Ăn gì ở Hải Phòng: Top 5 đặc sản đất cảng gây thương nhớ
Thành phố hoa phượng đỏ nổi tiếng với nhiều bãi biển xinh đẹp. Không dừng ở những danh lam thắng cảnh làm say đắm lòng người. Hải Phòng còn níu chân du khách với thiên đường ẩm thực với nhiều món ngon mà lạ.
Nơi đây là “đất ăn chơi” thứ thiệt cho bạn tha hồ thưởng thức các món ăn mà không cần phải suy nghĩ “ăn gì ở Hải Phòng” hay “có gì ngon ở Hải Phòng”. Dưới đây, VeXeRe.com sẽ giới thiệu cho bạn 5 đặc sản đất cảng gây thương nhớ nhất.
Ăn gì ở Hải Phòng: Bánh đa cua
Nhắc đến bánh đa cua thì đích thị ai cũng biết đây là món đặc sản ngon nhất ở Hải Phòng. Món ngon làm nên tên t.uổi của ẩm thực Hải Phòng này luôn nhất định là sự tìm đến đầu tiên của nhiều du khách.
Thoạt nhìn, sợi bánh đa giống với sợi mỳ quảng. Nhưng sợi bánh đa lại có màu nâu đặc trưng, dai dai nên dù có ăn hơi lâu một chút vẫn không bị nát. Bánh đa cua có loại trộn và loại nước. Hai loại này khác nhau ở việc có thêm nước dùng, còn lại vẫn đầy đủ các “topping” như thịt cua, bề bề…
Ăn gì ở Hải Phòng: Bánh đa cua
Nước dùng đặc quánh gạnh cua, nhân ăn kèm rất đa dạng như chả lá lốt, chả vàng, tôm,.. Món được ăn kèm với rau muống, giá đỗ,… Khi ăn ta cảm nhận được vị ngọt của nước, thanh thanh của cà chua cùng nhân thịt thơm ngon. Hương vị đặc trưng của đất cảng thấm nhuần trong từng gắp.
Ăn gì ở Hải Phòng: Bánh đa cua
Nếu đến Hải Phòng mà bỏ qua món ăn độc nhất này thì quả là đáng tiếc. Bạn có thể tham khảo địa chỉ:
- Bánh đa cua Bà Cụ: 179 Cầu Đất
- Bánh đa cua bể: 195 Cầu Đất
Ăn gì ở Hải Phòng: Lẩu cua đồng
Lẩu cua đồng là một trong những đặc sản được yêu thích và nổi tiếng không thua gì bánh đa cua. Nước dùng cực kỳ đậm vị, nhiều gạch và thịt cua. Ngoài các loại thịt, bạn còn có thể ăn lẩu với các loại hải sản tươi sống vì đây là thứ rất sẵn có ở Hải Phòng.
Ăn gì ở Hải Phòng: Lẩu cua đồng
Món lẩu này rất đa dạng các nguyên liệu ăn kèm: rau thơm, mùng tơi, bánh đa đỏ. Đồ nhúng như thịt bò, giò sống, dạ dày, lòng non,… Những ngày mưa hay tiết trời lạnh của Hải Phòng, món lẩu cua đồng là lựa chọn tuyệt vời.
Ăn gì ở Hải Phòng: Lẩu cua đồng
Bạn có thể tìm ăn món ngon này dọc đường Văn Cao. Hay:
Video đang HOT
- Quán Hương: 07 Phạm Bá Trực, P.Quang Trung, Q.Hồng Bàng
- Quán Minh Quỳnh: 188 Văn Cao
Món bánh mì que cay là món ăn vặt ngon và nổi tiếng ở Hải Phòng. Ổ bánh mì nhỏ bằng khoảng hai ngón tay, là món ăn vặt phổ biến nhưng được yêu thích vô cùng.
Đầu tiên ổ bánh được quết một lớp pate, chút mỡ vào bên trong rồi để vào lò nướng. Đến khi bánh giòn tan đồng thời lớp mỡ tan ra quyện vào pate thơm nức mũi. Một số nơi còn cho thêm ruốc.
Ăn gì ở Hải Phòng: Bánh mì que cay
Bánh mỳ cay chỉ ngon khi được ăn kèm với loại tương ớt đỏ tươi cay nồng.Tương ớt cũng rất đặc biệt và ngon vì đa số các hàng quán đều tự làm. Tương ớt hơi loãng hơn một chút, vị cay cũng nồng hơn, mang hương vị đặc trưng mà không phải nơi nào cũng có. Ăn một cái, bạn lại muốn ăn thêm cái thứ hai, rồi thứ ba,… Có những lúc đói bụng bạn có thể dễ dàng ăn liền tù tì chục cái một lúc.
Ăn gì ở Hải Phòng: Bánh mì que cay
Bạn nhất định phải ghé và thử ngay món ăn thu hút này tại:
- Bánh mì cay Bà Già: 57 Lê Lợi
- Bánh mì Khánh Nạp: 192 Hàng Kênh
- Tiệm bánh mì chợ Cột Đèn: ngã tư Tô Hiệu – Chùa Hàng
Đã tìm món ăn vặt thì không nên bỏ lỡ bánh đúc tàu. Một bát bánh đúc Tàu gồm có bánh đúc cắt nhỏ, thịt và tôm rán kỹ, đu đủ xắt hạt lựu, sau đó chan với nước mắm giấm ớt. Tuỳ khẩu vị từng người, bạn có thể chọn loại không cay, cay vừa hoặc cay nhiều.
Ăn gì ở Hải Phòng: Bánh đúc Tàu
Ăn gì ở Hải Phòng: Bánh đúc Tàu
Món ăn vặt này vừa rẻ, lại dễ tìm ở bất kì đâu. Bạn có thể tham khảo một số địa điểm:
- Vỉa hè đường Cát Dài: đoạn 186 Cát Dài
- Quán bánh đúc Tàu: 07 Dư Hàng
Bánh bèo Hải Phòng
Nghe tên bánh bèo chắc chắn bạn sẽ nghĩ nó quá quen thuộc như bánh bèo miền trung. Nhưng không giống với bánh bèo chén miền Trung, bánh bèo Hải Phòng được hấp trong lá chuối. Bánh được làm từ bột gạo bên trong là nhân thịt nạc băm, mộc nhĩ.
Ăn gì ở Hải Phòng: Bánh bèo Hải Phòng
Bánh bèo ăn kèm với nước chấm từ nước dùng ninh xương, pha thêm mắm. Món này ăn kèm với chả viên hoặc chả cắt. Bánh bèo mềm nhưng không bị nhũn quá, chấm cùng nước mắm ăn rất đẫm miệng. Món ăn này thật sự rất đặc biệt và đáng để thử một lần khi đặt chân đến Hải Phòng.
Ăn gì ở Hải Phòng: Bánh bèo Hải Phòng
Bạn hãy ghi lại một số địa chỉ trải nghiệm món ăn đúng vị:
- Bánh bèo chợ Lương Văn Can: q.Ngô Quyền, Tp. Hải Phòng
- Bánh bèo Chu Văn An: Lạch Tray, q.Ngô Quyền, Tp.Hải Phòng
Những món ngon không thể bỏ qua khi ghé thăm đất cảng Hải Phòng
Các loại ốc, cua rang muối, bánh đa cua, nem cua bể, bánh mì cay, ... nơi đất cảng có cách chế biến riêng biệt, công phu và có hương vị đậm đà, dễ chinh phục thực khách khi có dịp một lần đặt chân tới nơi đây.
Cua rang muối
Cũng từ những con cua bể chắc thịt, ngọt tươi, người Hải Phòng đã sáng tạo ra một món ngon Hải Phòng vừa đơn giản, vừa bổ dưỡng này. Nghe cái tên, nhiều người lầm tưởng cua rang với muối hột, muối mặn nhưng không phải. Thật ra, "muối" trong tên món này là bột gạo được làm mặn nhẹ, khi chín, phủ lên bề mặt lớp bột mịn tơi và rời, trông như muối nên nếu món ăn chế biến cùng với loại bột này thường được gọi là rang muối.
Cua rang muối là món ngon Hải Phòng tươi ngọt, đậm đà
Không mất quá nhiều thời gian, cua rang muối thơm và không tanh nhiều như cua luộc lại còn đậm đà hơn. Lý do một phần có lẽ vì cua rang có thêm các thành phần cần thiết như sả, lá mùi, dầu ăn, bột muối và gia vị. Những con cua sau khi rang xong màu sắc hấp dẫn, chỉ cần đ.ập chút vỏ ngoài là có thể tận hưởng. Cua rang muối ăn cơm cũng ngon mà làm mồi lai rai cũng tốt.
Bánh mì cay
Bánh mì chỉ nhỏ bằng hai ngón tay, phần nhân là một lớp patê, ruốc và tương ớt. Bánh được nướng bằng bếp than, giòn và nóng hổi. Đây là món ăn lót dạ được yêu thích của học sinh - sinh viên. Bánh mì cay được bán phổ biến tại các phố Đinh Tiên Hoàng, Minh Khai, Hàng Kênh, quán Hồng Quân đường Cát Cụt hoặc Khánh Nạp ở Chợ Con...
Các loại ốc
Món ốc ở Hải Phòng đa dạng, chế biến thành ốc luộc, xào dừa, các món nướng... cộng thêm gia vị tuyệt vời bao gồm ớt, sả, gừng, dừa tươi thơm ngon. Ngoài các loại ốc quen thuộc, nơi đây còn nhiều loại ốc biển độc, lạ, cho hương vị khó quên.
Các quán ốc bán tại Hải Phòng có rất nhiều, hầu như phố nào cũng có, và luôn đông khách. Tuy nhiên đông nhất là những khu ký túc xá các trường đại học, ngoài ra những quán nổi tiếng như Ốc Thương (ngõ 269 Lê Lợi), Ốc Hường (Lê Lai), Ốc Tường (ngõ 308 Cát Dài), Ốc Hoa (đường Lương Văn Can), chợ Lương Văn Can, đường Đình Đông, đường Chu Văn An, đường Trần Nguyên Hãn, hay trên đường Văn Cao, Hàng Kênh...
Nem cua bể
Đây cũng là một trong những món đặc sản hấp dẫn của Hải Phòng với hương vị không lẫn với nơi nào khác. Nguyên liệu làm nem cua phải có mộc nhĩ, nấm hương, thịt nạc vai, hành lá, miến, lòng đỏ trứng gà, giá đỗ... và không thể thiếu cua gạch.
Nem cua bể là món ăn vô cùng hấp dẫn
Nem cua bể hình vuông được cắt nhỏ, ăn kèm với bún, rau sống, và nước chấm có vị ngọt chua đậm đà. Một số quán tên t.uổi gồm Nem Nga (92 Trần Nhật Duật), Phương Mai (87 Cát Cụt), Ngọc Tuấn (96 Trần Nhật Duật), Thanh Ngà (90 Trần Nhật Duật), trong chợ Cố Đạo, số 323 Tô Hiệu...
Lẩu cua đồng
Món lẩu cua đồng tại Hải Phòng có hương vị đậm đà hơn so với các địa phương khác, do người dân Hải Phòng đặc biệt ưa thích những món ăn chế biến từ cua (gồm cả cua đồng và cua bể). Nguyên liệu chính của món này là cua đồng loại tươi, khi ăn nước lẩu ngọt đậm đà với riêu cua, ăn kèm rau, hành, thịt bò, đậu rán, chả cá, trứng vịt lộn... Các quán lẩu cua đồng ngon cho bạn lựa chọn: Lẩu cua đồng Minh Quỳnh ở phố Văn Cao, hay quán ở đường Chu Văn An sau sân vận động Lạch Tray.
Bánh đa cua
Bánh đa cua đối với người Hải Phòng cũng phổ biến như phở ở Hà Nội, bún bò ở Huế hay hủ tiếu ở Sài Gòn vậy. Bất kể người sang kẻ hèn đều vừa miệng. Từ những nguyên liệu gần gũi và giản đơn là cua đồng, bánh đa, các loại rau như rau cần, rau nhút (rút) hợp nhau một cách đặc biệt tạo nên hương vị vừa thanh khiết lại đậm đà cho món ăn.
Bánh đa cua mang hương vị gần gũi, vừa thanh khiết vừa đậm đà
Khách nhìn thấy bát bún, sẽ không khỏi rạo rực, nóng lòng thưởng thức vì những màu sắc kết hợp thật ngon mắt. Sợi bánh đa sẫm đỏ, gạch cua nâu hồng, cà chua đỏ, các loại rau xanh tươi, chả lá lốt, chả viên vàng nâu, rồi cả hành phi, hành lá nữa kết hợp với mùi thơm nồng nàn khiến người đang háu ăn phải rớt nước miếng.
Bánh đúc tàu
Món ăn với cái tên khá xa lạ, nhưng đối với các bạn trẻ Hải Phòng thì đây lại là món ăn quen thuộc. Một bát bánh đúc tàu bao gồm phần bánh đúc cắt nhỏ, ăn cùng tôm, thịt, đu đủ rán kỹ, và nước mắm giấm được chan vào trong bát.
Với hương vị vừa chua chua ngọt ngọt, lại có vị mặn và cay của dấm ớt, hương vị kết hợp trở nên thanh tao nhẹ nhàng, ấn tượng rất khó quên. Hàng lâu đời và nổi tiếng nhất là hàng ở gần ngã tư Cát Dài - Cát Cụt, hay quán bánh đúc ở chợ An Dương.
Khám phá những món ngon trứ danh của đất Hải Phòng Bún cá, bánh đa cua, nem cua bể, bánh mì cay... không có nguồn gốc rõ ràng, thậm chí có những món được du nhập từ xứ khác như bánh bèo, bánh đúc Tàu... khi đến Hải Phòng đều trở thành đặc sản riêng. Ẩm thực Hải Phòng vô cùng phong phú và đa dạng với nhiều món ăn hấp dẫn, khá nhiều...
