Ăn lòng lợn, bé trai 10 tuổi gặp tai nạn suýt mất mạng
Bé trai ( Hà Nội) được đưa vào viện trong tình trạng ngừng tim, ngừng thở, người tím đen do hóc dị vật.
Dị vật là miếng tràng lợn dài 2,5 cm đã lấp kín đường thở.
Tai nạn xảy ra bất ngờ với bé trai 10 tuổi ở Cầu Giấy, Hà Nội trong quá trình ăn uống. Theo lời kể của người nhà, trước khi vào viện trẻ ăn cơm trưa cùng gia đình có món lòng lợn, tràng lợn. Tuy nhiên, đang ăn trẻ bỗng dưng không thở được, tím tái, bất tỉnh… Hoảng hốt gia đình vội vàng đưa con vào khoa Cấp cứu A9, Bệnh viện 19-8.
Thượng tá, bác sĩ chuyên khoa II Mạch Thọ Thái, Trưởng khoa Cấp cứu A9, cho biết trẻ nhập viện trong tình trạng ngừng tuần hoàn, ngừng tim, ngừng thở, nguy kịch đến tính mạng, cả người tím đen vì thiếu oxy, bất tỉnh, người nhũn. Ngay lập tức, các y bác sĩ của khoa đã tiến hành cấp cứu ngừng tuần hoàn, lấy dị vật trong khí quản của bệnh nhi là một miếng tràng lợn dài 2,5cm. Miếng tràng lợn lấp kín đường thở của trẻ.
Ảnh minh họa: H.K.
Trẻ được đặt nội khí quản bóp bóng oxy, làm các biện pháp cấp cứu ở mức cao nhất. Sau ít phút, bệnh nhi dần hồi tỉnh, da niêm mạc hồng hào, mạch 112 lần/ phút, huyết áp 100/60 mmHg… Để đảm bảo an toàn, sau đó trẻ được chuyển đến Bệnh viện Nhi Trung ương để điều trị tiếp. Hiện trẻ đã được xuất viện.
Theo BS Thái, dị vật đường thở vô cùng nguy hiểm, thời gian cấp cứu là vàng vì chỉ sau 5 phút trẻ có thể bị mất não do bị tắc nghẽn đường thở hoàn toàn. Cũng vì thế, rất nhiều trường hợp không thể cứu được, có ca cứu được nhưng người bệnh lại rơi vào tình trạng mất não.
“Trường hợp này rất may mắn cứu được và không để lại di chứng vì nhà gần bệnh viện nên trẻ được đưa đến viện cấp cứu hết sức kịp thời. Chỉ chậm vài giây là bệnh nhân đã có thể không cứu được”, BS Thái nhấn mạnh.
Cũng theo bác sĩ, khoa cũng từng tiếp nhận một số trường hợp cấp cứu vì bị sặc sữa, sặc cháo nhưng cấp cứu đơn giản hơn. Đây là lần đầu các bác sĩ gặp dị vật là miếng tràng lợn.
Video đang HOT
Để tránh cho trẻ gặp những tai nạn hóc dị vật, với trẻ nhỏ, các bậc phụ huynh phải luôn để mắt đến con, không cho trẻ chơi bất kỳ vật nhỏ nào có thể đưa được vào miệng ngậm mút. Trước khi cho trẻ ăn các loại thức ăn có xương nhỏ, hoặc các loại hạt hay hoa quả có hạt như đậu phộng, hạt dưa, hạt bí, na… cần phải loại bỏ hết xương, hạt trước. Nếu phát hiện hoặc nghi ngờ trẻ nuốt vật lạ vào miệng phải đưa đến cơ sở y tế để được xử lý kịp thời.
Với trẻ lớn cũng không nên mất cảnh giác, không nên đùa nghịch trong bữa ăn, nhai chậm nuốt chậm, không nên ăn vội vàng…
Thử làm món bún nghệ xào lòng thơm ngon đậm đà, chuẩn vị miền Trung
Bún nghệ xào lòng là một trong những món đặc sản ngon, lạ, rẻ phổ biến ở miền Trung...
Món bún nghệ xào lòng là một trong những món ngon nổi tiếng trong ẩm thực của miền Trung, nó đặc biệt bởi sự kết hợp giữa lòng lợn và sợi bún tươi, xào cùng với ngệ tươi giã nhuyễn tạo nên hương vị khác biệt và màu sắc vàng rực rỡ của nghệ tươi.
Dân Việt sẽ hướng dẫn món bún nghệ xào lòng với công thức dưới đây:
Món này không chỉ ngon mà rất tốt cho sức khỏe với gia vị nghệ tươi. Cách làm món bún nghệ xào lòng đơn giản, bạn có thể đổi món cho cả nhà vào ngày cuối tuần:
Nguyên liệu món bún nghệ xào lòng
- Bún
- Lòng lợn
- Nghệ tươi
- Một số gia vị đi kèm như rau răm, lá hẹ, nước mắm, tiêu, ớt, bột nêm, đường, dầu ăn, hành củ, tỏi.
Lòng thái nhỏ
Cách làm bún nghệ xào lòng
- Nghệ tươi cạo sạch vỏ rồi giã nhuyễn, nếu có máy xay thì cho vào máy xay sẽ nhanh hơn
- Lòng lợn mua loại thập cẩm tức là đủ loại luôn gồm lòng, dạ dày, gan, núm đuôi, tim, cật, lòng mua về rửa sạch với muối, chần sơ với nước đang sôi để dễ thái nhỏ, chần xong thì mang đi thái nhỏ, ướp sơ với ít gia vị gồm hành củ, 1 ít nghệ đã giã nhuyễn, nước mắm, đường, bột nêm, tiêu.
Ướp gia vị
- Phi thơm dầu ăn với hành, cho lòng vào xào chín.
Trộn đều
- Bún tươi chọn loại bún sợi nhỏ, cho gia vị vào bún gồm nghệ giã nhuyễn, dầu ăn, đường, nước mắm, bột nêm, tiêu, dùng bao tay thực phẩm trộn đều gia vị ngấm vào bún trước khi cho lên bếp.
Thêm gia vị vào bún
- Sau đó cho bún vào nồi hoặc chảo lớn, bật bếp và xào bún ngấm gia vị, cho lòng đã xào lúc nãy vào đảo đều, nêm nếm vừa miệng thì tắt bếp, thêm vào một ít lá hẹ thái nhỏ.
Xào bún nghệ với lòng đã được xào chín trước đó
- Món này ăn lúc còn nóng, cho bún ra tô, thêm vào ít rau răm thái nhỏ, thêm tương ớt là có thể thưởng thức.
Ăn kèm ít rau răm và tương ớt rất ngon
Chúc các bạn thành công với món bún nghệ xào lòng.
Món ngon từ lòng lợn có thể chế biến tại nhà Dịch giã, hàng quán đóng cửa, những món ăn quen thuộc vốn xưa nay không bao giờ thiếu bỗng... vắng bóng. Nếu muốn ăn, chẳng có cách nào khác ngoài tự thân vận động, tức là "lăn vào bếp". Nếu biết rồi thì khỏi nói, nhưng nếu nấu nướng vốn không phải thế mạnh, thì thời đại 4.0 này thiếu gì "công cụ...