Ăn chân gà nướng: Dễ tích độc vào người

Theo dõi VGT trên

Chân gà nướng từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách. Nhưng nguy cơ tích độc vào người và có thể phát bệnh là rất cao từ món ăn này.

“Ăn ít không có vấn đề gì”?

Lạ một điều là mặc dù đến với món ăn này một cách khá thường xuyên, thế nhưng những yếu tố như nguồn gốc xuất xứ, độ an toàn của món ăn này thì dường như chẳng mấy ai quan tâm.

Bất chấp thực tế là nguy cơ ăn phải chân gà nhập lậu không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là rất cao và có thể gây ra những tác hại to lớn cho sức khỏe, lượng thực khách tìm với đến món ăn này vẫn không hề giảm.

Có người thì nghĩ không sao, không mất vệ sinh an toàn thực phẩm cho lắm. Người thì lại cho biết thông qua báo chí và truyền hình cũng được biết có tình trạng chân gà nhập lậu, mất vệ sinh an toàn thực phẩm, nhưng nghĩ ăn ít cũng không có vấn đề gì. Có bạn trẻ thì cho rằng mỗi khi đi ăn chân gà thường chọn những loại chân nhỏ vì cho rằng đó là gà ta và đến những quán quen để ăn thì sẽ an toàn.

Ăn chân gà nướng: Dễ tích độc vào người - Hình 1

Thực khách thì chủ quan là vậy, còn phía những người bán hàng vì lợi nhuận kinh doanh nên những yếu tố tối thiểu để đáp ứng yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm cũng dễ dàng bị bỏ qua. Những chủ quán chân gà nướng thường cũng qua người khác môi giới cung cấp nguồn hàng và cứ thế mua về chế biến cho thực khách, miễn sao có giá rẻ nhất và thu được lợi nhuận cao nhất.

Video đang HOT

Sự chủ quan của người dân và sự cẩu thả của những người kinh doanh đã tạo ra môi trường thuận lợi để giúp cho chân gà nhập lậu dễ dàng được tiêu thụ với số lượng lớn. Điều này tiềm ẩn những nguy cơ hết sức nguy hiểm đối với sức khỏe con người.

Chất độc tích lũy, lâu dần phát bệnh

Theo GS. Trần Đáng, nguyên Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho rằng, những chân gà không rõ nguòn gốc thường được tẩm hoá chất để bảo quản mới giữ được lâu, nếu không sẽ bị hư hỏng. Hai nữa tẩm hóa chất mới làm cho chân gà khô, không bị thối hỏng trong quá trình vận chuyển và để theo thời gian. Thường những hoá chất đó là những chất rất độc hại, có thể là formanyl, formandehyt, là những chất không được phép sử dụng làm phụ gia thực phẩm.

Nếu sử dụng những loại chân gà có hoá chất rất dễ có nguy cơ đối với sức khoẻ. Lúc đó người dùng đã đưa vào cơ thể những thực phẩm không những không đảm bảo chất lượng mà còn đưa thêm chất độc vào cơ thể. Tuy những chất này không gây độc cấp tính vì không ăn nhiều một lúc, nhưng độc có thể tích lũy trong cơ thể mỗi ngày một tí và đến một lúc nào đó sẽ gây nên bệnh mãn tính. Đặc biệt, có những chất trong ướp tẩm chân gà có thể gây nên đột biến gene, đánh thức các gene ung thư thức dậy.

Mới đây cảnh sát Trung Quốc đã phát hiện gần 20 tấn thịt quá hạn sử dụng ở khu tự trị Quảng Tây (Trung Quốc). Trong đó có một lượng lớn chân gà đã quá hạn sử dụng hàng chục năm. Lực lượng Công an Hà Nội cũng từng bắt giữ hàng tấn chân gà đông lạnh không rõ nguồn gốc xuất xứ đang trên đường vận chuyển về Hà Nội. Tất cả số chân gà bị bắt giữ đều có mùi hôi thối và không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu không được kịp thời phát hiện và thu giữ thì rất có thể số chân gà này đã được phù phép thành món hấp dẫn đưa lên bàn nhậu cho thực khách. Vì vậy, người tiêu dùng cần hết sức cẩn thận mỗi khi muốn ăn món chân gà, kẻo rước bệnh vào thân.

Theo VNE

Ứa nước miếng với chân gà nướng Phan Xích Long

Thật khó cưỡng lại mùi ngây ngất của chân gà và cánh gà nướng khi ngang qua đường Phan Xích Long (TP.HCM) mỗi buổi xế chiều.

Những chiếc cánh gà nây nây và chân gà to khỏe được nướng trên bếp than hồng ngoài trời, dậy mùi hấp dẫn khiến cho quán chân gà nướng ngay chỗ giao Phùng Văn Cung - Phan Xích Long (Q.Phú Nhuận, TP.HCM) ngày càng đông khách.

Ứa nước miếng với chân gà nướng Phan Xích Long - Hình 1

Chân và cánh gà nướng trên than hồng vàng đều, dậy mùi và giòn ngon

Món dân dã, nên cách ăn phải dân dã mới đúng điệu. Không cần muỗng nĩa, không cần đũa chén, người ăn cứ thế dùng tay không mà cầm và xé từng cái chân gà nướng, cánh gà nướng vàng thơm, béo ngậy.

Ứa nước miếng với chân gà nướng Phan Xích Long - Hình 2

Rau răm và đồ chua làm món ăn bớt ngán mỡ và giàu vị hơn

Chân gà nướng được ăn kèm với rau răm tươi mát và đồ chua làm giảm vị ngấy của món ăn. Ngoài các gia vị ướp ngấm trong chân gà thì bột canh tắc cũng làm cho chân gà nướng càng đậm đà. Mặn mặn, cay cay, ngọt ngọt, chua chua và mùi tắc thanh thanh làm cho thực khách khó mà cầm lòng khi nhìn thấy đĩa chân gà được bưng ra trước mặt.

Khi ăn, thực khách vừa được tận hưởng mùi thơm lừng đặc trưng, vừa chiêu đãi cái lưỡi với vị giòn mà không bị cháy đắng của da gà, vị ngọt ở chút thịt sát xương gà, cái thú vị mỗi khi cắn phải miếng sụn, miếng gân. Thật là "đã"!

Ứa nước miếng với chân gà nướng Phan Xích Long - Hình 3

Đồ chấm đặc biệt khiến chân gà nướng bớt đơn điệu

Việc phải chờ đợi khá lâu để được phục vụ khiến không ít người khó chịu. Tuy nhiên, nếu nghĩ một cách tích cực, cảm giác vừa chờ vừa tám với bạn bè và nuốt nước bọt khi mùi thơm của chân gà nướng từ bàn bên cạnh hay bếp nướng bay qua cũng kích thích lắm. Nó khiến món ăn trở nên quyến rũ hơn thì phải?!

Giá đồ ăn ở đây không rẻ nhưng cũng không quá đắt: 10.000 đồng/1 chân gà nướng, 22.000 đồng/1 cánh gà nướng.

Theo ihay

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cứ ba người lớn sẽ có một người bị zona
06:02:57 21/11/2024
Thời điểm ăn trứng giúp ngủ ngon, hỗ trợ sức khỏe não bộ
08:34:12 22/11/2024
Nhà khoa học đưa ra độ tuổi nên ngừng uống bia, rượu
06:04:02 21/11/2024
7 dấu hiệu báo động về sức khỏe không nên phớt lờ
09:23:58 21/11/2024
5 lợi ích tuyệt vời khi ăn mật ong hàng ngày vào buổi sáng
18:22:43 21/11/2024
Bất ngờ cách ăn khoai tây để giảm cân ít người biết
08:07:11 21/11/2024
Đứng làm việc nhiều không tốt cho sức khỏe
08:09:21 21/11/2024
Nguy cơ tiềm ẩn từ lạm dụng phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc
17:21:47 21/11/2024

Tin đang nóng

Danh tính cô gái Đà Lạt có tên khai sinh độc lạ, nhan sắc được ví như mỹ nhân TVB thập niên 90
11:38:33 22/11/2024
Kỳ lạ chiếc ô tô "vắt vẻo" trên cổng nhà ở Đồng Nai, chủ nhà giải thích mới vỡ lẽ nguyên nhân đầy cảm động
11:35:55 22/11/2024
Bắt đối tượng tẩm xăng thiêu chết bố mẹ ở Hà Giang
14:38:34 22/11/2024
Động thái mới nhất của Hoài Lâm gây xôn xao
11:55:13 22/11/2024
Lindsay Lohan hiện tại: Lấy lại nhan sắc "nữ thần", hạnh phúc bên chồng con
14:03:02 22/11/2024
Kiểm tra cặp của con sau khi đi học về, phụ huynh TP.HCM bàng hoàng phát hiện ra thứ bên trong: Sao lại có thể như thế?
15:33:19 22/11/2024
Chàng trai Pháp gốc Việt tìm mẹ ở Bắc Kạn, ít giờ sau đã có tin, cha dượng lên tiếng khiến tất cả lặng đi
14:36:54 22/11/2024
Cảnh tượng khiến "tiên nữ đồng quê" Lý Tử Thất bị tố giả tạo
14:45:13 22/11/2024

Tin mới nhất

Việt Nam có loại gia vị ăn vài lát mỗi ngày cũng có thể ngừa hầu hết các bệnh

09:41:31 22/11/2024
Một nghiên cứu cụ thể cho thấy nghệ có hiệu quả như ibuprofen - một loại thuốc chống viêm đối với những người bị viêm khớp. Nghệ được biết đến với lợi ích chống oxy hóa và chống viêm, có thể hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh.

Chế độ đi bộ 6-6-6 là gì, có lợi cho sức khỏe như thế nào?

09:33:35 22/11/2024
Các số liệu thống kê cho thấy đi bộ sau bữa ăn vào buổi tối làm giảm lượng đường trong máu nhiều hơn so với đi bộ trước bữa ăn. Thêm vào đó, đi bộ buổi tối có thể là biện pháp thư giãn hiệu quả, giúp suy nghĩ và tâm trí mạch lạc hơn.

Phòng ngừa lão thị sớm bằng các bài tập thể dục cho mắt mỗi ngày

09:27:03 22/11/2024
Thói quen dụi mắt có thể gây kích ứng, khiến các mạch máu dưới da bị tổn thương và dẫn đến quầng thâm. Hành động này kéo dài còn có thể gây ra giác mạc hình chóp, hội chứng khô mắt và bong võng mạc.

Coi chừng ngừng tim, đột quỵ khi chạy bộ

08:19:52 22/11/2024
Nâng cao sức khỏe tinh thần và giảm căng thẳng. Lúc này, cơ thể cũng tiết ra các hormone dopamine giúp tinh thần trở nên phấn chấn hơn và cảm thấy hạnh phúc cũng như nâng cao sức khỏe toàn diện.

Cách ăn chay tốt cho sức khỏe tim mạch

08:13:08 22/11/2024
Theo Quỹ Tim mạch và Đột quỵ Canada, chế độ ăn chay có thể giúp giảm huyết áp, cải thiện mức cholesterol, cân nặng khỏe mạnh hơn và ít mắc bệnh đái tháo đường type 2 hơn, tất cả đều có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Cách tập thể dục an toàn khi ở ngoài trời

07:31:27 22/11/2024
Nguyên nhân là do việc vận động làm gia tăng lưu lượng máu đến vỏ não trước trán (phần trước của thùy trán ảnh hưởng đến khả năng giải quyết vấn đề và cảm xúc). Lưu lượng máu được tăng cường trong quá trình tập thể dục, có thể giúp tăng...

Ngộ độc củ ấu tàu do chế biến sai cách

07:28:59 22/11/2024
Hay tại Bệnh viện Thanh Nhàn (Hà Nội) cũng vừa tiếp nhận 2 bệnh nhân cùng một gia đình vào viện trong tình trạng tụt huyết áp, rối loạn nhịp thất phức tạp do ngộ độc aconitin sau uống 100ml rượu ngâm củ ấu tàu.

Hai thực phẩm vàng phòng chống ung thư, giảm cân cho bữa sáng

07:25:35 22/11/2024
Bên cạnh đó, khoai lang chứa calo thấp hơn nhiều so với cơm nên sau khi ăn sẽ không gây tăng cân. Khoai lang còn chứa một chất giống estrogen, có tác dụng bảo dưỡng làn da, trì hoãn lão hóa.

Ăn nấm rừng, 8 người bị ngộ độc

07:23:08 22/11/2024
Khoảng 14 giờ 30 phút cùng ngày, họ nấu nấm cho 8 người cùng ăn. Sau khi ăn khoảng 1 tiếng, cả 8 người đều có triệu chứng hoa mắt, chóng mặt, mất ý thức, buồn nôn, đau bụng.

Những thực phẩm không ăn cùng với cá kẻo tự 'rước họa vào thân'

09:50:58 21/11/2024
Tránh kết hợp cá với các món ăn nhiều tinh bột như khoai tây, mì ống. Việc kết hợp này không chỉ khiến lượng calo và carbohydrate nạp vào quá cao mà còn làm giảm chỉ số đường huyết của bữa ăn, khiến bạn nhanh đói và tăng cảm giác thèm ă...

Triệu chứng của xẹp đốt sống do loãng xương

09:20:33 21/11/2024
Nếu sau hơn 2 tháng không được điều trị hoặc điều trị không đúng cách bệnh có thể tiến triển sang giai đoạn đau mạn tính, nhức nhối triền miên, ảnh hưởng chức năng vận động trầm trọng.

Bỏng lạnh ảnh hưởng đến sức khỏe như nào?

08:04:53 21/11/2024
Chế độ dinh dưỡng khoa học. Ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng, ăn nhiều trái cây, rau xanh chứa nhiều vitamin để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Có thể bạn quan tâm

Tuổi trẻ giá bao nhiêu - Tập 24: Kiều giăng bẫy Hùng thành công

Phim việt

17:30:41 22/11/2024
Kiều đã tìm hiểu thói quen ăn uống của Hùng và biết Hùng thích ăn mì sốt nấm. Trong khi đó, bản thân Kiều là người bị dị ứng với nấm.

Bị cáo Trương Mỹ Lan nói về quan hệ với 'chúa đảo' Tuần Châu

Pháp luật

17:29:01 22/11/2024
Bị cáo Trương Mỹ Lan cho biết quan hệ làm ăn với Tập đoàn Tuần Châu Quảng Ninh của ông Đào Hồng Tuyển từ năm 2016, và hai bên đã có giao dịch mua bán cổ phần, dự án bất động sản.

Messi ảnh hưởng đến ghế nóng Inter Miami, Xavi có ý định từ chối

Sao thể thao

17:20:41 22/11/2024
Ghế nóng tại Inter Miami nhiều khả năng được quyết định bởi Messi khi các lựa chọn hàng đầu điều có liên hệ mật thiết với siêu sao Argentina

Cảnh sát Mỹ tiết lộ cáo buộc tấn công tình dục nhằm vào Bộ trưởng Quốc phòng đề cử

Thế giới

17:16:56 22/11/2024
Ngày 21/11, theo báo cáo mới được cảnh sát công bố, người phụ nữ - được gọi là "Jane Doe" - khai rằng ông Hegseth đã lấy điện thoại của cô, chặn cửa phòng và tấn công tình dục mặc dù cô nhớ đã nói 'không rất nhiều lần .

Sao Việt 22/11: Hoa hậu Ý Nhi về nước, Trương Ngọc Ánh hội ngộ chồng cũ

Sao việt

17:07:18 22/11/2024
Hoa hậu Ý Nhi về Việt Nam thăm gia đình, Trương Ngọc Ánh và Trần Bảo Sơn vui vẻ gặp gỡ trong tiệc sinh nhật con gái.

Không phải em út BTS, đây mới là người mà Rosé viết hẳn 1 ca khúc kể tội thao túng, chiếm hữu, tệ bạc?

Nhạc quốc tế

17:01:12 22/11/2024
Rosé thừa nhận nhân vật từng khiến cô trải qua mối quan hệ độc hại là nguồn cảm hứng rất lớn khi sáng tác những ca khúc cho album lần này khiến các fan càng thêm tò mò người này là ai

Chị Đẹp "máu chiến" nhất kiệt sức đến mức không còn muốn cạnh tranh

Tv show

16:52:12 22/11/2024
Từ Vòng solo đến Công diễn 1, giọng ca Em Không Là Duy Nhất thể hiện phong độ vượt trội với 2 màn trình diễn Mashup 3 Nàng và HOT.

Món ngon mùa Đông bổ, rẻ: Loại trứng nhỏ xíu chỉ hơn 1000k/quả nhưng bổ hơn trứng gà, ngày lạnh làm những món này ngon tuyệt lại dễ làm

Ẩm thực

16:41:44 22/11/2024
Ngày lạnh, bạn có thể tham khảo cách chế biến món ngon dưới đây, tạo nên các món ăn tốt cho bệnh mất ngủ hay quên, cao huyết áp...

Xôn xao bức tượng con hàu khổng lồ ở Quảng Ninh: Sự thật ngỡ ngàng

Netizen

16:01:28 22/11/2024
Mới đây trên MXH xuất hiện hình ảnh một bức tượng hình con hàu khổng lồ được đặt giữa phố với tiêu đề như: Biểu tượng của tỉnh Quảng Ninh .

Xịt khoáng gây hại như thế nào cho làn da nếu sử dụng sai cách?

Làm đẹp

15:02:15 22/11/2024
Đây là công dụng đầu tiên và quan trọng nhất của xịt khoáng. Khi làn da cảm thấy khô căng, chỉ cần xịt một lớp sương mỏng, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi mát và làn da được cấp ẩm tức thì.

Về Thanh Hóa ngắm bình minh trên bãi Đông

Du lịch

14:42:32 22/11/2024
Bãi Đông nằm trên bán đảo Nghi Sơn, thị xã Nghi Sơn, tỉnh Thanh Hóa, sở hữu cảnh sắc còn khá hoang sơ. Vào lúc bình minh, bãi Đông như khoác lên mình vẻ đẹp khác lạ, thu hút du khách đến săn ảnh và check-in.