Ăn cơm cùng 4 món này sẽ khiến bạn tăng cân vù vù
Những món quen thuộc trong bữa ăn có thể là thủ phạm khiến bạn ngày một “béo mầm”. Khoai tây xào, khoai tây hầm thịt bò, canh khoai tây… là món ăn tuyệt vời để kết hợp với cơm nóng.
Khoai tây
Nó mang lại cảm giác ngon miệng trong những ngày lạnh giá. Tuy nhiên, khoai tây chứa hàm lượng carbohydrate rất cao (15,3%) cao gấp 3 lần bí ngô (5,3%).
Ănkhoai tâyvà cơm cùng lúc sẽ khiến bạn nạp một nguồn năng lượng khổng lồ vào cơ thể. 100 gram khoai tây hấp cung cấp 69kcal, gần bằng 60% của cơm (116kcal/100g). Điều này có nghĩa là ăn khoai tây cùng cơm tương đương như bạn đang ăn gấp đôi lượng cơm. Nó có thể gây ra hiện tượng tăng cân đồng thời không có lợi cho việc cân bằng dinh dưỡng.
Nếu bạn muốn ăn khoai tây trong bữa chính, hãy tiêu thụ ít cơm hơn bình thường. Đặc biệt là không ănkhoai tây chiênvì đây là món chứa nhiều dầu mỡ không có lợi cho sức khỏe.
Ảnh minh họa
Cà tím, đậu phụ om
Đây là những thực phẩm có độ xốp. Chúng không khác gì một miếng bọt biển và rất dễ hút dầu mỡ. Khi chế biến, để thực phẩm mềm và có độ ngậy, chúng ta cũng phải dùng một lượng dầu/mỡ lớn hoặc kết hợp với thịt mỡ.
Kết hợp nhiều dầu mỡ cùng với cơm sẽ khiến bạn tăng cân, béo phì nhanh chóng.
Các loại đậu
Các loại đậu như đậu cove, đậu lăng, đậu đũa, đậu Hà Lan… có chứa hàm lượng carbohydrate cao (khoảng 55-65%, cao gấp 3 lần khoai tây). Trong khi đó, lượng carbohydrate trong gạo là khoảng 77%. Như vậy, đậu cũng chứa lượng carbohydrate không thua kém gì lương thực chính là gạo.
Video đang HOT
Tất nhiên, các loại đầu chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất hơn so với gạo. Đặc biệt, đậu còn rất giàu lysine – một loại protein mà gạo còn thiếu.
Do đó, để cân bằng dinh dưỡng và không gây tăng cân, khi ăn nhiều các loại đậu, bạn nên giảm lượng cơm.
Ngoài ra, nên ăn các món đậu hấp, luộc thay cho món xào. Các món xào thường chứa nhiều dầu mỡ, không có lợi cho việc giảm cân.
Hạt dẻ, hạt sen, bạch quả
Hạt dẻ, hạt sen, bạch quả đều chứa nhiều chất đường bột (lần lượt là 42,2%, 67,2%, 72,6%). Nghĩa là các loại hạt này chứa một lượng calo lớn. Để đảm bảo dinh dưỡng và không làm tăng cân, khi ăn các món có các loại hạt, bạn hãy giảm lượng cơm. Ví dụ, nếu ăn 25 gram hạt sen khô thì chỉ nên ăn ít hơn 1/4 bát cơm.
Người Hàn có cách xào khoai tây cực lạ miệng
Món ăn chỉ toàn rau củ nhưng vị ngon của nó chắc chắn sẽ chinh phục được các thành viên trong gia đình bạn.Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm khoai tây xào kiểu Hàn:
1. Khoai tây 3 củ
2. Cà rốt 1/5 củ
3. Hành hoa 1/3 cây
4. Gia vị: 3 tép tỏi băm, 45ml dầu ăn, 3g muối, 5ml dầu mè, một ít muối vừng.
Cách làm khoai tây xào kiểu Hàn
1. Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái sợi (sợi khoai không quá dày cũng không quá mỏng).
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái sợi. Hành hoa thái nhỏ.
2. Luộc khoai
Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi, cho khoai tây vào luộc.
Luộc khoai sôi trong khoảng 1 phút thì vớt ra để ráo nước.
3. Xào khoai
Đổ dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
Tiếp đó đổ khoai tây, cà rốt, hành hoa vào xào chung.
Đảo đều nguyên liệu sau đó thêm chút muối, dầu mè, muối vừng vào.
Xào cho nguyên liệu chín tới thì tắt bếp.
Thành phẩm:
Vào mùa thu đông, món khoai tây xào thường được nhiều gia đình yêu thích. Có nhiều cách làm món khoai tây xào khác nhau. Tuy nhiên cách xào khoai tây của người Hàn có chút khác biệt so với cách xào thông thường của người Việt. Khoai tây sau khi xào thì chín tới, thấm đều gia vị, khoai khá mềm mà không bị bở nát, rất ngon và khá lạ miệng.
Bữa cơm gia đình thêm ngọt mát với cách nấu canh khoai tây Canh khoai tây sườn bò có vị ngọt thanh mát từ sườn bò và bùi bùi của khoai tây được hầm nhừ, thêm vào đó là màu sắc đầy tươi mát của cà rốt làm cho món canh này càng thêm sinh động, hấp dẫn. Hãy cung chúng tôi tìm hiểu về cách nấu canh khoai tây này nhé. Nguyên liệu sử dụng...