Ăn bưởi xong giữ lại túi lưới, 8X đem làm giá đỗ đen được mẻ ngon mập mạp bất ngờ
Cách làm này vô cùng đơn giản, giá đỗ mập mà không lo thối hỏng.
Giá đỗ là một loại rau mầm giá rẻ nhưng ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Giá đỗ có thể ăn sống, đem xào với các loại thực phẩm, hoặc làm nhân của một số món như nem rán, nhân bánh hay nấu canh cũng rấy hấp dẫn. Bình thường giá đỗ được bán rất nhiều ở các hàng rau ngoài chợ, tuy nhiên ngay tại nhà bạn cũng có tự làm giá đỗ cho cả nhà thưởng thức, vừa ngon vừa sạch không sợ bị sử dụng chất kích thích tăng trưởng.
Là một bà mẹ đảm đang, thường xuyên vào bếp nấu ăn, chị Trần Thu (Nam Định) thỉnh thoảng làm giá đỗ cho gia đình. Làm giá đỗ có nhiều cách khác nhau, chẳng hạn sử dụng hộp giấy, khăn, giấy, rá, nồi đất nung hay bằng cắt, bao tải dứa… Mỗi cách cũng có ưu nhược điểm khác nhau. Chỉ cần điều chỉnh cách chăm sóc phù hợp sẽ cho những mẻ giá đỗ ngon. Riêng chị Trần Thu, chị lại tận dụng túi lưới, loại túi sử dụng để bọc bưởi da xanh hay bọc tỏi, hành.
Chị Trần Thu
Chị cho biết, khi ăn xong bưởi da xanh, hoặc hành tỏi thì không nên vứt túi lưới này đi. Trước tiên, đem giặt sạch túi này rồi cất đi, chắc chắn có lúc dùng đến. Đúng đợt dịch COVID-19, càng có lý do để hạn chế việc đi chợ, chị sử dụng túi lưới để làm giá đỗ, mà đỗ chị sử dụng là đỗ đen. Giá đỗ đen cũng rất ngon, tốt không kém gì giá đỗ xanh.
Nếu cũng phải thực hiện giãn cách xã hội và không thể đi chợ, bạn có thể tham khảo cách làm giá đỗ đen bằng túi lưới như của chị Trần Thu dưới đây:
Chuẩn bị:
- Túi lưới
- Đỗ đen (hoặc đỗ xanh)
- Chậu, rổ
Cách làm:
Bước 1: Ngâm đỗ đen
Đỗ đen to và cứng hơn đỗ xanh nên khâu ngâm nước cũng lâu hơn. Đem ngâm nước bình thường 20 tiếng đỗ mới nứt nanh.
Nếu dùng đỗ xanh chỉ cần ngâm khoảng 8-12 tiếng là được.
Bước 2: Chăm sóc
- Cho đỗ đen đã ngâm nước vào túi lưới, dùng nút cột chặt lại.
Ngâm nước vòi nhiệt độ phòng mùa nóng 20 tiếng. Bạn nào muốn rút ngắn thời gian ngâm thì pha nước 3 sôi 2 lạnh, tầm 5-8 tiếng.Cho đỗ vào túi lưới, cột chặt lại. Để vào chậu có lót bên dưới tránh đọng nước – Giá đỗ ngày 1
- Sau đó cho túi lưới chứa đỗ đen để vào 1 cái chậu có lót sẵn rổ cho khỏi đọng nước phía dưới. Nếu không lót rổ, nước đọng ở chậu sẽ làm đỗ bị thối. Cho chậu vào trong chỗ tối.
Giá ngày 2
Video đang HOT
- Hàng ngày ngâm túi đỗ vào chậu nước sạch 3 lần, mỗi lần 5-7 phút và kiểm tra độ nảy mầm để nới nút cột túi. Nếu làm giá đỗ xanh chỉ cần ngâm mỗi ngày 2 lần.
- Đến ngày thứ 3 thì không nới nút ra nữa để giá được mập hơn. Nếu thích giá ngắn thì cuối ngày thứ 3 là thu hoạch được.
Giá ngày 3
Còn nếu muốn giá dài hơn thì bạn có thể để sang ngày thứ 4 nhé!
Giá ngày 4
- Khi thu hoạch giá, xoa tay phía dưới túi giá (hoặc dùng kéo cắt) cho rễ giá rụng bớt đi rồi lộn ngược túi ra là lấy được giá một cách dễ dàng.
Giờ bạn chỉ việc sử dụng giá để chế biến thôi!
Món mì tôm nấu giá đỗ đen của chị Thu. Chúc các bạn thành công!
Ở đây có cách làm giá đỗ không cần tưới, chỉ hơn 2 ngày có giá đỗ vừa trắng vừa to!
Cách làm giá đỗ của chị Hồng Nghĩa không chỉ đơn giản, nhàn nhã mà còn giúp cho thân giá đỗ to mập, trắng, giòn ngọt!
Trong những ngày giãn cách xã hội, các mặt hàng thực phẩm từ rau củ, quả đến thịt, cá, trứng... đều tăng giá. Do đó, nhiều chị em nội trợ chia sẻ nhau cách làm giá đỗ đơn giản tại nhà để ăn thay rau, vừa tiết kiệm chi phí, lại đảm bảo nguồn thực phẩm sạch cho cả gia đình.
Mới đây, chị Nguyễn Hồng Nghĩa (sinh năm 1988, hiện đang sinh sống và làm việc tại Hà Nội) đã chia sẻ cho hội chị em cách làm giá đỗ tại nhà của gia đình chị.
Chị Nghĩa cho biết: "Đây là cách làm giá trắng và mập, không mất công tưới nước, chỉ sau 2,5-3 ngày là thu hoạch. Với mình thì cách làm này có ưu điểm giá mập, trắng, giòn ngọt, đơn giản không mất công sức. Giá khi hoàn thành thẳng, không lộn xộn, không mất công nhặt rễ".
Giá đỗ mà chị Nghĩa làm to, mập, trắng, khi ăn thì có vị ngọt, giòn.
Bí quyết làm giá đỗ này, vợ đảm đã "học mót" được từ người chị gái của mình. Ở quê thường hay làm bằng lá tre ủ trong chum. Tuy nhiên, ở Hà Nội không có các nguyên liệu như vậy, nên chị Nghĩa thay thế bằng khăn. Giá đỗ sau khi hoàn thành thì rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch, sau đó bỏ vào hộp nhựa, đậy nắp kín. Cách bảo quản này sẽ giúp giá đỗ tươi ngon. Sau 1 tuần vẫn đảm bảo chất lượng thực phẩm.
Hướng dẫn cách làm giá đỗ không cần tưới
Chuẩn bị:
- 100gr đỗ xanh
- 1 rổ nhựa sạch hình chữ nhật
- 2 chiếc khăn mặt loại to, thấm hút tốt
- 1 túi nylon đen to
- 1 vật nặng nào đó có khối lượng 5-6kg
Cách làm
- Bước 1
Đỗ xanh rửa sạch, ngâm nước ấm chừng 30 độ C trong 4-5 tiếng.
- Bước 2
Sau khi ngâm đỗ xong thì rửa nhẹ lại 2-3 nước tránh làm tuột vỏ đỗ. Làm ướt 2 chiếc khăn rồi vắt nước nhưng không vắt kiệt, vẫn giữ ẩm. Trải 1 chiếc khăn vào trong rổ nhựa rồi rải đều hạt đỗ lên trên. Lưu ý nên trải đều, không tập trung 1 chỗ, như vậy giá đỗ sau khi hoàn thành sẽ mọc thẳng và đều.
- Bước 3
Xếp đỗ xanh lên khăn xong thì dùng 1 chiếc khăn còn lại đậy lên trên. Tiếp đó dùng túi nylon đen bọc lại. Giá đỗ không ưa sáng, nếu gặp ánh sáng, giá mọc lên bị xanh hoặc tím, ăn có vị đắng.
- Bước 4:
Bọc túi nylon xong thì dùng vật nặng nén lên trên. Khối lượng vật nặng khoảng 5-6kg. Mọi người đừng lo giá không mọc được nhé, làm như vậy sẽ giúp giá mập, rễ cũng ngắn.
Chị Nghĩa tận dụng những hộp sành sứ để nén lên trên giá đỗ.
- Bước 5
Xong xuôi thì đợi thôi không phải làm gì cả. Thi thoảng có thể kiểm tra nhưng đừng mở quá lâu, gặp ánh sáng chiếu. Từ 2,5-3 ngày là thu hoạch được rồi.
Sau gần 2 ngày thì mở ra kiểm tra xem giá đỗ có mọc được, hoặc có đều không nhé.
Thành quả:
3 ngày là có giá đỗ thu hoạch rồi. Giá sau khi hoàn thành có thân mập, trắng, ít rễ.
Chị Nghĩa đã tự thưởng cho mình bát mì tôm 2 trứng, ăn kèm giá đỗ sau những ngày chờ đợi.
Các lưu ý khi làm giá theo cách này
- Trước khi làm giá đỗ mọi người cần lựa chọn đỗ xanh hạt đều, mẩy và mới, không bị mọt.
- Nhiệt độ thích hợp cho giá phát triển là từ 20 độ C đến 25 độ C.
- Dụng cụ thì cần có khăn loại thấm hút tốt, vải hoặc áo len cũng được.
- Giá đỗ không ưa sáng nên cần đặt ở dưới gầm bếp hoặc trong nhà tắm, những nơi ít ánh sáng là được.
- Giá đỗ làm theo cách này, nhanh thì 2 - 3 ngày còn muộn thì 4 ngày sẽ được thu hoạch.
- Việc dài ngắn của giá sẽ phụ thuộc vào nhiệt độ phòng của mỗi gia đình.
Chúc bạn thành công với cách làm giá đỗ không cần tưới này nhé!
Ảnh: NVCC
Không cần đậu xanh hay đậu nành, dùng đậu đen cũng làm được giá đỗ giòn ngon căng mọng cực xịn Cách làm lại cực dễ dàng, vụng mấy cũng cứ làm theo cách dưới đây là có giá đỗ trắng muốt để ăn! Cách làm giá đỗ từ đậu đen 1. Làm sạch và cho đậu đen vào chai - Đậu đen cho vào chậu nước, nhặt hết hạt nổi, hạt vỡ hỏng, rửa sạch. Ngâm nước sạch 8 tiếng. - Đậu đen...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Tẩy sạch rỉ sét giúp bếp gas sáng bóng không cần chất tẩy rửa, chỉ cần nguyên liệu có sẵn trong bếp

Mẹ 2 con chia sẻ lỗi sai "chí mạng" khi cất đồ trong tủ lạnh khiến đồ ăn không còn tươi ngon

Khu vườn 100m của cô gái 30 tuổi làm ai đặt chân đến là quên lối về, xóa tan hết mọi muộn phiền trên đời

Đối với 6 chi tiết thiết kế này, càng đơn giản thì càng đẹp, giá càng rẻ thì càng thiết thực

5 thiết kế "ác mộng" của đời tôi: Bất tiện đủ đường, hiện đại nhưng "hại điện"

Tôi khuyên bạn nên vứt ngay 6 món trong nhà để tránh "rước muộn phiền vào thân"

Phòng tắm của người Nhật luôn "đỉnh chóp": Sử dụng bồn cầu thông minh tự vệ sinh, dù nhỏ đến đâu cũng có bồn tắm

Cách trang trí phong thủy bàn làm việc năm 2025 giúp giảm căng thẳng và thu hút năng lượng tích cực

Chàng trai Sài Gòn chinh phục nghệ thuật pháp lam thất truyền

5 điều "đỉnh nóc kịch trần" do mẹ "khai sáng", tôi xin cá là không sách vở nào dạy!

8 món đồ khi xưa ca ngợi tận trời xanh, ngày nay thành trò cười cho thiên hạ

3 năm sau khi chuyển về nhà mới, tôi thực sự hối hận vì đã chi tiền cho 8 thiết kế vô íchnày!
Có thể bạn quan tâm

Những chặng đường bụi bặm - Tập 1: Cuộc gặp gỡ của người đàn ông vừa mãn hạn tù và chàng công tử nhà giàu
Phim việt
07:57:55 21/02/2025
Nguyễn Hợp cùng dàn mẫu nhí diễn thời trang trên bờ biển Phuket
Thời trang
07:53:51 21/02/2025
David Beckham gây sốt khi xuất hiện bảnh bao bên vợ và các con
Phong cách sao
07:50:12 21/02/2025
Một phụ nữ bị bố của người tình thuê côn đồ tạt axit, đánh gãy chân
Pháp luật
07:12:42 21/02/2025
Lý do phim kinh dị "Rider: Giao hàng cho ma" gây sốt
Phim châu á
07:03:32 21/02/2025
Khu du lịch sinh thái Phượng Hoàng - bức tranh thiên nhiên hoang sơ giữa lòng Thái Nguyên
Du lịch
06:48:15 21/02/2025
Tình hình căng thẳng đang xảy ra với Jisoo (BLACKPINK)
Nhạc quốc tế
06:41:21 21/02/2025
Căng thẳng leo thang sau cái chết của Kim Sae Ron: Truyền thông Hàn bóc 1 nhân vật liên tục phát ngôn dối trá
Sao châu á
06:36:33 21/02/2025
Lý do máy bay chiến đấu hạng nhẹ Yak-130M của Nga ngày càng được ưa chuộng
Thế giới
06:29:12 21/02/2025
Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích
Ẩm thực
06:03:15 21/02/2025