quán ven đường. Để “đổi gió”, bạn có thể thưởng thức các món bình dân này trong các hàng quán được đầu tư chỉn chu, thiết kế hiện đại.
Nguyễn Bỉnh Khiêm, quận 1
Ảnh: @utcunggg
The Buns là một quán bún nhỏ xinh xắn nằm trong hẻm trên đường Nguyễn Bỉnh Khiêm. Tình cờ đi ngang qua, tôi tưởng rằng đây là một quán cà phê vì phần mặt tiền xinh xắn ngập nắng và cây xanh.
Không gian bên trong The Buns hiện đại, đơn giản và ấm cúng. Bạn có thể chọn ngồi bàn cao, bàn thấp hoặc bàn lớn dành cho nhóm đông người.
Món chính ở đây là bún cá nấu kiểu miền Trung. Nước lèo được nấu từ cá, riêu và rau củ nên có vị ngọt thanh. Ngoài topping chả, riêu, quán còn có phần chả cá giòn ăn lạ miệng.
Một số món ăn vặt như chân gà xả tắc, chè khoai dẻo đều ngon, nêm nếm vừa miệng.
Tôi đoán một phần ăn ở đây sẽ đắt hơn hàng quán bên đường vì không gian đẹp và vị trí ở trung tâm. Tuy nhiên, giá một tô bún chỉ từ 42.000 đồng đến 49.000 đồng. Các món ăn vặt và nước có giá từ 15.000 đồng đến 50.000 đồng.
Hoàng Hoa Thám, quận Bình Thạnh
Video đang HOT
Ảnh: @xoibat
Xôi Bát là một quán xôi nằm trên đường Hoàng Hoa Thám, quận Bình Thạnh. Nơi đây được mệnh danh là “quán xôi đẹp nhất TP.HCM” nhờ không gian được đầu tư.
Bước vào đây, tôi ngỡ mình đang đến quán cà phê hay một góc của resort nào đó. Cây xanh được để ở khắp nơi kết hợp với bàn ghế đơn giản, mộc mạc tạo cảm giác rất yên bình và thư giãn. Chỉ cần ngồi vào bất kỳ góc nào bạn cũng dễ dàng có được một bức ảnh đẹp.
Menu xôi của quán đa dạng với nhiều loại topping như gà xé, phá lấu, xá xíu, thịt kho tàu, gà chiên mắm, lòng trứng non… Kèm theo mỗi bát xôi là một phần cải chua và canh ăn kèm. Một phần xôi đầy đủ có giá 65.000 đồng. Các phần xôi tuỳ chọn có giá từ 35.000 đồng đến 65.000 đồng. Tôi đặc biệt thích ăn món xôi lòng trứng non hoặc thịt kho tàu.
Khi mua mang về, bạn có thể chọn 2 hình thức đóng gói xôi khác nhau. Nếu muốn để được lâu, hãy lưu ý tiệm gói bằng lá chuối có hút chân không. Nếu bạn ăn ngay, Xôi Bát sẽ đựng bằng hộp giấy.
Bún Bò Sa Tế Sả
Hai chi nhánh
Ảnh: @9493.corner
Tôi vốn thích ăn bún bò nên khi nghe đến quán có bún bò sa tế sả độc đáo, tôi phải đi ăn thử ngay. Quán có không gian được chăm chút với bàn ghế gỗ mộc mạc và nhiều cây xanh mát. Tấm bảng hiệu với font chữ cũ tạo cảm giác hoài niệm.
Bún bò của quán là bún bò khô ăn kèm nước sốt nhà làm. Tôi gọi thử một phần đặc biệt có nạm, chả cua, bò viên, sụn có giá 58.000 đồng. Nước sốt tự làm của quán không quá nồng mùi mắm ăn cùng hành tím bào không bị hăng và sa tế rất thơm. Mỗi phần sẽ có thêm rau và một chén nước dùng.
Ngoài bún bò, quán còn có một số món khác như bánh mì xíu mại, bánh mì ốp la dao động từ 32.000 đồng đến 50.000 đồng. Cuối tuần tôi thích dậy sớm và đến đây ăn vì cảm giác rất bình yên, nhẹ nhàng.
Điểm danh những món ăn ngon miền trung
Miền Trung Việt Nam là mảnh đất giàu truyền thống văn hóa và có nền ẩm thực rất đa dạng, đặc sắc. Du lịch đến nơi đây, bạn đã biết những món ăn ngon hấp dẫn không nên bỏ qua này?
Với địa hình giáp biển, miền Trung vốn nổi tiếng với những món ăn sử dụng nguyên liệu từ thủy hải sản. Các món ăn nơi đây đều mang nét dân dã, bình dị, thế nhưng lại thu hút người dùng bởi sự đậm đà, hương vị đặc trưng rất khó tìm thấy ở những vùng miền khác. Trải dài từ Đà Nẵng đến Huế, vào Quảng Nam, Quảng Ngãi, Nha Trang... mỗi một địa phương đều có những đặc sản khiến du khách "đắm lòng". Không chỉ vậy, những người con xa quê hương khi nghĩ về cũng nhớ mãi những món ăn dân dã quê hương.
Bún bò Huế thơm ngon
1. Bún bò Huế - Huế
Bún bò Huế là món ăn có nguồn gốc từ mảnh đất cố đô. Đến nay, món ăn này đã trở nên phổ biến trên khắp đất nước và cũng được rất nhiều du khách quốc tế ưa chuộng. Mặc dù có khá nhiều quán bún bò được mở ra ở khắp mọi nơi. Thế nhưng, để cảm nhận trọn vẹn vị bún bò thơm ngon, đậm đà thì nhất định phải thử qua một quán bún bò trên đất Huế, do người Huế tự tay chế biến.
Bún bò Huế "chính gốc" có phần bún sợi to hoặc đôi khi cũng có thể là sợi nhỏ, tròn được làm từ bột gạo. Nước dùng bún hầm từ bò hoặc xương heo, nêm nếm thêm các loại gia vị mà đặc biệt không thể thiếu mắm ruốc và sả. Khi thưởng thức, tùy vào sở thích mà người nấu sẽ cho bò tái, nạm, gân hay chả vào cùng bún và nước dùng. Ngoài ra còn ăn kèm với giá, rau muống bào, rau thơm, sa tế và 1 - 2 miếng chanh. Nấu được một tô bún bò ngon, ngọt thịt, nước trong thật sự đòi hỏi nhiều kinh nghiệm và kỹ năng nấu nướng tốt của người đầu bếp.
2. Cao lầu - Hội An
Ai đặt chân đến đất Quảng Nam, chu du đến phố cổ Hội An, thưởng lãm qua những khu bán đèn lồng xanh đỏ mà "lỡ quên" thưởng thức cao lầu thì có vẻ như vẫn chưa thể có chuyến đi trọn vẹn. Trong số những điểm tiêu biểu làm nên hồn phố cổ, làm nên niềm tự hào của người dân Hội An nói riêng và Quảng Nam nói chung, có lẽ không thể bỏ qua món ăn cao lầu.
Nhiều người cho rằng cao lầu là món ăn đã xuất hiện từ thế kỉ 17. Cho đến nay, hương vị và cả cách chế biến cao lầu cũng không có quá nhiều sự thay đổi. Nhìn thoảng qua, nhiều du khách sẽ dễ nhầm tưởng với phở hoặc mì Quảng, thế nhưng thực chất những món ăn này hoàn toàn khác nhau.
Cao lầu có sợi bún (thường gọi là sợi cao lầu) màu vàng gạo lứt và đặc biệt là không ăn cùng với nước lèo. Thay vào đó, người ta thường ăn kèm với sợi cao lầu khô hoặc da heo thái vuông vức thành từng miếng nhỏ, thịt xíu, tóp mỡ và chan lên một ít nước được làm từ thịt xíu. Về sau này, người dân có biến tấu thêm chút ít bằng cách rắc đậu phộng giã nhuyễn lên hoặc thêm một ít nước mắm cho đậm đà hơn.
Cao lầu nổi tiếng nhất là ở Hội An
3. Don Quảng Ngãi
Don là một cái tên khá xa lạ với nhiều người. Thật chất, don là một món ăn dân dã, lúc trước chỉ thường xuất hiện trong những bữa ăn của người dân. Song, ngày nay đã trở thành đặc sản và được được thực khách từ rất nhiều vùng miền khác trên cả nước yêu thích.
Don vừa nhìn khá giống với hến nhưng nhỏ hơn. Đặc biệt, không phải lúc nào thèm cũng có thể ăn don bởi chúng chỉ xuất hiện nhiều từ khoảng đầu năm đến hè, nhiều nhất là khu vực sông Trà Khúc và sông Vệ, Quảng Ngãi. Don sau khi bắt hoặc mua về phải ngâm với nước vo gạo cho nhả bớt cát rồi luộc sơ qua với nước để don mở miệng, từ đó mới lấy được phần thịt bên trong.
Thịt don nhỏ, trắng, nước có màu đục, muốn ăn phải chắt lọc lại cho hết cặn và nêm nếm. Khi ăn, người ta sẽ dằm thêm quả ớt xiêm xanh, cắt thêm vài cọng hành tây vă xúc cùng bánh đa. Phải vừa ăn don, vừa húp miếng nước ngọt ngọt, thanh mát, thêm vị cay tê lưỡi của ớt xiêm mới cảm thấy hết vẻ giản dị nhưng hấp dẫn khó cưỡng của món ăn này.
Don Quảng Ngãi dân dã, thân thương
4. Bún chả cá Nha Trang
Là vùng biển với sản lượng thủy hải sản hàng năm thuộc hàng đầu cả nước, Nha Trang không chỉ nổi tiếng với những thương hiệu nước mắm ngon mà còn rất biết cách lấy lòng thực khách bởi những đặc sản chuyên về thủy hải sản. Bún chả cá là một trong số đó.
Bún chả cá Nha Trang "đúng điệu" thường không nhiều. Sợi bún tươi nhỏ được trụng sơ, chan nước lèo đậm đà và đặc biệt là không thể thiếu chả cá. Chả cá được chọn lọc từ những loại cá tươi ngon nhất, xay nhuyễn và vo viên nhỏ lại.
Chả cá dùng để nấu bún rất đa dạng, có loại hấp, có loại được chiên lên. Chả cá giúp cho món bún thêm ngọt, đậm, chấm cùng nước mắm dằm ớt cay tê, nêm thêm miếng mắm ruốc, rau trụng lại càng hấp dẫn hơn. Một số người muốn món ăn hấp dẫn hơn sẽ cho thêm sứa giòn, ngọt khiến tô bún chả cá thêm phong phú và "gọi mời".
Bún chả cá Nha Trang không thể nhầm lẫn với bất cứ vùng miền nào khác
Nhắc đến ẩm thực miền Trung chắc chắn rằng không chỉ có bún bò Huế, cao lầu, canh don hay bún chả cá mà còn rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn khác. Mỗi món ăn đều mang một hương vị, màu sắc riêng không thể trộn lẫn, làm nên một nền ẩm thực đa dạng và nhiều màu sắc. Trên là danh sách những món ăn ngon nổi tiếng miền trung mà Đào Tạo Bếp Trưởng muốn giới thiệu đến bạn.
Địa chỉ ẩm thực Sài Gòn nức tiếng không thể bỏ qua Nhắc tới những địa chỉ ẩm thực Sài Gòn ngon không thể bỏ qua thì bạn sẽ nghĩ ngay đến những món sủi cảo, cơm tấm hay bánh tráng trộn ở những con phố quen thuộc. Khi tới những địa điểm đấy, bạn sẽ phải ngất ngây với những hương vị đồ ăn thơm ngon, mê ly không thể cưỡng nổi này. Bài...