Ẩm thực Ukraine và những sáng tạo diệu kỳ

Ukraine không chỉ nổi tiếng với rượu vodka say nồng hay ga tàu điện ngầm sâu nhất thế giới dưới lòng đất mà còn tự hào sở hữu nhiều món ngon độc đáo nhất bậc nhất châu Âu. Hành trình khám phá ẩm thực Ukraine sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ với bất cứ thực khách nào.

Ukraine được xem là điểm đến hội tụ đủ các món ăn thơm ngon, lạ miệng ở khắp mọi nơi trên thế giới, khiến cho nơi đây trở thành tâm điểm thu hút du khách ghé thăm và thưởng thức đồ ăn mới lạ pha lẫn mùi vị ẩm thực đặc sắc của Ukraine.

GÀ KIEV NỔI TIẾNG CỦA ẨM THỰC UKRAINE

Món ăn đã đưa cái tên Ukraine lên bản đồ ẩm thực thế giới phải kể đến gà Kiev. Đây là sự kết hợp hoàn hảo của phi lê gà và rất nhiều bơ béo ngậy. Một khối bơ sẽ được đặt vào giữa miếng thịt gà, sau đó đem đi chiên vàng. Để tránh bơ chảy ra bên ngoài mất thẩm mĩ và hương vị không đạt đòi hỏi người chế biến cần phải có rất nhiều sự kiên nhẫn, đi kèm với chuyên môn cao. Nếu du khách đang ở Ukraine nhất định nên thử món ăn béo ngậy, giòn ngon này. Gà Kiev chủ yếu được phục vụ như một món khai vị tại hầu hết các nhà hàng ở Ukraine.

BÁNH KẾP KHOAI TÂY UKRAINE CHO BỮA SÁNG

Ở Ukraine, bánh kếp khoai tây hay deruny là sự kết hợp của khoai tây và bánh kếp. Khoai tây sau khi nghiền mịn sẽ được vo thành từng miếng bánh và thả vào chảo dầu sôi cho tới khi có độ giòn vừa phải, ngả màu vàng bắt mắt. Có thể nói, đây là một trong những món ăn sáng phổ biến nhất của người dân đất nước này. Thực khách có thể thưởng thức món bánh kếp khoai tây ở bất kỳ quán ăn nào ở Ukraine. Hãy thử thêm các lát thịt, hành tây xắt nhỏ, nấm, thảo mộc và gia vị khác để đa dạng hương vị hơn cho thức đồ ẩm thực Ukraine nhé.

ẨM THỰC UKRAINE HẢO HẠNG

Bắp cải cuộn thịt còn có tên gọi khác là golubtsi, là một món ăn truyền thống hảo hạng trong ẩm thực Ukraine và còn được xem là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của người dân địa phương hay bất kỳ du khách nào muốn thưởng thức. Phải mất hàng giờ để chuẩn bị và chế biến món ăn này sao cho thơm ngon và hấp dẫn nhưng chủ yếu có hai cách để làm bắp cải cuốn thịt. Một miếng thịt băm được gói trong lá bắp cải sau đó đem nướng trong lò hoặc hầm trong chảo sâu lòng. Các cuộn cải chứa thịt mọng nước sau đó được phủ lên một lớp sốt cà chua và phục vụ đến thực khách.

ĐA DẠNG CHẾ BIẾN TRONG MÓN VARENIKI

Nếu người Trung Quốc có bánh bao thì người Ukraine có Vareniki. Vareniki được làm từ bột nhưng những chiếc bánh bao này có vỏ ngoài dày hơn, sau đó được phục vụ với sốt cà chua. Bắp cải, thịt, khoai tây, nấm và phô mai là những thành phần chính phải có trong món ăn này. Ngoài ra, đầu bếp có thể thêm bất cứ loại nhân nào khác tùy theo sở thích của từng người. Bạn nên thử những chiếc bánh bao mọng nước vào kỳ nghỉ thì để cảm nhận hương vị độc đáo và khác lạ trong nền ẩm thực Ukraine.

BANUSH GIÀU DINH DƯỠNG

Ảnh: Internet

Ẩm thực Ukraine độc đáo, quyến rũ đến mức một số món ăn chỉ có thể tìm thấy khi tới phía Tây hoặc phía Đông của đất nước này. Trong đó phải nhắ tới banush, một món ăn huyền thoại phương Tây Ukraine và chỉ khi tới đây bạn mới có dịp thưởng thức. Hiện nay, banush thường được phục vụ trong các quán cafe hoặc những buổi lễ hội khác nhau. Được làm từ bột ngô, thịt lợn, phô mai và đôi khi, nấm được thêm vào trong đó để làm tăng hương vị đặc biệt hơn, banush đem đến nguồn năng lượng dồi dào đến mức du khách sẽ chẳng hề cảm thấy đói trong nhiều giờ sau khi thưởng thức.