ẩm thực việt nam

Nếm xôi xéo thịt kho trứng ở Sài Gòn

Vị thơm, giòn, bùi của xôi xéo cộng hưởng với vị mềm, béo, ngậy của món kho đặc trưng miền Nam tạo nên ấn tượng khó phai cho mỗi thực khách.

Khúc biến tấu của mì ăn liền Hà Nội

Ở Hà Nội có nhiều loại mì ngon lắm. Có thứ được chế biến cầu kì, nguyên liệu lạ lẫm nhưng nguyên liệu cơ bản vẫn là dùng thứ mì ăn liền giá rẻ, gia giảm đôi chút đã khiến món ăn bì...

Những món ngon lai rai cùng bánh đa Đô Lương

Không giống như bánh đa các vùng miền khác, bánh đa nơi đây mang bản sắc riêng, rất nhiều vừng đen nên ăn rất thơm, bùi và bổ dưỡng. Chưa hết, chiếc bánh còn có vị cay nồng của tỏi...

Hấp dẫn với món bún nghệ xào xứ Huế

Vị thanh ngọt của nghệ, béo béo của lòng, cay cay, thơm thơm của rau răm đã tạo nên món bún nghệ mang đậm chất cố đô. Tên gọi đầy đủ của món ăn là bún nghệ xào lòng heo. Vài năm tr...

Nhâm nhi với rù rì

Bọn nhóc làng mình hay đọc một cách rập ràng câu thơ của lão ngư Tư phệ bày cho khi nhảy chân sáo xuống bãi biển: Chiều chiều đi bắt rù rì. Đem về cho bố nhâm nhi với rườu (rượu).

5 món quà vặt ngoại bình dân của Sài Gòn

Bánh su thơm mềm, bánh crepe thơm mát, chè khúc bạch ngọt thanh... là các yếu tố giúp các ngoại binh ghi điểm với thực khách Sài Thành

Đã miệng với spaghetti, bánh xèo độc đáo phố Lò Đúc

Ngay trung tâm Hà Nội, trong cái nóng oi bức của mùa hè, bạn vẫn cảm thấy mát lòng mát dạ với các món mới thật cuốn hút của Phố Nấm Bảo Quyên.

Đặc sản đại ngàn đất đỏ Tây Nguyên

Tây Nguyên đại ngàn chất chứa bao sử thi hùng tráng, bao thắng cảnh thiên nhiên kì vĩ và con người nhiệt thành, thân thiện. Tới thăm mảnh đất đỏ cao nguyên, đừng nên bỏ lỡ những mó...

Bánh mì Sài Gòn theo năm tháng

Bánh mì Sài Gòn ngày nay vô cùng phong phú, ngoài thành phần truyền thống là chả, bì, thịt heo quay, còn có thêm nhiều lựa chọn khác như trứng, thịt nướng. Sài Gòn là thành phố sầm...

Bất ngờ với vị ngon của ốc sên xào sả ớt

Nhớ dạo còn đi chăn trâu, cắt cỏ, đã bao bận ngã xoài vì vấp ngã phải vỏ ốc sên nhẵn bóng. Loài ốc chuyên ăn ngọn mướp, su su và luôn náu mình trong những góc vườn nhà đã để lại mộ...

Ngon miệng cùng… nấm rơm

Sang hè ở miền Tây Nam bộ, khi những cơn mưa như trút nước đổ xuống, nhiệt độ ẩm, tạo điều kiện cho nấm rơm phát triển. Sáng sáng người ta cứ đi vòng quanh cây rơm vạch kiếm nấm rồ...

Món cháo ‘chết người’ đặc sản Hà Giang

Cháo ấu tẩu ở Hà Giang được làm từ nguyên liệu là củ ấu tẩu - một loại củ có chất độc cực mạnh. Qua cách chế biến tài tình của đồng bào Tây Bắc, nó trở thành món ăn có ích cho sức ...

Độc đáo những món ăn làm từ hoa

Những du khách lên Tây Bắc vào mùa tháng 3 sẽ thấy một cả rừng hoa ban nở trắng trời. Hoa ban như người thiếu nữ e ấp, khiêm nhường, chỉ nở sau khi mùa hoa đào, hoa mận đã tàn lụi ...

Con gái có chồng… khoái bông bí luộc

Bí rợ là loại cây có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe. Từ lá bí, thân bí, quả bí hay hạt bí người ta đều tận dụng để chế biến thành những món ăn ngon, bổ.

Những món quà biển nổi tiếng tại các tỉnh giáp biển

Đất nước Việt Nam tự hào có bờ biển dài, các tỉnh có biển sở hữu nguồn tài nguyên hải sản dồi dào. Mỗi vùng lại có những đặc sản riêng, là món quà của biển cả hào phóng gửi tặng ng...

Gỏi cá suốt

Đặc điểm của loại cá này là thường bơi từng đàn và di chuyển trên mặt nước. Những ngày trời yên biển lặng, người dân biển dọc miền Trung không lạ gì khi nhìn thấy những đàn cá có t...

Cá căn dưa hồng

Cá căn sống được ở môi trường nước lợ lẫn nước mặn, thân hình dẹp, có hai sọc đen chạy dọc bên thân. Cá căn rất giàu omega 3, protein cùng nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe và quá...

Món ăn quê mùa “vịt chạy đồng” ở miền Tây Nam Bộ

Trong bữa cơm thường nhật sẵn có trứng vịt đẻ thì đem luộc hồng đào dầm nước mắm chanh ớt chua cay chấm với năng hoặc rau lang luộc ăn với cơm lúa mùa nóng hổi thì ngon miệng vô cù...

Những quán ăn xứ Quảng ở Sài Gòn

Bánh bèo chén Trần Mai Ninh, mì quảng Trần Quang Diệu hay cơm gà Phó Đức Chính... là những gợi ý cho bạn khi muốn thưởng thức ẩm thực xứ Quảng giữa Sài Gòn.

Món bánh khọt truyền thống

Bánh khọt có nguồn gốc từ đâu, bao giờ, không ai biết. Chỉ thấy nó phổ biến ở các tỉnh phía nam. Bánh khọt đúng kiểu truyền thống được xếp tròn như những cánh hoa trắng ngà cháy sé...

Giòn thơm củ trút

Cuối xuân đầu hạ cũng là lúc nhiều nhà dỡ đất thu hoạch củ trút. Đây là loại củ thon dài, nhọn, có vảy mỏng bao bọc, nạc trắng. Ở các tỉnh miền Nam còn gọi củ trút là mì tinh, huỳn...

Ngọt vị cá liệt ngang

Cá liệt ngang là món ngon trong bữa ăn mùa hè của người vùng biển. Tại Quảng Nam, cá liệt ngang hiện diện nơi hạ lưu sông Thu Bồn ở các vùng nước lợ.

Hương sắc bánh cuốn Thanh Trì

Bánh cuốn Hà Nội giờ ở đâu cũng bán, thứ bánh trong mướt, mềm mại với nhân bánh đầy đủ thịt thà, mọc nhĩ thơm tho. Nhưng người Hà Nội vẫn không sao quên được vị ngọt giòn của miếng...

Thưởng thức bánh mướt xáo lòng đặc sản xứ Nghệ

Nhắc tới xứ Nghệ người ta thường nghĩ đến các món đặc sản cháo lươn, nhút hay thứ bánh có nguồn gốc Hà Tĩnh cu đơ. Tuy nhiên, ít ai biết tới món bánh mướt xáo lòng, một món ăn độc ...

Con gái có chồng, ăn nhãn lồng thì… nhớ má!

Ở miền Tây Nam Bộ có một loài cây mọc hoang khắp vườn nhà hay dọc các kênh, rạch, chằng chịt, dân gian gọi nó là nhãn lồng. Ngoài tên gọi ấy, nó còn được biết đến với những tên gọi...

Giải nhiệt ngày hè với lẩu chua cá lăng rau bìm bịp

Thịt cá lăng béo ngọt, măng rừng chua chua, rau bìm bịp thanh mát... đã kết hợp tạo nên món lẩu rau rừng ngon miệng của khu bảo tồn thiên nhiên văn hóa Đồng Nai.

Về Kinh Bắc thưởng thức nem Bùi

Một chiếc nem Bùi thơm ngon ăn cùng lá sung, lá đinh lăng chấm tương ớt... sẽ mang lại nhiều thú vị cho thực khách. Nói đến Kinh Bắc, ngoài quan họ, bánh phu thê, bánh tẻ, còn một ...

Ghé xuồng vô quán, ăn bánh cống Xà No!

Đến Xà No, người ta không quên ghé qua và hàng quán ven đường ăn cái bánh cống vừa lạ miệng vừa như nghe tâm hồn gợi nhớ chuyện xa xăm từ ngày xưa ấy... Chiều chiều xuôi dòng Xà No...

Quán Huế ngon ở Hà Nội

Đến với quán Món Huế, cảm nhận hương vị có gì đó rất riêng, mang đậm nét cố đô, mỗi thực khách đều có cảm giác quyến luyến, muốn quay trở lại. Quán Món Huế ở số 35 Nguyễn Chí Thanh...

Vũ khúc chuối trong ẩm thực Tây Nam Bộ

Trái chuối chín thơm ngọt, nhiều chất bổ lại lành tính nên người lớn, trẻ em đều ưa thích. Chuối sống có thể nấu ăn thay cơm đỡ lòng khi giáp hạt, lá chuối, cây chuối được tận dụng...

Xôi bảy sắc xứ Mường Khương

Ngoài màu sắc đẹp mắt, món xôi còn mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc, được đồng bào người Nùng Dín (Mường Khương, Lào Cai) hết giữ giữ gìn và trân trọng. Tới các phiên chợ Lào Cai, ngo...

10 món bánh miền Tây được yêu thích ở Sài Gòn

Là mảnh đất quy tụ nhiều món bánh ngon, lạ, nổi tiếng của các nền ẩm thực trên thế giới, nhưng Sài Gòn không thể vắng bóng bánh quê dân dã, mộc mạc miền Tây.

Cây chùm ruột sau nhà!

Có một loài cây da sần sùi, màu mốc xám, lá xanh, bông đo đỏ, trái vàng tươi mọc thành chùm dày, thường được dân gian miền Tây Nam bộ trồng sau vườn nhà hay nó tự mọc hoang ven các...

Thổi hồn quê cho những món ăn dân dã

Cảnh buôn gánh bán bưng cùng những tiếng rao Ai ăn chè đậu xanh. Ai ăn chè đậu đỏ nước dừa hông... được tái hiện giữa trung tâm thương mại sầm uất.

Việt Nam liên tục ghi dấu ấn trên bản đồ du lịch thế giới

Trang thông tin du lịch quốc tế Touropia hồi tháng 3 vừa qua đã giới thiệu một bài viết về 10 vịnh đẹp nhất thế giới, trong đó có Vịnh Hạ Long của Việt Nam. Trang này đã viết rằng:...

Đặc sản xứ Thanh xiêu lòng lữ khách

Về mảnh đất Thanh Hóa bạn sẽ ngất ngây với các đặc sản thơm ngon của nơi này.

Người Việt cúng gì trong đêm giao thừa?

Việc chuẩn bị một mâm cỗ để cúng thời khắc chuyển giao năm cũ và năm mới là không thể thiếu của người Việt.

Khám phá mâm cỗ Tết cổ truyền của người Đà Nẵng

Cùng khám phá những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết cổ truyền của người Đà Nẵng

Lễ hội văn hóa và ẩm thực Việt Nam Hàn Quốc 2013

Sự kiện này do Đại sứ quán Hàn Quốc tại Việt Nam phối hợp với Bộ Nông Nghiệp và Phát triển nông thôn, Tổng cục Phát triển Nông thôn Hàn Quốc, Tổng công ty phân phố nông thủy sản th...

Ẩm thực đường phố Việt Nam lên phim

Cuộc thi làm phim ngắn với chủ đề Ẩm thực đường phố Việt Nam sẽ là cơ hội giới thiệu các món ăn hấp dẫn của Việt Nam tới bạn bè quốc tế.

Canh chua 3 miền và tâm hồn bình dị của ẩm thực Việt Nam

Không cần cầu kỳ phức tạp, ở mỗi miền đất nước, món canh chua lại có cách đi vào lòng người rất riêng.

3 món bò xào đơn giản trôi cơm

Thịt bò xào với các loại rau tuy đơn giản, nhanh gọn nhưng rất ngon cơm nhé!

Dâu tây đá bào cho ngày nắng

Cuối tuần oi nóng chị em hãy làm món dâu tây đá bào mát lạnh này để cả nhà thưởng thức nhé!

Thịt muối cuộn chà là nướng

Chắc chắn món thịt muối cuộn chà là nướng này sẽ đem đến cho bữa ăn một trải nghiệm thú vị về hương vị.

3 món bún cực chất lượng cuối tuần

Cuối tuần có nhiều thời gian bạn có thể bày biện một chút để làm các món bún hấp dẫn cho cả nhà nhé!

Thưởng thức những món ngon từ gà

Cuối tuần có nhiều thời gian chị em hãy trổ tài các món ăn cầu kì một chút từ thịt gà nhé!

Hủ tiếu Việt Nam trở thành “đề bài” trong cuộc thi Vua đầu bếp Mỹ

Đề bài dành cho top 5 của cuộc thi Vua đầu bếp Mỹ là món ăn yêu thích nhất của các vị giám khảo. Đối với Gordon Ramsay, một trong 3 vị giám khảo khó tính, hủ tiếu Việt Nam chính là...

Chuối nếp nướng đứng đầu bảng ở lễ hội món ăn đường phố

Món này của Việt Nam được bình chọn là món ăn đường phố được ưa thích nhất tại lễ hội ẩm thực đường phố thế giới diễn ra ở Singapore vừa qua. Lễ hội ẩm thực đường phố thế giới - Wo...

Tinh hoa ẩm thực đường phố tại foodsquare

Đây là nơi kết hợp hoàn hảo của ẩm thực đường phố với không gian sang trọng, mang lại cho người thưởng thức phong cách ẩm thực sành điệu.

[Chế biến] – Ngao xốt dầu hào

Món ngao xốt dầu hào chế biến rất nhanh, có thể dùng làm món nhậu hoặc ăn đổi bữa cho gia đình cũng rất thú vị.