Ăn lẩu tại nhà mà không biết cách pha đồ chấm thì phí của: Làm 5 phút là xong, 10 người ăn cả 10 người khen!
Ghim ngay cách pha nước chấm lẩu ngon xuất sắc này lại, vì kiểu gì cũng có lúc cần đấy chị em ơi.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Lá chanh 4-5 chiếc2. Ớt 3-4 quả
3. Nước cốt tắc/chanh 30-50ml
4. Gia vị Muối, hạt tiêu, đường kính, sữa đặc
Ăn lẩu chính là cách “dọn tủ lạnh” nhanh gọn và năng suất nhất. Bao nhiêu thịt gà sống, cá, tôm,… còn dư sau Tết, cứ làm 1 nồi lẩu, thả vào là có ngay bữa ăn xịn xò đâu ra đấy. Tuy nhiên, ăn lẩu tại nhà mà không có nước chấm ngon thì cũng không “năng suất” được đâu nha.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm nước chấm hợp với tất cả các món lẩu. Đảm bảo ai ăn cũng khen.
Video đang HOT
Nước chấm lẩu làm siêu nhanh
Cách pha nước chấm khi ăn lẩu
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch ớt và lá chanh rồi để ráo hoặc dùng khăn lau khô hoàn toàn. Sau đó, bạn thái sợi lá chanh và cắt nhỏ ớt.
2
Giã/xay các nguyên liệu
Bạn cho vào cối/máy xay: 2 thìa canh muối, 3 thìa canh đường kính, 1.5 thìa canh hạt tiêu xay, 3-4 quả ớt đã thái nhỏ, phần lá chanh thái sợi. Giã nát hoặc xay nhuyễn hỗn hợp.
Giã/xay ớt, lá chanh với muối, đường, hạt tiêu trước nha
Tiếp theo, bạn cho vào cối/máy xay: 2 thìa canh sữa đặc, 30-50ml nước cốt tắc/chanh. Trộn đều để các nguyên liệu quện vào nhau. Thế là xong!
Xong rồi nè!
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món nước chấm đồ nhúng lẩu rồi đấy! Làm thế này, nước chấm có đủ vị chua – cay – mặn – ngọt, kết hợp cùng thịt, cá hay hải sản đều ngon xuất sắc. Lần tới ăn lẩu tại nhà, chị em nhất định nên thử pha nước chấm này nha!
Cách nấu nước cốt lẩu ngon, đơn giản, hợp với mọi loại đồ nhúng
Nước cốt lẩu muốn ngon thì nhất định không thể thiếu xương ống, sả, gừng và hành tím nướng. Ngoài ra, chị em có thể mua thêm hoa hồi, quế nếu có điều kiện.
Cách làm vô cùng đơn giản: Bạn rửa sạch xương ống, rồi trộn kỹ phần xương với 2-3 thìa canh bột mì. Sau đó, rửa sạch với nước, để ráo. Đ.ập dập sả, gừng. Bổ hành tím làm 4, cho vào nồi chiên không dầu nướng khoảng 4 phút ở mức nhiệt 180 độ C.
Cuối cùng, bạn ninh xương ống cùng sả, gừng, hành tím nướng và hoa hồi, quế (nếu có). Ninh khoảng 2-3 tiếng để xương tiết vị ngọt. Sau đó, bạn có thể thêm cà chua (số lượng tùy thích).
Cách pha nước chấm gà luộc 'rất cuốn'
Hoàng Kim Ngọc bày cách pha nước chấm gà luộc ngon chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, nhà nào cũng có.
Thành phần gồm có: muối hạt, mì chính (bột ngọt), hạt tiêu, bột ớt, lá chanh, lá mùi... Lá chanh và lá mùi rửa sạch. Bạn cho tất cả vào máy xay nhuyễn, nếu không có máy, có thể giã tay đều được. Sau đó, mang hỗn hợp lên bếp, sao (rang) cho thật khô, lưu ý bật lửa nhỏ để muối không bị cháy. Chỉ khoảng 1-2 phút là muối khô, tắt bếp, cho vào lọ để dùng dần.
Khi ăn, bạn múc vài thìa ra bát, vắt một miếng chanh và thêm một chút sữa đặc, lá chánh thái nhỉ là hoàn thành. Nước chấm sánh, mặn ngọt, cay cay, chua chua, chấm gà "rất cuốn", bao nhiêu cũng hết. Sữa đặc là thành phần vừa lạ vừa quen, được sử dụng trong một số loại nước chấm như món lẩu, giúp nước xốt sánh, vị ngọt nhẹ, béo ngậy.
Diễn viên Hoàng Kim Ngọc được biết đến qua một số bộ phim như "Về nhà đi con", đồng thời cũng là một hot tiktoker được nhiều người biết tới. Thời gian gần đây, cô nàng chia sẻ nhiều tip nấu ăn ngày Tết như mẹo chặt gà, thái giò... với lượt xem lên tới hàng triệu view. Kim Ngọc vừa bật mí cách pha nước chấm gà luộc vừa đơn giản lại ngon, nguyên liệu dễ kiếm. Công thức này Ngọc học được trên mạng xã hội và áp dụng rất thành công.
2 cách làm nước sốt trộn gỏi và món gỏi dưa rau muống tôm thịt thơm ngon Một món gỏi ngon không chỉ phụ thuộc vào các nguyên liệu tươi ngon, mà đặc biệt hơn là cần phần nước sốt phải đậm đà, tròn vị nữa đấy! Hôm nay hãy cùng vào bếp học ngay cách làm nước sốt trộn gỏi và món gỏi dưa rau muống tôm thịt siêu thơm ngon, đậm đà nhé! 1. Nước sốt trộn gỏi...
