An Giang: Dị nhân lặn bắt tôm đặc sản to bự dưới đáy sông Hậu, trồi lên mặt nước bất ngờ bắt được cả cá
Nói đến sông nước An Giang, không ai lạ gì với tên gọi cù lao ông Chưởng. Nơi đây có dòng nước chảy hợp lưu với dòng Hậu nên sản vật thiên nhiên luôn vô cùng dồi dào, phong phú.
Ở xã An Thạnh Trung, huyện Chợ Mới ( tỉnh An Giang) không ai không biết “dị nhân” Phạm Xuân Hùng-1 tay lặn bắt tôm sông to bự…
Nghề lặn sông Hậu bắt tôm cá-truyền nhân đời thứ 3
Chính vì thế mà dân gian hay ca ngợi bằng câu ca dao:”Chiều chiều quạ nói với diều, cù lao ông Chưởng có nhiều cá tôm”.
Gắn với cuộc sống miền sông nước, người có biệt tài lặn bắt tôm sông độc đáo, cao thủ nghề “túm” sản vật trời cho đó là anh Phạm Xuân Hùng.
Hằng năm, mùa lặn mò tôm bắt càng xanh nhộn nhịp nhất khi con nước thủy triều rút dần. Tôm cá từ ruộng đồng, kênh rạch chảy ra sông lớn trú ẩn và sinh sản.
Tận dụng cơ hội này người thợ lặn cũng ra sông mò tôm bán kiế.m tiề.n. Hàng chục cách bắt dân gian thì anh Phạm Xuân Hùng lại làm điều trái ngược, dùng đôi tay khắc tinh bắt “lộc trời” nên người dân gọi là cao thủ.
Sau vài phút ngồi trên tắc ráng chứng kiến cảnh bắt tôm sông, anh Lê Văn Giang, ngư dân vùng đất cồn An Thạnh Trung, huyện Chợ Mới (An Giang) ngạc nhiên tán thán: “Ảnh bắt siêu đẳng luôn á, tôi ra ngoài sông nhìn ảnh bắt tôm mà thấy ham, con nào con nấy mập ú…”.
Khi hỏi ra thì mới biết gia đình anh Hùng có ba đời làm nghề này rồi. Từ đời ông nội rồi đời cha và tới annh, ai cũng chịu lạnh giỏi hết. Hơi thở anh Hùng dài và lặn bắt tôm tài tình. Một con nước mùa mà anh Hùng ra sông đi lặn như vậy là bắt về từ vài ký tôm như chơi.
Con tôm hay cá bắt được nhiều thì đem bán, ít thì để mấy anh em lai rai vui chơi.
“Tôi cũng làm nghề bà cậu sông nước mấy chục năm rồi, nhưng mỗi khi xuống nước thì mau trồi lên, không lặn lâu như anh Hùng. Mấy ngày nay tôi thấy ngày nào anh Hùng ra sông là ngày đó mang về đầy sản vật”, anh Giang chia sẻ.
Mò tôm sông mùa đông cũng rất thú vị, không cần thở máy, chỉ cần người lặn giỏi chịu lạnh và chịu đựng sức ép độ sâu từ 3- 6m của dòng nước.
Video đang HOT
Dị nhân lặn sông bắt tôm-anh Phạm Xuân Hùng (xã An Thạnh Trung, huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang) nhiều lần trồi lên mặt nước khiến nhiều người bất ngờ vì 1 tay bắt được tôm càng xanh to bự, còn tay kia lại bắt được con cá…Ảnh: Bảo Phong.
Tôm càng xanh to bự do những thợ lặn sông như anh Hùng bắt được bao giờ cũng bán được giá cao bởi đây là tôm tự nhiên….Ảnh: Bảo Phong.
“Dị nhân” với biệt tài bơi lặn bắt tôm sông-anh Phạm Xuân Hùng và bạn chài di chyển trên sông Hậu đi tìm địa điểm mới.
Từ lúc 15 tuổ.i anh Hùng đã nối nghiệp cha ra sông lặn, ngụp nên quen dần với nghề. So với những người chài lưới bắt tôm, thì công việc của anh Hùng vất vả hơn nhiều.
Nghề “ăn lộc trời” lắm công phu, nhiều vất vả
Để bắt được con tôm dưới sông 2 tay của Hùng phải dồn lực đẩy nước rồi dí mạnh tôm vào trốn vào hốc đất hay kẻ hở của hốc cây.
Con tôm càng xanh có sức búng ngược nhưng dưới sâu thì nó búng chậm nên dễ bắt nhưng xem ra đôi lúc người bắt cũng như tôm cũng chơi trò rượt đuổi mệt hơi.
Bộc bạch nghề bắt tôm sông anh Phạm Xuân Hùng, cao thủ nghề bắt tôm sông nói: “Muốn bắt được tôm sông cũng nhờ vào con nước ròng cở mùng 10 hoặc 25 âm lịch. Nước chảy ra thì tôm cá trong kênh, rạch theo ra sông. Chúng sống rãi rác vạt vào mé bờ hay gốc cây rất nhiều, xuống nước dù nhắm mắt nhưng đôi tay quơ một vèo là biết chổ nào có, chổ nào không…”.
Anh Hùng kể, phát hiện có tôm thì dưỡng hơi để lặn tiếp. Mỗi lần lặn vậy chừng 1 đến 2 phút thôi nhưng mà anh biết cách xô nước dồn tôm, cá về một chổ thì cho dù không thấy gì dưới nước nhưng anh vẫn hốt vài ba con như chơi.
Nghề lặn bắt tôm sông nhiều lúc cũng bị đuối hơi, bị cá hay tôm đâ.m đau khi rượt đuổi, xô đuổi nước. Có khi anh lặn vừa hết hơi, dí theo để bắt được con tôm đạp nước trồi lên bờ thì mệt sỉu luôn…
“Nói ngay mò tôm bắt bằng tay thì dễ hơn là mò con cá. Mỗi lúc nông nhàn không có chuyện gì làm ra sông vài tiếng thì kiếm được tiề.n. Cuộc sống mấy chục năm qua cũng nhờ dòng sông nhiều tôm nên thành ghiền xuống nước…”, anh Hùng tâm sự.
Ngâm mình lặn ngụp suốt ngày đó là công việc thường thấy của người tìm “lộc trời” thiên nhiên. Tùy vào kinh nghiệm và con nước dân gian, người lặn mò tôm sẽ mò được nhiều hay ít.
Hiện nay cũng có nhiều người ở xóm đi mò tôm như anh Hùng nhưng xem ra họ chỉ xuống sông tắm mát, thỉnh thoảng thì chỉ bắt được vài ba con đem về lai rai.
“Do con tôm sông có giá trị kinh tế và dinh dưỡng, ngon ngọt thịt, bán cũng được giá, tôm bắt lên bao nhiêu người ta đến mua tới, đó là lý do tại sao tôi phải nhọc công lặn sông dù nghề lắm gian nan, vất vả, đôi lúc bị đạp gai hay bị tôm kẹp, cá lớn vươn ngạnh đâ.m trọng thương”. Anh Hùng cho biết thêm.
Khó khăn là vậy, nhưng ngày nào ra sông thì người như anh Hùng cũng có vài triệu bỏ túi bởi đôi tay khắc tinh bắt tôm đại tài, khó ai sánh bằng.
Ba đời làm nghề lặn bắt tôm sông cho dù sản vật thiên nhiên ngày khan hiếm nhưng vì cuộc sống má.u nghề vẫn thôi thúc anh Hùng không từ bỏ cái nghề hạ bạc, vẫn tiếp tục ngụp lặn mò bắt tôm ngày này qua tháng nọ để trang trải cuộc sống.
Nam Định: Trồng thứ cây thẳng tuột cứ như trồng cây cảnh, ai ngờ có ngày cả làng giàu lên, 1 năm thu 60 tỷ
Năm 2020, trong khi rất nhiều sản phẩm nông nghiệp từ chăn nuôi đến trồng trọt gặp nhiều khó khăn trong cả khâu sản xuất lẫn tiêu thụ thì nghề trồng, sơ chế cau của nhiều hộ dân ở xã Hải Đường (huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định) đã mang lại nguồn thu hơn 60 tỷ đồng, cao nhất từ trước tới nay.
Nghề trồng cau không chỉ là lợi thế phát triển kinh tế của xã Hải Đường (huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định) mà còn mang lại không gian xanh, giúp cho phong cảnh làng quê thêm giàu đẹp.
Thu hái cau tại gia đình ông Phạm Ngọc Thạch, xóm 6, xã Hải Đường (huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định).
Cây cau gắn bó với người dân xã Hải Đường từ hàng trăm năm trước. Tuy nhiên xưa kia, người dân Hải Đường trồng cau chỉ đơn thuần đáp ứng phong tục tập quán ăn trầu của người dân địa phương và làm mát, xanh không gian làng xã, trồng câu như trồng cây cảnh.
Với điều kiện thổ nhưỡng thích hợp nên cây cau phát triển tốt, cho quả sai, dáng đẹp, ngọt mềm, đậm vị. Cau Hải Đường nhanh chóng được thợ cau đất Hà Nội, Hải Phòng, Bắc Ninh...tuyển làm "cau phố", "cau tỉnh" (cau dùng ăn trầu, làm đồ lễ trong các nghi thức cưới, hỏi), đứng đầu trong khu vực miền Bắc...
Giá trị kinh tế của cây cau cũng vì thế mà đạt hiệu quả cao hơn các cây trồng khác, trở thành cây trồng chủ lực ở địa phương.
Trung bình một năm, mỗi cây cau cho thu từ 300.000-500.000 đồng; cây nào cho buồng đẹp dùng trong các dịp cưới xin, lễ lạt có giá vài triệu đồng/cây/năm. Do đó, ở Hải Đường nhà nhà trồng cau. Trồng cau như trồng cây cảnh làm đẹp cho khu vực công sở, trường học, trạm y tế; cau mọc san sát trên đất vườn nhà, sát những bờ ao, dọc các dong ngõ, đường liên thôn, liên xã, bờ vùng, bờ thửa...
Nhà trồng ít cũng khoảng 100 cây cau, nhà trồng nhiều lên đến hàng nghìn cây cau. Nhiều diện tích đất công ích của xã được người dân đấu thầu, cải tạo để trồng cau. Những năm gần đây, nghề trồng cau của địa phương phát triển ở cả khâu trồng trọt, làm giống và sơ chế cau khô.
Trong đó, ngoài giống cau mùa, người dân xã Hải Đường đã trồng thêm giống cau tứ thời (cho ra quả quanh năm) và ứng dụng kỹ thuật canh tác để cau cho ra quả trái vụ. Cách làm này đã giúp người dân có cau tươi cung ứng quanh năm, giá bán cũng hơn hẳn cau đúng vụ.
Cùng với sản xuất cau thương phẩm, nhiều hộ dân xã Hải Dường có kinh nghiệm còn ươm giống cau phục vụ nhu cầu của người dân các tỉnh lân cận.
Hộ gia đình các ông Đỗ Thanh Minh, Phạm Ngọc Thạch cùng ở xóm 6 có khả năng cung ứng hàng chục vạn cây cau giống mỗi năm. Bước đột phá nâng cao giá trị kinh tế từ cây cau ở Hải Đường là người dân đã đầu tư lò sấy cau cung ứng sang thị trường các nước, vùng lãnh thổ trong khu vực như Trung Quốc, Đài Loan, Malaixia và một số nước châu Âu.
Theo đó, vào chính vụ (tháng 9 đến tháng 12 âm lịch) cau sau khi thu hái được hấp làm chín để giữ nguyên dưỡng chất và loại bỏ ký sinh trùng rồi mới sấy khô, xuất bán. Do áp dụng công nghệ hấp sấy hiện đại nên sản phẩm đạt năng suất, chất lượng cao, giảm hao hụt, độc hại so với sấy thủ công nên được ưa chuộng.
Hiện cung tại chỗ cau khô nguyên liệu không đủ cầu, đơn đặt hàng ngày càng nhiều. Người dân Hải Đường phải đi mua gom cau ở các nơi khác về sơ chế. Hải Đường trở thành trung tâm sơ chế, xuất khẩu cau.
Vụ cau năm 2020, 26 cơ sở thu mua chế biến cau sấy khô theo công nghệ lò hơi với công suất 20 tấn/mẻ của xã đã cung ứng ra thị trường 5.200 tấn cau khô, tương đương gần 30 nghìn tấn cau tươi. Chỉ tính riêng mỗi lò sấy đã mang lại thu nhập từ một đến hàng chục tỷ đồng/năm.
Nhiều hộ thu mua, sơ chế, sấy cau khô tiêu biểu như gia đình ông Nguyễn Văn Điện (xóm 19); ông Hoàng Văn Tập (xóm 21); anh Phạm Tuấn Hiệp, Nguyễn Văn Long đều ở xóm 7...
Vào vụ thu hoạch cau tươi, xưởng của gia đình ông sản xuất 70-80 tấn cau khô, tạo việc làm cho hàng chục lao động địa phương với mức thu nhập từ 5-7 triệu đồng/người/tháng. Doanh thu trung bình của xưởng đạt từ 12-14 tỷ đồng/năm.
Xưởng sấy cau của gia đình ông Bùi Văn Thịnh (xóm 8B) là một trong những cơ sở sấy cau lớn và hoạt động lâu năm trong xã với 3 lò luộc, 200 ô sấy.
Với tay nghề kỹ thuật cao, có uy tín, nhiều người dân Hải Đường đi vào các tỉnh miền Trung, miền Nam nơi có nguồn nguyên liệu cau tươi dồi dào đầu tư xưởng chế biến cau tại chỗ để đón mùa cau sớm vào độ tháng 3 đến tháng 7 hàng năm.
Đồng chí Phạm Thế Doanh, Bí thư Đảng ủy xã Hải Đường, huyện Hải Hậu (Nam Định) cho biết: Cây cau không chỉ mang lại việc làm, thu nhập đáng kể cho người dân địa phương mà còn góp phần quan trọng trong việc tạo cảnh quan làng xóm, góp phần xây dựng Hải Đường thành điển hình nông thôn mới của toàn quốc.
Nghề trồng cau và chế biến cau xuất khẩu ở Hải Đường đang trên đà phát triển. Tuy nhiên hiện sản phẩm cau sấy vẫn đang xuất khẩu tiểu ngạch nên bị lệ thuộc lớn vào thương lái nước ngoài.
Nuôi cua biển hai giai đoạn mang lại hiệu quả kinh tế cao ở Cà Mau Mô hình nuôi cua biển hai giai đoạn mang lại hiệu quả kinh tế cao, góp phần cho nghề nuôi trồng thủy sản của tỉnh Cà Mau phát triển bền vững. Trên địa bàn huyện Thới Bình, phần lớn diện tích nuôi thủy sản được người dân nuôi theo hình thức quảng canh, quảng canh cải tiến. Ảnh: Trọng Linh. Ông Lê Văn...